Pečené na šampiňónoch a zemiakoch: recepty s fotografiami

Domáce hranolky so zemiakmi a šampiňónmi sa dajú variť v rúre alebo v pomalom sporáku. Je tiež povolené variť pečené zemiaky so šampiňónmi v žiaruvzdorných kvetináčoch alebo panviciach s hrubými stenami. V každom prípade dostanete chutné jedlo a pridanie bravčového, hovädzieho, kuracieho alebo morčacieho mäsa k hlavným prísadám je tiež veľmi uspokojivé. Najlepšie recepty na takéto jedlá - na vašu pozornosť na tejto stránke.

Hovädzie pečené recepty so zemiakmi a šampiňónmi

Jednoduchý recept na pečené mäso a zemiaky

• 400 g hovädzie sviečkovice,
• 500 g zemiakov
• 200 g huba,
• 20 g strúhaného koreňa zázvoru
• 7–9 vetiev kôpru a petržlenu,
• 50 - 60 ml rastlinného oleja,
• 60–70 ml sójovej omáčky

Varenie pečeného mäsa, húb a zemiakov Olej v hrnci zohrejte. Opláchnite mäso, nakrájajte na tenké prúžky, smažte, až pokým sa ľahko nedrží, vložte do inej misky. Na panvici, kde bolo mäso vyprážané, dajte nakrájané šampiňóny, smažte. Pridajte vyprážané mäso, nakrájané zemiaky, strúhaný koreň zázvoru, nalejte do sójovej omáčky, duste 4 minúty. Hotovú pečienku posypte greeny. Ako prílohu na hovädzie mäso pečené so zemiakmi a šampiňónmi si môžete pripraviť varenú ryžu alebo dusenú zeleninu.

Pečené hovädzie mäso so zemiakmi a hubami

• 800 g hovädzieho mäsa,
• 3 zemiaky
• 150 g varených húb (najlepšie šampiňóny),
• 2 cibule,
• 1 - 2 mrkvy,
• 2 - 3 lyžice. l. maslo alebo tuk,
• 100 - 150 ml krému
• korenie,
• soľ.

Mäso nakrájajte (hrubá a tenká hrana, bedrová časť) na plátky hrubé 1,5 - 2 cm, mierne rozdrvte a namažte roztaveným maslom. Smažte na oboch stranách, soľ a korenie.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, mrkvu na tenké plátky a mierne hnedú na masle alebo tuku. Zemiaky nakrájame na malé štvorčeky a hríbiky nakrájame na jemné kúsky.

Dajte mäso na hlbokú panvicu alebo panvicu, na vrch položte hríby, zemiaky, cibuľu a mrkvu, nalejte smotanu a duste na miernom ohni, až kým sa neuvaria. Pečené hovädzie mäso podávajte so šampiňónmi a horúcimi zemiakmi.

Ako variť hovädzie mäso pečené na šampiňónoch a zemiakoch

Hovädzie pečené na šampiňónoch a zemiakoch

• 600 g hovädzieho mäsa,
• 250 g varených šampiňónov,
• 500 g zemiakov
• 3 cibule,
• 5 vajec
• 50 g tuku
• 8 paradajok
• 3 lyžice. l. kyslá smotana
• korenie,
• soľ.

Ošúpajte zemiaky nakrájané na prúžky. Huby nakrájané na malé segmenty. Hovädzie mäso nakrájajte na malé kocky, pridajte soľ, korenie a smažte. Na mäso položte restovanú cibuľu. Okolo ležiacich zemiakov, húb, čerstvých paradajok, nakrájaných na krúžky. Navrch uvoľnite každé vajíčko (bez šľahania), soľ a zalejeme kyslou smotanou.

Pečte pečené v rúre a podávajte v miskách, v ktorých bola misa pripravená.

Pečené huby a zemiaky

• 200 g hovädzieho filé,
• 2 zemiaky
• 1 cibuľa,
• 1 paradajka
• 100 g šampiňónov,
• 50 ml rastlinného oleja,
• 100 g kyslej smotany
• soľ,
• mletý čierny korenie
• greeny.

Ošúpajte šampiňóny, cibuľu a zemiaky. Kocky hovädzieho mäsa. Kocky zemiaky, cibuľové krúžky, plátky paradajok, plátky húb. Smažte hovädzie mäso v rastlinnom oleji, kým nedržíš.

