Dusené zemiaky s mäsom a šampiňónmi: výdatné recepty

Huby ako mäso obsahujú veľa bielkovín. Preto dusené zemiaky s mäsom a šampiňónmi - veľmi výdatné jedlo vhodné pre „vysokokapacitné“ mužské večere. Ak dávate prednosť ľahšiemu jedlu, je lepšie použiť ako súčasť mäsa morčacie alebo kuracie prsia a polovicu zemiakovej hmoty uvedenej v receptoch nahradiť cuketou.

Dusené zemiaky s mäsom a šampiňónmi na panvici

Zemiaky dusené mäsom a šampiňónmi podľa tohto receptu sú ideálne na jesennú večeru - ide o výdatné, chutné a teplé jedlo.

zloženie:

• zemiaky - 5-6 ks.
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks.
• šampiňóny - 200 g
• mäso (teľacie alebo kuracie mäso) - 350 g
• vývar alebo voda - 750 ml
• bobkový list - 1 - 2 ks.
• soľ, korenie - podľa chuti
• rastlinný olej - na vyprážanie

1. Zelenina umyte, olúpte a kocky nakrájajte. Rezané šampiňóny nakrájajte na štyri časti alebo nakrájajte na tenké plátky.

2. Umyte mäso a nakrájajte na malé kúsky.

3. Zahrejte olej na panvici a mäso opražte 2-3 minúty za stáleho miešania.

4. Pridajte nakrájané huby a zeleninu, smažte 1-2 minúty.

5. Nalejte horúci vývartak, aby úplne zakrývala zeleninu a nalejte korenie.

6. Znížte oheň, prikryte panvicu a zemiaky dusíme asi pol hodiny mäsom a šampiňónmi.

Dušené zemiaky s hubami a mäsom na panvici

Na varenie dusených zemiakov so šampiňónmi potrebujeme:

• 1,5-2 kg zemiakov
• 300 g bravčového mäsa
• 300g huba
• soľ
• slnečnicový olej
• 1 veľká mrkva
• 2 cibule
• mletý čierny korenie
• čierne korenie
• korenie na zemiaky
• korenie Torchin 10 zelenina
• bobkový list

Umyte a nakrájajte mäso na malé kúsky, olúpajte 1 cibuľu a jemne nasekajte.

Slnečnicový olej zohrejte na panvici a mäso smažte, keď je mierne zapečené, nakrájajte naň cibuľu a opečte.

Hríby umyte, nakrájajte na malé kúsky a opečte v slnečnicovom oleji.

Ošúpajte, umyte a nakrájajte zemiaky na kocky. Olúpeme a jemne nasekáme druhú cibuľu, ošúpeme mrkvu, umyjeme a nastrúhame.

Zmiešajte zemiaky s mäsom, šampiňónmi, nakrájanou cibuľou a mrkvou, soľou, korením, pridajte svoje obľúbené korenie (napríklad zeleninu Torchin 10), ochutte zemiaky, 2 bobkové listy, 2-3 hrášok čierneho korenia.

Zemiaky nalejeme na panvicu (najlepšie v kotlíku), nalejeme vodu (mali by mierne pokryť zemiaky).

Nechajte zemiaky uvariť, vypnite plyn a varte na miernom ohni, kým nie sú krehké. Zemiaky by sa mali uvariť a voda vrieť úplne. Zemiaky dusíme asi 30 minút.

Je veľmi chutné jesť takéto zemiaky so solenými alebo konzervovanými paradajkami alebo uhorkami.

Zemiakové dusené zemiaky so sušenými hubami, kapustou a mäsom

zloženie:

• 0,4 kg mäsa;
• 5-6 zemiakov;
• 300 g sušených húb;
• cibuľa, mrkva;
• 0,6 kg kapusty;
• 5 paradajok;
• korenie, olej.

Príprava:

1.Mäso nakrájajte na kocky alebo kocky, posypeme korením, soľou, premiešame a necháme marinovať pol hodiny. Môžete nechať stáť dlhšie. Sušené huby namočte a nechajte uvariť. Nakrájajte huby na prúžky.

