Pečené s hubami: recepty do rúry a pomalý sporák

Medové huby sa považujú za jednu z mála húb, z ktorých si môžete uvariť najrôznejšie jedlá. Tieto plodnice okrem toho obsahujú prospešné látky a vitamíny. Preto pečené s medovými hríbmi sú vynikajúcou príležitosťou na poskytnutie chutného aj zdravého obeda alebo večere pre celú rodinu. Na jedlo si môžete vziať čerstvé, mrazené alebo dokonca nakladané huby.

V rúre pečieme s hubami a zemiakmi

Huby a zemiaky - táto kombinácia je v ruskej kuchyni klasická. Ale aj napriek tradičnému charakteru má táto kombinácia istotu v chuti. Harmónia týchto dvoch výrobkov, pokiaľ je to možné, zdôraznia pečené huby so zemiakmi, ktorých recept sa s vami chceme podeliť.

• Medové huby - 0,7 kg;
• Zemiaky - 0,7 kg;
• Cibuľa - 1 veľká hlava;
• Kyslá smotana alebo majonéza - 180 g;
• Slnečnicový olej;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Čerstvé zelené - 1 zväzok;
• Soľ, mletá paprika, obľúbené korenie.

Nie je žiadnym tajomstvom, že všetky druhy plodov sú 90% vody, takže ich objem počas varenia sa výrazne zníži. Ak ich teda vložíte do misky surové, bude v konečnej podobe takmer o polovicu menej. Preto je vhodné huby predpečiť na panvici, kým sa tekutina neodparí.

Vezmite pekáč a namažte ho silnou vrstvou kyslej smotany. Vložte polovicu zemiakov a potom polovicu húb s cibuľou. Namažte kyslou smotanou a postup zopakujte so zvyšnými zemiakmi a medovými hríbmi.

Posypeme jemne nasekanými bylinkami a upečeme.

Pečte s medovými hríbmi v peci asi 80 minút pri teplote 190 - 200 ° C. Pri servírovaní vložte misku do servírovacích tanierov.

Huby pečené na šampiňónoch

Mnoho rodín miluje toto jedlo, najmä keď je zima v zime. Pečené s medovými hubami v kvetináčoch budú vyzerať skvele aj na slávnostnom stole.

• Bravčové vlákno - 0,6 kg;
• Medové huby - 0,5 kg;
• Zemiaky - 0,5 kg;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Nakladaná uhorka - 2 ks;
• majonézy;
• Rastlinný olej;
• Soľ, korenie, korenie na mäso.

V prvom rade je potrebné variť huby (15 minút) v slanej vode. Pred týmto postupom sa však musia vyčistiť, odrezať okraje nôh a rozrezať na kúsky, ak sú k dispozícii veľké vzorky.

Varte huby v rastlinnom oleji, kým sa tekutina neodparí.

Mäso nakrájame na stredné plátky, uhorky nakrájame na tenkú slamu a zo semien olúpeme bulharské korenie a slamky nakrájame.

Skombinujte huby, mäso, korenie, uhorky, rozdrvený cesnak, pridajte korenie a nechajte ho uvariť.

Počas tejto doby zemiaky olúpame, umyjeme a nakrájame na kocky s hrúbkou 0,5 cm.

Pripravte hrnce na pečenie a potom namažte dno a steny majonézou.

Mentálne „rozdeľte“ hrniec na polovicu, dajte mäso a huby na dno a druhú polovicu naplňte zemiakmi a opatrne zabaľte.

Na vrch nalejte majonézu, zavrite veko a vložte do rúry.

Pečieme pečené s medovými hubami v kvetináčoch pri teplote 190 - 200 ° C po dobu 1 hodiny a 20 minút.

Šťavnatá pečienka s medovými hubami v pomalom hrnci

Chutné a šťavnaté pečené s medovými hríbmi v pomalom hrnci sa veľmi ľahko pripravujú. Potrebné sú iba zásoby potrebných surovín a pomelie sa a kuchynský stroj urobí všetko ostatné.

• Buničinové mäso (hovädzie, bravčové, kuracie) - 0,6 kg;
• Medové huby (varené alebo mrazené) - 350 g;
• Zemiaky - 1 kg;
• Cibuľa a mrkva - 1 veľký kus;
• Chudý olej;
• Bouillon - 1,5 lyžice;
• Soľ, korenie, korenie.

Začneme variť: mäso nakrájame na kocky, nakrájame cibuľu na tenké prúžky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do misky pre viac vrstiev nalejte trochu rastlinného oleja, pridajte mäso, nastavte režim pečenia na 20 minút a opečte. Nezabudnite pravidelne miešať mäso špachtľou.

Rozložíme huby a rozšíríme nainštalovanú funkciu o ďalších 15 minút.

Potom pošleme mrkvu s cibuľou a vyprážanie opäť predĺžime o 15 minút.

Zatiaľ čo proces praženia je v plnom prúde, zaoberáme sa čistením a krájaním zemiakov - plátky alebo tenké plátky.

Posielame ho do pomalého hrnca, ochutíme korením, pridáme vývar a necháme ho v rovnakom režime 50 minút, za občasného miešania.

Hotové jedlo podávame na stôl a zdobíme čerstvými bylinkami.