Ako uvariť pyré z húb: najlepšie recepty

Výživná a ústa polievajúca polievka z hríbov ošípaných sa vždy zahreje v chladných dňoch, nasýti telo užitočnými látkami, dodáva energiu a silu. Aby jedlo mohlo dobyť všetkých členov rodiny, musíte zistiť, ako ho správne uvariť.

Ponúkame vám prípravu chutných jedál podľa najlepších receptov na šampiňónové polievky z hríbov: čerstvé, sušené a mrazené. Čerstvé huby by sa mali olúpať a umyť, sušiť - namočiť a prevariť, zmraziť tak, aby sa nestali homogénnou hmotou, musíte ich okamžite znížiť do vriacej vody.

Čerstvá hubová polievka z pyré z húb: krok za krokom recept

Dietna polievková pyré z hríbov na zeleninovom vývare má veľa užitočných vlastností. Je ideálny pre tých, ktorí sledujú pôst a stravu.

• Huby - 500 g;
• Rastlinný vývar - 500 ml;
• Mlieko - 1 lyžica;
• Zemiaky - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Soľ podľa chuti;
• Kôpor a krutóny greeny - na ozdobu.

Recept na výrobu pyré z pyré z čerstvých šampiňónov je opísaný postupne.

1. V zeleninovom vývare varte olúpané, umyte a nakrájané zemiaky, kým nie sú jemné.
2. Po predbežnom očistení šampiňónov nakrájame na jemné rezy, nakrájame na kocky a cesnak.
3. Smažte v rastlinnom oleji počas 15 minút, pridajte do zemiakov, varte ďalších 15 minút.
4. Polievku polejte ručným mixérom, nalejte do mlieka, podľa chuti pridajte soľ.
5. Miešajte a varte na miernom ohni 10 minút.
6. Pred podávaním ozdobte každú servírovaciu doštičku vetvičkami zeleného kôpru a krutónmi bieleho chleba.

Voňavá krémová hubová polievka so smotanou

Voňavá hríbová polievka so smotanou je vynikajúcim jedlom na výdatnú večeru. Smotanová konzistencia hubovej polievky sa môže stať platformou na preukázanie vašich zdobiacich schopností - ozdobte misku tak, aby ju každý vzal na exotickú pochúťku.

• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 200 g;
• Mäsový alebo zeleninový vývar - 700 ml;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Krém - 200 ml;
• Rastlinný olej;
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• Petržlen.

Ako variť polievkové pyré so smotanou z hríbov z hríbov je popísané postupne.

1. Čisté huby sa nakrájajú na kúsky a vyprážajú sa v oleji (3 lyžice L.). Až do zlatohneda.
2. Cibuľa sa nakrája na kocky, posúva sa na huby a smaží sa 10 minút. na miernom ohni.
3. Zemiaky sa ošúpajú, nakrájajú na kocky, umyjú sa vo vode a varia sa v mäsovom vývare, až kým nebudú krehké.
4. Kombinuje zemiaky a huby s cibuľou, nakrájané na mixér.
5. Celá hmota sa naleje do malej panvice a varí sa 10 minút.
6. Chutí a paprika, smotana sa naleje a privedie k varu.
7. Podáva sa horúca kaša, zdobená nasekanými bylinkami.

Varenie hubová polievka z pyré bez smotany s mliekom

Polievkové pyré z hríbov s mliekom bez smotany môžu nasýtiť ľudské telo všetkými užitočnými látkami a zmierniť hlad.

• Zeleninový alebo kurací vývar - 250 ml;
• Mlieko - 300 ml;
• Huby - 700 g;
• Zemiaky - 3 ks;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Soľ podľa chuti;
• Rastlinný olej.

Príprava pyré z polievky z hríbov bez smotany prebieha podľa opísaného receptu.

1. Hríby umyte, ošúpajte a nakrájajte na plátky, pričom ich vyzdobíte niekoľkými malými vzorkami.
2. Smažte v rastlinnom oleji do zlatohneda, celé huby odstráňte na osobitnom tanieri.
3. Na panvicu šampiňónov pridajte nakrájaný cesnak a cibuľu, smažte 10 minút. na strednom ohni.
4. Nechajte mlieko prevariť, skombinujte ho s horúcim vývarom a povarte ho 5 minút.
5. Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na plátky, dáme do vývaru s mliekom a varíme 20 minút.
6. Do zemiakov pridáme huby, cibuľu a cesnak, pomelíme ručným mixérom.
7. Soľ podľa chuti, nalejte na porciované taniere, ozdobte vyprážanými hubami a podávajte.

