Ceps varené v krémovej omáčke

Krémová omáčka s jemnou chuťou sa hodí k jedlám z húb, mäsa, cestovín, rizota a rezancov. Cepy v smotanovej omáčke sú obzvlášť oceňované. Tieto chutné a voňavé dary lesa nemožno porovnávať so žiadnymi inými druhmi húb. Dve hlavné zložky: huby a smotanová omáčka, ktoré sa navzájom dopĺňajú, dodávajú jemnosť, šťavnatosť a úžasné aromatické odtiene.

V prípade navrhovaných receptov na varenie hríbov v krémovej omáčke by sa mali používať iba čerstvé plodnice bez známok dlhodobého skladovania alebo kazenia. Huby by sa mali nakrájať na malé kocky, aby sa vytvorila omáčka, alebo sa nakrájajú na strúhadlo s veľkými otvormi.

Huby Porcini s kuracím prsníkom v krémovej omáčke: recept na chutné jedlo

Na varenie kuracieho mäsa s hríbmi v krémovej omáčke je najlepšie brať kuracie prsia. Kombináciou týchto základných zložiek bude jedlo neuveriteľne chutné a aromatické.

• 500 g húb;
• 1 kuracie prsia;
• 2 hlavy bielej cibule;
• 100 ml kuracieho mäsa;
• 150 ml krému;
• Soľ podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Pokúste sa variť prsia so šampiňónmi v krémovej omáčke podľa podrobného popisu. Tento prístup pomôže každej domácnosti v domácnosti správne dokončiť všetky procesy.

Špagety alebo cestoviny so šampiňónmi v krémovej omáčke: jednoduchý recept

Špagety alebo cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice sa hodia tiež k hubám a omáčke. Pripravte si na večeru špagety s hríbmi v krémovej omáčke - jednoduchý recept, ktorý to nestojí moc.

• 500 g húb;
• 350 g špagiet (cestoviny);
• 4 strúčiky cesnaku;
• 30 g masla;
• 400 ml krému;
• 70 ml suchého bieleho vína;
• 50 g tvrdého syra;
• 2 cibuľové hlavy;
• Rastlinný olej;
• Soľ podľa chuti;
• 2 vetvičky bazalky.

Cestoviny uvarené s hríbmi v krémovej omáčke sú vynikajúcou voľbou pre nezávislé jedlo pre celú rodinu.

1. Hríby ošúpajte, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
2. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a smažíme na masle s pridaním zeleniny do svetlohnedej.
3. Spojte huby s cibuľou a opečte celú hmotu 10 minút pri vysokej teplote.
4. Soľ podľa chuti, nalejte do vína, nechajte variť a povarte 5 minút. pred odparením alkoholu.
5. Pridajte krém, zamiešajte a nechajte pôsobiť 5 minút.
6. Cesnak a bazalku pomelíme, nastrúhame syr a všetko pridáme do omáčky.
7. Varte 5-7 minút. na miernom ohni a podľa chuti pridajte soľ.
8. Špagety varte podľa pokynov na obale, zložte do cedníka a opláchnite.
9. Posypte 2-3 lyžice. l. rastlinný olej, premiešajte a pridajte do krémovej omáčky.
10. Celú hmotu zahrievajte na miernom ohni 1-2 minúty. a podávajte na stole horúco, čo neumožňuje vychladnúť jedlo.

Fettuccine cestoviny varené s hríbmi z hríbov v krémovej omáčke

Fettuccine cestoviny, varené s hríbikmi v krémovej omáčke, zaručene oslovia každého, kto ocení vynikajúce kombinácie.

• 400 g cestovín;
• 500 g húb;
• 70 g masla;
• 300 ml krému;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Dokonca aj začiatočník v kuchyni dokáže variť cestoviny fettucín s hríbmi z hríbov v krémovej omáčke, ak použije podrobný popis.

1. Pasta sa uvarí do polovice varenia, nakloní sa v cedníku.
2. Huby po predbežnej úprave sa nakrájajú na kúsky a vyprážajú sa v rastlinnom oleji do zlatohneda.
3. Pridajte maslo, smotanu a pastu, premiešajte a duste 5 minút.
4. Nalejte soľ podľa chuti a mleté ​​korenie, premiešajte a duste ďalších 5-7 minút. na miernom ohni.
5. Podávame s ľahkým zeleninovým šalátom a bielym vínom.

Tagliatelle s hríbmi a cesnakom v krémovej omáčke

Cestoviny Tagliatelle, varené s hríbmi z hríbov v krémovej omáčke, sú ideálne pre nečakaných hostí. Varenie takéhoto jedla je pomerne jednoduché a rýchle.

• 500 g cestovín;
• 500 g húb;
• 300 ml krému;
• 6 lyžíc. l. olivový olej;
• 2 cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Soľ podľa chuti;
• 150 g parmezánu.

