Recepty na výrobu chutných húb z hríbov

V klasickej verzii je hubárikom polievka zo sušených húb. Aj keď v skutočnosti neexistujú žiadne huby z čerstvých plodných tiel, dnes sa táto hubová polievka dnes nazýva. Preto všetky varianty takýchto jedál majú jeden spoločný názov. V tomto článku uvádzame niekoľko možností pre huby z hríbov: čerstvé, sušené a mrazené.

Typicky sa môžu rôzne recepty používať na recepty na prípravu chutných húb z hríbov. To môže zahŕňať obilniny, ako napríklad pohánka, jačmeň, ovsené vločky a ryža, ako aj zelenina: zemiaky, mrkva, cibuľa.

Huby sušené huby: klasický recept

Ako už bolo uvedené, klasický hubár je vyrobený zo sušených húb. Vďaka tomu sa jedlo stáva chutné a bohaté. Ak vezmete tento recept na vedomie, môžete uvariť túto lahodnú hubovú polievku pre každú udalosť.

• 30 g hlavného produktu;
• 4 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• Zelenina alebo maslo;
• 1 mrkva;
• Kyslá smotana;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Petržlenová vňať.

Vynikajúca hubová huba z huby ošípaných sa pripravuje takto:

Ako si vyrobiť sušené šampiňóny Porcini

Tento recept na sušené huby ošípaných sa považuje za štandard týchto prvých chodov. Okrem zemiakov a cibule nemusíte do nich nič pridávať. Avšak, ochutnať polievku nebude dať na inú možnosť v ničom.

• 50 g sušených húb;
• 5 zemiakov;
• 2 cibule;
• 2 l vody;
• Soľ podľa chuti;
• Kyslá smotana.

Ako uvariť huby z hríbov, aby ste mohli nakŕmiť rodinu 4-5 ľudí?

1. Sušené ovocné telieska sa premyjú vodou, vylejú sa vriacou vodou, prikryjú sa prikrývkou a nechajú sa cez noc. Kvapalina sa neleje, ale filtruje sa a pri varení sa pridá k dnu vývaru.
2. Voda uvedená v recepte sa naleje do panvice a pridá sa tekutina, do ktorej boli ovocné telieska nasiaknuté, a potom sa nechajú prevariť.
3. Huby sa nakrájajú na malé kúsky a vstreknú sa do vývaru.
4. Varte 30 minút, pričom penu neustále odstraňte štrbinovou lyžicou, aby sa polievka zapálila.
5. Lúpané zemiaky sa nakrájajú na kocky a posypú sa hubami.
6. Potom cibuľu olúpeme, ale ju nesekáme, ale pošleme ju na polievku.
7. Zemiaky a cibuľu nechajte zohriať na miernom ohni, varte 10 minút a znížte teplo.
8. Varte na miernom ohni, kým nie sú uvarené zemiaky, asi 40 minút.
9. Pri servírovaní vyberte cibuľu z hubárskeho zberača a zlikvidujte. Každá doštička je ochutená kyslou smotanou.

Ako uvariť huby z čerstvých hríbov

V recepte na čerstvé hríbové zberače húb môžu byť zahrnuté rôzne prísady. V tomto prípade máte priestor na malé experimenty.

Používajte zeleninu, obilniny a svoje obľúbené korenie.

• 400 g čerstvých húb;
• 3 zemiaky;
• 1 ks. mrkva, paprika a cibuľa;
• maslo;
• Kôpor zelené;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Soľ.

Ako uvariť huby z huby ošípaných, sa zobrazí podrobný opis.

1. Rozdelené ošúpané a umyté huby na nohy a klobúky.
2. Nohy jemne nasekajte a osmažte na oleji až do zlatohneda.
3. Klobúky nakrájané na plátky a varte 40 minút pri nízkej teplote.
4. Mrkvu a cibuľu jemne nasekajte a opečte na oleji 15 minút.
5. Ošúpajte, umyte, nakrájajte zemiaky na tenké prúžky a dajte na klobúky, varte 10 minút.
6. Do zemiakov pridajte vyprážané stehienka s mrkvou a cibuľou a pokračujte vo varení 20 minút.
7. Soli podľa chuti, pridajte nakrájanú bulharskú papriku a nakrájaný cesnak, varte 10 minút.
8. Vypnite oheň, nasypte nasekaný kôpor do zberača húb a nechajte ho stáť 10 minút. Pri servírovaní môžete na každú doštičku pridať 1 polievkovú lyžicu. l. kyslá smotana alebo smotana.

Huby z húb s ryžou: recept s fotografiou

Ako uvariť huby s hríbmi z hríbov s pridaním ryže, aby prekvapili svoje domácnosti chutným jedlom?

• 300 g čerstvých húb;
• 2 vajcia
• 3 lyžice. l. citrónová šťava;
• 4 lyžice. l. maslo;
• 2 lyžice. l. kyslé mlieko alebo kefír;
• Soľ a čierne korenie;
• 2 lyžice. l. ryže;
• Kyslá smotana a petržlen.

Venujte pozornosť postupnému receptu na varenie húb z hríbov s fotografiami hotového jedla:

1. Premyté hríbiky nakrájajte na prúžky, vložte do panvice a nalejte do citrónovej šťavy a rozpusteného masla.
2. Miešajte, nechajte stáť 5 minút a nalejte horúcu vodu.
3. Soľ podľa chuti a varenie 20 minút pri nízkej teplote.
4. Umyte ryžu v studenej vode, pridajte do polievky a varte 20-25 minút.
5. Vajíčka s kyslým mliekom, korením a zalejeme do huby, za stáleho miešania rozšľaháme.
6. Nechajte 10 minút variť, nalejte nasekané zelene a vyberte z kachlí.
7. Pri servírovaní pridajte k stolu kyslou smotanu alebo majonézu. Ak sa vám ryža nepáči, môžete ju nahradiť krupicou. V takom prípade by ste polievku nemali dlho variť, pretože krupica je veľmi rýchlo pripravená.

Hubová huba zo zamrznutých hríbov s perlou jačmeňa

Ak nemáte čerstvé alebo sušené plodnice, skúste vyrobiť recept na hríby z mrazených hríbov. Uisťujeme vás, že táto verzia polievky vás nesklame svojím vkusom.

• 300 g mrazených húb;
• 2 cibule;
• 5 zemiakov;
• Rastlinný olej;
• 2 lyžice. l. jačmeň perlový;
• 1 lyžička strúhaný zeler;
• Soľ.

1. Mrazené huby po rozmrazení nakrájame na kúsky a nalejeme do vriacej vody.
2. Jačmeň umyjeme a dáme do húb, varíme 30 minút a medzitým zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky.
3. Položíme ho na huby a varíme do mäkka asi ďalších 30 minút.
4. Smažte cibuľu v rastlinnom oleji spolu s nasekaným zelerom - 10 minút.
5. Pridajte do hubového zberača a dusíme 7-10 minút na miernom ohni.
6. Pri servírovaní polievku ozdobte listami bazalky alebo petržlenovou vňaťou.

Ako uvariť huby z huby ošípaných v pomalom hrnci

Na zachovanie prospešných vitamínov a minerálov obsiahnutých v hubách v polievke používajte pomalý sporák. Ideálne je varenie húb z hríbov z pomarančov.

Tento recept pomôže nasýtiť 5-6 ľudí vo vašej rodine.

• 30 - 40 g sušených húb;
• 60 g perličkového jačmeňa;
• 1 mrkva a cibuľa;
• 3 zemiaky;
• Maslo - 30 g;
• Mletý čierny korenie a soľ podľa chuti;
• 2 bobkové listy.

1. Na noc vylejte suché huby studenou vodou, rovnaký postup vykonajte osobitne s jačmeňom.
2. Všetka zelenina sa olúpa, umyje a nakrája na malé kocky.
3. Pomalý sporák je nastavený na režim „Polievka“ alebo „Varenie“, maslo sa ukladá.
4. Akonáhle sa topí, pridajte jačmeň a nasekané huby.
5. Naplňte vodou a nechajte variť 60 minút.
6. Po zaznení signálu sa do misky pridá všetka nasekaná zelenina, ako aj korenie.
7. Zapnite režim „Polievka“ na 40 minút a počkajte, kým sa multicooker nevypne.
8. Pred podávaním je huby ochutené kyslou smotanou a posypané jemne nasekanými bylinkami.