Zemiakové dusené mäso: jednoduché recepty

Obdobie letných a jesenných prívalových dažďov je vždy vynikajúcou príležitosťou na užitočné trávenie času a ísť do lesa na huby. Nie je nič krajšie ako kôš naplnený okrajom olejmi. Tieto huby milujú vlhkosť, a preto sú po silnom daždi ich produktivita nezvyčajne vysoká. A pokiaľ ide o chuť, považujú sa za jeden z najlepších. Jedlá z týchto húb sú veľmi obľúbené. Dusené zemiaky s maslom sa považujú za obzvlášť chutné.

Zemiaková kaša so duseným mäsom na panvici

Recept na dusené zemiaky s maslom je celkom jednoduchý. Nebude od vás vyžadovať zvláštne úsilie a vynaliezavosť, ale určite nenechá ľahostajného člena rodiny.

zloženie:

• filtrovaná voda;
• 1,5 kg zemiakov;
• 400 g vareného alebo mrazeného masla;
• 2 stredné cibule;
• 1-2 mrkvy;
• bobkový list;
• jadrá sladkej papriky;
• rastlinný olej (na vyprážanie);
• soľ a korenie (podľa chuti).

Príprava:

Najprv musíte olúpať, umyť a nasekať veľké zemiaky. Na dusenie je lepšie brať biele hľuzy, pretože obsahujú viac škrobu ako ružové. Výsledkom je, že počas varenia budú zemiaky drobivé a mäkké. Nasekané zemiaky vložte na panvicu, naplňte vodou a vložte do mierneho ohňa.

Medzitým olúpajte mrkvu a cibuľu, dôkladne opláchnite a nakrájajte na malé kocky.

Nalejte trochu slnečnicového oleja do panvice a nasaďte plyn. Potom nakrájanú cibuľu posypeme a smažíme asi 1 minútu, kým nebude priehľadná. Pridajte mrkvu a opražte asi jednu minútu. Potom hodíme maslo na smaženie, pripravíme ho (asi 10 minút).

Obsah panvice sa odošle na zemiaky a jemne premieša.

5 minút pred pripravenosťou vyhoďte pár zŕn korenia, soli a bobkového listu.

Dušené maslo so zemiakmi: recept na pomalý sporák

Nemenej populárne jedlo v modernom varení je maslo, dusené zemiakmi v pomalom hrnci. Tento recept je obzvlášť jednoduchý, pretože vám šetrí veľa času. Ľahko a rýchlo sa s tým dokáže vyrovnať aj nováčiková hosteska. Na prípravu chutného jedla v pomalom sporáku potrebujeme:

• 200 g masla (čerstvé alebo mrazené);
• 700 g zemiakov;
• 1 cibuľa;
• soľ (podľa chuti);
• olej (olivový);
• petržlenová a kôprová zelenina (voliteľné).

Príprava:

Zemiaky olúpame, umyte ich a nakrájajte na prúžky s hrúbkou 1 - 1,5 cm.

Zmrazené huby umývame vo vode a natierame na papierovú utierku, aby zbytočná vlhkosť zmizla. Ak sa používajú čerstvé oleje, potom je potrebné najskôr vyčistiť a prevariť v slanej vode po dobu 15 až 20 minút.

Jemne nakrájajte cibuľu, kôpr a petržlen.

Nalejte olivový olej do spodnej časti misky kuchynského spotrebiča a položte zemiaky na vrch. Spustili sme režim „Pečenie“ označujúci čas - 45 minút.

10 minút pred uplynutím stanoveného času otvorte veko a posypte nasekanou cibuľou a bylinkami.

Jedlo v pomalom sporáku sa ukázalo byť veľmi jemné a aromatické, a čo je najdôležitejšie - zdravé.

Pečené zemiaky a kyslá smotana

Sádlo, dusené zemiaky a kyslou smotanou, nenechá vašich hostí ľahostajnými.

Tento jednoduchý recept úspešne nahradí na stole všetky sofistikované a sofistikované hlavné jedlá, nad ktorými často musíte „skladať“. Aby ste uvarili dusené maslo so zemiakmi a kyslou smotanou, musíte vziať:

• 700 g zemiakov;
• 600 g masla (varené alebo mrazené);
• 500 g kyslej smotany;
• 2 stredné cibule;
• soľ, korenie (podľa chuti);
• rozmarín;
• rastlinný olej;
• kôpor greeny.

Ošúpeme zemiaky a nakrájame na veľké kocky. Rovnaký rez sa vzťahuje na oleje.

Dno keramických misiek posypeme rastlinným olejom a zemiaky, šampiňóny, cibuľu nakrájanú na polovicu nakrájame na plátky.

Dochutíme soľou, zmesou papriky, rozmarínu a naplňte kyslou smotanou.

Nádobu sme vložili do rúry predhriatej na 190 ° a pečieme asi 50 minút. Hotové jedlo ozdobíme kôprom a podávame na stôl. Všetci susedia pobežia na „očarujúcu“ vôňu a domáci budú potešení.