2. Ďalej varte dusené zemiaky so sušenými hubami, mäsom a kapustou, všetko ošúpajte. Mrkvu nakrájajte kapustou a cibuľou na prúžky, zemiaky v kockách alebo kockách.

3. Paradajky oparte vo vriacej vode, potom dajte do studenej vody a odlupujte. Rez na kocky.

4. Nádobku alebo pleseň z vnútornej strany namažte olejomJe lepšie vziať si kúsok smotany. Vložte mäso marinované do korenín.

5. Cibuľu teraz rozotrite mrkvou, potom plátky zemiakov, húb, kapusty na vrchu a potom paradajok. Každá vrstva by mala byť ľahko posypaná korením. Dajte bobkový list a 2-3 hrášok čierneho korenia na paradajky. Nemusíte ich načítať.

6. Zakryte alebo napnite fóliu, vložte do rúry na 70 - 80 minút pri 180 ° C. Pri servírovaní dusených zemiakov s mäsom, šampiňónmi a kapustou je potrebné misku posypať bylinkami.

Dusené zemiaky s mäsom, sušenými hubami a jogurtom

zloženie:

• 1 veľký zemiak
• 50 g sušených húb,
• 200 g mäsa (podľa vašej chuti),
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica. lyžica netučného prírodného jogurtu,
• petržlen,
• soľ,
• mletý čierny korenie.

Namočte suché huby a dusíme. Mäso nakrájame na malé kocky, dáme do húb, dusíme 10 minút, zemiaky nakrájame na malé kúsky a pridáme na panvicu. Zmiešajte všetky ingrediencie a dajte do dusených zemiakov, nechajte dusiť ďalších 15 minút Pri servírovaní dusenú zemiakovú múčku s mäsom a sušené huby posypte bylinkami

Dusený, zemiak, s, mäso, a, divoký, mushrooms, do, pomalý, riad

zloženie:

• zemiaky - 500 gramov;
• bravčová panenka - 300 gramov;
• lesné huby - 200 gramov;
• kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
• cibuľa - 1 kus.

Nakrájajte cibuľu jemne. Lesné huby dobre opláchnite, odlupujte kombinézu zo stoniek, z húb odstráňte kožu z húb. Vložte cibuľu a huby do viacvrstvovej misky. Vyberte režim „Smaženie“. Čas vyprážania 10 minút.

Po vyprážaní húb s cibuľou pridajte mäso. Najlepšie je vziať bravčovú sviečku alebo lopatku. Na toto jedlo si môžete vziať aj hovädzie mäso. Mäso opečieme ďalších 10 minút spolu s hubami a cibuľou.

Zemiaky olúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Dali sme zemiaky na mäso s hubami.

Zatvorte veko multifunkčného zariadenia a zapnite červené „Hasenie“. Zemiaky so šampiňónmi a mäsom dusíme v pomalom hrnci 20 minút.

Pridajte kyslú smotanu, korenie podľa chuti. Bobkový list, čierne korenie, soľ. Znova vyberte režim rýchleho ochladzovania. Čas varenia zemiakov dusených mäsom a divými hubami je 35 - 40 minút. Počas tejto doby môžete ingrediencie zmiešať raz alebo dvakrát.

Dusené zemiakové receptky s mäsom, šampiňónmi a kyslou smotanou

Najskôr uvarte tieto potraviny:

• 300 g šampiňónov;
• na smaženie potrebujete trochu slnečnicového oleja;
• 300 g bravčovej panenky;
• 10 zemiakov;
• zmes papriky a soli podľa chuti;
• jedna malá mrkva a cibuľa;
• 3 lyžice. lyžice kyslej smotany.

Proces varenia:

1. Pripravte mäso. Začneme variť dusené zemiaky s mäsom priamym spracovaním bravčového mäsa, to je hlavná zložka jedla. Rozrežeme ju na malé kúsky, okamžite soľíme, ochutíme zmesou papriky a dáme marinované do chladničky na pol hodiny.

