Lišky s mäsom: recepty výdatných húb

Je dosť ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád mäso a huby. Takáto kombinácia nenechá nikoho ľahostajným, kto aspoň raz ochutnal jedlo z týchto výrobkov. Gurmáni ocenia predovšetkým mäso s pridaním kuriat, ktoré sa môžu vyprážať na panvici a pečiť v peci.

Existuje veľa receptov na varenie mäsa s liškami. Medzi hosteskami ponúkame 7 najzaujímavejších, overených a obľúbených možností.

Stehná vyprážané mäsom a cibuľou

Rezance môžete variť s mäsom podľa jednoduchého receptu - smažte všetky ingrediencie na panvici. V tejto verzii je bravčové mäso lepšie pre huby. Jedlo sa zdá byť uspokojivé a chutné, osloví všetkých členov vašej rodiny.

• 700 g bravčovej buničiny;
• 600 g varených kuriat;
• 4 cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 5 lyžíc. l. majonézy;
• 1 polievková lyžica. voda;
• Soľ podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• 1 lyžička. mleté ​​čierne korenie a sušená paprika.

Stehná vyprážané mäsom sa pripravujú podľa krokov opísaných nižšie.

1. Po umytí mäso nakrájajte na malé kúsky.
2. Rozložte na horúcej panvici a smažte 5 minút. na vysoké teplo.
3. Nalejte trochu oleja a pokračujte v smažení 10 minút.
4. Nalejte vodu, prikryte a duste, kým sa tekutina neodparí z nádoby.
5. Pridajte cibuľu, nakrájanú na krúžky, nakrájanú na nožík s cesnakom.
6. 6 Posypte papriku, soľ podľa chuti a mleté ​​korenie.
7. Miešajte a smažte 2-4 minúty. za stáleho miešania.
8. Huby sú rozdrvené na kocky alebo plátky, vnesené do mäsa a ďalej smažené 15 minút. na miernom ohni.
9. Nalejte majonézu, premiešajte a 2-3 minúty. škvrnitý na sporáku. Potom, čo vypnú oheň, necháme vylúhovať mäso s kuriatkami a rozložené na rozdelených tanieroch poslúži ku stolu.

Francúzske mäso v rúre s liškami a syrom

Mäso vo francúzskom štýle s liškami je vynikajúci spôsob varenia bravčového mäsa s divými hubami. Hlavné ingrediencie s pridaním čerstvých paradajok a syrov a majonézových „čiapok“ - šťavnaté a aromatické húb pre celú rodinu. Podávanie chutného jedla je lepšie v horúcej alebo teplej forme s prílohou zo zemiakovej kaše.

• 10-15 veľkých varených kuriat;
• 800 g bravčového kotleta;
• 200 g tvrdého syra;
• 4 ks paradajky;
• 70 - 100 ml majonézy;
• Rastlinný olej;
• Soľ podľa chuti;
• 1 lyžička korenie na mäso.

Pečené mäso s liškami v peci, pripravené podľa receptu s podrobným popisom.

1. Štiepku dôkladne umyte a odrežte prebytočný tuk.
2. Nakrájajte na steaky s hrúbkou 1 cm a porazte kulinárskym kladivom na oboch stranách.
3. Varené kuriatka nakrájame na plátky, čerstvé paradajky na tenké plátky.
4. Syr nastrúhajte jemným strúhaním.
5. Pečiacu plachtu prikryte fóliou, namažte ju rastlinným olejom a nasekajte kotlety.
6. Posypte korením a soľou podľa chuti.
7. Dajte na nakrájané paradajkové kruhy, posypte syrom.
8. Vložte plátky húb, urobte mriežku majonézy a rozmazajte silikónovou kefou.
9. Na vrch položte tenkú vrstvu strúhaného syra a vložte ju do predhriatej rúry.
10. Pečieme 30-35 minút. pri teplote 180 ° C

Lišky s mäsom a zemiakmi uvarené v pomalom hrnci

Lišky s mäsom uvareným v pomalom hrnci sú chutné a jednoduché šampiňóny. Pre túto možnosť sa zvyčajne používa kuracie filé a zemiaky sa pridávajú k sýtosti. Keď ste toto jedlo vyskúšali iba raz, vaši blízki oň požiadajú veľmi často.

• 500 g varených kuriat;
• 400 g filetu;
• 300 g zemiakov;
• 1 mrkva a cibuľa;
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• 2 lyžice. voda;
• 1 zväzok petržlenu a kôpru;
• Rastlinný olej.

1. Filet dôkladne umyte, nakrájajte na kocky a vložte do viacvrstvovej misky, nalejte trochu oleja.
2. Po zapnutí režimu „Frying“ na panvici vyprážajte 7-10 minút.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu a pokračujte v režime „smaženie“ ďalších 10 minút.
4. Zemiaky olúpeme a umyjeme, nakrájame na kocky a pridáme do mäsa.
5. Nalejte vodu, soľ a nastavte režim „Hasenie“ na 40 minút.
6. Po pridaní húb doštičky zapnite aktuálny režim na ďalších 10 minút.
7. Nalejte nasekané bylinky, premiešajte a korenie podľa chuti.
8. Preneste do vhodnej misky a podávajte horúco.

