Hubové cestoviny v jemnej krémovej omáčke

Úžasná kombinácia cestovín so šampiňónmi v jemnej krémovej omáčke poteší každého a takéto jedlo môžete variť pomerne rýchlo.

Cestoviny sa považujú za talianske jedlo a v tejto krajine sa varia takmer každý deň. Bolo vyvinutých veľa omáčok, niektoré pomáhajú vylepšovať chuť cestovín, iné im dávajú originálny dotyk, obohacujú ich a dopĺňajú. V každom prípade získate výdatné a chutné jedlo pre svoju rodinu.

Recepty, ktoré sú pre vás vybrané, sú zaujímavou kombináciou cestovín s rôznymi druhmi húb a iných prísad.

Talianske cestoviny s hubami a parmezánom v krémovej omáčke

Tento recept je z Talianska. Na varenie sú potrebné tieto komponenty:

• 200 g akejkoľvek pasty.
• 4-5 veľkých šampiňónov (čerstvé).
• Krém 20% - 150 ml.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 1 zub.
• Olivový olej na vyprážanie.
• Tymián - štipka.
• Soľ, čierne korenie, aby sa dosiahla požadovaná chuť.
• Strúhaný parmezán.

Fettuccine cestoviny v kombinácii s hubami v krémovej cesnakovej omáčke

Tento recept sa považuje za najjednoduchší na prípravu a silu akejkoľvek domácnosti. Celkový čas varenia nebude trvať dlhšie ako 30 minút a pasta bude úžasná.

Pri 400 g fettucínu užite tieto zložky:

• 6-7 čerstvých šampiňónov.
• 1 cibuľa.
• Maslo - 2 lyžice. l.
• 10% krém - 200 ml.
• Olivový olej - 3 lyžice. l.
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Fettucínové cestoviny kombinované so šampiňónmi v jemnej krémovej omáčke sa ukážu ako veľmi chutné, ak do receptu pridáte trochu cesnaku (2-3 strúčiky), ale záleží len na vás. Môžete si ho bezpečne dať, ak sa vám páči jeho chuť a aróma.

Začnite variť huby: olúpajte a nakrájajte na polovicu. Z tohto jedla je lepšie vziať si huby strednej veľkosti, pretože majú výraznú hubovú chuť. Pripravenú zložku misky vložte do vyhrievanej panvice s olivovým olejom a nechajte šťavu vytiecť. Po úplnom odparení pridajte maslo a nakrájanú cibuľu, zeleninu opražte do zlatohneda. Priveďte tieto prísady na požadované príchute a nalejte do uvedeného množstva krému.Ak chcete získať fettucínovú pastu so šampiňónmi v krémovej cesnakovej omáčke, potom po varení zálievky vytlačte cesnak vo vyššie uvedenom množstve. Všetko by malo vrieť 10-15 minút pri pokojnom ohni.

Počas prípravy dresingu uvarte cestoviny: na sporák dajte hrniec s vodou a privarte do varu, nasolte tekutinu. Pridajte a varte fettucín na al dente: približný čas je mínus 5-7 minút od času uvedeného na obale. Hádzať do cedníka, nechať tekutinu odtiecť a dať do omáčky s hubami. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte ho vychladnúť 2-3 minúty pod vekom, vypnite ohrev a držte ho ďalších 5 minút.

Cestoviny s hubami a paprikou v krémovej omáčke

Tento recept je ideálny pre vegetariánsku kuchyňu, pretože má viac zeleniny.

K hlavným zložkám uvedeným v predchádzajúcom recepte pridajte:

• 1 ks sladká paprika (nakrájaná na kocky).
• 1 malá strúhaná mrkva.
• 1 cuketa (nakrájaná na kocky).

V procese varenia sa táto zelenina vypráža spolu s hubami, ktoré však musia trochu smiať. Do celkového času pridajte ďalších 5 minút a budú pripravené. Kombinácia tejto zeleniny s hubami jednoducho získa vaše srdce a jedlo získa novú chuť zvuku.

