Polievky z masla: recepty z čerstvých a mrazených húb

Hubová polievka je neoddeliteľnou súčasťou každodenného a slávnostného menu každej rodiny. A na jeseň, keď je čas na „tichý lov“ v plnom prúde, prvé hríbové jedlo často „zostáva“ na stole. Musím povedať, že húbové polievky sú obzvlášť obľúbené nielen v Rusku, ale na celom svete. Do tejto misky sa okrem hlavnej zložky pridávajú rôzne produkty.

V období silných jesenných dažďov je nemožné zabudnúť na olejnaté plodiny. Tieto ovocné telá sa vďaka svojej rafinovanej chuti a úžasnej aróme najčastejšie používajú na výrobu polievok. Prvé jedlá z týchto húb sú napriek svojej jednoduchosti mimoriadne chutné a výživné.

V tomto článku sa zameriame na to, ako uvariť polievku s olejmi v rôznych variáciách. Nasledujúce metódy vám pomôžu pridať rozmanitosť do kategórie vašich prvých kurzov. Zostáva iba výber vhodných receptov na polievku z masla a môžete prekvapiť svoj domov novým kulinárskym majstrovským dielom.

Ako dlho trvá varenie masla na polievku?

Ak sa chcete naučiť, ako uvariť polievku z čerstvého masla, musíte sa oboznámiť s niekoľkými jednoduchými pravidlami na ich predbežné spracovanie.

Ako viete, tieto huby sa vyznačujú lepkavým mastným filmom na klobúkoch, na ktorom sa vždy zhromažďuje veľa zvyškov lesa: špina, piesok, ihličnaté piliny atď. Preto je potrebné túto klzkú pokožku opatrne odstrániť. To sa dá dosiahnuť nožom namočeným v rastlinnom oleji alebo obyčajnou suchou špongiou.

Namočenie húb vo vode počas čistenia sa prísne neodporúča. Až po spracovaní sa olej nechá 20 minút plniť roztokom vody a soli. Táto zložka dokonale odstraňuje zvyšky nečistôt ukrytých v póroch huby. Plody potom musia byť opláchnuté tečúcou vodou a pokračovať v tepelnom spracovaní.

Ako dlho trvá varenie masla na polievku? Všetko bude záležať na tom, aký bohatý chcete prvý kurz. Ak plánujete uvariť ľahkú polievku, huby by sa mali variť asi 25 minút, vypustiť tekutinu a potom postupovať podľa receptu. A ak chcete získať bohatý vývar, potom bude stačiť 10 minút varenia.

Trochu jednoduchšie, pokiaľ ide o mrazenú maslovú polievku.Faktom je, že mrazené huby vôbec nepotrebujú predbežné varenie, pretože tento proces už prešiel bezprostredne pred zberom.

A koľko má variť sušené maslo na polievku? Najprv musia byť namočené do studenej vody na 2-3 hodiny a potom varené 15 minút v samostatnej panvici.

Pri všetkých príležitostiach vám predstavujeme výber tých najchutnejších receptov na šampiňónové polievky z masla s fotografiou.

Recept na hubovú polievku s čerstvým maslom a zemiakmi

Varenie polievky z masla nevyžaduje špeciálne zručnosti. Preto aj takýto začiatočník môže bezpečne postupovať. V tomto recepte budú druhou hlavnou zložkou polievky s maslom zemiaky.

• Voda - 2,5 I;
• Čerstvé maslo - 400 g;
• Zemiakové hľuzy - 700 g;
• Cibuľa - 1 malá hlava;
• Čerstvé zelené;
• Soľ, korenie, bobkový list.

Recept na čerstvú olejovú polievku zahŕňa predvarenie ovocných telies vyššie uvedeným spôsobom. Je potrebné povedať, že pre mladé huby sa tento proces nepovažuje za povinný.

Pripravené huby ponorte do hrnca s vodou a vložte do mierneho ohňa, varte 20 minút.

Medzitým ošúpajte a opláchnite zemiaky nakrájané na malé kocky.

Cibuľu tiež olúpajte a nakrájajte na najmenšiu možnú mieru.

Po 20 minútach odložte zemiaky na panvicu a podľa potreby pridajte soľ.

