Pestovanie hríbov v letnej chate

Napriek svojmu vznešenému pôvodu sú hríby ochotné vyrovnať sa s meniacimi sa podmienkami pestovania. Preto je pestovanie ceps v krajine k dispozícii každému záhradníkovi, ktorý má skúsenosti s pestovaním mycélia z iných lesných darov. Ak nemáte takúto zručnosť, pred pestovaním húb na osobnom pozemku musíte najskôr dôkladne preštudovať technológiu pestovania a ešte lepšie začať trénovať huby.

Cep alebo hríb sa vzťahuje na tubulárne huby. Vegetuje na piesočnatej pôde, ale môže rásť na úrodnej pôde. Zvyčajne sa vyskytuje pod brezy, menej často pod dubmi, uprednostňujú zrelé stromy staršie ako 20 rokov. Žije v miernej a subarktickej zóne po celej Eurázii. Ovocie od júna do októbra.

Pozrite sa na tento materiál a pozrite si video o tom, ako pestovať huby ošípaných v letnom dome na otvorenom priestranstve. Potom môžete začať kultiváciu.

Ako vyzerajú huby Porcini

Čiapka bielej huby je farebná v rôznych farbách: žltá, hnedá, hnedá, červená, fialová, šedohnedá. Sfarbenie závisí od umiestnenia huby. Čiapka môže mať tiež nerovnomernú farbu: často je na okrajoch oveľa ľahšia ako v strede. Uzáver je rúrkovitý, vankúšovitý, dorastá do priemeru 20 cm.

Rúrky sú najprv biele, potom sa stanú žltkasto-zelenkavé alebo žltkasto-olivové. Noha je hrubá, zhrubnutá dole, so sieťovinovým vzorom. Niekedy je to iba na hornej časti nohy. Jeho farba sa zvyčajne zhoduje s farbou čiapky, iba o niečo ľahšia. Celulóza plodnice je biela, hustá, bez zápachu a orechovej chuti. Farba sa v bode rezu nemení.

Pozrite sa, ako vyzerajú huby porcini na týchto fotografiách:



Biela huba je cenená nielen pre svoju chuť. Je tiež schopný stimulovať sekréciu tráviacich štiav. Je potrebné poznamenať, že hríb sa výrazne líši od ostatných húb, pokiaľ ide o obsah živín. Napriek všetkým svojim pozitívnym vlastnostiam je zreteľne horší ako boletus v prítomnosti proteínov a lišty a morely v obsahu stopových prvkov, ako je fosfor a draslík. Malo by sa tiež poznamenať, že stráviteľnosť bielkovín po vysušení huby ošípaných sa zvyšuje o 80%. Sušená huba má svoju osobitnú vôňu, takže sa často používa ako korenie na rôzne jedlá.

Cep má ďalšie užitočné vlastnosti: tonické, protiinfekčné, hojenie rán, protinádorové. Vďaka lecitínu obsiahnutému v plesni je užitočný pri anémii a ateroskleróze, chorobách pečene a obličiek a očných patológiách. Má pozitívny vplyv na imunitný systém, pomáha odbúravať glykogén a tuk, odstraňuje prebytočný cholesterol z tela.

Tieto huby rastúce pod rôznymi stromami majú rôzne klobúky. Najtmavšie huby vegetujú pod smrekom a tie, ktoré rastú pod borovicou, majú prekrásny červenohnedý klobúk.

Nasleduje podrobný popis toho, ako pestovať ceps v letnej chate.

Ako pestovať huby ošípaných: príprava na otvorenom priestranstve

Boletus bol vždy považovaný za kráľa všetkých húb.Pred pestovaním huby ošípaných v krajine nezabudnite, že patria do skupiny mykorhízy, tj vegetácie v symbióze s koreňmi stromov. Preto by podmienky pestovania ceps mali byť podobné podmienkam, za ktorých žijú vo voľnej prírode.

Huby rastú iba pod breza, osika, smrek, buk, dub. Majú radi stredne vlhké a svetlé mýtiny, ale nie pod slnečným lúčom. Na tmavých miestach nebude hríb rásť. Biela huba tiež netoleruje okolie s niektorými bylinkami, napríklad s papradím a kopytom. Pri výbere miesta na pestovanie tejto huby by sa mali zohľadniť všetky tieto faktory.

Ak na vašej záhradnej záhrade žijú príslušné stromy, môžete ľahko zariadiť výrobu huby ošípaných v priemyselnom meradle. V umelých podmienkach, bez stromov, sa zatiaľ nikto nepodarilo pestovať túto huby.