Pozrite sa, ako na obrázku vyzerajú fettucínové cestoviny uvarené s hubami v krémovej omáčke.

Cestoviny s hubami a smotanovým syrom v krémovej omáčke

Ak chcete získať výraznejšiu krémovú chuť cestovín, potom je vhodné na prípravu takéhoto jedla použiť nasledujúci recept. V konečnom výsledku získate chutné pochúťky, ktoré vás poteší vynikajúcimi poznámkami.

Na dve porcie vezmite tieto zložky:

• Všetky cestoviny - 150 g.
• 250 g šampiňónov (čerstvé).
• 200 ml 20% krému.
• Maslo na vyprážanie.
• 100 g smotanového syra.
• 1 ks cibule.
• 2 zuby. cesnak.
• Korenie (korenie, soľ) na dosiahnutie požadovanej chuti.

Príprava takej pasty kombinovanej so šampiňónmi v krémovej omáčke by sa podľa receptu mala začať s dresingom. Nakrájajte šampiňóny na dve a osmažte s cibuľou (pol krúžky) v oleji. Počas prípravy húb pripravte dresing: nalejte smotanu do misky, pridajte nastrúhaný smotanový syr, vytlačte cesnak. Keď má zelenina zlatý odtieň, pokojne ju nalejte pripravenou omáčkou, pridajte korenie, privarte a nechajte variť na miernom ohni bez zakrytia.

Pripravte pastu tak, ako je to uvedené na obale, vložte ju do cedníka a skombinujte s húbovou omáčkou.

Ako uvariť takúto pastu so šampiňónmi v krémovej omáčke krok za krokom, pozrite sa na video.

Cestoviny s kuracím mäsom, šampiňónmi a cesnakom v krémovej omáčke

Aby boli cestoviny so šampiňónmi uspokojujúce, je možné do receptu na varenie pridať akékoľvek mäso. Pozrite si niekoľko spôsobov, ako variť tento druh jedla s kuracím mäsom, hovädzím mäsom alebo šunkou.

Na 500 g cestovín budete potrebovať 1 hrsť a 400 g čerstvých šampiňónov. Pre omáčku:

• 1 cibuľa.
• 2 zuby. cesnak.
• Krém 20% - 100 ml.
• Slnečnicový olej na vyprážanie.
• Obľúbené korenie, soľ.

Kuracie cestoviny v kombinácii so šampiňónmi v krémovej omáčke budú pripravené v priemere 40 minút. Kuracie prsia nakrájame na porcie a osmažíme na oleji. Potom pridajte huby, nakrájané na polovicu alebo 4 časti. Hneď ako rozdajú šťavu a vyparí sa, vložte do nich cibuľu (kocky) a všetko pripravte. Nalejte smotanu a vytlačte cesnak, pridajte korenie, soľ, privarte a zakryte, čím znížite teplo. 10 minút stačí na to, aby sa omáčka stala požadovanou konzistenciou a dobre sa kombinovala s uvarenými cestovinami.

Cestoviny s hubami a šunkou v jemnej krémovej omáčke

Nasledujúci recept na cestoviny so šampiňónmi a šunkou v jemnej krémovej omáčke osloví tých, ktorí majú radi fajčenie. Na 500 g cestovín budete potrebovať 100 g čerstvých šampiňónov a šunky.

A pre omáčku musíte vziať:

• 2 lyžice. Lyžica texty. olej.
• 20% krém.
• 1 polievková lyžica. lyžica múky.
• Niekoľko vetvičiek z vašej obľúbenej zelene.
• Soľ, korenie.

Huby pred pridaním do omáčky uvaríme v malom množstve vody. Na doplnenie taveniny sl. maslo, zalejeme múkou, zamiešame a zalejeme smotanou. Akonáhle sa zmes uvarí, vložte do nej varené huby spolu s vývarom (jej množstvo by malo byť minimálne).

Potom šunku nakrájajte na malé kúsky a pridajte do vriacej omáčky. Nechajte trochu zovrieť a skombinujte chuťové tóny, nakrájanú zeleninu vložte. Pridajte cestoviny do výsledného dresingu. Výsledkom je úžasná kombinácia cestovín s hubami a šunkou v jemnej krémovej omáčke.

