Dušená maslová rybka: chutné recepty

Doprajte svojej rodine a hosťom vynikajúce jedlá z duseného masla, ktoré sú pre túto možnosť perfektné. Doma sa ťažko varia, ale potešenie z tohto jedla zostane nezabudnuteľné.

Je dôležité si uvedomiť, že pred uhasením oleja musia byť podrobené tepelnému spracovaniu. Za týmto účelom sa očistia od špiny a mastného filmu, umyjú sa pod tečúcou vodou a prevaria sa. Huby varíme 20 minút vo vode s prídavkom soli a kyseliny citrónovej. Zložte cedník alebo kovové sito na pohár vody. Nakrájajte a dajte na panvicu horúcim rastlinným olejom alebo rozpusteným maslom. Potom varte maslo podľa jedného z navrhovaných receptov.

Recept na maslo dusené v kyslej smotane

Recept na maslo, dusený kyslou smotanou, sa pripravuje na 4-5 porcií počas 35 - 40 minút.

• varené huby - 500 g;
• mrkva - 2 ks;
• kyslá smotana - 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ;
• maslo - 30 g;
• mletá paprika podľa chuti;
• kôpr a petržlen.

varené žltý hríb nakrájame na plátky, rozpustíme maslo na panvici a pošleme tam huby. Smažte na stredne vysokej teplote, kým sa voda neodparí.

Ošúpajte a nakrájajte mrkvu a cibuľu na malé kocky, osmažte na oleji, až kým nebude mäkká.

Spojte huby a zeleninu, soľ, pridajte zmes mletej papriky a ochutte kyslou smotanou.

Varte asi 15 minút. Pred podávaním posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Maslové koláče dusené v kyslej smotane môžu byť v dobrej harmónii s zemiakovou kašou uvarenou ako príloha. Niektorí radšej varia vermicelli alebo ovsenú kašu namiesto zemiakov.

Recept z konzervovaného masla: Zber úrody v zime

Krok za krokom recept na konzervované dusené maslo na zimu pomôže ženám v domácnosti správne a dôsledne distribuovať všetky procesy.

• čerstvé maslo - 2 kg;
• mrkva - 3 ks;
• sladká paprika - 4 ks;
• cibuľa - 5 ks;
• baklažán - 3 ks;
• rastlinný olej;
• cesnak - 5 strúčikov;
• mletý čierny korenie - ½ lyžičky;
• soľ;
• petržlen - 1 zväzok.

Hríby nakrájané na plátky nakrájame na plátky, dáme na horúci rastlinný olej a opečieme do zlatohneda.

Lúpať a variť ďalšiu zeleninu potrebnú pre tento proces.

Mrkvu nastrúhajte a pridajte na huby, smažte do mäkka.

Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, baklažán na malé kúsky a na korenie rezance.

Miešajte a smažte ďalších 15 až 20 minút na miernom ohni za stáleho miešania drevenou lyžicou.

Soľ podľa chuti, pridajte čierne mleté ​​korenie a nasekaný cesnak.

Nalejte pol pohára vody a duste na miernom ohni 15 minút.

Na konci duseného mäsa pridajte k hmote nasekanú petržlenovú vňať a ihneď ju vložte do teplých sterilizovaných pohárov.

Vložte hrniec s teplou vodou a sterilizujte 40 minút.

Zakrývajte prikrývky a zabaľte ich do teplej prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Ochladené plechovky duseného masla uvareného na zimu vyberte do suterénu alebo na chladničke na spodnej polici.

V zime budete potrebovať iba obrobok s duseným olejom a zeleninou a potom pridajte do polievky alebo kapustovej polievky 20 minút pred pripravenosťou - je vám k dispozícii horúci prvý chod s príjemnou lesnou arómou.

Dušená kapusta s maslom v multicookeri

Pomocou nasledujúceho receptu na dusené maslo si môžete pripraviť lahodný obed alebo večeru pre svoju rodinu. A ak v procese varenia použijete viacvrstvový cukor, kapusta s olejmi zlepší chuť húb a dodá zelenine bohatú arómu. Okrem toho sa vďaka kuchynskému spotrebiči zachovajú všetky užitočné a výživné vlastnosti.

