Medové huby s cibuľou: recepty na chutné pokrmy

Každá starostlivá hostiteľka sa ráda hýčka a milovala chutné pokrmy. Vo svojom kulinárskom „arzenáli“ na to vždy existujú vhodné recepty. Okrem toho sa vysoko cení ochrana, ktorá v zime obohacuje každodennú rodinnú stravu. Medové huby s cibuľou sú teda iba také jedlo, ktoré súčasne spája úžasnú chuť, arómu a užitočné vlastnosti.

Nižšie uvedené možnosti vám pomôžu pripraviť chutné jedlá z húb v kombinácii s cibuľou a inou zeleninou. Okrem toho existujú recepty na varenie húb s cibuľou na zimu. Odporúčame vám využiť možnosti, ktoré chcete, aby ste úspešne pokryli neformálny a slávnostný stôl.

Ako variť tradičný kaviár z húb, skrútené s cibuľou

Hubový kaviár sa tradične používa ako „rýchle“ občerstvenie. Jeho použitie je veľmi výhodné na výrobu sendvičov, ktoré sa rozprestierajú iba na krajec chleba alebo hrianky. Tento kaviár je okrem toho ideálny na plnenie náplní do koláčikov, koláčov, koláčov a palaciniek. Na mletie kaviáru môžete použiť konvenčnú mlynček na mäso alebo modernejší domáci spotrebič - mixér, kuchynský robot.

• 2 kg čerstvých húb;
• 0,6 kg cibule;
• 180-200 g majonézy;
• Soľ a korenie;
• Rastlinný olej.

Predtým, ako uvaríte huby skrútené cibuľou v mlynčeku na mäso, musíte vykonať prvotné spracovanie hlavného produktu.

1. Pred varením by hríby mali byť očistené od zvyškov lesa a stvrdnuté časti odstránené na spodnej časti nôh.
2. Opláchnite a ponorte do hrnca so slanou vodou.
3. Nasaďte sporák a varte asi 15 minút.
4. Vypusťte vodu pomocou cedníka a potom huby opláchnite studenou vodou.
5. Potom nainštalujte mlynček na mäso a prejdite ním varené huby.
6. Potom cibuľu vynechajte a nakrájajte na 4 časti.
7. Skombinujte všetko dohromady a vložte do panvice s 5 lyžicami. l. rastlinný olej bez zápachu.
8. Smažte na vysokej teplote, až kým sa z húb neodparí vlhkosť.
9. Potom pridajte majonézu, znížte teplo a duste po dobu 20 minút. so zatvoreným vekom.
10. Otvorte veko, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
11. Nechajte hmotu dusiť pod vekom ďalších 5-7 minút.
12. Pripravený kaviár rozotrite z húb s cibuľou a majonézou do čistých pohárov, zakryte viečkami.
13. Po ochladení vložte plechovky do chladničky na uskladnenie.

Jednoduchý recept na hubový kaviár z húb s cibuľou na zimu

Na zimu sa zachoval aj kaviár z medovej agariky s cibuľou. Táto voľba určite pomôže v každodennom živote, keď si potrebujete zorganizovať malé občerstvenie medzi hlavnými jedlami.

• 3 kg medových húb;
• 6-7 veľká cibuľa;
• Zmes mletej papriky;
• Soľ podľa chuti;
• Rastlinný olej;
• 2-3 lyžice. l. tabuľka 9% ocot.

Hubový kaviár z húb s cibuľou je založený na jednoduchom recepte.

Kaviár z medových húb s cibuľou, mrkvou a klinčekmi na zimu

Mnohé ženy v domácnosti často vyrábajú kaviár z medových húb s cibuľou, pridávajú mrkvu a pár sušených púčikov.

• 1 kg varených alebo mrazených medových húb;
• 400 g mrkvy a cibule;
• 2-3 ks. klinček;
• Soľ a korenie podľa chuti;
• 150 ml slnečnicový olej bez zápachu.

Hubový kaviár z medových húb s mrkvou, cibuľou a klinčekmi je veľmi chutný a voňavý.

1. Ovocné telieska brúsime cibuľou a mrkvou pomocou sekacieho zariadenia - mlynčeka na mäso alebo mixéra.
2. Všetko dáme dohromady do panvice alebo hlbokého duseného mäsa, kde nalejeme olej.
3. Fritujte na vysokej teplote za stáleho miešania počas 10 minút.
4. Znížte oheň, soľ a korenie podľa chuti, pridajte klinčeky.
5. Duste pod uzavretým vekom po dobu 20 minút a potom rozložte hmotu do čistých suchých pohárov, nechajte vychladnúť.
6. Snack uchovávajte v chladničke najviac jeden mesiac.
7. Ak chcete uvariť kaviár z medových húb s mrkvou a cibuľou na zimu, pridajte 2-3 lyžice. l. 9% octu a sterilizujte hmotu v pohári 15 - 20 minút.