Zemiaky smažte osobitne. Zemiaky, mäso, huby, cibuľu a paradajky položte do vrstiev v hrnci. Soľ, korenie, zalejeme kyslou smotanou a pečieme v rúre 30 minút. Pečená podľa tohto receptu s hríbami + a zemiaky posypané bylinkami.

Bravčové pečené recepty so zemiakmi a šampiňónmi

Bravčová panenka so zemiakmi a šampiňónmi

• huby,
• zemiaky,
• bravčové mäso,
• cibule,
• slnečnicový olej.

Pre 8-10 stredných húb - jeden zemiak, 100 g mäsa a štvrtina cibule.

Ošúpané, umyté a nasekané huby sa postupne spustia do vyhrievanej (najlepšie liatinovej) panvice. Pridáme trochu tak, aby sa šťava lepšie oddeľovala. Oheň je stredný. Huby sa varia a dusia vo vlastnej šťave 8 - 10 minút. Ošúpané, umyté zemiaky, nakrájané na kocky, postupne namočené do húb. Opečieme ju vidličkou tak, aby boli zemiaky nasýtené hubovou šťavou. Počas 10 až 12 minút sa šťava výrazne odparí. Pridajte mäso nakrájané na malé kúsky. Pridajte trochu soli, smažte asi 20 minút, potom pečte na okrajoch panvice a uvoľnite stred. Nalejte 2-3 lyžice oleja, pridajte teplo a do horúceho oleja vložte jemne nasekanú cibuľu. Rýchlo, 2-3 minúty, poter, dusíme. Všetko to zmiešajte, skúste pridať soľ a nechajte ho vyhorieť ďalších 3-5 minút. Pečené mäso podľa tohto receptu podávajte s mäsom, zemiakmi a šampiňónmi na stole na panvici, ako aj na hríbových rezancoch s horúcim teplom.

Pečený zemiak so šampiňónmi, bravčovým mäsom a hovädzím mäsom

• Zemiaky 500 g
• hovädzie mäso 200 g
• údené bôčik 30 g,
• cibuľa 25 g,
• olej 15 g
• paradajkový pretlak 15 g
• múka 5 g
• konzervované huby 40 g,
• víno 10 g
• soľ,
• korenia.

Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky. Časti porcie (1–2 na porciu) sa krájajú z mäsa (chrbtová panvová časť). Cibuľa, údené bravčové bôčiky sú nakrájané na kosti a vyprážané mäsom. Mäso naložte na guláš, naplňte ho vývarom, nalejte červené hroznové víno, pridajte korenie a duste, až jemne povarte. Do mäsa pridajte zemiaky.

Huby sú jemne nasekané, vyprážané a kombinované s restovanou múkou a paradajkami a so šťavou, v ktorej bolo mäso dusené.

Hotové mäso so zemiakmi sa naleje omáčkou a privedie sa k varu. Zelenina sa podáva na prílohu s pečeným bravčovým mäsom so zemiakmi a šampiňónmi.

Chutné bravčové pečené s hubami a zemiakmi

Bravčová panenka s hríbmi a zemiakmi

Budeme potrebovať:

• bravčové mäso (s tukom) 700gr-1 kg
• huby 500-700gr
• zemiak 1 kg
• 1-2 mrkvy
• cibule 1-2 kusy
• rastlinný olej
• maslo
• soľ a korenie podľa chuti

Bravčové mäso nakrájajte na stredné plátky. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Mrkvu nakrájajte na krúžky. Zemiaky nakrájajte na veľké kúsky.

Vyprážajte bravčové mäso v rastlinnom oleji na miernom ohni až do zlatohneda, 15 až 20 minút. Ak je bravčové mäso s tukom, vložte mäso do tuku na vyhrievanú spodnú časť panvice alebo kotla. Tuk sa teda roztopí a šťava zostane v mäse. Na konci vyprážania soľ a korenie zmiešajte.

Pokiaľ je bravčové mäso vyprážané, huby opražíme na masle do zlatohneda 15 - 15 minút pri vysokej teplote.

K hubám pridajte nasekanú cibuľu, soľ, korenie, smažte 5-10 minút.

Pridajte zvyškovú nasekanú cibuľu a mrkvu k vyprážanému bravčovému mäsu, povarte ho 10-15 minút so zatvoreným vekom.

Kombinujte prísady a premiešajte.