• kapusta - 400 g;
• mrkva - 2 ks;
• olej - 400 g;
• paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
• cibuľa - 3 ks;
• rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
• voda - 300 ml;
• bobkový list - 3 ks;
• mletý čierny korenie;
• soľ;
• zelená cibuľa - 1 zväzok

Odstráňte horné listy z kapusty, ošúpajte mrkvu a cibuľky, umyte ich.

Nalejte rastlinný olej do pomalého hrnca a na paneli nastavte režim „smaženie“.

Mrkvu nastrúhajte, smažte 5 minút a do misky nalejte cibuľu nakrájanú na krúžky. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá, za stáleho miešania.

Vložte mrkvu a cibuľu na tanier a do misky viacvrstvového oleja pridajte olej a varené maslo nalejte na ľubovoľné plátky.

Smažte 7-10 minút a pridajte k nim vyprážanú zeleninu.

Pridajte paradajkovú pastu, soľ, dochutíme korením a dobre premiešame.

Nakrájajte kapustu a kombinujte v miske viacvrstvového s inou zeleninou.

Vyprážajte 10 minút, pridajte vodu, dajte bobkový list a pomalý sporák uveďte do režimu „Hasenie“.

Varte s vekom uzavretým asi 40 - 45 minút, z času na čas skontrolujte prítomnosť tekutín a pravidelne premiešajte.

Nasekanú zelenú cibuľu nalejte do viacvrstvového mixéra, premiešajte obsah a nechajte pôsobiť 30 minút.

Dusené maslo v pomalom hrnci s kapustou a zeleninou je skvelé pre pôst alebo vegetariánov.

Bravčové mäso dusené s maslom

Dušené bravčové mäso s maslom dodá miske mimoriadne pikantnú a nezabudnuteľnú chuť. Takéto jedlo osloví celú vašu rodinu a pozvaných hostí.

Miska z duseného masla s bravčovým mäsom je dobrým nezávislým jedlom alebo doplnkom k prílohám zo zemiakov, cestovín alebo zeleniny.

• bravčové mäso - 600 g;
• varené maslo - 500 g;
• cibuľa - 3 ks;
• syr - 200 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• rastlinný olej;
• soľ;
• mletý čierny korenie;
• kôpor greeny a bazalkou.

Mäso nakrájajte na plátky, opečte, nastrúhajte s rozdrveným cesnakom, ochutíme soľou a korením. Na panvici bez oleja opražte trochu z oboch strán.

Smaženú cibuľu nakrájanú na štvrtiny masla, kým nie je mäkká.

Pridajte na cibuľu nakrájané varené huby a smažte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

V hlbokej dusenej panvici dajte bravčové mäso na dno, cibuľu s hríbmi na vrchu.

Nastrúhajte syr a posypte vrchnú vrstvu misky.

Prikryte a nechajte pôsobiť na miernom ohni 30-35 minút.

Táto miska sa môže pečiť v rúre pri 190 ° C po dobu 30 minút.

Pred podávaním brúste obrobok nasekanou zelenou kôprom a bazalkou.

Maslo, dusené v kyslej smotane so syrom: recept

Z mnohých receptov na prípravu jedál z hríbov sa maslo dusené v kyslej smotane so syrom považuje za jedno z najchutnejších. Počas obeda alebo večere s celou rodinou to bude dobre vyzerať pri stole.

• varené maslo - 1 kg;
• kyslá smotana - 300 g;
• syr - 200 g;
• cibuľa - 3 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• soľ;
• mletá paprika;
• zelená cibuľa - 5-7 stoniek.

Huby nakrájame na kocky a opekáme na panvici, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte do húb a smažte, kým nebude zelenina mäkká.

Všetko osolte, pridajte zmes papriky, zalejeme kyslou smotanou a dobre premiešajte.

Vložte strúhaný syr do húb, premiešajte, prikryte a nechajte variť 15 minút.

Usporiadajte na servírovacie taniere, posypte nasekanou zelenou cibuľou a podávajte.

Toto jedlo bude dobrým desiatom na slávnostnom stole, najmä preto, že maslo dusené v kyslej smotane so syrom sa skombinuje s akýmkoľvek vedľajším jedlom. Okrem toho sa plodnice môžu dusiť v kvetináčoch alebo vo veľkých pekáčoch tak, že sa do 20 minút zasunú do rúry.