Recept na sušenú hubovú polievku z hríbov s kyslou smotanou

Ak váš kulinársky arzenál vysušil huby, pripravte z nich prvé jedlo. Obzvlášť oceníte recept na šťouchanú polievku zo sušených šampiňónov.

• Sušené huby - 50 - 70 g;
• Zemiaky - 3 ks;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Kyslá smotana - 100 ml;
• Rastlinný olej;
• Soľ podľa chuti;
• Voda - 4 lyžice;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.

Vďaka podrobnému popisu pripravte lahodné polievkové pyré zo sušených šampiňónov.

1. Huby sa dobre umyjú studenou vodou a rozložia sa v hlbokej miske.
2. Vylejú sa čistou vodou a nechajú sa 5 hodín riadne napučať.
3. Voda je odvedená, huby sú z tekutiny vylúhované rukami a sušené papierovou utierkou.
4. Na panvici s hlbokým vyprážaním sa zohreje olej, rozloží sa olúpaná cibuľa a nakrája sa na kocky.
5. Po 5 minútach vyprážané huby sa pridávajú nakrájané na plátky.
6. Smažte na miernom ohni 15 minút. a premiestnil sa na malú smaltovanú panvicu.
7. Plnia sa vodou, ošúpané, opláchnuté a na plátky sa pridajú plátky zemiakov.
8. Varené 20 minút, nasolené podľa chuti, ochutené korením, premiešané a varené na miernom ohni ďalších 10 minút.
9. Celá hmota sa rozdrví v mixéri a postupne sa pridá kyslá smotana.
10. Polievka má jednotnú konzistenciu a opäť sa uvarí.
11. Kachle sa vypnú, polievka sa nechá na horúcej peci a vylúhuje sa 10 minút pred podávaním.

Recept na mrazenú bielu hubovú polievku Puree

Mnoho ľudí nedávno začalo prejavovať zvýšený záujem o šťouchané polievky, pretože ich možno pripraviť kedykoľvek v priebehu roka pomocou zmrazených ovocných telies.

• Huby - 500 g;
• Krém - 300 ml;
• Cibuľa - 3 hlavy;
• Zemiaky - 3 ks;
• Múka - 4 lyžice. l.;
• Voda - 1 I;
• Soľ podľa chuti;
• Zelení (akékoľvek) - na ozdobu.

Ponúkame podrobný recept na výrobu polievkového pyré z mrazených hríbov.

1. Huby sa rozmrazia, premyjú, naplnia vodou a varia sa 20 minút. na strednom ohni.
2. Zelenina sa olúpa, premyje sa vodou a nakrája sa na kúsky.
3. Rozložte v polievke a varte na minimálnom ohni, kým sa neuvaří.
4. Krém je dobre vyšľahaný múkou a podľa chuti solený.
5. Varená polievka sa melie v mixéri, znovu sa naleje do panvice a pridá sa smotana s múkou.
6. Dôkladne premiešajte s polievkou a privarte k varu (nemalo by sa variť).
7. Pri servírovaní sa do každej servírovacej doštičky pridá niekoľko listov zelenej petržlenovej vane.

Ako pripraviť krémovú hubovú polievku so smotanovým syrom

V chladných zimných dňoch mnohí ženy v domácnosti radšej kŕmia svoju domácnosť chutnou a aromatickou hubovou polievkou zo pyré so syrom. Toto prvé jedlo, bohaté na minerály a bielkoviny, osloví aj deti.

• Kuracie vývar - 1 l;
• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 5 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Smotanový syr - 200 g;
• Maslo - 70 g;
• Soľ podľa chuti;
• Zelení (akékoľvek) - na ozdobu.

Ako chutne uvariť polievku zo syra so šampiňónmi?

1. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a smažíme na masle, kým nebude priehľadná.
2. Pridajte mrkvu olúpanú a nastrúhanú, smažte spolu 5-7 minút.
3. Zadajte uvarené a nakrájané huby a pokračujte v smažení 10 minút.
4. Dajte olúpané a nakrájané zemiaky do vývaru, dajte do varu a varte 15 minút.
5. Do zemiakov vložte huby so zeleninou a varte 10 minút.
6. Pridajte plátky smotanového syra a varte na miernom ohni, kým sa neroztopí.
7. Podľa chuti pridajte soľ, premiešajte, vypnite kachle a polievku namiešajte mixérom.
8. Do každej misky s šťouchanou polievkou dajte 2-3 listy zelenej petržlenovej vane alebo bazalky.

Hubová polievka z hríbov so zemiakmi

Doprajte svojim rodinným príslušníkom prípravu chutnej zemiakovej polievky so zemiakmi. Takéto jedlo bude užitočné najmä pre tých, ktorí majú citlivý žalúdok.