Pridajte zemiaky na šampiňóny a bravčové mäso, dobre premiešajte, pridajte asi pohár vody alebo kyslej smotany (2 - 4 polievkové lyžice) zmiešané s vodou, dusíme, kým nie sú pripravené zemiaky, 40-45 minút

Pečené mäso s hubami a zemiakmi

• 600 g bravčového mäsa,
• 1 cibuľa,
• 200 g šampiňónov,
• 6 malých zemiakov,
• 50 g masla,
• soľ a korenie.

Pre omáčku: 4 lyžice. l. kyslá smotana, majonéza, 1 lyžica. l. mlieko, zelené.

Bravčové mäso nakrájané na plátky, soľ, korenie, premiešajte s jemne nakrájanou cibuľou, vložte do hlineného hrnca, pridajte kúsok masla. Tam dajte huby, nakrájané zemiaky, premiešajte. Dajte zemiaky - „škvrny“ na vrchol tak, aby bol celý povrch uzavretý. Pridajte kúsok masla, posypte strúhaným syrom a zalejeme omáčkou. Vložte hrniec na 30 - 40 minút do rúry, predhriatej na 220 - 240 ° C. Lahodné pečené bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi podávané s nakladanou zeleninou.

Morčacie mäso pečené na šampiňónoch a zemiakoch

zloženie:

• Turecko 300 g
• zemiaky 500 g
• 50 ml rastlinného oleja,
• 25 g masla,
• 50 g bielych sušienok,
• 30 g kôpru a petržlenu,
• 120 ml červeného vína,
• 100 g šampiňónov,
• 50 ml angreštovej šťavy,
• soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pripravenú morku, soľ a posypeme korením podľa chuti. Opláchnite šampiňóny, nakrájajte na prúžky, zmiešajte s angreštovou šťavou a naplňte jatočné telá hydiny výslednou hmotou, zabaľte ju do papiera namazaného rastlinným olejom (nechajte časť), obliekajte ju kuchárskou niťou a položte na plech na pečenie v peci, pečte do polovice. Na prípravu pečenej morky so šampiňónmi a zemiakmi rozpustíme maslo na panvici, poteráme v ňom biele sušienky. Oslobodte hotového vtáka z nití a papiera, preneste huby na misku, nakrájajte vtáka na kúsky, dajte na plech na pečenie so zemiakmi a tukom uvoľneným počas pečenia, nalejte víno, posypte strúhankou a pripravte si rúru na pečenie. Pred podávaním vtáka preneste na misku vedľa zemiakov a húb, nalejte výslednú omáčku. Posypané pečené morčacie mäso posypte hríbmi a zemiakmi z umytej a nakrájanej kôpru a petržlenu.

Pečený recept so zemiakmi, kuracím mäsom a šampiňónmi

• Kuracie prsia - 755 g.
• Zemiaky - 785 g.
• Ceps - 321 g.
• Cesnak - 13 gr.
• Rastlinný olej - 2 lyžice.
• Svetlá majonéza - 31 gr.
• Paradajková pasta - 3 lyžice.
• Citrónová šťava - 10 gr.
• Basil - 10 gr.
• Kôpor - 5 gr.
• Petržlen - 6 gr.
• Korenie pre kurča - 5 gr.
• Soľ - 10 g.

1. Zemiaky olúpame a nakrájame na plátky alebo kocky.
2. Nakrájajte kurča na kúsky, predtým môžete kožu odstrániť.
3. Šupky nakrájame, varíme, nakrájame na malé kúsky.
4. Vložte jedlo na panvicu so silným dnom alebo kuracou miskou, nalejte vodu tak, aby úplne zakrývala zemiaky a zapálila.
5. Po varení odstráňte penu, soľ, pridajte korenie a znížte teplo.
6. Medzitým nakrájajte cibuľu a opečte v rastlinnom oleji, až kým sa nezhnedne.
7. Pridajte paradajkovú pastu a duste niekoľko minút na miernom ohni.
8. Keď sa kurča varí až do varenia, vyberte ho z panvice a mäso oddeľte od kostí.
9. Zemiaky vypustite do samostatnej misky.
10. Hniesť 2-3 lyžice. zemiakovou kašou, vložte späť do panvice, vložte smaženie, šampiňóny a mäso a nalejte toľko vývaru, aby tekutina nedosiahla vrchnú časť zemiakov asi dvoma prstami.
11. Pridajte korenie, jemne nasekaný cesnak, majonézu, nalejte citrónovú šťavu.
12. Miešajte a varte na miernom ohni ďalších 10-15 minút.
13. Pred vypnutím posypte pečené šampiňóny zemiakmi a nakrájanou zeleninou.