Kaviár na zimu z medových húb s cibuľou, mrkvou a cesnakom, varený na zimu

Kaviár z húb s cibuľou, cesnakom a mrkvou, varený na zimu, bude vynikajúcim občerstvením pre slávnostný a každodenný stôl.

• 1 kg medových húb;
• 3 ks. mrkva a cibuľa;
• 4-5 strúčiky cesnaku;
• 2 bobkové listy;
• Soľ, korenie, rastlinný olej;
• 3 lyžice. l. 6% ocot.

Ak chcete variť huby s cibuľou, mrkvou a cesnakom iba počas zimy, stačí postupovať podľa jednoduchého receptu.

1. Po prvotnom spracovaní nechajte huby mlynčekom na mäso.
2. Cibuľu olúpajte spolu s mrkvou a cesnakom, opláchnite vodou a nasekajte aj mlynček na mäso.
3. Oddeľte zeleninu v rastlinnom oleji zvlášť, až kým nebude mäkká, a huby opražte na suchej panvici, kým sa tekutina neodparí.
4. Kombinujte ich do jedného vhodného hasiaceho kontajnera.
5. Hríbový kaviár dusíme na miernom ohni asi 25-30 minút.
6. Nakoniec pridajte soľ, korenie, ocot a pridajte bobkový list.
7. Rozdeľte do sterilizovaných plechoviek a varte spolu s obrobkom po dobu 20 až 30 minút v závislosti od objemu plechoviek.

Varené huby s cibuľou a paradajkami v paradajkovej paste na zimu

Na zimu odporúčame morenie s cibuľou a paradajkami. Jedná sa o veľmi chutný predjedlo, ktoré dokonale diverzifikuje denné menu. Namiesto paradajok si môžete vziať paradajkovú pastu zriedenú vodou.

• 1,5 kg medových húb (vopred uvariť);
• 3 veľké cibule;
• 600 g paradajky alebo 350 g paradajkovej pasty;
• 1,5 lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. 9% ocot;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 10 hrášok čierneho korenia;
• Soľ a rastlinný olej.

Marinovanie húb s cibuľou v paradajke nie je ťažké, ak budete postupovať podľa receptu krok za krokom.

1. Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme z pokožky a hnetíme rukami v homogénnej hmote. Môžete ich tiež drviť pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra.
2. Ošúpeme a nakrájame cibuľu s cesnakom.
3. Smažte v rastlinnom oleji, kým nezmäkne, pridajte huby.
4. Smažte 10 minút, potom pridajte paradajky alebo paradajkovú pastu zriedenú vodou. Množstvo vody by sa malo odčítať z výpočtu 1: 1.
5. Znížte teplo, pridajte cukor a soľ podľa chuti.
6. Na 20 minút dusíme dusený ocot a čierne korenie.
7. Rozdeľte obrobok do sterilizovaných pohárov, zatvorte ho pevnými nylonovými krytmi a po ochladení ho vyberte do suterénu.

Ako soliť medové huby s cibuľou, mrkvou a klinčekmi na zimu

Slané medové huby s cibuľou a mrkvou - studený predjedlo, ktoré sa hodí k silným nápojom. Môže sa tiež doplniť o jedlo zo zemiakov, zeleniny a mäsa.

• 2 kg čerstvých húb;
• 80 - 100 g soli;
• 15-20 listov ríbezlí a / alebo čerešní;
• 2 veľké mrkvy;
• 2 cibule;
• 20 hrášok čierneho korenia;
• 4-5 klinčekov;
• 5 bobkových listov.

Ako soliť medové huby s cibuľou a mrkvou na zimu?

1. Lúpajte cibuľu a mrkvu a nakrájajte na hrubé polkruhy, dajte do jednej vrstvy na dno riadu na solenie.
2. Varte huby a nechajte odkvapkať v cedníku.
3. Potom ich položte do vrstiev na nasekanú zeleninu, posypte soľou, čiernym korením, bobkovým listom a klinčekmi.
4. Obrobok zakryte čistými a suchými listami ríbezlí, bremeno položte na vrch.
5. Vyberte solenú nádobu do suterénu na 20-25 dní, pričom sledujte prítomnosť tekutiny, ktorá by mala úplne pokryť huby. Vymeňte chýbajúce množstvo soľanky v obyčajnej prevarenej vode.

