Hubové polievky z čerstvých a mrazených húb ustríc

O hubových polievkach sa dá hovoriť len úžasná aróma, úžasná a bohatá chuť, výhody a výživa. Deti často odmietajú jesť prvé jedlá, ale hríbové polievky majú atraktívnu chuť a arómu, preto sa jedia s treskom.

V kuchyni mnohých krajín sveta môžete vidieť rôzne recepty na prípravu húb. Vyrábajú sa z čerstvých húb, nakladané, solené, suché a mrazené. Najobľúbenejšie a cenovo dostupné huby, ktoré si môžete kúpiť kedykoľvek v priebehu roka, sú huby ustrice.

Hríbové polievky je možné pripraviť tak na mäsovom vývare, ako aj na tej, na ktorej sa hríby varili. Ďalšie prísady v polievke môžu byť veľmi odlišné: mrkva, cibuľa, rezance, zemiaky, fazuľa, tekvica, sušené slivky, morské riasy, ako aj krevety, chobotnice a špenát. Chutné sú najmä ustrice so syrom a smotanou.

Recepty na výrobu hlivových polievok z ustríc vás prekvapia svojou jednoduchosťou. Je to vynikajúci prvý kurz so špeciálnou arómou. Vôňa hríbovej polievky iba prehreje vašu chuť k jedlu a spestrí denné menu vašej rodiny.

Ak niekto nevie, ako uvariť hlivovú polievku z ustríc, prezrite si navrhované recepty. Tu nájdete všetky odporúčania a pokyny potrebné na prípravu tohto jedla.

Klasický recept na výrobu hlivovej polievky z ustríc

Recept na hlivovú polievku z ustríc bude vyžadovať minimum času a úsilia. Vaša starostlivosť sa však oplatí a jedlo sa ukáže ako chutné a voňavé.

• hlivy ustrice - 700 g;
• zemiaky - 6 ks;
• voda - 2,5 l;
• mrkva - 3 ks;
• kyslá smotana alebo majonéza;
• cibuľa - 2 ks;
• petržlenový koreň - 1 ks;
• bobkový list - 2 ks;
• maslo - 3 lyžice. l.;
• soľ;
• mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• rozmarín - štipka.

Ako uvariť klasickú hubovú polievku z hlivových ustríc, aby ste potešili svojich blízkych?

Ovocie sa musia očistiť od existujúcich kontaminantov, rozobrať na samostatné huby, rozrezať na stredne veľké kúsky a nastrúhať maslom až do zlatohneda.

Dajte do hrnca s vodou a duste po dobu 30 minút.

Zemiaky olúpeme, dobre umyjeme vodou, nakrájame na kocky a pridáme do húb.

Koreň petržlenu, mrkvy a cibule, šupka, nakrájaná na malé kocky a smažená na masle.

Pridajte do polievky, ochutnajte soľ, pridajte mleté ​​korenie, hodte bobkový list, rozmarín a varte 20-25 minút.

Podávajte polievku svojej rodine, vložte do každej misky 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana alebo majonéza.

Varenie polievky z húb ustríc v pomalom sporáku

Ustrická polievka v pomalom sporáku má jemnú chuť a úžasnú arómu.Varenie takejto misky nie je vôbec ťažké a okrem toho by huby ustrice nemali byť príliš triedené a čistené ako iné huby.

• hlivy ustrice - 500 g;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• rastlinný olej;
• soľ;
• korenie podľa chuti;
• petržlen - 1 malá partia.

Varenie polievky z húb ustríc v pomalom hrnci pomôže zachovať všetky živiny.

Nalejte rastlinný olej do viacvrstvovej misky a zapnite ho v režime „vyprážania“.

Mrkvu a cibuľu olúpame, umyjeme a nasekáme na malé kocky.

Vložte misku a opražte, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.

Hlivy ustrice oddeľte, opláchnite pod tečúcou vodou, nakrájajte na stredné plátky a vložte do zeleniny.

Zemiakové hľuzy umyte vo vode a nakrájajte na tenké kocky.

Vložte huby, soľ, predstavte korenie, ktoré sa vám najviac páči.

Nalejte vodu tak, aby pokrývala hmotu, dajte kastról na 40 minút do režimu „Soup“.

Po zaznení signálu otvorte veko a posypte polievkou nasekanou zelenou farbou, zavrite veko a nechajte stáť 10 minút.

Pri servírovaní môžete do každej servírovacej doštičky vložiť 1 polievkovú lyžicu. l. kyslá smotana.

