Kuracie mäso so šampiňónmi v krémovej omáčke

Na stole v domácnosti sú kuracie mäso a huby často dostatočným množstvom ingrediencií na varenie chutných jedál a predovšetkým na uspokojenie hlavných jedál. Mnoho receptov sa už stalo samozrejmosťou a používa sa na jednoduché rodinné večere. Ak chcete svojich blízkych prekvapiť zaujímavou kombináciou kuracieho mäsa a šampiňónov, uvarte ich v krémovej omáčke. Jemné spojenie chutí nenechá nikoho ľahostajným a existuje veľa receptov na výrobu týchto základných ingrediencií - skúste nájsť svoju obľúbenú.

Kuracie šampiňóny v šampiňónoch v krémovej cesnakovej omáčke

Táto možnosť varenia sa považuje za najjednoduchšiu. Jedlo je pripravené rýchlo, ukázalo sa, že je chutné a uspokojivé, ideálne pre akúkoľvek prílohu. Pozrite sa na prvý klasický recept. Na 2 prsia pripravte nasledujúce zložky:

• Čerstvé šampiňóny - 250 g
• 10% krém - 100 ml.
• Pol cibule.
• 2 zuby. cesnak.
• Olivový olej - 50 ml.
• Bylinkové korenie pre kurča, podľa chuti soľ.

V skutočnosti by ste mali dostať kuracie mäso so šampiňónmi v krémovej cesnakovej omáčke. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a na panvici ju napoly pripravte na olivový olej. Kuracie mäso nakrájajte na stredné kocky a pridajte na panvicu, soľ a dochutíme. Majte na kachle za stáleho miešania 7-10 minút a pripojte šampiňóny na všetky tieto komponenty, ktoré sú tiež nakrájané na 4 časti. Nechajte na sporáku ďalších 5 minút, pridajte krém a nechajte ho prevariť. Cesnak vytlačte a prikryte panvicou, znížte teplotu a povarte 10 minút.

Sledujte krok za krokom, ako uvariť kurča v jemnej krémovej omáčke s hubami, vo videu:

Kuracie mäso s hubami dusené v omáčke zo smotanového syra

Druhá možnosť je iba mierne odlišná od prvej, ale objavuje sa tu ďalšia zložka, ktorá robí krémovú chuť na podnebí krémovou. Budete teda potrebovať:

• Kuracie prsia - 2 ks.
• Čerstvé šampiňóny - 200 - 250 g.
• Tvrdý syr - 150 g.
• 2 zuby. cesnak.
• 10% krém - 150 ml.
• Maslo na vyprážanie.
• Kôpor - 1 zväzok.
• Ochutené „provensálske bylinky“ a množstvo soli, aby sa dosiahla požadovaná chuť.

1. Nakrájajte prsia na veľké kúsky, huby - plátky, všetko osmažte na oleji.
2. Keď mäso a huby dosiahnu pripravenosť, pokračujte v obliekaní.
3. Za týmto účelom votrite syr do samostatnej misky, nakrájajte kôprom a stlačte cesnak, pridajte smotanu a korenie a soľ.
4. Vypustite tekutinu vytvorenú v panvici a naplňte ju pripraveným obväzom.
5. Vyprážané kuracie mäso s hubami v krémovej syrovej omáčke pod pokrievkou na miernom ohni asi 10 minút.

Recept na kurča s hubami s kurkumou a muškátovým orieškom v krémovej omáčke

Na pol kilogramu kurčaťa budete potrebovať:

• 300 g čerstvých šampiňónov.
• 1 cibuľa.
• 1 polievková lyžica. l. múky.
• 1,5 lyžičky kurkuma a mletý muškátový oriešok.
• 200 ml. 20% krém.
• 2 lyžice. l. akýkoľvek strúhaný mäkký syr.

Pečené kura s hubami v kombinácii so smotanovou omáčkou

Na misku pripravte tieto komponenty:

• 350 g čerstvých šampiňónov.
• 700 g kuracie stehná.
• Zelená cibuľa - 1 zväzok.
• 1-2 zuby. cesnak.
• Rastlinný olej na vyprážanie.
• Soľ, korenie - v množstve, ktoré prinesie požadovanú chuť.
• Tvrdý syr - 100 g.
• 8 krém 20% - 100 ml.

1. Pripravte kurča: olúpeme vaše boky a oddelíme mäso od kosti, nakrájame na kúsky. Soľ, korenie a podľa potreby pridajte svoje obľúbené korenie z bylín, vytlačte cesnak a nechajte mäso marinovať.
2. Kuracie mäso s hubami v krémovej omáčke podľa tohto receptu vyžaduje predbežné ošetrenie húb. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ich na taniere a smažte na suchej panvici.
3. Akonáhle huby rozdajú šťavu a vyparí sa, pridajte trochu rastlinného oleja a jemne nakrájanú zelenú cibuľu. Dávajte pozor, aby ste nespálili poslednú injekčnú prísadu. Cibuľa by mala trochu zjemniť. Potom vyberte panvicu zo sporáka.
4. Nakladané kuracie mäso vložte do kotla, na neho pripravte šampiňóny, nastrúhajte syr a posypte miskou, všetko naplňte smotanou. Nechajte pôsobiť 30 minút pri teplote 190 stupňov do rúry. Takéto pečené kurča s hubami v kombinácii so smotanovou omáčkou bude veľmi jemné.

