Ako variť mäso s hubami: recepty na pomalý sporák

Kávovar je najlepším pomocníkom hostesky v kuchyni. Jedlá uvarené pomocou tohto kuchynského kameniva sú chutné, aromatické a predovšetkým zdravé! Žiadna výnimka a mäso s hubami uvarené v pomalom hrnci: stačí pripraviť všetky ingrediencie, dať ich do misy, nastaviť požadovaný program a potom váš nenahraditeľný pomocník urobí všetko za vás.

Recept na mäso s hubami a syrom v pomalom hrnci

• Bravčové mäso - 500 g
• 1 cibuľa
• Syr - 100 g
• šampiňóny - 150 g
• Mlieko - 300 ml
• príchute: bazalka, zmes papriky, kurkumy, majoránky a soli.

Ak chcete variť mäso s hubami pod syrom v pomalom hrnci, musíte nakrájať cibuľu a smažiť v malom množstve rastlinného oleja v režime „koláč“ na 10 minút;

Ako variť mäso s hubami, pečené v pomalom sporáku

zloženie:

• 500 g mäsa
• 1 mrkva
• 1 cibuľa,
• 3 zemiaky
• 200 g akejkoľvek kapusty,
• 100 g šampiňónov,
• 2 lyžice. l. rastlinný olej
• 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
• 2 lyžice. l. krém
• soľ.

Príprava:

Mäso nakrájajte na kúsky, v prípade potreby ich môžete trochu poraziť. Zeleninu, nakrájané zemiaky a mrkvu nakrájajte na kocky, nakrájanú kapustu a cibuľu. Nalejte olej do pomalého hrnca, dajte mäso a cibuľu, okamžite pridajte soľ. Zapnite režim „Pečenie“ na 20 minút. Vyprážajte pod uzatvoreným vekom, za občasného miešania. Potom pridajte mrkvu, zemiaky, kapustu a huby. Nastavte režim „Hasenie“ na 1 hodinu. Potom pridajte smotanu a paradajkovú pastu a pečte ďalšiu hodinu. Mäso podávame s hubami pečenými v pomalom hrnci, horúce.

Varenie mäsa s hubami a slivkami v pomalom hrnci

zloženie:

• 600 g bravčového mäsa,
• 100 g konzervovaných šampiňónov,
• Sušené slivky 50 g
• 150 g syra
• 3 papriky každý
• cibuľové hlavy
• paradajka,
• mrkva,
• strúčik cesnaku
• 1 cuketa
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• štipka rasca, kurkuma, kardamóm, čierne korenie, soľ.

Spôsob prípravy: Mäso nakrájajte na malé kúsky, jemne bite. Umyte a olúpte zeleninu. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky, krúžky korenia, cukety, paradajky a mrkva na kocky. Opláchnite sušené slivky, namočené v teplej vode po dobu 15 minút, nakrájané na malé kúsky. Nasekajte cesnak.Nalejte olej do misky viacvrstvového oleja, vložte všetky ingrediencie okrem cesnaku. Nastavte režim „Pečenie“ na 1,5 hodiny na 5 minút pridajte cesnak, kým nie je pripravený, nastrúhajte strúhaný syr.

Dusené huby, zemiaky a syr: recept na pomalý sporák

zloženie:

• 900 g hovädzieho mäsa,
• 250 g sušených húb,
• 100 g strúhaného syra,
• 8 zemiakových hľúz,
• 2 cibule
• mrkva,
• paradajka,
• 1 baklažán
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• 400 ml vody
• soľ.

Ak chcete variť huby so zemiakmi a syrom v pomalom hrnci, nakrájajte mäso na malé kocky. Huby sa nalejú vodou a nechajú sa stáť 10 minút, potom sa hríby prenesú do cedníka, aby sa vytvorila sklenená voda. Zeleninu umyte, ošúpajte a nakrájajte na jemno. Huby sa môžu používať celé (ak nie sú veľké) alebo rozrezané na malé kúsky. Nalejte olej do viacvrstvovej misky, rozložte mäso, pridajte soľ a korenie, smažte v režime „Pečenie“ 30 minút. Potom pridajte huby, zeleninu, okrem zemiakov, smažte ďalších 10 minút. Kyslou smotanu zrieďte vo vode a nalejte do misky. Nastavte režim „dusenia“ na 1 hodinu, potom dajte zemiaky, varte v rovnakom režime ďalších 1,5 hodiny. Pred podávaním posypte mäsom huby a sušené slivky varené v pomalom sporáku a syrom.