2. Pripravujeme všetky ostatné komponenty produktu. Zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky, je tiež potrebné mierne osoliť. Všetky prísady sa musia najprv dať do samostatných misiek. Teraz huby umyte a ošúpajte, potom nakrájajte na štyri časti. Soli je trochu. Cibuľa sa musí nakrájať na krúžky a pripravenú čistú mrkvu votrieť do hrubého strúhadla.

3. Vyprážanie mäsa a húb. Marinované mäso a nakrájané huby sa smažia na panvici oddelene jeden od druhého.

4. Na dusenie zemiakov s hubami a všetky pripravené prísady vložte do hrnca do hrnca. Najskôr vložte vyprážané mäso na dno hrnca, potom naň položte huby a zemiaky položte na samý koniec.V tejto fáze varenia zemiakov s mäsom a šampiňónmi pridajte do hrnca trochu prevarenej vody, zemiaky by mali byť takmer úplne pokryté vodou. Teraz si môžete dať na vrchol mrkvu s cibuľou a pokryť všetky výrobky vrstvou kyslej smotany.

5. Proces dusenia riadu. Vložte hrniec do predhriatej rúry na 150 stupňov a pravidelne kontrolujte jeho pripravenosť. Ak sú hrnce malé, hotové jedlo nie je možné položiť na taniere, ale položiť na stôl presne takto. Táto misa dusených zemiakov s mäsom, šampiňónmi a kyslou smotanou sa podáva so šalátom z pekingskej kapusty.

Dusené zemiaky s mäsom, kapustou a nakladanými hubami

zloženie:

• 500 g kapusty;
• 1 jar nakládaných húb;
• 500 gramov zemiakov;
• 400 gramov mäsa;
• olej, korenie;
• cibule;
• 3 lyžice paradajok.

Príprava:

1. Mäso je nakrájané na dlhé slamky a osmažte s olejom v kastrole do ružovej farby.

2. Pridajte cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky, smažte minútu a roztiahnite slamu.

3. Okamžite vložte plátky zemiakov, premiešajte a zakryte.

4. Duste v šťave 15 minút.

5. Z húb alebo akýchkoľvek iných nakladaných húb vypusťte soľanku, nakrájané na plátky alebo kocky.

6. Miešajte huby s paradajkovou pastou, pridajte 100 ml vody, soli, korenia a nalejte do kotla.

7. Zakryte a znova duste až do konca. Zameriavame sa na mäkkosť zemiakov, pretože sa pripravuje pôsobením kyseliny rajčiaka dlhšie ako ostatné zložky.

Dušené zemiaky s zajacom a hubami

zloženie:

• 4 kg zajaca (najlepšie zozadu),
• 200 g sadla
• 500 g kyslej smotany
• 200 g pražených húb,
• 3 lyžice. lyžice vínneho octu,
• 1 šálka suchého červeného vína
• 1 polievková lyžica. lyžica cukru
• 1 ks sladká paprika
• 3 lyžice. lyžice pšeničnej múky
• 2 cibule,
• 2 mrkvy
• 3 ks klinček,
• 3 bobkové listy,
• 4 ks nové korenie,
• 1 liter vody
• 2-3 hlavy cesnaku,
• 200 g bravčového mäsa
• 200 g cuketovej tekvice.

Pripravte si marinádu: zmiešajte vodu s vínnym octom, pridajte bobkový list, čierne korenie, hrášok, soľ, cukor, prevarte a vychladnite.

Vystrihnite zajac. Rezaná cibuľa, nasekaný cesnak. Mäso zmiešame s cibuľkou a cesnakom, nalejeme marinádu a necháme 12-24 hodín. Z bravčového mäsa varte vývar v 1 litri vody. Marinované mäso plňte bravčovým maslom, rozvaľkajte na múku a osmažte na horúcej panvici na oleji až do zlatohneda. Plátky húb, cukety (cuketa) a sladká paprika, plátky mrkvy. Vložte mäso do kačíc, postupne naň nasekajte nasekané huby, mrkvu, papriku, cuketu. Zmiešajte kyslú smotanu s múkou a touto zmesou nalejte obsah kačíc. Potom pridajte bravčový vývar, dajte korenie: nové korenie, klinčeky a sušené bylinky, zalejeme vínom a dusíme, až uvaríme.