Ako variť huby s cibuľou pre chutný vývar

Varené huby s cibuľou, varené vo vývare, sú vynikajúcim prvým chodom na obed alebo večeru. Ocenia to aj tí, ktorí z akéhokoľvek dôvodu nejedia mäso.

• Hrsť sušených húb;
• 1 cibuľa;
• 1,2 l vody;
• 30 g masla;
• Soľ, korenie podľa chuti;
• Čerstvé zelené kôprom a petržlenom.

Ako uvariť huby s cibuľou a pripraviť chutný vývar?

1. Huby nalejeme vodou alebo mliekom a necháme napučať.
2. Vypustite tekutinu a nakrájajte huby na plátky.
3. Huby nalejeme vodou a povaríme 15 minút.
4. Medzitým nakrájajte cibuľu, nakrájajte na kocky a vložte do panvice s ½ časti masla.
5. Smažte až do polovice varenia a pridajte hríbiky chytené štrbinovou lyžicou z panvice.
6. Masu opečte až do varenia, podľa chuti soľ a korenie.
7. Zostávajúci olej sa prenesie do vývaru a varí sa niekoľko minút, podľa chuti pridá soľ.
8. Do každej servírovacej misky vložte trochu pečenej cibuľovej huby a nalejte vývar.
9. Pred podávaním ozdobte nakrájanou zeleninou.

Huby dusené cibuľou a kyslou smotanou na panvici

Huby, dusené cibuľou v kyslom smotane, nenechajú nikoho ľahostajným, dokonca aj tých najnáročnejších gurmánov. Takéto výdatné a aromatické jedlo sa stane nevyhnutným aj pri slávnostných sviatkoch.

• 700 g medových húb;
• 2 malé cibule;
• 200 l kyslej smotany;
• Soľ, čierne korenie (hrach), rastlinný olej;
• Zelení na dekoráciu.

Recept na huby, dusený cibuľou a kyslou smotanou na panvici, je rozdelený do jednoduchých krokov.

1. Po predbežnej úprave hríby dvakrát varte 10 minút, zakaždým vymieňajte vodu a pridajte do nej soľ.
2. Vypustite vodu pomocou cedníka av prípade potreby po ochladení odrežte ovocie.
3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu, vložíme na panvicu s malým množstvom rastlinného oleja.
4. Vyprážajte do mäkka a pridajte plodnice.
5. Fritujte, kým sa väčšina kvapaliny neodparí.
6. Pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie podľa chuti, premiešajte a duste, zakryte 10-15 minút. na miernom ohni.
7. Podávame, ozdobené nasekanými čerstvými bylinkami.

Medové huby vyprážané s cibuľou a zemiakmi v rastlinnom oleji

Medové huby, vyprážané s cibuľou a zemiakmi urobia váš obed alebo večeru kompletným. Aróma, ktorá vychádza z kuchyne, sa v záblesku zhromaždí domov pri jednom stole v očakávaní tohto jedla.

• 500 g pripravených húb;
• 600-700 g zemiakov;
• 1 veľká alebo 2 stredne veľké cibule;
• Bobkový list;
• Rastlinný olej, soľ.

Recept na pečené huby s cibuľou a zemiakmi je podrobne opísaný nižšie.

1. Ošúpajte, umyte a osušte zemiaky kuchynskou utierkou, nakrájané na plátky alebo prúžky.
2. Potom osmažte v rastlinnom oleji až do polovice.
3. Samostatne vyprážajte, až kým jemné hríby a cibuľa nekrájame na polovicu.
4. Zmiešajte vyprážané ingrediencie a pokračujte v vyprážaní, kým nie sú pripravené zemiaky.
5. Za 5 minútPred ukončením procesu pridajte soľ a bobkový list podľa chuti.

Šalát z húb s cibuľou

Príprava šalátu zo slaných húb s maslom a cibuľou. Pripravené sú iba 3 jednoduché ingrediencie a občerstvenie pod štyridsaťstupňovým pohárom!

• 350 - 400 g solených húb;
• 1 malá cibuľa;
• Niekoľko peria zelenej cibule;
• Rastlinný olej (bez zápachu) podľa chuti.

Salát z lososových húb s cibuľou a rastlinným olejom sa vyrába veľmi rýchlo.

1. Huby namočené vo vode z prebytočnej soli asi 20-30 minút.
2. Medzitým olúpeme cibuľu a nakrájame na polovičné krúžky.
3. Opláchnite zelenú cibuľu a jemne nasekajte, kombinujte s cibuľou v jednej miske.
4. Pridajte namáčané huby a podľa chuti nalejte rastlinný olej, premiešajte. Sůl nie je potrebné pridávať, pretože samotné plodnice sú dosť slané.
5. Podávajte na stôl sa odporúča variť zemiaky alebo mäsové jedlá.