Recepty na mäso s hubami v pomalom sporáku Redmond

A teraz pripravujeme mäso so šampiňónmi v multicookeri Redmond.

Ryža so zeleninou, šampiňónmi a kuracím mäsom.

(pre multikamer REDMOND)

• 1 šálka (zo súpravy do viacvrstvového) ryže,
• 1 cibuľa,
• 1 mrkva
• 2 cukety,
• 300 g šampiňónov
• 200 g kapusty,
• 1 bobkový list
• 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
• kuracie jatočné telo s hmotnosťou 600 - 700 g,
• majonéza,
• korenie,
• cesnak,
• rastlinný olej
• soľ,
• mletý čierny korenie

1. Kuracie mäso na porcie, namažte majonézou, soľou, korením a nechajte marinovať.
2. Do misky pre viac vrstiev nalejte trochu rastlinného oleja.
3. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a vložte do misy.
4. Dajte umytú ryžu na zeleninu, potom huby, nakrájané na plátky, potom cuketu a kapustu.
5. Paradajkovú pastu rozpustite v 500 ml vody a do tejto omáčky nalejte ryžu so zeleninou a šampiňónmi.
6. Pridajte korenie, bobkový list, nasekaný cesnak.
7. Dajte kúsky kurčaťa do naparovacieho koša, položte na misku ryže a zeleniny.
8. Zapnite režim PLOV a pred varovným signálom uvarte mäso so šampiňónmi v multicookeri Redmond.

Rustikálne kurča so šampiňónmi a zeleninou

(pre multikamer REDMOND)

• Kuracie stehná 600 g,
• 200 g čerstvých húb
• 400 g mrazenej zeleninovej zmesi "Village zelenina",
• 500 g zemiakov
• 1 cibuľa,
• 1 šálka mlieka (zo súpravy do viacvrstvového mlieka),
• 1 šálka vody (zo súpravy na viac vrstiev),
• ½ lyžičky soľ,
• maslo

1. Pred varením mäsa so šampiňónmi nastavte pomalý sporák do režimu MULTI-COOK s teplotou 140 ° C.
2. Vložte maslo do viacvrstvovej misky, zahrejte kuracie stehná a jemne ich smažte. Vypnite program.
3. Kuracie stehná vložené do naparovacieho koša.
4. Do misky z viacerých vrstiev vložte nasekanú cibuľu, šampiňóny a zemiaky. Zmrazenú zmes rozložte na vrch.
5. Vložte plátky masla.
6. Nalejte do slanej vody a mlieka. Položte naparovací kôš s kuracími stehnami.
7. Pomocou MENU vyberte program RICE - VARKA - EXPRESS a varte, kým nezaznie zvukový signál.

Ako variť mäso vo francúzštine so šampiňónmi v pomalom hrnci

zloženie:

• 500 g hovädzieho mäsa,
• huby,
• 3 zemiakové hľuzy,
• 1 mrkva,
• cibuľová hlava
• strúčik cesnaku
• 2 polievkové lyžice majonézy,
• rastlinný olej
• soľ.

Spôsob prípravy: Mäso nakrájajte na malé kocky. Umyte a olúpte zeleninu. Zemiaky nakrájajte na plátky, jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu. Huby je možné rozrezať na polovicu, čím je chutnejší. Cesnak preveďte stláčačom cesnaku. Nalejte olej do viacvrstvovej misky. Rozložte mäso, polovicu zemiakov, cibuľu, huby, mastnotu s majonézou, druhú polovicu zemiakov, mastnotu s majonézou. Soľ každej vrstvy.Ak chcete variť mäso vo francúzskom jazyku so šampiňónmi v pomalom hrnci, nastavte režim pečenia na 1 hodinu.