Domáce cestoviny s hríbmi v krémovej omáčke sa ukážu ako jemné a výdatné so smotanovou chuťou.

1. Šupky nakrájame, umyte, nakrájame na kocky a osmažíme na oleji až do zlatohneda.
2. Ošúpeme cibuľu a cesnak, nakrájame na kocky a pošlú na huby.
3. Po opečení cibule nalejte smotanu, soľ a duste 10 minút.
4. Cestoviny varte do polovice, pripravené vo veľkom množstve vody, hodte ich do cedníka.
5. Nakvapkajte niekoľko kvapiek olivového oleja tak, aby sa nelepili k sebe a skombinujte s hubami a omáčkou.
6. Varte po dobu 5-7 minút za stáleho miešania.
7. Vložte veľkú misku a rozdrvte nastrúhaným syrom.

Pappardelle s hríbmi a syrom v krémovej omáčke

Cestoviny Pappardelle varené s hríbmi z hríbov v krémovej omáčke premenia rodinnú hostinu na malú hostinu.

• 400 g húb;
• 2 cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 350 cestovín;
• 100 g tvrdého syra;
• 300 ml krému;
• Podľa 2 lyžice. l. maslo a olivové oleje;
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• 3 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať.

Začiatočníčka v domácnosti bude môcť variť huby ošípané v krémovej omáčke s pappardelleovou pastou, ak použije podrobný opis receptúry.

1. Ošúpané huby sú nasekané tenkou slamkou a vyprážané v masle a olivovom oleji, až kým nie sú zlatohnedé.
2. Solia sa a korenie podľa chuti, pridá sa cesnak a cibuľa, nakrájané na kocky, premiešajú sa a vyprážajú sa 10 minút.
3. Pasta sa varí do polovice pripravenosti, nakloní sa v cedníku a premyje sa.
4. Pridá sa do húb s cibuľou, naleje sa smotana, pridá sa strúhaný syr a celá hmota sa dusí 15 minút. na miernom ohni.
5. Oheň sa vypne, cestoviny so šampiňónmi posypané petržlenom a ihneď sa podajú na stôl.

Hovädzie alebo teľacie mäso so šampiňónmi v smotanovej paradajkovej omáčke

Na slávnostné udalosti sa zvyčajne pripravuje hovädzie mäso s hríbmi v krémovej omáčke. Aj keď je jedlo pripravené celkom jednoducho a rýchlo, chuť je vynikajúca.

• 500 g húb;
• 700 g vareného hovädzieho mäsa;
• 400 ml krému;
• 3 cibuľové hlavy;
• 300 ml mäsového bujónu;
• 150 ml bieleho vína;
• 70 g paradajkovej pasty;
• 2 lyžice. l. Horčica Dijon;
• Soľ podľa chuti;
• Podľa 2 lyžice. l. pšeničná a kukuričná múka.

1. Nalejte pšeničnú múku na smaltovanú panvicu, hovädzie mäso uvarte do mäkka a nakrájajte na malé kúsky.
2. Pridajte ošúpané a nakrájané huby, pridajte vývar, paradajkový pretlak, pridajte soľ podľa chuti a horčicu.
3. Miešajte a duste na miernom ohni 30 minút.
4. Beat múku so smotanou, nalejte do panvice a dusíme, kým nezhoustne, hmotu pravidelne premiešajte.
5. Nalejte omáčku do panvice, premiešajte, pridajte bylinky, dusíme 5 minút. a podávajte v porciovaných tanieroch, ktoré ležia na bočnom tanieri, napríklad varené zemiaky alebo pohánka.

Podľa tohto receptu môžete tiež variť teľacie mäso s hríbmi v krémovej omáčke, chuť vôbec neutrpí, bude ešte jemnejšia.

Bravčové mäso so šampiňónmi v hustej krémovej omáčke

Bravčové mäso varené so šampiňónmi v krémovej omáčke je veľmi chutné. Hustá krémová omáčka s kúskami mäsa a hríbmi nenechá nikoho ľahostajným.

• 700 g bravčového mäsa;
• 500 g húb;
• 500 ml krému;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej;
• 3 cibuľové hlavy;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

1. Bravčové mäso je nakrájané na podlhovasté plátky a vyprážané v oleji pri miernom ohni 15 minút.
2. Cibuľa sa naseká na kocky a pridá sa k hubám, vyprážajú sa 7-10 minút.
3. Po predbežnom očistení sa huby nakrájajú na kocky a vyprážajú sa osobitne na olej do zlatohnedej farby.
4. Huby sa kombinujú s mäsom a cibuľou, dôkladne premiešame a zalejeme smotanou.
5. Celá hmota sa solí, korením a dusí za stáleho miešania počas 20 minút.
6. Pridá sa jemne nasekaný cesnak a ďalej sa varí na miernom ohni ďalších 10 minút.
7. Podávame s varenými zemiakmi alebo drobivou ryžou.