Pri varení upravte množstvo vody, ktorá sa má naliať, v závislosti od hustoty polievky, ktorú chcete pripraviť.

Recept na varenie hríbovej polievky s hlivou ustrice a smotanou

Recept na krémovú hubovú polievku z hlivy je vynikajúcou voľbou pre výdatné jedlo. Ak máte radi jemnú krémovú polievku, táto možnosť je pre vás.

Krémová ustrica so smotanou sa už dlho nepovažuje za reštauračné jedlo. Varte túto polievku doma a potešte svoju rodinu úžasnou kombináciou vyprážaných ovocných tiel a smotany.

• hlivy ustrice - 600 g;
• cibuľa - 3 ks;
• šampiňónový vývar - 3 lyžice;
• rozmarín a tymián - 1 ratolesť;
• koňak - 2 lyžice. l.;
• olivový olej - 4 lyžice. l.;
• krém - 150 ml;
• soľ;
• mletá paprika - 1 lyžička;
• zelený koriander - 5 vetiev.

Huby ustrice sa rozložia, odrežú sa zvyšné mycélium, nakrájajú sa na kúsky a uložia sa do vriacej vody, varia sa 15 minút.

Vypustite vodu a nechajte časť vývaru na polievku.

Cibuľu olúpeme z kôry, nakrájame na plátky a opečieme na oleji, až kým nezmäkne, uvarené hríby a smažíme, kým nie sú uvarené.

Do húb pridajte rozmarín a tymián, ako aj zmes mletej papriky, zalejeme koňakom a smažte, kým sa neodparí.

Všetky ingrediencie rozomeleme v mixéri, zalejeme smotanou a znova vyšľaháme.

Rozdrvenú hmotu skombinujte s hubovým vývarom, dobre premiešajte a podávajte.

Vyzdobte taniere hlivovou krémovou polievkou so zelenými listami koriandra.

Ako pripraviť čerstvú hlivovú polievku z kuracieho mäsa

Rýchla hlávková polievka na kuracom vývare je výdatné jedlo, celkom ľahké a ľahko sa pripravuje. Je ideálny pre tých, ktorí sú na diéte.

Ako pripraviť polievku z čerstvých hlivových ustríc, aby bola vydatná a voňavá? V tomto uskutočnení je pre základné základy lepšie chovať kuracie mäso, ktoré zmení huby na mäso a urobí jedlo výživnejšie.

• čerstvé huby ustrice - 500 g;
• zemiaky - 6 ks;
• kurací vývar - 2 l;
• mrkva - 2 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• čierne korenie a biely prášok - štipka;
• soľ;
• Lavrushka - 2 ks;
• petržlenová vňať a kôprová zelenina - 1 zväzok.

Ak chcete rýchlo pripraviť polievku, mali by ste si vopred nechať uvariť kuracie mäso.

Huby ustrice sa rozoberajú osobitne, opláchnu sa pod tečúcou vodou a je lepšie utrieť vlhkou špongiou a nakrájať na stredné kocky.

Lúpajte cibuľu, umyte ju a nakrájajte na malé kocky.

Zohrejte rastlinný olej na panvici a nasaďte cibuľu, opražte po dobu 5 minút a vložte huby ustrice.

Smažte 10 minút na miernom ohni a všetko vložte do vriaceho kurčaťa.

Ošúpajte mrkvu, umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle, dajte na panvicu a smažte, kým nezmäkne.

Ošúpajte, umyte, nakrájajte zemiaky a vložte ich do vývaru.

Nalejte vyprážanú mrkvu z panvice do vývaru, zamiešajte.

Nechajte polievku variť 30 minút, soľ, korenie a varte ďalších 15 minút na miernom ohni.

Na konci varenia nechajte kvapku lavrushky a nakrájanú zeleninu, vypnite ohrev a nechajte ho 10 minút variť.

Hlivová polievka z hlivy bude veľmi chutná, ak sa podáva s ražným chlebom.

Recept na výrobu šampiňónov z húb na polievku z húb a zemiakov

Odporúčame vám oboznámiť sa s receptom na hlivovú polievku z ustríc so zemiakmi. Varené jedlo ochutené kyslou smotanou alebo majonézou vás prekvapí svojou vôňou a sýtosťou.

• hlivy ustrice - 800 g;
• zemiaky - 7 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• maslo;
• soľ;
• kyslá smotana alebo majonéza;
• paprika - 1 lyžička;
• akékoľvek zelené podľa chuti;

Ak chcete vedieť, ako správne variť polievku z hlivových ustríc, musíte postupovať podľa týchto krokov.