Pečte recept na mäso, zemiaky a huby v pomalom hrnci

zloženie:

• 500 g bravčového mäsa
• 400 g šampiňónov
• 10 zemiakov,
• 2-3 strúčiky cesnaku,
• 1 sladká paprika
• 150 g zeleného konzervovaného hrachu,
• 3 bobkové listy,
• soľ, korenie, korenie, bylinky - podľa chuti.

Príprava:

Na pomalé varenie pečte mäso a huby, nasekané mäso, cibuľu, mrkvu, papriku a zemiaky nakrájajte na kocky, nakrájajte cesnak a nakrájajte na plátky. Nalejte trochu rastlinného oleja do spodnej časti misky pre viac vrstiev a mäso opaľujte v režime „Pečenie“ 10 minút, kým sa nezhnedne. Pridajte cesnak, trochu opečte s mäsom, dajte korenie a mrkvu, premiešajte a smažte 5-7 minút. Pridajte huby ako posledné. Dobre premiešajte, smažte 5 minút a vypnite režim. Pridajte zemiaky, hrášok (je to možné z tekutiny z pohára), soľ, korenie, pridajte korenie a ochucovadlá, podľa chuti zatvorte veko. Na prípravu zemiakov s mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci nastavte režim „dusenie“ na 1-1,5 hodiny.

Jačmeň s mäsom a šampiňónmi varený v pomalom hrnci

zloženie:

• 500 g mäsa (môžete dokonca rozdrviť)
• 200 g čerstvých húb (ošípané alebo šampiňóny),
• 300 g perličkového jačmeňa
• 2 cibule,
• 2 mrkvy
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
• 1 hlávkový cesnak
• korenie,
• soľ.

Príprava:

Ošúpeme a nakrájame cibuľu a mrkvu, opláchneme mäso a nakrájame na kúsky. Ak je mäso vo forme mletého mäsa, musíte ho trochu osoliť, môžete si pripraviť mäsové gule. Do pomalého hrnca nalejte rastlinný olej, cibuľu, huby a smažte v režime „smaženie“ alebo „pečenie“ s otvoreným vekom za stáleho miešania. Po 5 minútach pridajte mrkvu, po ďalších 5 - 7 minútach - mäso. Potom pridajte korenie.

V prípade potreby by sa mal perličkový jačmeň vytriediť, umyť. Po 15 minútach vyprážania mäsa nalejte obilie do pomalého hrnca, nemiešajte, malo by zostať na mäse a okamžite ho naplňte vodou tak, aby bola voda o centimeter vyššia ako obilie. Olúpajte cesnak z hornej vrstvy plevy a celú hlavu vložte do piesku. Zatvorte veko a nastavte režim „Pilaf“, „Kaša“ alebo „Hasenie“ na 30 minút, potom ho nechajte v režime „Kúrenie“ ďalších 30 minút. Jačmeň s mäsom a šampiňónmi, varený v pomalom hrnci, je mäkký a drobivý.

Ako variť pilaf s hubami a mäsom v pomalom sporáku

Pilaf vo viacvrstvovom

zloženie:

• 700 g mäsa
• 1 cibuľa,
• 2 mrkvy
• 100 g čerstvých húb,
• 400 g ryže basmati,
• 2 hlavy cesnaku,
• banda čerstvej petržlenovej vaty,
• soľ,
• korenie,
• 2 lyžice. l. rastlinný olej.

Príprava:

Ak chcete pripraviť pilaf so šampiňónmi v pomalom hrnci, mäso sa musí umyť a nakrájať na stredne veľké kúsky. Ošúpajte cibuľu, cesnak a mrkvu. Jemne nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a dajte cesnak cez lis.

Nalejte trochu oleja do pomalého hrnca a premente ho na režim „Pilaf“, „Fry“ alebo „Pečenie“. Vložte mäso a cibuľu a opražte 10-20 minút, v závislosti od požadovaného stupňa vyprážania. Potom osolte a podľa chuti pridajte korenie, premiešajte. Pridajte mrkvu, šampiňóny a cesnak, smažte 5 minút, nalejte do neúplnej pohára horúcej vody a nechajte pôsobiť ďalších 5 minút. Nalejte ryžu na vrch mäsa, nemiešajte, hladkú na povrchu. Mierne pridajte ryžu, potom nalejte vodu tak, aby bola o 2-3 prsty vyššia ako ryža. Ak má viacvrstvový ventil ventil, zatvorte ho. Potom ventil zatvorte. Zapnite režim „Pilaf“, „Porridge“ alebo „Stew“ na 30 minút. Po ukončení programu ponorte celú ryžu cesnaku vylúpanú z hornej vrstvy plevy. Zatvorte pomalý sporák a zapnite rovnaký režim ďalších 15 minút, potom nechajte v režime „Kúrenie“ pol hodiny.