Kuracie mäso v kyslej smotane

Kuracie mäso s liškami, varené v kyslej smotane, je ideálne pre šťouchané zemiaky alebo varenú ryžu. Keďže táto hríbová múka sa pripravuje jednoducho na rodinnú večeru, je to vynikajúca voľba.

• 500 g kuracieho mäsa a varených kuriat;
• 300 ml kyslej smotany;
• 200 g cibule;
• Zmes solí a mletého korenia podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• 3 lyžice. l. nasekané zelené kôprom a petržlenom.

Navrhovaný recept s fotografiou pomôže variť mäso s kuriatkami aj pre začínajúce ženy v domácnosti:

Hovädzie mäso s kuriatkami v rúre

Mäso s hubami kuriatka varené v rúre sa vždy javí ako veľmi aromatické a výživné. Ak mäso najprv marinujete a potom ho upečete v omáčke z kuriatka a smotany, nebude vaše prekvapenie a radosť z chuťových poznámok jedla nijako limitované.

• 700 g hovädzieho mäsa;
• 3 cibuľové hlavy;
• 600 g varených kuriat;
• 300 ml krému;
• Slané a provensálske bylinky podľa chuti;
• Rastlinný olej;
• 1 lyžička mleté ​​čierne korenie.

1. Mäso je dobre umyté a nakrájané na plátky s hrúbkou 1 cm.
2. Každý kus porazili kuchynským kladivom a zabalili ho do filmu.
3. 1 hlava cibule sa vyčistí, nakrája na veľké kúsky a naseká v mixéri.
4. Rozložte cibuľovú kaše na hovädzie mäso, pridajte provensálske bylinky a mleté ​​korenie, každý kus dobre namažte.
5. Vložte do chladničky 2-3 hodiny na marinovanie.
6. Dve cibuľové hlavy sa olúpajú, nakrájajú na kocky a vyprážajú v rastlinnom oleji, až kým nebudú karamelové farby.
7. Kockové huby sa zavádzajú a pražia sa spolu do zlatohneda.
8. Soľ a korenie, pridajte kyslú smotanu a zomleté ​​v mixéri.
9. Pečte plech na pečenie s maslom, rozotrite nakladané hovädzie mäso a na vrch nalejte omáčku z húb a cibule.
10. Vložte do horúcej rúry a pečte 90 minút. pri teplote 180 ° C

Morčacie mäso s kuriatkami v paradajkovej omáčke

Recept na kuriatka s mäsom duseným v paradajkovej omáčke je celkom jednoduchý. Pri tejto možnosti je lepšie brať morčacie mäso a surové kuriatka.

• 500 g surových húb;
• 700 g morčacieho mäsa;
• 2 cibuľové hlavy;
• 200 ml paradajkovej omáčky;
• 1 paprika;
• Rastlinný olej;
• Soľ podľa chuti;
• 200 g špargľových bôbov.

1. Opláchnite mäso v studenej vode, odstráňte kožu a odrežte prebytočný tuk.
2. Trochu opečieme na oleji, asi 15 minút, a pridáme huby nakrájané na kocky.
3. Miešajte a vyprážajte ďalších 10 minút.
4. Na samostatnej panvici opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, pridajte mäso a huby.
5. Rezané rezance z papriky, pridajte do mäsa, premiešajte.
6. Zrná špargle varte 2-3 minúty. pridajte do mäsa.
7. Nechajte paradajkovú omáčku prevariť a nalejte do väčšiny výrobkov.
8. Soľ podľa chuti, premiešajte a duste pokrm 15 minút so zatvoreným vekom duseného mäsa.

Liška so syrom a cesnakom

Jedlá z kuriatok s mäsom, syrom a cesnakom sú vynikajúcou voľbou pre chutnú a vydatnú večeru pre celú rodinu.

• 800 g bravčového mäsa;
• 500 g nakladaných kuriat;
• 300 g tvrdého syra;
• 5 cibuľových hláv;
• 200 ml majonézy;
• 150 ml sójovej omáčky;
• Maslo - na mazanie;
• petržlen;
• 7 strúčkov cesnaku.

Varenie mäsa s kuriatkami v rúre je popísané v recepte nižšie.

1. Bravčové plátky nakrájajte na plátky, dobre porazte a nakrájajte na prúžky.
2. Nalejte do sójovej omáčky a pošlite do chladničky na 3-5 hodín (pokiaľ možno v noci).
3. Nakladané liškami nakrájajte na plátky, cibuľu na pol krúžkoch, nastrúhajte tvrdý syr na hrubý strúhadlo, cesnak rozdrvte rozdrvením.
4. Vložte vrstvu nakladaného mäsa do vymasteného plechu na pečenie.
5. Nasekané huby položte na vrchol a potom cibuľu.
6. Nalejte majonézu zmiešanú s cesnakom, nakrájanou petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom.
7. Vložte do rúry a pečieme 60 - 70 minút. pri teplote 180 ° C