Solené prsia: recepty z húb
Solené šampiňóny: čo sa má variť z húb
Zistite, čo môžu slané huby pripraviť na slávnostnú večeru alebo rodinnú večeru.
Jedlá zo slaných syrov s čakankou
- 1 šálka slaných húb
- 400 g čakanky
- 1 - 2 lyžice. lyžice masla
- 3-4 lyžice. lyžice smotany
- 2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy
- 2-3 lyžice. strúhaný syr
- soľ
Čakanka, ošúpané a umyté, vložte do vymastenej pekáčky na pečenie. Posypeme citrónovou šťavou, aby čakanka nestmavla. Položte osolené huby nasiaknuté vodou a nakrájané na plátky a zalejeme smotanou. Posypeme hojne strúhaným syrom, na vrch položíme pár malých kociek masla a pevne zatvoríme veko, dáme panvicu na 15 minút do mierne vyhrievanej pekáča.
Solené klobásy s kapustou
- 500 g solených húb
- 1 kg čerstvej kapusty
- 1 uhorka
- 1 cibuľa
- 2 lyžice. lyžice paradajkového pyré
- 1-2 čajové lyžičky cukru
- 1 polievková lyžica. lyžica strúhanky
- 2 lyžice. polievkové lyžice oleja
- 1 polievková lyžica. lyžica octu
- korenie
- bobkový list
- soľ
Nakrájajte kapustu, vložte do panvice, pridajte olej, trochu vody, ocot a duste asi hodinu. 15–20 minút pred koncom duseného mäsa pridajte paradajkový pretlak, nakrájanú uhorku, cukor, soľ, korenie, bobkový list.
Huby namočte do vody a nakrájajte na plátky. Vložte huby do misy, opečte cibuľu na panvici a zmiešajte s hubami.
Vložte polovicu dusenej kapusty na panvicu na panvici, dajte varené huby s cibuľou na kapustu a znova prikryte zvyškom kapusty. Posypte kapustou strúhankou a posypte olejom, dajte panvicu do rúry na pečenie.
Pri servírovaní sa plátok citróna alebo olivy dá položiť na stôl solených pŕs pripravených podľa tohto receptu.
Hubové hodgepodge je možné pripraviť aj z kapusty, v tomto prípade bez pridania octu.
Jedlá zo slaných syrov s paradajkami
- 500 g červených paradajok
- 4 lyžice. lyžice masla alebo margarínu
- 3 cibule 200 g syra feta
- 1 vajce
- 4–5 čl. lyžice solených húb
- 3 lyžice. lyžice petržlenu
- 1/2 šálky kyslej smotany
- korenie,
- soľ
Odrežte vrcholy z paradajok, dajte dužinu zo semien a paradajky otočte a nechajte trochu vyschnúť. Z rajčiakovej drene, polovice určeného množstva masla a jemne nakrájanej cibule, pripravte paradajkovú omáčku a utrite ju cez sito. Syr feta rozdrvíme vidličkou, zmiešame s rozšľahaným vajíčkom, korením a nakrájanými hríbmi.
Paradajky naplňte touto hmotou, rozotrite na malé kúsky zvyšného masla a nalejte varenú paradajkovú omáčku. Na soľ. Plnené paradajky vložte do rúry a varte na miernom ohni (paradajky by sa nikdy nemali rozpadnúť), kým sa neuvaria.
Pred podávaním zalejeme kyslou smotanou a posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.Teraz viete, aké jedlá je možné pripraviť zo slaných pŕs.
Bon chuť!
ne-
Aké ďalšie pokrmy je možné pripraviť zo solených pŕs
Kuracie jedlá z kuracieho mäsa
Ingrediencie pre 12 výrobcov kokotov:
- 1 kurča
- 200 g solených húb,
- 200 g údenej šunky alebo šunky,
- 2 lukové hlavy,
- 100 g kyslej smotany
- 100 g mäkkého syra,
- 40-45 olív.
Príprava:
Kuracie mäso povarte, kým nie je krehké, nasolte vývar. Hríbky nakrájame na jemno a nakrájame na cibuľu. Rozobrané kurča a jemne nasekáme. Len nasekajte šunku.
V každej kokotnitsa dať v rovnakom pomere kuracie, šunkové, šampiňóny, 2-3 ks. olivy a lyžičku so lyžičkou kyslej smotany (v tomto poradí). Nalejte vývar (najlepšie horúci). Každú misu z kokosového plechu prelejte kúskom syra, vložte ju do predhriatej rúry na 200 stupňov.
Pripravenosť je určená tavením syra.
Slaná smotana v kyslej smotane
zloženie:
- huby - 800 g
- soľ - 50 g
- voda - 1,5 l
- múka - 100 g
- maslo - 50 g,
- kyslá smotana - 2 poháre,
- sušienky - 50 g
- korenie,
- korenie podľa chuti.
Príprava:
Opláchnite 800 g vo vode, namočte ho, vložte do cedníka, nakrájajte na múku, smažte na panvici v oleji. Potom nalejte 2 šálky kyslej smotany a posypte strúhankou na vrch. Pečieme v rúre misku solených húb.
Slané čierne prsia so zemiakmi
zloženie:
- 10 zemiakov,
- 250 g slaných čiernych húb,
- 3 lyžice. lyžice masla
- 2 veľké cibule,
- 4 lyžice. lyžice kyslej smotany
- kôpor greeny,
- petržlen.
Príprava: olúpeme zemiaky, opláchneme ich a jadro odstránime nožom. Jemne nasekané huby nakrájame, pridáme restovanú cibuľu a kyslou smotanu, premiešame a všetko smažíme. Pripravené zemiaky naplňte výsledným mäsom, vložte do panvice, pridajte bobkový list, soľ, bylinky, kyslou smotanu a dusíme v uzavretej nádobe, kým sa neuvaria. Pri servírovaní nalejte tanier solených čiernych húb s maslom.
Pozrite sa na výber fotografií pre solené recepty prsníkov uvedené vyššie:
