Sú falošné lišty jedovaté a ako ich odlíšiť od jedlých druhov?

Fanúšikovia „lovu húb“ oceňujú lišky nielen pre ich vynikajúcu chuť, ale aj pre skutočnosť, že v ich dužine nie sú žiadne známky červovosti a poškodenia hmyzom. To všetko vďaka látkovej chitinmannóze, ktorá má schopnosť zničiť hlísty a ich vajíčka.

Mnoho ľudí chce zbierať lišty, pretože rastú vo veľkých kolóniách. Ak sa ocitnete pred niekoľkými kúskami, rozhliadnite sa okolo, pozrite sa pod spadané lístie alebo mach. Z jednej mušle môžete zhromaždiť 2 až 3 vedrá týchto plodných plodov. Ale začiatočníci hubárov sa obávajú otázky: sú lišty jedovaté?

Existujú falošné lišty a aké sú jedovaté?

V prírode sú zástupcovia nepožívateľných druhov, ktoré sa nazývajú falošnými liškami, ktoré môžu byť otrávené. Okrem toho sa situácia môže zhoršiť individuálnou neznášanlivosťou húb na ľudskom tele. Potom vyvstáva ďalšia otázka: jedovaté falošné líšky alebo nie, a ak áno, koľko?

Najprv musíte zistiť, ako vyzerajú skutočné líšky, aby aj neskúsený zberač húb dokázal rozlíšiť jedlý výrobok od nepožívateľného. Skutočné lišty zvyčajne rastú v zmiešaných a ihličnatých lesoch, a to od polovice leta do konca októbra. Huby majú oranžovo-žltý odtieň s charakteristickou príjemnou vôňou dužiny. Klobúky lievikovitého tvaru so zvlnenými okrajmi a doskami, ktoré zostupujú takmer do stredu nôh.

Falošné lišty nie sú jedovaté, hoci otrava sa dá získať od nich. Zvyčajne to nie je silné, ale pre vaše telo to nie je dobré.

Jedovaté huby, podobné líškám, ktoré sa nazývajú oranžové rečníci, však môžu pre človeka predstavovať nebezpečenstvo. Sú to oni, čo si niektorí hubári zamieňajú so skutočnou líšou, ktorá rastie v rovnakých lesoch.

Ako odlíšiť líšky od jedovatých húb tak, aby nepoškodili seba a svojich blízkych vážnou otravou? Existuje niekoľko faktorov, ktoré pomáhajú správne rozpoznať nepožívateľné lišty:

• falošné lišty nikdy nerastú vo veľkých skupinách, ako sú skutočné druhy;
• oranžoví hovorcovia rastú na hnijúcich alebo starých stromoch a jedlé druhy iba na zemi;
• nepožívateľné kuriatka majú nepríjemný zápach, zatiaľ čo skutočné páchnu ako broskyne alebo marhule;
• klobúky falošných húb majú pravidelný zaoblený tvar s hladkými hranami a skutočné lišty - lievikovité so zvlnenými okrajmi.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si fotografiu jedovatých kuriat, ktorá jasne ukazuje ich hlavné rozdiely od jedlých húb:

Ak ste napriek tomu boli otrávení falošnými líškami - nebojte sa, nepredstavuje to nebezpečenstvo pre ľudí. Pri správnom ošetrení sa pacient zotavuje ľahko a rýchlo.

Ako inak dokážete rozlíšiť jedovaté líšky od jedlých húb?

Ako inak dokážete odlíšiť jedovaté lišty od jedlých a zlepšiť si svoje skúsenosti pri zbere húb?

• Jedovaté lišty majú klobúky menšej veľkosti, ktorých priemer nepresahuje 6 cm;
• doštičky sú tenké, často sa opakujú a neprechádzajú do dolných končatín huby, ako v prípade skutočných;
• po zatlačení jedovatej huby sa jej odtieň na rozdiel od skutočných húb vôbec nezmení;
• Vôňa a chuť dužiny falošných lišt je v porovnaní s jedlou veľmi nepríjemná.

Existuje aj iný druh falošnej lišty - je to jedovaté? Hovoríme o šedej líšky, ktorá je v chuti horšia ako jedlý druh. Tvar čiapky a stehien šedej lišty silne pripomína skutočný, má však hnedý alebo sivý odtieň, vďaka čomu nie je ovocné telo neatraktívne pre zberateľov húb.

Za zmienku stojí, že v mnohých príručkách je jedovatá líška považovaná za podmienečne jedlú hubu. Mnoho húb vyberá tieto druhy, hoci majú nižšiu kvalitu ako skutočné lišty. Ak sú však uvarené správne: namočte dôkladne 2-3 dni, nechajte variť 20 minút so soľou a korením, aby ste zabránili otrave. Odborníci napriek tomu odporúčajú tieto huby nekonzumovať, najmä ak existujú problémy s tráviacim systémom. V prítomnosti škodlivých toxínov môžu byť tieto lišty jedovaté. Ľudia s citlivosťou na tieto látky vykazujú prvé príznaky otravy: nevoľnosť, vracanie, závraty, bolesť brucha a hnačka. Keď sa objavia prvé príznaky, musíte okamžite zavolať sanitku, pretože ochrana ľudského zdravia bude závisieť od vašej reakcie.

S vedomím, že na území našej krajiny nie sú žiadne smrtiace jedovaté lišty, môžete bezpečne vyhľadať najbližší les pri hľadaní skutočných jedlých červených krás. Je to však možné iba za predpokladu, že nezberáte lišty v oblastiach priemyselných a chemických podnikov, ako aj v blízkosti diaľnic.