Najprv musíte olúpať všetku zeleninu, umyť a nakrájať na kocky.

U húb ustríc nakrájajte zvyšky mycélia, rozložte na huby, opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na kúsky.

Nasekané zemiaky, mrkva dajte do hrnca s vriacou vodou a nechajte 30 minút vrieť. Nalejte vodu podľa hustoty, ktorú chcete vidieť.

Pridajte do polievky huby, maslo, cibuľu, papriku, varte 15 minút pri miernom ohni.

Vypnite sporák, polievku posypte nasekanými bylinkami, prikryte a nechajte stáť 20-25 minút.

Pred podávaním ochutte kyslou smotanou alebo majonézou.

Ako uvariť mrazenú hlivovú polievku

Tento recept vám pomôže uvariť hlivovú polievku z ustríc a diverzifikovať vašu stravu. Na túto vôňu a chuť nezabudnete. Mrazené ustrice huby si na rozdiel od nakladaných, solených alebo nakladaných húb uchovávajú maximálne množstvo živín a vitamínov. Polievka z týchto húb bude preto mimoriadne výživná.

• mrazené huby ustrice - 500 g;
• voda - 1,5 l;
• zemiaky - 6 ks;
• cibuľa a mrkva - 1 ks;
• ryža - 100 g;
• maslo - 60 g;
• soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• kôpor greeny - 1 zväzok;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.

Polievka zo zmrazených hlivových ustríc je pripravená dostatočne rýchlo, pretože huby už boli vopred spracované a nemusíte ich variť.

Pripravte zeleninu: šupku, umyte ju a nakrájajte na kocky.

Dajte cibuľu s mrkvou na panvici s maslom a smažte do zlatistej, asi 5-7 minút.

Mrazené rozmrazené huby v samostatnej panvici s maslom, kým sa tekutina neodparí, a pridajte sójovú omáčku, smažte ďalších 5 minút.

Niekoľkokrát opláchnite ryžu a vložte ju do hrnca s vodou, kde bude polievka.

Ryžu varte 15 minút a pridajte k tomu nakrájané zemiaky.

Do panvice pridajte vyprážanú zeleninu a huby a varte 30 minút na miernom ohni.

5 minút pred varením pridajte soľ podľa chuti, mleté ​​čierne korenie, kôporu, premiešajte a nechajte 15 minút variť.

Pri servírovaní môžete servírovať taniere s polievkou 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana.

Ako variť šampiňónovú polievku so šampiňónmi a hlivou

Ako uvariť hubovú polievku z hlivových ustríc v kombinácii s inými zástupcami plodníc, napríklad s hubami? Okamžite sme si všimli, že takáto miska sa pripravuje kedykoľvek počas roka, pretože obidva druhy húb sa dajú kúpiť na trhu alebo v obchode. Kombinácia týchto ovocných tiel navyše zvyšuje húbovú polievku.

• šampiňóny - 300 g;
• hlivy ustrice - 300 g;
• ryža - 2 lyžice. l.;
• maslo - 3 lyžice. l.;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• olivový olej - 2 lyžice. l.;
• zemiaky - 4 ks;
• soľ;
• cukor - 2 lyžičky;
• Lavrushka - 2 listy;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
• tymiánová zelenina.

Hríby ošúpeme a umyjeme, nakrájame na plátky a dáme do panvice s vodou a povaríme. Vezmite si toľko vody, koľko chcete pripraviť.

Dobre opláchnite a pridajte na panvicu k hubám.

Pridajte maslo a duste po dobu 20 minút.

Kocky nakrájame na kocky, opečieme v olivovom oleji do zlatohneda a pridáme do polievky.

Mrkvu nakrájajte na kocky a osmažte na oleji do zlatistej farby, pridajte do polievky.

Kocky zemiaky, pridáme do polievky a varíme 20 minút.

Predstavte lavrushka, soľ, pridajte cukor, kyslou smotanu a pokračujte vo varení ďalších 15 minút.

Brúste tymiánové greeny a hodte ich do polievky, vypnite kachle, zakryte panvicu vekom a nechajte ju 15 minút variť.

Hubová polievka zo šampiňónov a húb ustríc môže byť pikantnejšia a pridať 3 jemne nasekané strúčiky cesnaku.

Ako uvariť kuracie hlivové polievky

Hlivová polievka s kuracím mäsom je veľmi ľahký a zdravý recept, ktorý osloví celú vašu domácnosť.

• tenké vermicelli - 300 g;
• hlivy ustrice - 300 g;
• kuracie mäso - 400 g;
• badyán - 2 hviezdičky;
• paprika - 2 ks;
• chilli paprička - 1 ks;
• sójová omáčka - 2 lyžice. l.;
• zelená cibuľa - 50 g;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• zázvor - 3 cm;
• citrón - 1 ks;
• strúčiky cesnaku - 4 ks;
• soľ podľa chuti.

Zázvor nakrájajte na tenké prúžky, nakrájajte cesnak nožom.

Nakrájané kuracie mäso nakrájajte na kocky, šupky z ustríc ustríc, nakrájané na kocky.

Zohrejte olej na panvici, položte zázvor, kuracie mäso, cesnak a huby.

Miešajte a smažte, kým nie sú hríby úplne uvarené.

Pridajte sójovú omáčku, badyán, nasekané rezance a tenké chilli krúžky.

Varte 5 minút a pridajte kuracie mäso, varte 15 minút, podľa chuti pridajte soľ.

Hádzať tenké vermicelli, variť 5-7 minút, vypnúť kachle, vytlačiť citrónovú šťavu, nakrájanú zelenú cibuľu na polievku a nechať uvariť.

Polievka je neuveriteľne chutná, aromatická a výdatná.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video z varenia ustričnej polievky:

Recept na varenie hríbovej polievky s hlivou ustríc a rezancami

Ako uvariť hríbovú polievku s hlivou a rezancami, aby ju deti neodmietli, ale jedli na oboch lícach? Táto možnosť je skutočne získaná doma vydarená, bohatá a výživná pre celú rodinu.

• hlivy ustrice - 500 g;
• rezance - 200 g;
• mrkva - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• petržlenový koreň - 70 g;
• zeler - 70 g;
• zemiaky - 5 ks;
• uhorka (solená) - 1 ks;
• maslo - 4 lyžice. l.;
• soľ;
• akékoľvek zelené podľa chuti.

Recept na hlivovú polievku z ustríc s rezancami je originálny v tom, že ošúpané a nasekané huby spolu s jemne nasekanými zelermi a koreňmi petržlenu sa varia na miernom ohni v 1,5 litri vody. Toto by sa malo uskutočniť do 45 - 50 minút.

Lyžičkou s drážkou vyberte z vývaru miznúcu hmotu, vložte do misky a nakrájané zemiaky vložte do vývaru.

Varte 20 minút a predstavte rezance, nechajte variť 5 minút.

Pripravte dresing: polovicu cibule opečieme na oleji, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, nakrájanú uhorku nakrájanú a dusíme 20 minút.

Pošlite dresing na polievku, pridajte huby ustrice, zeler a petržlen. Varte na miernom ohni ďalších 10 minút, podľa chuti soľ.

Pred vybratím polievky z kachlí pridajte nasekanú zeleninu a nechajte stáť 15 minút.

Podávajúc sa na stôl môžete do každej porcie naliať malé zhenya krutóny.

Hubová polievka z lesných ustríc

Hubová polievka z čerstvých húb lesných ustríc sa ukáže byť voňavejšia a bohatšia ako polievka z umelo pestovaných ovocných telies. Pokúste sa pripraviť prvú misku lesných húb a budete prekvapení, aké sú chutné.

• hlivy ustrice - 400 g;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• strúčiky cesnaku - 5 ks;
• rastlinný olej;
• voda - 2 l;
• soľ;
• zmes mletého korenia - ½ lyžičky;
• hrášok čierneho korenia - 5 ks;
• rozmarínová zelenina.

Huby opatrne rozložte a zvyšné mycélium odrežte nožom. Opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte uschnúť na papierovej utierke a nakrájajte na malé kúsky.

Odstráňte kôru z cibule, opláchnite a jemne nasekajte.

Zohrejte olej na panvici a vložte cibuľu, opražte do mäkka.

Ošúpajte mrkvu, nakrájanú na polovicu: jednu polovicu nastrúhajte na hrubý strúhadlo a naložte do cibule.

Smažte 5-7 minút a pridajte nakrájané huby na zeleninu, smažte do zlatohneda.

Nalejte vodu do panvice, položte na sporák a nechajte ju prevariť.

Zemiaky olúpame, dobre ich umyte a hodíme do vriacej vody.

Zvyšnú polovicu mrkvy nakrájajte na kocky a pridajte do zemiakov.

Varte, kým nie sú pripravené zemiaky, pridajte na panvicu vyprážanie húb, cibule a mrkvy.