Kuracie mäso so šampiňónmi v smotanovej omáčke

Budete potrebovať:

• 700 g kuracích stehien.
• 1 polievková lyžica. l. majonéza.
• 15 ml sójovej omáčky.
• Soľ, kuracie korenie a čierne korenie podľa chuti.
• 1 cibuľa.
• 50 ml olivového oleja.
• 200 g smotanového syra.
• 100 ml kuracieho mäsa alebo vody.

1. Boky musia byť oddelené od kosti a musia byť stiahnuté z kože.
2. Výsledné mäso nakrájajte na kúsky, soľ, pridajte korenie na kurča, čierne korenie, majonézu a sójovú omáčku. Všetko premiešajte a nechajte marinovať pri izbovej teplote.
3. Počas tejto doby pripravte hríbiky: ošúpajte a nakrájajte na porcie.
4. Vyprážajte cibuľu nakrájanú na prúžky v panvici.
5. Pridajte k tomu huby, pripravte sa.
6. Nakladané kuracie mäso položte do kotla, kde už bol zahriaty olivový olej. Miesto hríby s cibuľou na vrchu, nastrúhaný smotanový syr a zalejeme vývarom alebo obyčajnou vodou. Nechajte pôsobiť v ohni 15-20 minút.
7. Dusené kuracie mäso s hubami uvarené podľa tohto receptu v jemnej krémovej omáčke sa môže podávať ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s ryžou.

Dusené kurča s divými hubami v krémovej smotanovej omáčke

Toto jedlo môžete uvariť na panvici alebo piecť v rúre. Pre neho budete potrebovať:

• Kuracie filé - 4 ks.
• Lesné huby - 300 - 400 g.
• Krém 20% - 200 ml.
• Kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.
• Maslo na vyprážanie.
• Korenie podľa chuti.

Takéto kuracie mäso s divými hubami je vhodné uvariť v jemnej krémovej omáčke - veľmi dobre kombinujú svoju chuť.

Začnite variť s prípravou mäsa: očistite ho z fólie, umyte ho pod tečúcou vodou. V každom filete urobte rez a vytvorte vrecko. Mäso posypeme korením, soľou a korením a necháme pôsobiť 50 - 60 minút. Nakrájajte všetky divé huby, opražte maslo a skombinujte s kyslou smotanou. Vložte ich do vreciek v mäse a pošlite kurča na panvicu na pečenie.Pokračujte v ohni, kým sa na mäse neobjaví zlatá kôra, vložte do kotla.

Ak chcete pripraviť kuracie mäso so smaženými hubami v krémovej kyslej smotanovej omáčke, v prípade potreby nalejte smotanu do celého korenia, dajte do rúry na 15 - 20 minút alebo nechajte oheň zapáliť so zatvoreným vekom.

Kumpao kurča s čerstvými hubami v krémovej omáčke

Kuracie mäso „Kung Pao“ („Kumpao“) je mäso pripravené podľa čínskeho receptu. Pre takéto jedlo s hubami v krémovej omáčke budete potrebovať:

• 500 g kuracieho prsníka.
• 1 ks Bulharský červený korenie.
• 200 g čerstvých šampiňónov.
• 2 zuby. cesnak.
• 1 malá cuketa.
• 1 chilli paprička.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
• Krém 20% - 200 ml.
• Obľúbené bylinné korenie, soľ, korenie - na dosiahnutie požadovanej chuti.
• Slnečnicový olej - 1 - 2 lyžice. lyžice.

1. Proces varenia kuracieho mäsa „Kumpao“ s čerstvými hubami v krémovej omáčke sa začína morením.
2. Nakrájajte na prúžky, soľ, korenie, pridajte korenie, cesnak, sójovú omáčku a chvíľu nechajte, kým sa neuvarí zelenina.
3. Sladká paprika, cuketa nakrájaná na kocky, šampiňóny - pozdĺžne poslať všetko na panvicu a smažiť 15 minút za stáleho miešania v slnečnicovom oleji.
4. Pridajte k šampiňónom a zelenine červenú chilli papričku, nakrájajte na polovicu a varte 15 minút.
5. Je čas spracovať mäso: musí sa vložiť do pripravenej zmesi a vyprážať ďalšiu štvrtinu hodiny.
6. Nalejte všetku smotanu, zamiešajte ju a nechajte ju variť ďalších 10 minút. Ak sa stane omáčka tekutá, môžete ju škrobom zamiešať so škrobom alebo múkou.

Pozrite sa, ako na fotografii vyzerá chutné kurča „Kung Pao“ s hubami uvarenými v smotanovej omáčke: