Krémová hubová polievka z hríbov: recepty prvého kurzu

Krémová hubová polievka z hríbov sa dá opísať ako výdatné, zdravé, jemné a úžasne voňavé jedlo. Hubová polievka je z hľadiska svojej výživovej hodnoty a výživovej hodnoty len mierne horšia ako mäsové výrobky, preto dokonale uspokojuje pocit hladu a nepoškodzuje tých, ktorí dodržiavajú diétu.

Existuje široká škála receptov na prípravu krémových húb z hríbov a každý z nich je zaujímavý svojím vlastným spôsobom. Ponúkame 10 možností, ako uvariť také chutné jedlo pre celú rodinu.

Jednoduchý recept na lahodnú smotanovú polievku z hríbov

Jednoduchý recept na smotanovú polievku z hríbov obsahuje minimálne množstvo prísad, ktoré sa vždy nachádzajú v kuchyni. Ak máte po ruke niekoľko ovocných tiel, môžete si urobiť večeru pre seba a svoju rodinu.

• 500 g húb;
• 2 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 3 lyžice. l. maslo;
• Soľ podľa chuti;
• 2 lyžice. l. pšeničná múka.

Použite recept na smotanovú polievku z hríbov s fotografiami, aby ste správne vykonali všetky procesy.

Krémová polievka z hríbov so smotanou

Krémová polievka z hríbov so smotanou má krásnu farbu kávy a úžasnú vôňu. Kombinácia smotany, šampiňónov a kuracieho vývaru robí polievku vysoko kalorickou a zdravou.

• 500 g húb;
• 3 cibuľové hlavy;
• 3 lyžice. l. maslo;
• 2 lyžice. kurací vývar;
• 200 ml krému;
• Soľ podľa chuti;
• 1/4 lyžičky mleté ​​biele korenie;
• 1 banda nasekanej petržlenovej vňate.

Krémová krémová polievka sa pripravuje z huby ošípaných postupne.

1. Odstráňte z húb všetky nečistoty, utrite navlhčenou špongiou, odrežte konce nôh a nasekajte.
2. Jemne nakrájanú cibuľu na masle dožloutnite, pridajte huby a smažte za stáleho miešania až do zlatohneda.
3. Nalejte vývar, varte 15 minút. Pri stredne vysokých teplotách vypnite a nechajte mierne vychladnúť.
4. Nalejte do mixéra misu, drviť, potom preceďte cez jemné sito.
5. Nalejte do panvice, nechajte variť a zalejeme smotanou.
6. Soľ a korenie, premiešajte, privarte do varu, ale nevarte.
7. Vypnite oheň, pridajte nakrájanú zeleninu, premiešajte, podávajte horúce a šírte sa do hlbokých misiek.

Recept na krémovú krémovú polievku z čerstvých šampiňónov

Recept na uvarenú krémovú polievku z čerstvých hríbov ošípaných určite zaujme každého, kto ju ochutná. Počet plodníc by sa mal rovnať počtu použitých zeleniny. Na klasické podávanie je lepšie používať sušienky vyrobené z bieleho chleba.

• 300 g húb;
• 100 g zemiakov, mrkvy a cibule;
• Soľ podľa chuti;
• 1,5 litra vody;
• 200 ml krému;
• 50-70 g sušienky.

Ak chcete správne pripraviť krémovú polievku z hríbov, sledujte video.

1. Huby a zelenina sa olúpajú, dobre sa umyjú a nakrájajú na ľubovoľné kúsky.
2. Rozložia sa do vriacej vody a varia sa, až kým nebude hotová zelenina.
3. S malým množstvom vývaru sa rozdrvia v mixéri do homogénnej konzistencie a naleje sa do malej panvice.
4. Polievka je podľa chuti solená, naleje sa smotana, celá hmota sa zahrieva na miernom ohni počas 5-7 minút.
5. Oheň sa vypne a krémová polievka sa nechá na peci nechať vylúhovať 10 minút.
6. Pri servírovaní sa do každej servírovacej doštičky naleje hrsť bielych chlebových sušienok.

Recept na výdatnú hubovú krémovú polievku zo sušených hríbov so zemiakmi

Recept na smotanu zo sušenej huňovej polievky z ošípaných je vynikajúcim prvým kurzom výdatného jedla. Strúčiky cesnaku a zrná horčice urobia z polievky trochu pikantnú chuť, ale výsledná pikantnosť jemne vyhladí krémová chuť.

• 70 - 100 g sušených húb;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 zemiaky;
• Podľa 2 lyžice. l. maslové a rastlinné oleje;
• 1 lyžička horčičné semená;
• 400 ml bujónu;
• Soľ podľa chuti;
• 1,5 lyžice. odtučnený krém.

Hubovú polievku vyrobenú zo sušených šampiňónov podľa receptu opísaného nižšie môže pri varení pripraviť aj neskúsená osoba.

1. Suché huby ošípaných umyte vo vode a nalejte teplé mlieko cez noc, aby napučali.
2. Zemiaky ošúpeme, umyte a nakrájajte na kocky, cibuľu v pol krúžkoch a plátky cesnaku pretlačte cez lis.
3. Vložte cibuľu, cesnak, horčicu do malej smaltovanej nádoby a pridajte zmes olejov.
4. Nechajte pôsobiť na slabom ohni 7-10 minút, pridajte namočené huby bez toho, aby ste ich ručne vytlačili.
5. Nalejte trochu vývaru, nalejte zemiaky a všetko spolu varte, až kým nebudú krehké.
6. Pridáme soľ podľa chuti, zalejeme smotanou, pomeleme v mixéri.
7. Priveďte k varu a vypnite sporák, aby krémová polievka na panvici trvala na tom.

Recept na to, ako uvariť smotanovú polievku z mrazených hríbov

Recept na krémovú polievku mrazených hríbov so smotanou je pomerne jednoduchý, ale ukázalo sa, že nie horšie ako v prípade čerstvých alebo suchých plodníc.

• 600 g mrazených húb;
• 400 g zemiakov;
• 2 cibuľové hlavy;
• 2 mrkvy;
• 500 ml vody;
• 300 ml krému;
• 2 lyžice. l. maslo;
• Soľ a mleté ​​korenie podľa chuti.

Ako uvariť smotanovú polievku z hríbov ošípaných zamrznutých počas zimy, sa zobrazí postupný opis postupu.

1. Huby rozmrazte a nechajte ich cez noc v teplej miestnosti, vypustite vodu a nakrájajte na plátky.
2. Ošúpeme zemiaky, umyte ich a nakrájajte na stredné kocky.
3. Naplňte vodou a položte na sporák, kým nie je krehký.
4. Lúpajte cibuľu a mrkvu, umyte a nasekajte na kúsky.
5. Smažte v masle do zlatohneda.
6. Pridajte huby a na vysokej teplote pokračujte v vyprážaní ďalších 15 minút.
7. Pridajte zemiaky na hríby a zeleninu a varte 10 minút. na miernom ohni.
8. Hmotu rozmelnite v mixéri na požadovanú konzistenciu a nalejte do krému.
9. Soľ podľa chuti a korenia, premiešajte a privarte.
10. Vypnite ohrev a nechajte polievku uvariť 10 minút, potom nalejte do hlbokých misiek a podávajte.

Lahodná krémová polievka z hríbov so šampiňónmi

Krémová polievka zo šampiňónov a hríbov bude „biť“ kohokoľvek s jeho jedinečnou chuťou a vôňou. Tandem z týchto ovocných telies doplní jedlo iba neuveriteľnými chuťovými poznámkami.Bohatý prvý kurz bude pre ľudské telo užitočný a výživný.

• 400 g šampiňónov a hríbov;
• 3 cibule;
• 4 zemiaky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 liter vody;
• 300 ml krému;
• 3 lyžice. l. maslové a rastlinné oleje;
• Soľ podľa chuti.

Lahodná smotana húbovej polievky so šampiňónmi sa pripravuje takto:

1. Ošúpeme zemiaky, cibuľu a cesnak, nakrájame na kocky: zemiaky a cibuľu nakrájame na cesnak a pretlačíme cesnakom.
2. Hríby a hríbiky umyte, orežte konce nôh a nakrájajte na kúsky.
3. Maslo rozpustite v malej panvici a nalejte do rastlinného oleja.
4. Hríbkovú zmes opečte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí.
5. Nalejte kocky cibule a pokračujte v vyprážaní 10 minút. za stáleho miešania hmoty, aby nedošlo k horeniu.
6. Pridajte vodu, pridajte plátky zemiakov, cesnaku a varte 20 minút. na miernom ohni.
7. Nalejte smotanu, soľ a celú hmotu rozdrvte ponorným mixérom na homogénnu konzistenciu.
8. Varenú krémovú polievku je možné podávať buď s bylinkami alebo sušienkami (podľa chuti).

Smotana z hríbovej polievky s bravčovým mäsom

Túto možnosť na prípravu krémovej polievky z hríbov huby, kaše v pyré uznávajú mnohí kuchári. Jeho jemná textúra a bohatá chuť dobyjú najnáročnejších gurmánov.

• 500 g húb;
• 300 g smotanového syra;
• 1,5 litra vody;
• 4 zemiaky;
• 2 cibuľové hlavy;
• 1 mrkva;
• 100 g masla;
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• Petržlenová vňať.

Podrobný opis receptúry pomôže pripraviť krémovú polievku z hríbov so syrom.

1. Zemiaky sa olúpajú, umyjú a nakrájajú na ľubovoľné kúsky.
2. Rozloží sa na panvicu s vodou a nastaví sa do varu.
3. Po predbežnom vyčistení sa huby nakrájajú na kocky, mrkva sa natiera na strúhadle, cibuľa sa naseká na pol krúžky.
4. Všetko sa smaží na panvici na oleji až do varenia, asi 20 - 25 minút. a ide na zemiaky.
5. Hmota je solená, korenená (ak je veľa vody, mala by sa trochu vypustiť) a rozdrvila ponorným mixérom.
6. Rozdrvená polievka je ochutená strúhaným syrom a na miernom ohni sa mieša lyžičkou, až kým sa produkt úplne nerozpustí.
7. Kachle sa vypnú a krémová polievka sa vylúhuje ďalších 10 minút.
8. Po podaní je jedlo zdobené zelenými listami petržlenu.

Smotanová krémová polievka s mliekom bez smotany

Smotanová krémová polievka pripravená z mlieka bez krému má jemnú textúru a harmonickú chuť. Úžasná ľahkosť a bohatosť prvého kurzu osloví tých, ktorí to vyskúšajú. A vo vašej kuchárke bude ďalší chutný recept na výrobu smotanovej huby.

• 700 g húb;
• 500 ml tuku;
• 150 g masla;
• 5 zemiakov;
• 3 lyžice. l. múky;
• 4 cibuľové hlavy;
• 2 vetvičky zeleného oregana;
• Soľ podľa chuti.

Smotanová krémová polievka bez krému sa pripravuje podľa nižšie uvedeného receptu.

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame a povaríme v minimálnom množstve vody, kým nie sú krehké.
2. Vypustite vodu a vložte zemiaky do mixéra.
3. Ošúpajte, umyte, nakrájajte a smažte huby, kým z polovice masla nevznikne zlatohnedá.
4. V druhej polovici oleja smažte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky, kým nezmäkne.
5. Do misky mixéra nalejte huby a cibuľu a nasekajte.
6. Nechajte mlieko prevariť, pridajte nasekané oregano, ochutnajte soľ a múku, rozotrite šľahačkou.
7. Výrobky rozdrvené v mixéri sa zmiešajú s mliekom v jednej nádobe a znovu sa pomelú ponorným mixérom.
8. Nechajte variť a povarte 10 minút.
9. Nalejte do hlbokých misiek a podávajte teplé.

Smotanová krémová polievka s kyslou smotanou a škoricou

Smotanová krémová polievka s kyslou smotanou a škoricou nemôže byť chutná. „Noble“ huby a jemnosť kyslej smotany s prídavkom korenia, ako napríklad škorica, robí jedlo skutočne aristokratickým.

• 500 g húb;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 200 g masla;
• 0,5 l kurčaťa;
• 100 ml kyslej smotany;
• ½. l. mletá škorica;
• Soľ a korenie (obľúbené) podľa chuti.

Ako uvariť smotanovú polievku z hríbov s kyslou smotanou, povie receptúra ​​s fázovým popisom.

1. Huby sa umyjú, čistia a nasekajú na ľubovoľné kúsky.
2. Na panvici s rozpusteným maslom sú huby vyprážané do zlatohneda.
3. Pridajte cibuľu a mrkvu nakrájanú na malé kúsky.
4. Pečú sa na zlatohnedú farbu, potom sa panvica prikryje vekom a celá hmota sa 15 minút dusí na miernom ohni.
5. Huby a zelenina sú rozložené na malej smaltovanej panvici, nasolené podľa chuti a ochutené obľúbeným korením.
6. Kuracie vývar sa naleje, povarí sa 5 minút, naseká sa na mixér a zalejeme kyslou smotanou, šľahačkou a šľahačkou.
7. Všetko sa opäť varí 2 minúty. a nechali sa na sporáku 10 minút

Smotana z hríbovej polievky so zemiakmi a orechmi

Smotana z hríbovej polievky so zemiakmi a orechmi je jednou z najlepších možností pre hríbové polievky pre celú rodinu. Jeho bohatosť, chuť a vôňa nenechajú nikoho ľahostajným pri jedálenskom stole.

• 500 g húb;
• 1 kg zemiakov;
• 200 g vyprážaných jadier vlašských orechov;
• 100 g masla;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 6 cibule;
• 2 l vody (môžete si vziať mäso alebo kuracie vývar);
• 500 ml krému;
• Listy bazalky - na ozdobu;
• Soľ podľa chuti.

Smotana z hríbovej polievky z ošípaných so zemiakmi a orechmi sa dá správne pripraviť, ak budete postupovať podľa popisu receptu. Proces varenia sa preto vyrovná aj nováčikovi.

1. Zemiaky olúpame, umyjeme a nasekáme na stredné plátky.
2. Maslo rozpustíme v panvici, pridáme rastlinný olej a dáme zemiaky.
3. Smažte na miernom ohni, až kým vonia vyprážané zemiaky, asi 15 - 20 minút.
4. Nasekanú cibuľu vložte do polovičných krúžkov a smažte ešte asi 5 minút. na strednom ohni.
5. Nalejte vývar, smotanu a privarte na miernu teplotu.
6. Nechajte zmes mierne vychladnúť a rozdrvte v mixéri v homogénnej konzistencii.
7. Oddeľte nasekané biele šampiňóny na masle, zmiešajte s vyprážanými orieškami a nasekajte spolu v mixéri.
8. Pridajte huby s orechmi do celkovej hmotnosti, premiešajte, osolte a opäť uvarte.
9. Vypnite sporák, nechajte guláš niekoľko minút, aby sa polievka naplnila.
10. Nalejte krémovú polievku do hlbokých tanierov, môžete mať misky, ozdobte lístkami bazalky a podávajte.