10 minút pred pripravenosťou pošleme cibuľu na šampiňóny a zemiaky.

Dochuťte takmer pripravenú polievku zmesou mletých paprík a hodte niekoľko listov lavrushky.

Vyberte zo sporáka a nechajte ho variť 40 minút.

Podávajte na stole a každú porciu ozdobte nasekanými bylinkami. Vynikajúcim doplnkom tohto jedla bude kyslá smotana.

Musím povedať, že recept na hubovú polievku vyrobenú z čerstvého masla sa veľmi oceňuje medzi tými, ktorí sú na diéte, nalačno alebo z nejakého dôvodu nejedia živočíšne produkty.

Ako uvariť šampiňónovú polievku z masla: recept s fotografiou

V modernej ruskej kuchyni sa šťouchané polievky začali používať až donedávna, ale tento pokrm dokázal v krátkom čase zhromaždiť veľké množstvo fanúšikov.

Upozorňujeme na recept na šťouchanú zemiakovú polievku. Toto jedlo sa vyznačuje jemnou textúrou a bohatou bohatou chuťou.

• Voda - 2 1;
• Varená maslová ryba - 600 g;
• Mrkva - 2 stredné;
• Zeler - 250 g;
• Cibuľa - 3 ks;
• Hot pepper - 10-15 g;
• Strúčiky cesnaku - 4 - 5 ks;
• Maslo - 2 lyžice. l.;
• Soľ, korenie - podľa chuti;
• Čerstvé zelené.

Pripravené huby ponorte do vody a zapálte. Po oleji položte olúpanú a nakrájanú zeler. Varte obe zložky po dobu 25 minút.

Počas tejto doby musíte olúpať mrkvu, cibuľu a cesnak. Potom osobitne na panvici s maslom smažte túto zeleninu až do polovice.

Vezmite určité množstvo húb priamo z panvice a naplňte panvicu zeleninou. Znížte teplotu a výslednú zmes nechajte variť 10 minút.

Použite štrbinovú lyžicu na zachytenie obsahu panvice, preneste ju na panvicu na zeleninu, premiešajte.

Hmotu dajte po častiach do ponorného mixéra a rozdrvte na pyré. Zemiakovú kašu vráťte do hrnca s vriacim vývarom.

Po odstránení semien zlejte papriku a dajte ju do polievky. Soľ, korenie a dusíme niekoľko minút na miernom ohni.

Podávajte lahodnú zemiakovú polievku posypanú zeleňou na každom servírovacom tanieri.

Krémová polievka s maslom s bielym vínom

Skvelá voľba pre varenie krémovej polievky z masla pre rodinu a hostí. Toto jedlo na slávnostnom stole bude určite medzi prvými kurzami úspech.

• Varené maslo - 450 g;
• Hotový kurací vývar - 600 ml;
• Krém 20% - 150 ml
• Maslo - 2 lyžice. l.;
• Suché biele víno - 5 lyžíc. l.;
• Pripravená horčica Dijon - ½ lyžice. l.
• Soľ, korenie.

Ak ste ešte nedospeli kuracie mäso, je čas urobiť tento proces. Časti kurčaťa je potrebné variť vo vode s pridaním soli a mletého korenia asi pol hodiny.Na polievku nepotrebujeme mäso, preto ho musíme odstrániť a použiť podľa vášho uváženia.

Samostatne v panvici rozpustite maslo, na vrch položte jemne nasekané huby a na miernom ohni 15 minút varte.

Do olejov pridajte smotanu, víno, vývar a horčicu, zvýšte teplotu na strednú intenzitu. V prípade potreby priveďte do varu - podľa chuti pridajte soľ a korenie.

Hríbkovú hmotu porazte, až kým sa nedosiahne krémová konzistencia.

Pred podávaním krémovej polievky z masla si môžete na každú dosku položiť plátok citróna alebo pár olív.

Ako variť hubovú polievku z masla v pomalom sporáku

Ďalšia verzia hríbovej polievky vyrobenej z čerstvého masla navrhuje špeciálny domáci spotrebič - multikamer. Ak chcete maximalizovať zachovanie živín pre toto jedlo, je čas využiť túto modernú kuchynskú jednotku.

• Vriaca voda - 1 liter;
• Čerstvý olej - 450 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Cibuľa a mrkva - každá po 70 g;
• Olivový olej;
• Korenie - soľ, korenie, korenie;
• Petržlen.

V prvom rade je potrebné variť čerstvé huby osobitne 10 minút. Potom tekutinu vypusťte, ochladte a nakrájajte na malé kúsky.

Cibuľu nakrájajte na kocky, vložte ju do viacvrstvovej misky, namažte olejom a na 50 minút nastavte funkciu „Stewing“.

Nakrájajte mrkvu na kocky a po cibuľke posypte 10 minút.

Po naliatí 1 litra vriacej vody do misky zariadenia dajte huby a varte asi 20-25 minút. Musím povedať, že trvanie procesu priamo závisí od sily multikokeru, takže približný čas je uvedený v recepte.

Počas tejto doby musíte mať čas olúpať a umyť zemiaky a potom nakrájať na kocky s hrúbkou 1,5 cm.

Hľuzy pošlite na huby a varte v rovnakom režime ďalších 15 minút.

Po pípnutí pridajte soľ, korenie a vaše obľúbené korenie. Nechajte olejovú polievku vylúhovať v pomalom hrnci asi hodinu a potom podávajte na stôl s jemne nasekanými bylinkami a lyžičkou kyslej smotany.

Ako variť maslovú polievku v mäsovom vývare

Polievka z masla na mäsovom vývare je veľmi výdatné a bohaté jedlo. Ak chcete variť, nemusíte nakupovať, aby ste našli produkty: v chladničke alebo špajzi určite nájdete potrebné komponenty.

• Hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso - 600 g;
• Voda - 2,5 I;
• Varená maslová ryba - 400 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Zemiaky - 500 g;
• Bulharský korenie - 1 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ;
• Pepper.

Prvým krokom je varenie mäsového vývaru - tým najlepším riešením bude hovädzie mäso na kosti. Ale môžete si vziať akékoľvek iné mäso.

Dajte hovädzie mäso do misky s vodou a vložte ho na miernu teplotu. Keď vrie, oheň nastavte na minimálnu intenzitu, soľ, korenie a odpočítajte 1 hodinu a 20 minút.

Keď je mäso uvarené, vyberte ho z vývaru a použite podľa vlastného uváženia, pretože to nebude potrebné pri príprave polievky.

Huby nakrájané na plátky hrubé 5 mm a vložené do vývaru, varte 20 minút.

Kocky mrkvy, papriky, cibule a cesnaku, ľahko opečte v oleji a potom pošlite na huby.

Potom pridajte zemiaky, nakrájané na prúžky a pokračujte vo varení ďalších 20 minút.

Na záver môžete vložiť pár listov petržlenu a niekoľko zŕn čierneho korenia.

Video nižšie tiež pomôže správne pripraviť vynikajúcu polievku z masla.

Ako pripraviť syrovú polievku s olejmi

Tento recept na prvý chod má bohatú smotanovú arómu húb. Takže syrová polievka s olejmi osloví predovšetkým milovníkov týchto dvoch zložiek.

• Voda - 2,5 I;
• Maslo (varené) - 450 g;
• Zemiaky - 5 až 6 hľúz;
• Smotanový syr - 180 g;
• Cibuľa a mrkva - každá po 50 g;
• Slnečnicový olej;
• Korenie - soľ, korenie;
• Zelené cibuľové perie - na ozdobu.

Pred začatím prípravy receptu na polievku z masla sa odporúča poslať spracovaný syr na pár hodín do mrazničky. Je to potrebné, aby sa v budúcnosti uľahčila práca s týmto produktom.

Nakrájané huby nakrájajte na krásne kocky a uvarte ich do vody. Tento proces by mal trvať najmenej 20 minút.

Ošúpeme zemiaky a nakrájame na rovnaké kocky. Potom ich pošlite do varu na hríby, kým sa neuvaria.

Ošúpanú cibuľu a mrkvu rozomeleme na malé kocky, opečieme v oleji a pridáme do polievky.

Vyberte syr z mrazničky a jemne ho rozdrvte pomocou jemného strúhadla. Soľ, dochutíme korením a dobre premiešame, aby bol syr kompletne zmiešaný s hubovou polievkou. Varte na miernom ohni ďalších pár minút a dá sa podávať, pekne zdobené nasekanou zelenou cibuľou.

Recept na maslovú a rezanovú polievku

Ľahko variteľná, ale veľmi výživná polievka s olejmi a rezancami je častým „hosťom“ na stole tých, ktorí sa držia štíhlej postavy a radi jedia prvé jedlá s nízkym obsahom tuku.

• Voda - 2,5 I;
• Zemiaky - 300 g;
• Mladé lúpané motýle - 350 g;
• Hotové rezance - 80 g;
• Cibuľa a mrkva - každý 1 kus.
• Rastlinný olej;
• Soľ a obľúbené koreniny.

Rezance na hubovú polievku je možné pripraviť doma, ale v tomto prípade použijeme zakúpenú. Tým sa výrazne ušetrí čas a úsilie.

Hubová polievka z čerstvých húb sa naolejuje podľa nasledujúceho opisu:

Hodíme mladé plodnice do hrnca s vodou a varíme 20 minút. Ak sa používajú veľké vzorky, je potrebné ich rozrezať na kúsky a uvariť osobitne a potom postupujte podľa receptu.

Ošúpeme a nakrájame zemiaky, pošlite na panvicu.

Medzitým "cibuľa" a mrkva nakrájajte na polovicu krúžkov v panvici s olejom.

Potom poslať obsah panvice na šampiňóny a zemiaky, soľ, pridať svoje obľúbené korenie.

7 minút pred varením vložte hotové rezance. Veľmi chutná maslová polievka je pripravená k jedlu!

Varenie húb na polievku s maslom a kuracím mäsom

Kuracie polievka s olejmi je ideálna na obed pre celú rodinu. Vôňa vývaru v kombinácii s divými hubami vytvorí nezabudnuteľnú chuť. A aj keď je jedlo veľmi jednoduché, zanecháva more príjemných zážitkov.

• Časti kurčaťa - 600 g;
• Varená maslová ryba - 300 g;
• Voda - 3 1;
• Jáhly - 2 polievkové lyžice. l. (so sklíčkom);
• Zemiaky - 3 ks;
• Cibuľa, mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Bobkový list - 2 ks;
• Korenie.

Pripravujeme vývar: Kuracie časti dáme do vody a zapálime ohňom. Môžete si vziať akékoľvek kuracie mäso: prsia, paličky, uhličitan, krídla alebo kostry.

Keď začne vrieť, nalejte maslo nakrájané na kocky a pol hodiny varte, čím sa pravidelne vytvára pena vytvorená z povrchu vývaru.

Zemiaky ošúpajte mrkvou, nakrájajte a posypte do vývaru.

Keď sa zemiaky varia na polovicu, hodíme proso a jemne nakrájanú cibuľu.

5 minút pred varením vložte nasekaný cesnak do polievky, soľ a dochutíme korením.

Keď je polievka s olejmi a kuracím mäsom pripravená, hádzame listy lavrushky a vypneme oheň. Nechajte variť 20 minút a môžete zavolať na vzorku domu.

Mliečna polievka s olejmi: prvý recept na jedlo

Najskôr sa môže zdať, že výrobky sú navzájom úplne nekompatibilné. Avšak, ak ste ochutnali mliečnu polievku s olejmi aspoň raz, okamžite sa stane jedným z vašich obľúbených prvých jedál.

• Varená maslová ryba - 600 g;
• Voda - 1,5 I;
• Domáce mlieko - 0,5 l;
• Zemiaky - 5 - 7 ks;
• Maslo - 1,5 lyžice. l.;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Soľ, korenie, korenie (voliteľné);
• Greeny.

Po tepelnom spracovaní oleja ho hodíme do vody a 15 minút varíme na miernom ohni.

Medzitým nakrájané zemiaky nakrájajte na kocky alebo tyčinky.

Lúpanú cibuľu, cesnak s mrkvou a jemne nasekajte. Posielame na predhriaty plech s olejom a trochu opečieme.

Preneste skimmer z panvice s lyžičkou s drážkou na panvicu na zeleninu a smažte 5 minút. Nalejte mlieko, pridajte korenie, premiešajte a duste ďalších 5 minút.