Pilaf s hubami

komponenty:

• Šampiňóny - 300 g
• ryža
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Mäso (akékoľvek) - 200 g
• Maslo - 2 polievkové lyžice
• Mletá čučoriedka - 1 lyžička
• Mleté korenie a soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Ak chcete variť mäso s hubami v pomalom hrnci podľa tohto receptu, je potrebné huby vyčistiť, uvariť v slanej vode až do polovice varenia, mierne vychladnúť a nakrájať na malé kúsky. Nalejte rastlinný olej do viacvrstvovej panvy, vložte plátky nakrájaného mäsa a opražte v režime „Pečenie“, potom dajte huby a smažte asi 15 minút. Potom dajte na hríby dobre premytú ryžu, posypte korením, dajte kúsky masla, na ryžu nalejte 1 cm slanej vody. Zapnite režim „Pilaf“ a pred signálom uvarte jedlo.

Varenie hodgepodge v pomalom sporáku s mäsom a šampiňónmi

• 600 g hovädzie buničiny,
• 4 cibule,
• 1 polievková lyžica. l. múka
• 40 ml rastlinného oleja,
• 4 lyžice. l. paradajková pasta
• 3-4 uhorky,
• 100 g nakladaných húb,
• 1 šálka mäsového vývaru,
• 2 strúčiky cesnaku,
• ½ lyžice. l. vínny ocot
• 1 zväzok koriandra,
• 1 zväzok petržlenu
• ½ lyžičky pozemný koriander
• ½ lyžičky Khmel Suneli,
• 50 g olúpaných olív
• soľ,
• mletý čierny korenie

1. Mäso nakrájajte na kocky alebo kocky. Nakrájajte cibuľu jemne. Múku sušte v panvici bez oleja, až kým nepatrne nezmení farbu.
2. Smažte cibuľu s mäsom v rastlinnom oleji, na konci pridajte restovanú múku. Preneste do viacvrstvovej misky, pridajte paradajkovú pastu, nakrájané huby a nakladané uhorky. Nalejte vývar, soľ a korenie podľa chuti. Varte 1 hodinu v režime ROZŠÍRENIA.
3. 5 minút pred varením pridajte cesnak, vínny ocot, nakrájanú koriandr a petržlen (časť na servírovanie) do hodgepodge (časť na servírovanie), ako aj korenie a olivy.
4. Podávame hodgepodge uvarené v pomalom hrnci s mäsom a šampiňónmi, horúce, posypané zvyšnými bylinkami.

Ragú s mäsom, zemiakmi a šampiňónmi v pomalom hrnci

Dušené mäso so zeleninou a šampiňónmi

zloženie:

• 400 g hovädzieho mäsa
• 2 zemiaky
• 200 g húb (čerstvých alebo mrazených),
• 2 cibule,
• 2 mrkvy
• 200 g akejkoľvek kapusty,
• 50 g akéhokoľvek zeleného hrachu,
• 4 lyžice. l. maslo,
• 1 polievková lyžica. l. múka
• 1 šálka mlieka
• soľ.

Príprava:

Mäso nakrájame na malé kúsky, ošúpeme a nakrájame zeleninu. Mäso dajte do pomalého hrnca spolu s cibuľou a mrkvou a varte v režime „Pečenie“ 40 minút, pričom dávajte pozor, aby na dne nevznikla žiadna kôra. Potom pridajte zemiaky, nakrájanú kapustu, šampiňóny, čerstvý alebo čerstvo zmrazený zelený hrášok, soľ. Môžete pridať trochu vody, nemôžete pridať. Prepnite režim „Hasenie“ na 30 minút. Ak je zelený hrášok v konzervách, musí sa pridať na samom konci. Múku rozriedite malým množstvom mlieka, dobre premiešajte, do zvyšku nalejte mlieko a do tejto omáčky nalejte dusené mäso. Dusíme s mäsom a šampiňónmi v pomalom variči v rovnakom režime ďalších 15–20 minút.