• Zemiaky - 600 g;
• Huby - 400 g;
• Cibuľa - 200 g;
• Krém - 500 ml;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• Rastlinný olej;
• Zelenina petržlen a kôpor.

Fotografie recept na výrobu húb polievka pyré pomôže začiatočníkom aj skúseným kuchárom.

Tekvicová polievka s hríbmi

Dýňová polievka s hríbmi - žiadna konkurencia! Takýto pokrm sa pripravuje rýchlo, stojí to dosť lacno, ukázalo sa, že je jasný, zalievajúci ústa a voňavý.

• Tekvicová buničina - 500 g;
• Zemiaky - 300 g;
• Huby - 400 g;
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Maslo - na vyprážanie;
• Talianske bylinky - 1 lyžička;
• Krutóny s cesnakom a nasekanými bylinkami - na servírovanie.

1. Ošúpajte zemiaky, mrkvu, umyte ich a nakrájajte na plátky.
2. Vložte panvicu, pridajte tekvicu, nakrájanú na kocky a naplňte ju vodou tak, aby pokrývala zeleninu.
3. Nechajte variť a varte 15 minút. na nízkej teplote, soľ.
4. Vypustite a nechajte zeleninu mierne vychladnúť.
5. Nakrájané a lúpané huby vo vode, nakrájané na prúžky, cibuľu a cesnak, ošúpané a nasekané.
6. Všetko smažte spolu v malom množstve masla až do zlatohneda.
7. Vložte všetku zeleninu a huby do misy mixéra, nakrájajte na drvené mäso.
8. Pridajte talianske bylinky, soľ, rozriedené zeleninovým bujónom do požadovanej konzistencie.
9. Pri servírovaní do každej servírovacej misky s rozdrvenou polievkou dajte pár cesnakových sušienok a nakrájané bylinky.

Lahodná a výživná polievka z čerstvých a sušených šampiňónov s kuracím mäsom

Výživná polievka z pyré z kuracích húb s kuracím mäsom bude schopná rozveseliť a povzbudiť každého, kto to vyskúša.

• Kuracie mäso - 400 g;
• Čerstvé huby - 400 g;
• Suché huby - 30 g;
• Mrkva a cibuľa - 1 ks;
• Zemiaky - 3 ks;
• Kuracie vývar - 700 ml;
• Bobkový list - 2 ks;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• Krém - 150 ml.

Pomocou podrobného opisu receptu si môžete uvariť lahodnú polievkovú pyré z huby s kuracím mäsom.

1. Suché huby umyte, namočte 3 hodiny a potom varte vo vriacej vode 40 minút, pridajte nakrájanú mrkvu, nakrájané cibuľové krúžky, bobkový list a čierne korenie.
2. Kuracie mäso umyte, nakrájajte na malé kocky, z vývaru chytte huby a zeleninu.
3. Vložte mäso do vývaru a varte 15 minút, pridajte nakrájané zemiaky, nakrájané čerstvé huby nakrájané na kocky a varte 20 minút.
4. Vložte mäso, zemiaky a huby do misy mixéra, nasekajte.
5. Dajte na malú panvicu, nalejte vývar, povarte 5 minút.
6. Nalejte smotanu a premiešajte, nechajte polievku stáť na sporáku vypnutom a nalejte na servírovacie taniere, ak je to potrebné, ozdobte ju greeny.

Hubová polievka z hríbov varená vo viacvrstvovom

Iba taký domáci „asistent“ pomôže rýchlo a jednoducho variť rôzne jedlá. Polievkové pyré z huby ošípaných, varené v pomalom hrnci, si zachovajú všetky živiny pre ľudské telo.

• Huby - 500;
• Zemiaky - 4 ks;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Krém - 250 cl;
• Maslo - 2 lyžice. l.;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• Voda - 1 I;
• Rastlinný olej - 50 ml.

Podrobný popis receptúry pomôže pripraviť pyré z húb na polievky z huby ošípaných v pomalom hrnci.

1. Olúpeme cibuľu, jemne nasekáme, nalejeme rastlinný olej do misy pre viac vrstiev a dáme cibuľu.
2. Zapnite režim „smaženie“ a smažte 5 minút, pridajte nakrájané huby a smažte ďalších 15 minút, pričom obsah neustále miešajte.
3. Nalejte vodu, privarte, dajte nakrájané zemiaky, soľ a korenie.
4. Zapnite režim „Polievka“ na 40 minút, potom nalejte polievku do misy mixéra a nasekajte ju.
5. Nalejte smotanu, dobre premiešajte, znovu nalejte do pomalého hrnca a pridajte maslo.
6. Zapnite režim „predhrievania“ na 10 minút. a slúži, zdobí podľa vášho želania.