Medzitým nalejte zemiaky do vývaru a varte do mäkka.

Potom pošleme obsah panvice na panvicu, znížime teplotu na minimum, varíme asi 3 minúty a pridáme zeleň.

Predtým, ako sa dostanete zo sporáka, všimnete si svoju rodinu pri stole s lyžičkami v rukách.

Recept na hubovú polievku zo zmrazeného masla

V chladných zimných dňoch je takmer nemožné pripraviť polievku z čerstvého lesného oleja z dôvodu ich neprítomnosti. V tomto prípade každá hosteska príde na pomoc mrazeným hubám. Musím povedať, že podobný prípravok na zimu je možné použiť v každom jedle, ale dnes sa zameriame na recept na polievku zo zmrazeného masla.

• Voda - 1,5 I;
• Mrazené motýle - 450 g;
• Hľuzy zemiakov - 4 - 5 ks;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Mrkva - 1 ks;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Múka - 3 lyžičky;
• Soľ, korenie;
• Maslo - 1 lyžica. l.

Zmrazené huby je potrebné dostať vopred a nechať ich rozmraziť 2-3 hodiny, potom nakrájajte na malé kúsky alebo plátky, pridajte vodu podľa receptu a varte v ohni.

Medzitým musíte zemiaky olúpať a nasekať mrkvu - metódu rezania vyberte podľa vlastného uváženia.

Skartované zemiaky a mrkva sa posielajú do varu na hríby.

Na panvici s maslom a múkou nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu a papriku.

Obsah panvice sa tiež odosiela na panvicu a varí sa, kým nie sú pripravené zemiaky.

Soľ, korenie podľa chuti, premiešajte a vyberte zo sporáka.

Dodržiavaním receptu na postupnú prípravu polievky zo zmrazeného masla si určite budete veľmi chutí a voňať.

Ako pripraviť hubovú polievku s konzervovaným maslom

Ukázalo sa, že prvé pokrmy si môžete pripraviť nielen z čerstvých, sušených a mrazených húb. Odporúčame vám naučiť sa variť hubovú polievku z konzervovaných húb na zimu.

• Nakladané maslo - 0,5 l nádoba;
• Zemiaky - 6 - 7 ks;
• Voda - 2 1;
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Plátky cesnaku - 2 ks;
• Maslo - 1,5 lyžice. l.;
• Korenie.

Dáme do ohňa vodu, pridáme do nej naše obľúbené korenie (okrem soli) a privaríme.

Zemiaky nakrájame na kocky a odošlú na varenie do mäkka.

V prípade potreby roztvoríme poháre húb - nakrájame na kúsky a potom spolu s marinádou rozložíme na hotové zemiaky.

Vyprážajte malé kocky cibule, mrkvy a tiež cesnaku v rastlinnom oleji a poslať po hubách.

Všetko varíme spolu asi 10 minút, v prípade potreby - pridajte. Ak chcete, môžete pridať 1 lyžičku. cukor.

Vypnite oheň a počkajte, kým sa polievka trochu nevypije. Toto prvé jedlo pri servírovaní bude skvelé v kombinácii s kyslou smotanou alebo majonézou.

Hubová polievka z masla so sušenými slivkami a hrozienkami

Hubová polievka z masla so sušenými slivkami a hrozienkami má nielen rafinovanú chuť, ale aj ďalšiu dôležitú vlastnosť. Faktom je, že v dôsledku dezinfekčných vlastností sušených sliviek sa prvá misa nebude dlho zhoršovať.

• Vriaca voda - 2 lyžice;
• Voda - 2,5 I;
• Varená maslová ryba - 350 g;
• Cibuľa - 50 g;
• Zemiaky - 600 g;
• Sušené slivky (bez semien) - 70 g;
• Rozinky (bez semien) - 120 g;
• Múka - 15 g;
• Slnečnicový olej - 30 g;
• soľ;
• Čerstvé zelené.

Rozinky a sušené slivky sa nechajú nasiaknuť 2 lyžicami. vriacou vodou, potom prefiltrovaná a tekutina sa naleje do panvice s vodou.