Zemiaky s mäsom a šampiňónmi

• kus bravčového mäsa 500 - 600 g
• zemiaky asi 1 kg
• 2 cibule
• čerstvé huby asi 500 g
• voda 1 multi-cup
• mlieko 1 multi-cup
• soľ, korenie
• korenie, hrach
• paprika, rozmarín

1. Ak chcete uvariť zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci, musíte nakrájať mäso na veľké plátky s veľkosťou dlane, dať do misy, pridať 1 viac pohára vody a zapnúť „polievku“ na 2 hodiny;
2. po 30 minútach od začiatku režimu dajte cibuľu, nakrájanú na krúžky, huby na veľké kúsky, ochutíme soľou, korením a pridajte všetky koreniny, zavrite veko a pokračujte vo varení;
3. po 1 hodine od začiatku režimu vložte zemiaky do veľkých kruhov navrch, pridajte trochu soli a nalejte 1 viac pohára mlieka, zavrite a varte až do konca režimu.

Recept na koláč s mäsom a šampiňónmi v pomalom sporáku

Prísady na výrobu mäsového koláča v pomalom hrnci:

• plachta pita - 2 ks;
• biela cibuľa - 1 ks;
• šampiňóny - 5 ks .;
• mleté ​​bravčové alebo bravčové mäso - 600 g;
• údená slanina - 100g;
• kuracie vajcia - 4 ks;
• kyslá smotana - 3 lyžice;
• soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti;
• akékoľvek korenie podľa chuti.

Varenie koláča s mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci:

Ošúpajte cibuľu z plev, jemne nasekajte. Cibuľu môžete nasekať v mixéri.

Teraz huby čistíme a tiež veľmi jemne rezáme.

Ak sme zobrali údenú slaninu (zárezy), musíme z nej odrezať pokožku.

Nakrájanú slaninu a bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky a odošlite do mlynčeka na mäso. Ak ste si kúpili hotovú výplň, je vhodné ju najprv vytiahnuť z chladničky (ak bola náplň v mrazničke, potom ju rozmraziť).

Mleté mäso prenesieme do priestrannej nádoby, pridáme soľ, korenie a vaše obľúbené korenie. Mleté mäso dôkladne zamiešajte, aby sa soľ a korenie rovnomerne rozložili.

Teraz premiešajte huby s cibuľou a mletým mäsom a rozdeľte našu náplň na 2 časti.

Na stôl rozložte chlieb pita, vložte časť cesta do cesta a zabaľte.

Zostáva zabaliť náplň do druhého chleba pita. Môžete to urobiť inak: najprv rozdeľujte iba mleté ​​mäso na celú plochu pita a potom hojne posypte cibuľou a hubami.

Každý chlieb pita otočte tak, aby sa zmestil do misy pre viac vrstiev. Mali by ste dostať špirálu pita chleba. Vnútri bude naša náplň.

Teraz pripravíme výplň: vajcia zmiešame s kyslou smotanou v samostatnej miske, pridáme soľ, korenie a korenie. Zmes premiešajte, aby bola homogénna.

Potom naplňte náš koláč do viacvrstvového zásobníka touto náplňou a zatvorte kryt zariadenia.

Zostáva iba stanoviť požadovaný režim a podnikať. Vyberieme program „Pečenie“, nastavíme čas na 50 minút.

Akonáhle multikoker dokončí proces varenia, nebudeme v žiadnom zhone extrahovať náš mäsový koláč varený v multicookeri. Režim „Kúrenie“ zapneme na 20 minút.

Keď sa koláč usadí, vypnite zariadenie a vyberte hotový mäsový koláč z viacvrstvového zariadenia.

Keď trochu vychladne, koláč s mäsom a šampiňónmi pripravený v pomalom hrnci sa môže okamžite nakrájať a podávať.