Ak chcete pestovať ceps na otvorenom teréne, musíte sa postarať o prípravu postelí. Vykopajte jamu na vybranom mieste so šírkou 2 ma hĺbkou 30 cm. Je naplnená špeciálnou zmesou, ktorá sa pripravuje vopred. Padlé dubové listy sa zberajú na jar a zmiešajú sa s prehnitým dubovým drevom a čistým konským hnojom. K listom by sa malo pridávať dubové aj hnoja v pomere 5% ich objemu. Najprv sa listy položia vrstvou asi 20 cm, vyleje sa malý konský hnoj a zhnité drevo a zalejú sa 1% roztokom dusičnanu amónneho. Potom sa položí presne rovnaká nová vrstva. Takto sa uskutoční niekoľko vrstiev. Po 7 až 10 dňoch by sa zmes mala zahriať na 40 ° C. V tomto bode musí byť zmiešaný tak, aby sa stal homogénnou hmotou. Po mesiaci je zmes hotová a ukladá sa do jamy vo forme vrstiev s hrúbkou 10 - 12 cm. V súlade so správnou technológiou pestovania húb prasiat sa každá vrstva zmesi naleje do záhradnej pôdy s hrúbkou 6 - 8 cm. Celá hrúbka lôžka je asi 50 cm. vyššia, aby z nej skĺzla voda.

Nasledujúci text opisuje, ako pestovať mycélium ceps v krajine.

Výsev mycélia a starostlivosť o huby ošípaných

Existuje niekoľko spôsobov, ako pestovať mycélium ceps. Pri prvom spôsobe sa prezreté huby zbierajú a nalejú sa do drevenej misky dažďovou vodou. Táto zmes sa nechá jeden deň. Potom dobre premiešajte a prefiltrujte cez vzácnu látku. V dôsledku tohto postupu došlo k mnohým sporom v cep. Usadili sa na dno. Kvôli ich klíčeniu môžete do vody pridať trochu pekárskeho droždia. Potom opatrne odstráňte penu lyžičkou a vypustite hornú časť čírej kvapaliny a zvyšok roztoku umiestnite spórami na svetlo. Zvyšné kvapaliny môžete vypustiť z rôznych nádob do jednej. Po týždni sa horná časť čírej tekutiny opatrne vypustí a usadená suspenzia sa naleje do fliaš a uloží sa do chladničky. Toto pozastavenie sa môže používať celý rok, ale je lepšie ho používať počas prvého mesiaca, pretože v tomto okamihu zostávajú spóry životaschopné. Táto zmes sa zalieva pripraveným lôžkom a ornica sa vopred odstráni. Môžete tiež naliať zmes okolo vybraných stromov. Pred pestovaním mycélia ceps musíte najprv starostlivo, bez poškodenia koreňov stromov, odstrániť pôdnu vrstvu. Deje sa tak s cieľom odhaliť korene stromov. Potom ich nalejte do suspenzie a znova prikryte zemou. Suspenziu nalejte rýchlosťou 400 g na každých 30 cm. Potom by sa mala pôda hojne zalievať 4-5 vedierkami vody.

Toto video podrobne popisuje pestovanie cep húb prvým spôsobom:

V druhej metóde sa mycélium zberá v miestach rastu ceps. Z tohto dôvodu sa okolo huby rozrežú pôdne vrstvy s veľkosťou 20 x 30 cm a s hrúbkou 10 - 15 cm, ktoré sa potom rozrežú na niekoľko častí a zasadia sa do postele alebo na vybrané miesto tak, aby nad nimi bola vrstva zeme s hrúbkou 5 - 7 cm. hydratujte a trochu zakryte listami a štítmi tak, aby boli vždy vlhké.

Biele huby by mali byť zasiate pod rovnakými stromami, pod ktorými bol vysadený sadivový materiál. Je potrebné poznamenať, že huby rastú lepšie pod stromami, ktorých vek je 15 - 25 rokov.

Mycelium môžete zasiať iným spôsobom. Prečo sú prezreté klobásy hríbov rozrezané na malé kúsky a zmiešajú sa s malým množstvom pôdy. Potom to trochu navlhčite. Môžete zasiať a mierne vysušené hríbové čiapky. Položia sa na posteľ a napojia sa vodou. Po 5 - 6 dňoch sú odstránené - spory spolu s vodou už prenikli do pôdy a pod hornú vrstvu pôdy môžete dať kúsky klobúku. Lepšie je zasiať mycélium v ​​septembri.

Toto video ukazuje, ako pestovať ceps druhým spôsobom:

Pri odchode nemožno mycélium preplniť vodou, môže zomrieť; ale na suchú jeseň by mala byť zvlhčená kanvica alebo sprej. Pestovanie a starostlivosť o mycélium spočíva v pravidelnom zalievaní počas suchých letov. Odporúča sa voda skoro ráno. Minerálne hnojivo nie je potrebné. Jednotlivé huby sa objavia nasledujúci rok po výsadbe a dobrá plodina sa odstráni 2 roky po vysiatí. Pod jedným stromom môžete získať vedierko plodín. Pri zbere húb by sa mali starostlivo rezať a zvyšky nôh nechať tak, aby nedošlo k poškodeniu mycélia.