Huby sú nakrájané na malé kúsky, rozložené na panvici a pripravené na varenie.

Kocky zemiaky a poslať na huby.

Medzitým smažíme cibuľu, nakrájame na kocky na maslo a múku a z panvice pridáme trochu húb. Mieša sa a 10 minút pred varením sa vráti do nádoby s takmer pripravenou polievkou.

Ďalej pridajte hrozienka so sušenými slivkami a soľou.

Podáva sa na stôl a krásne zdobí každú porciu zelenou farbou.

Recept na hubovú polievku s mletým mäsom

Prepracovaný recept na hubovú polievku z mletého mäsa a mletého mäsa dokonale doplní romantický večer alebo slávnostnú hostinu. Musím povedať, že chuťová kombinácia hovädzieho mäsa a húb sa už dlho používa pri varení.

• Mleté hovädzie mäso (s nízkym obsahom tuku) - 500 g;
• Voda 1,5 I;
• Špagety tvrdej pšenice - 100 g;
• Varené maslo - 200 g;
• Cibuľa - 1 ks;
• Suché červené víno - 3 lyžice. l.;
• Strúčiky cesnaku - 3 ks;
• Zelené cibuľové perie podľa chuti;
• Soľ, mletá paprika.

Mažte mleté ​​mäso s jemne nakrájanou cibuľou na panvici a pošlite do hrnca s vodou, ktorý bol predtým zapálený.

Huby nakrájajte na stredné kocky, odošlite na mleté ​​mäso a všetko spolu varte asi 15 minút.

Nalejte špagety, privarte do varu, znížte teplotu a varte pod uzavretým vekom, kým sa neuvaria 7-8 minút.

2 minúty pred vypnutím kachlí pridajte soľ, cesnak, korenie a víno.

Nakrájajte zelené cibuľové perie a potom každú porciu ozdobte podávaním.

Hubová polievka s bramborovou kašou a tekvicou: receptúra ​​krok za krokom s fotografiou

Nenechajte sa vystrašiť touto nezvyčajnou kombináciou produktov! Hubová polievka so zemiakovou kašou a tekvicou vás určite poteší svojou chuťou a vôňou.

• Voda - 0,5 1;
• Varená maslová ryba - 300 g;
• Čistená tekvica - 600 g;
• Lúpané zemiaky - 3 stredné kusy;
• Cesnak - 2-3 strúčiky;
• Maslo - 1 lyžica. l.;
• Krém - 80 - 100 ml;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie.

Maslo rozpustíme na miernom ohni a jemne nakrájané kocky cesnaku položte na jemne poter.

Nasekané maslo posielame do panvice na cesnak a smažíme s otvoreným vekom 10 - 15 minút.

V hrnci s vodou varíme nakrájané zemiaky s tekvicou. Keď je zelenina pripravená, soľ, korenie a dusíme ďalšie 2 minúty na miernom ohni.

Nalejte obsah panvice do panvice, pridajte smotanu a hmotu premiešajte pomocou mixéra do stavu pyré. Naše prvé jedlo na sporáku zahrievame ďalšie 2-3 minúty a taniere už môžeme pripraviť na ochutnanie.

Po vyššie uvedenom recepte s fotografiou krok za krokom, rozdrvená polievka masla s tekvicou určite urobí príjemný dojem na vašich hostí a domov.

Ako variť hubovú polievku z masla s paradajkovou pastou

Nasledujúci recept na olejovú polievku s podrobnou fotografiou vám pomôže diverzifikovať vaše kulinárske menu v kategórii „Prvé jedlá“. Len začnite variť a počkajte, kým hladné domácnosti prídu do vône.

• Voda - 2,5 I;
• Čerstvé alebo mrazené motýle - 450 g;
• Zemiaky - 400 g;
• Mrkva - 60 g;
• Paradajková pasta - 70 g;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Bobkový list - 2 ks;
• Čierne korenie (hrach) - 5 až 7 ks .;
• soľ;
• Čerstvé zelené.

Ako uvariť hubovú polievku z masla s paradajkovou pastou?

Čerstvé huby sa musia variť osobitne asi 10 minút. Mrazené plodnice sa nedajú rozmraziť, ale môžu sa použiť okamžite.