Soľ podľa chuti, pridajte čierne korenie, hrášok, zmes mletej papriky a nakrájaného cesnaku.

Nechajte variť 5 minút, vyberte z tepla, nechajte variť a podávajte.

Hlivová polievka z ustríc je bohatá a chutná. Okrem toho je možné jedlo ochutiť kyslou smotanou a posypať rozmarínom.

Ustrická polievka s paradajkami

Odporúčame použiť recept na hubovú polievku z hlivy ustrice s fotografiou uvarenou s paradajkami.

Tento originálny a krásny prvý kurz má nízkokalorický obsah, takže každému, kto sa postí alebo pozerá na svoju postavu, sa bude páčiť.

• hlivy ustrice - 400 g;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• voda - 2 l;
• paradajky - 4 ks;
• malé vermicelli - 100 g;
• rastlinný olej;
• soľ;
• mletý čierny korenie - ½ lyžičky;
• strúčiky cesnaku - 2 ks;
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
• kôpr alebo petržlen (podľa chuti) - 1 zväzok.

Ako uvariť hlivovú polievku z ustríc s paradajkami počas 5 porcií tak, aby sa to všetkým vašej domácnosti páčilo a prekvapením svojich hostí sofistikovanosťou?

Ošúpajte zemiaky, ošúpajte, umyte vodou a nakrájajte na kocky.

Nalejte vodu do panvice, nechajte ju prevariť a nakrájané zemiaky.

Lúpajte cibuľu, mrkvu a hlivu z ustríc, umyte a nakrájajte všetky výrobky na kocky.

Na panvici zohrejte olej a pridajte cibuľu, smažte 5 minút.

Potom pridajte mrkvu na cibuľu a smažte na miernom ohni 5-7 minút.

Na panvici pridajte huby so zeleninou a smažte, kým sa tekutina neodparí.

Paradajky vložte do vriacej vody na 10 sekúnd a potom ihneď preneste do studenej vody. To umožňuje rýchle a ľahké odstránenie pokožky z rajčiakov.

Paradajky nakrájajte na plátky, pridajte na huby, nalejte do sójovej omáčky a povarte 10 minút.

Keď sú zemiaky hotové, nalejte obsah panvice do panvice, osolte a pridajte vermicelli.

Nechajte vrieť 7 minút, pridajte mleté ​​korenie a nakrájaný cesnak na kocky.

Miešajte, nechajte vrieť 3 minúty, nalejte nakrájané zelené kôprom alebo petržlenom a nechajte stáť 10 minút.

Táto polievka sa môže podávať s hnedým chlebom alebo krutónmi s cesnakovým maslom.

Hlivová polievka z ustríc a kačacie recept

Recept na výrobu polievky z hlivových ustríc s kačicami bude vonný a bohatý. Toto prvé jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a dá sa podávať na obed, keď chodí celá rodina. Môžete si byť istí, že všetci vaši príbuzní budú mať polievku radi.

Jedlo je určené na 5 porcií a trvá iba 1 hodinu. Polievka s hlivou ustricovou a kačicami bude skvelým prvým chodom na obed.

• kačacie mäso - 700 g;
• hlivy ustrice - 600 g;
• jačmeň perlový - 100 g;
• zeler - 30 g;
• kyslá smotana - 100 ml;
• rastlinný olej;
• mletý čierny korenie - ½ lyžičky;
• Lavrushka - 2 ks;
• soľ;
• petržlen - 50 g;
• rastlinný olej.

Aby ste vedeli, ako uvariť húbovú polievku z hlivy ustrice a kačíc, musíte postupovať krok za krokom a variť toto jedlo a sledovať proporcie prísad.

Perličkový jačmeň niekoľkokrát opláchnite studenou vodou, pridajte vodu a varte do polovice.

Kačacie mäso nakrájajte na kúsky, vložte do jačmeňa a varte 40 minút.

Zohrejte olej na panvici a dajte vylúpané a nakrájané hlivy ustrice na kúsky. Fritujte, kým sa všetka tekutina neodparí.

Vložte huby do polievky a pokračujte vo varení 10 minút.

Miska osolte, pridajte mleté ​​korenie, petržlenovú vňať, nakrájanú na nôž, strúhaný zeler, bobkový list a kyslou smotanou.

Všetko dobre premiešajte, nechajte 5 minút vrieť na miernom ohni a vypnite kachle.

Podávajte horúce v porciovaných tanieroch.

Tieto recepty používajte na varenie hlivových polievok z ustríc a svojich blízkych môžete potešiť chutnými pokrmami každý deň.