Ako uvariť pečenú pečeň so zemiakmi a šampiňónmi

500 g hovädzej pečene, 100 g hríbov ošípaných, 4 zemiaky, 3 malé cibule, 1 strúčik cesnaku, petržlen, 100 ml jablčnej šťavy, 125 ml horúcej vody, 40 ml olivového oleja, 10 g paradajkovej pasty, soľ

Nasekajte pečeň. Zahrejte olej v panvici, opečte pečeň. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, cesnak a bylinky, premiešajte, nalejte jablkovú šťavu a horúcu vodu, nechajte jednu hodinu variť. Potom pridajte nakrájané huby, zemiaky, paradajkový pretlak, soľ. Vyprážajte pečeň z pečene so zemiakmi a šampiňónmi až do mäkka.

Pečené recepty s hríbmi a zemiakmi bez mäsa

Jednoduché pečené so zemiakmi a šampiňónmi bez mäsa

zloženie:

• 250 g šampiňónov
• 2 cibule,
• 10 zemiakov,
• 60 g masla
• 2 hríbové kocky
• 60 ml kyslej smotany
• korenie,
• soľ podľa chuti
• zelené na dekoráciu.

Umyte, nasekajte a opekajte huby na masle 10 minút. Potom pridajte nakrájanú cibuľu, zamiešajte a povarte ďalších 10 minút. Pridajte kyslú smotanu a zahrievajte. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na plátky, dáme polovicu do porciovaných hlinených kvetináčov. Dajte huby na vrchol, prikryte druhou vrstvou zemiakov. Pridajte 500 ml vody, rozdrvte kocky bujónu a pečte pečené huby a zemiaky bez mäsa v rúre 40 - 50 minút, kým sa neuvaria.

Pečieme s hríbmi a zemiakmi bez mäsa

• 3 cibule,
• 400 g húb
• zemiaky 1 kg 200 gramov,
• maslo 100 g,
• soľ a korenie.

Na prípravu omáčky potrebujeme:

• 4 polievkové lyžice kyslej smotany a majonézy,
• lyžica mlieka
• greeny.

Nakrájajte huby, soľ, korenie, zmiešajte s nakrájanou cibuľou, pridajte trochu oleja a všetko vložte do kvetináčov.

Zemiaky nakrájajte na prúžky a pridajte k zvyškom produktov. Vyhoďte malý kúsok masla, posypte nastrúhaným syrom a zalejeme omáčkou z majonézy, kyslej smotany, mlieka a rozdrvených zelení. Potom, čo sú hrnce naplnené výrobkami, pošleme ich do pece, predhriatej na 220 - 240 stupňov, na pol hodiny. Hrniec je pripravený.

Rúra so šampiňónmi a zemiakmi v hrnci, varená v rúre

Pečieme s hríbmi a zemiakmi v hrnci

Budete potrebovať:

• 1 kg hovädzieho mäsa
• 500 g šampiňónov,
• 2 kg zemiakov
• 200 g mrkvy
• 200 g cibule,
• 200 g kyslej smotany
• 50 g bravčového tuku
• 100 ml rastlinného oleja,
• korenie,
• soľ podľa chuti.

Pripravené hovädzie mäso, posypané soľou, korením, smažte v tuku. Dajte do hrnca, pridajte nakrájanú mrkvu a polovicu normy cibule, duste v rúre, kým nie je krehká (1 hodina). Varte šampiňóny 10 minút v 500 ml slanej vody. Potom nasekanú cibuľu nakrájajte na olej a opekajte. Zemiaky nakrájajte a smažte oddelene. Do nádoby na mäso pridajte zemiaky, šampiňóny s cibuľou, zalejeme kyslou smotanou, šampiňónovým vývarom, soľ. Pečieme pečené s hubami a zemiakmi v hrnci v rúre 40 minút.