Vložte olej do vody a pošlite do variča.

Medzitým ošúpajte a nakrájajte zemiaky. Pošleme ho do vývaru a varíme do mäkka.

Mrkvy tiež olúpame a trú na hrubom strúhadle. Rozmiešame ju na panvici s rastlinným olejom a za stáleho miešania smažíme 3 minúty.

Do panvice pridajte paradajkovú pastu a nasekaný cesnak. Vezmite niekoľko polievkových lyžíc vývaru a nalejte do paradajkovej pasty, premiešajte, soľ, korenie. Varíme na miernom ohni asi 7 minút a pošlite na panvicu.

Soľ, položte bobkový list, vypnite sporák a nechajte ho 15 minút variť.

Zdobíme zeleňou a ... obdivujeme nové jedlo hostí a domova.

Hubová polievka s kapustou

Pôvodná ruská miska - šampiňónová polievka s hubami a kapustou. Vyskúšajte to, určite sa vám tento vkus bude páčiť!

• Voda - 1,5 - 2 1;
• Varené huby hríbov - 400 g;
• Biela kapusta - 250 g;
• Mrkva a cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 2 strúčiky;
• Stonka zeleru - 2 ks;
• Korenie - soľ, zrná čierneho korenia;
• Lavrushka - 2 listy.

Nasledujúce kroky vám ukážu, ako uvariť olejovú polievku s pridaním kapusty?

Dajte na sporák vodu a nechajte ju prevariť.

Ponorte do nej huby a varte najmenej 5 minút.

Potom posekanú kapustu posypte do húb.

Po 2-3 minútach pridajte cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak, nakrájané na malé kocky. Varte polievku asi 15 minút, soľ, korenie, vložte bobkový list, vypnite kachle a nechajte polievku „nasýtiť“ chuťou.

Dokončený prvý chod bude ešte chutnejší, ak sa podáva na stole s lyžičkou kyslej smotany.

Polievka s maslom a kuracími vajcami

Nádherná ľahká polievka, vďaka ktorej je obedové jedlo kompletne dokončené. Naozaj, vo väčšine rodín je nemožné si predstaviť chutný obed bez prvých chodov. Preto vám odporúčame prekvapiť svojich hostí a naučiť sa variť maslovú polievku s vajíčkami a zeleňou.

• Voda - 2 1;
• Maslo - 550 g;
• Mrkva - 60 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Cibuľa - 60 g;
• Kuracie vajcia - 2 ks;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Kôpor, petržlen - 1 zväzok;
• Soľ, korenie, bobkový list.

Pripravujeme polievku s hubami na lekársky predpis s nasledujúcim popisom:

Je dôležité, aby sa: pre toto jedlo si môžete vziať akýkoľvek olej: vysušíčerstvé alebo zmrazený, Ak používate sušené huby, ich hmotnosť by mala byť polovičná, ako je hodnota uvedená v recepte, pretože počas namáčania budú napučiavať. Mrazené plodnice - topenie a čerstvé tepelné ošetrenie.

Mleté šampiňóny a smažte na panvici s rastlinným olejom po dobu 5-7 minút.

Cibuľu jemne nakrájame a skombinujeme s ovocnými telieskami, ktoré sa ďalej smažia 3 minúty.

Zemiakové hľuzy ošúpeme a nakrájame na kocky s hrúbkou 1,5 cm.

Rovnaký postup robíme s mrkvou, vyrábame iba kocky oveľa menšej veľkosti.

Hádzame obe tieto zeleniny do hrnca vriacej vody.

Keď sú zemiaky pripravené, pošleme naň smaženie cibuľových húb a povaríme 15 minút.

Tentoraz stačí variť vajcia natvrdo uvarené.

Nakrájané vajcia nakrájajte na malé kúsky a nalejte do hrnca spolu s čerstvými bylinkami.

Soľ, korenie podľa chuti a po 3 minútach vypnite kachle, nechajte našu polievku uvariť.

Polievky sa vždy používajú v kulinárstve všetkých krajín sveta. Vyzeralo by to ako obyčajné jedlo, ale aj s ním môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Vyskúšajte, varte a prekvapte svoju rodinu lahodnými polievkami z maslového hríbu.