Morčacie alebo králičie mäso s hříbkami v krémovej vínnej omáčke

Vezmite morčacie alebo králičie mäso na ďalšie varenie. Turecko s hříbkami v krémovej omáčke alebo králiku je úžasne chutné a výživné jedlo pre všetkých členov rodiny. Rozdiel je v tom, že králičie mäso sa môže variť priamo s kosťami, zatiaľ čo morčacie mäso sa môže variť bez kostí.

• 700 g morčacieho alebo králičieho mäsa;
• 200 ml bujónu;
• 400 g húb;
• 200 ml suchého bieleho vína;
• 300 ml krému;
• 40 g masla;
• 3 lyžice. l. pšeničná múka;
• 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 tymienky tymiánu;
• 1/3 lyžičky muškátový orech mletý;
• Rastlinný olej;
• Soľ podľa chuti;
• Petržlenová vňať.

Turecko alebo králik s hříbkami v krémovej omáčke sa pripravuje postupne. Kulinársky špecialista sa s prípravou vyrovná bez praktických skúseností, ak dodržiava popis.

1. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky, mäso umyjeme a nakrájame na kúsky ľubovoľného tvaru.
2. Panvicu zohrejeme, nalejeme olejom a mäso opečieme na miernom ohni, kým sa nezhnedne.
3. Vložte králičie alebo morčacie mäso do osobitného taniera a nalejte cibuľu a nasekané tymián na panvicu.
4. Vyprážajte po dobu 5 minút, pridajte huby pripravené na vyprážanie, predtým nasekané na kocky.
5. Vyprážajte 15 minút. na miernom ohni a nalejte do múky, premiešajte.
6. Pridajte maslo, nechajte ho roztopiť a smažte 5-7 minút.
7. Nalejte víno, premiešajte a odparte na miernom ohni na polovicu, asi 10 minút.
8. Nalejte vývar, pridajte smotanu, muškátový oriešok, citrónovú kôru a soľ podľa chuti, premiešajte.
9. Vložte mäso z moriek alebo králikov a duste 40 minút pod uzavretým vekom.
10. Pri servírovaní misku posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Podávajte s ľubovoľnou prílohou a so šalátom z čerstvej zeleniny.

Rizoto varené s hríbikmi v smotanovej omáčke

Rizoto varené s hríbikmi v krémovej omáčke je vynikajúcou voľbou pre výdatné jedlo. Kombinácia smotany, šampiňónov, ryže, syrov a korenín dodáva jedlu špeciálnu pikantnú poznámku a úžasnú vôňu.

• 1 polievková lyžica. ryže;
• 400 g húb;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 200 ml krému;
• voda;
• 100 g tvrdého syra;
• 1 štipka rasce, tymiánu a feniklu;
• Sekaná petržlenová vňať a kôpr;
• Soľ a cukor - podľa chuti;
• Olivový olej - na vyprážanie;
• ¼ struk chilli a 1 polievková lyžica. l. Provensálske bylinky.

1. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky, nakrájame huby po predbežnom očistení, strúhame strúčiky cesnaku nožom a všetko opečieme na olej ihneď 15 minút.
2. Premyté ryže, fenikel, rasca a tymián nalejte niekoľkokrát, jemne premiešajte s celou hmotou a smažte niekoľko minút, pričom dbajte na to, aby ryža nespálila.
3. Akonáhle sa celá poter stane zlatým, nalejte do dostatočného množstva vody na pokrytie celej hmoty.
4. Keď je veko uzavreté, varte rizoto na miernom ohni, až kým sa takmer nedosiahne.
5. Nalejte smotanu, soľ, nalejte cukor podľa chuti, provensálske bylinky a nakrájané malé kocky chilli.
6. Varte 10-15 minút, posypte strúhaným syrom a premiešajte.
7. Nechajte pôsobiť na miernom ohni ďalších 5 minút. a slúžiť.

Lahodné rezance s hríbikmi v krémovej omáčke

Po príprave rezancov s hríbmi v krémovej omáčke dostaneme chutnú a uspokojujúcu rodinnú večeru. Miska môže byť zdobená zelenými listami petržlenu.

• 500 g rezance;
• 700 g húb;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 400 ml nízkotučného krému;
• 2 lyžičky Talianske bylinky;
• Soľ podľa chuti;
• Niekoľko vetvičiek zelenej petržlenovej vázy;
• Maslo.

1. Ošúpajte, umyte a nakrájajte na kocky, na panvici roztopte trocha masla a smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
2. Pridajte nasekaný cesnak, talianske bylinky, soľ podľa chuti a smotany.
3. Duste 5 minút a keď je omáčka dusená, rezance varte do polovice.
4. Dajte to v omáčke s hubami, dusíme na miernom ohni 10 minút. Podávajte na stôl v porciovaných pokrmoch, ozdobené petržlenovou vňaťou a pridajte tiež kúsok čerstvej zeleniny.