Cestoviny v kombinácii s mäsom a šampiňónmi v krémovej omáčke

Na varenie môžete do receptu pridať mleté ​​hovädzie mäso.

Takže na 500 g cestovín budete potrebovať:

1. 300 g mletého mäsa.
2. 4-5 Čl. l. slnečnicový olej.
3. 300 g šampiňónov (čerstvé).
4. 1 cibuľa.
5. 200 ml 20% krému.

Mleté mäso smažte na panvici v slnečnicovom oleji. Hubová smotanová omáčka sa pripravuje osobitne: huby sa nakrájajú na plátky a vyprážajú sa s cibuľou nakrájanou na pol krúžky. To všetko sa naleje smotanou a dusíme 5 minút. Mleté hovädzie mäso dáme do omáčky a dochutíme korením, povaríme ďalších 15 minút a skombinujeme s cestovinami. Takáto pasta v kombinácii s mäsom a hubami v krémovej omáčke je veľmi chutná a uspokojivá.

Varenie cestovín carbonara s lesnými hubami a slaninou v krémovej omáčke

Pri príprave jedál môžete použiť nielen šampiňóny. Ak máte sušené alebo čerstvé lesné huby, skúste si s nimi pripraviť procedúru - výsledok sa vám určite bude páčiť. Navyše, takéto dary lesa majú výraznejšiu chuť, takže jedlo bude úplne iné.

Výroba cestovín Carbonara pomocou divých húb v krémovej omáčke je ideálnym riešením na obdobie zberu týchto lesných produktov. Na varenie ich môžete použiť v mrazenej forme. Cestoviny a huby v recepte by mali byť rovnaké (každé 250 g).

Budete tiež potrebovať:

• 2-3 lyžice. l. nasl. olej.
• 200 g slaniny.
• 200 ml 10% krému.
• Vetvička bazalky.
• Strúhaný parmezán - na sypanie.

Na varenie cestovín so slaninou v krémovej omáčke uvarte cestoviny (špagety), ako je uvedené na obale. Keď siahajú, hríby uvaríme v osolenej vode, vypustíme tekutinu a opečieme na oleji. Pridajte slaninu, nakrájajte na kocky, nalejte smotanu, pridajte bazalku a povarte. Ochutnajte soľou a čiernym korením. Výsledný dresing skombinujte so špagetami. Cestoviny Carbonara varené s hubami a slaninou v krémovej omáčke budú mať vynikajúcu chuť, ak sa pred podávaním posypú strúhaným parmezánom.

Cestoviny so sušenými šampiňónmi v krémovej omáčke

Ak máte sušené huby, potom ich môžete zahrnúť do receptu. Pred varením by však mali byť namočené v horúcej vode a privedené do mäkkého stavu. Na 500 g pasty si zoberte:

• 250 g húb.
• 1 ks cibule.
• 200 ml krému (20%).
• Slanina - 100 g.
• Akékoľvek greeny - 1 malá partia.
• Soľ, čierne korenie - podľa vašich vlastných preferencií.
• Maslo na vyprážanie.

Cestoviny varte do polovice, pôjdete k benzínovej stanici. Nakrájajte huby a nelejte vodu, v ktorej boli uvarené. V masle ich smažíme spolu s cibuľou nakrájanou na polstrihy. Hneď ako omáčka prevaríme, pridajte smotanovú a húbovú vodu, pridajte plátky slaniny, korenia a bylín. Nechajte pôsobiť štvrtinu hodiny na miernom ohni, potom pridajte cestoviny. Aby boli cestoviny so sušenými hubami v krémovej omáčke chutné a aromatické, zakryte panvicu vekom a nechajte ju niekoľko minút sedieť na ohni. Po ďalších 5 - 7 minútach, aby cestoviny absorbovali prebytočnú vlhkosť a dosiahli pripravenosť.

Nebojte sa experimentovať a používať svoje obľúbené druhy húb v recepte.