Rúra so šampiňónmi a zemiakmi v rúre

zloženie:

• 500 g hovädzie buničiny,
• 200 g varených húb,
• 200 g melónu
• 2 zemiaky
• 1 cibuľa,
• 150 ml kyslej smotany
• 70 ml suchého bieleho vína,
• 60 g masla
• 3 lyžice. l. múka
• 10 g petržlenu a kôpru,
• bobkový list
• mleté ​​čierne korenie
• soľ podľa chuti.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na rovnaké kocky a smažíme na masle, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Nakrájajte cibuľu na krúžky a opražte. Opláchnite hovädzie mäso, nakrájané na malé kúsky, soľ, posypte korením, zapečené v múke a opečte na oboch stranách. Rozložte mäso, huby, zemiaky a cibuľu v porciovaných hlinených kvetináčoch. Nalejte trochu vody (60 ml), pridajte soľ a korenie a hrnce vložte do rúry zohriatej na teplotu 180 ° C na 20-25 minút. Potom ich odstráňte, pridajte víno, kyslou smotanu, melón, nakrájajte na malé kocky, trochu zelene a duste v rúre pod vekom po dobu 10-15 minút. Podávame opekané s hubami a zemiakmi, varené v peci, na stole v kvetináčoch, posypané jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Domáce pečené v kvetináčoch s hubami a zemiakmi

Pečené mäso, zemiaky a huby

zloženie:

• 800 g teľacieho mäsa
• 300 g šampiňóny,
• 3 cibule,
• 1 mrkva
• 2 zemiaky
• 50 g masla
• 3 lyžice. l. olivový olej
• 80 ml mäsového vývaru,
• 400 ml mlieka
• 2 strúčiky cesnaku,
• 0,5 lyžičky cukor,
• 2 lyžice. l. ocot,
• 2 vetvičky rozmarínu,
• mleté ​​čierne korenie
• soľ podľa chuti.

Mrkvu a zemiaky umyte a ošúpajte. Mäso nakrájajte na veľké kusy, posypte korením a opečte v zmesi masla a olivového oleja. Nahrubo nakrájajte cibuľu a cesnak, šampiňóny, mrkvu a zemiakový rošt. Do poterov pridajte zeleninu, ochutte octom a soľou, dôkladne premiešajte a vložte do porciovaných hlinených kvetináčov. Nalejte vývar a mlieko, položte rozmarín na vrchol. Dušené mäso v rúre pri teplote 150 ° C asi 2 hodiny Podávame domácu pečenú s hubami a zemiakmi v porciovaných kvetináčoch, ozdobte jedlo bylinkami, osobitne podávajte paradajkovú omáčku.

Pečené kura s hríbmi a zemiakmi

• 400 - 500 g kurčaťa,
• 500 g zemiakov
• 200 g oleja (Varené)
• 2 - 3 lyžice. l. maslo,
• 1 cibuľa,
• 1/2 šálku mäsového vývaru,
• 2/3 šálky kyslej smotany,
• bobkový list
• 1/3 šálky suchého vína,
• petržlen a kôpor,
• korenie,
• soľ.

Nakrájané zemiaky nakrájané na kocky a ľahko osmažte na oleji. Nakrájajte cibuľové krúžky a spasserovat.

Plátky filé nakrájané na malé kúsky, tiež vyprážané v oleji.

Do hlinených kvetináčov vložte mäso, šampiňóny, zemiaky, cibuľu, posypte soľou, korením, pridajte bobkový list a vývar. Vložte pečené mäso do rúry a duste 30 minút.

10 minút pred varením nalejte suché víno. Pred podávaním pečte kuracie mäso so zemiakmi, zalejeme kyslou smotanou a posypeme jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.

Recepty opekajte s hubami a zemiakmi v pomalom sporáku

Pečený recept so zemiakmi a hubami

Budete potrebovať:

• 500 g bravčového mäsa;
• 300 g lesných húb,
• 2 mrkvy;
• 2 cibule;
• niekoľko malých zemiakov;
• rastlinný olej;
• kyslá smotana;
• soľ, korenie, korenie (podľa chuti).

Príprava: nakrájanú cibuľu opečte a nastrúhanú mrkvu v pomalom hrnci (režim vyprážania, 40 minút). Po 15 minútach pridajte nakrájané huby, po 20 minútach pridajte mäso, smažte až do konca režimu. Na konci varenia dajte zemiaky, soľ, korenie, pridajte trochu vody. Zapnite režim „dusené alebo vyprážané mäso“ na 1,5 hodiny. 15 minút pred koncom varenia pridajte kyslú smotanu. Pečené s hríbmi a zemiakmi, varené v pomalom hrnci, podávané horúco.

Pečieme s hubami a zemiakmi v pomalom sporáku

• 500 g mäsa
• 1 mrkva
• 1 cibuľa,
• 3 zemiaky
• 200 g akejkoľvek kapusty,
• 100 g šampiňónov,
• 2 lyžice. l. rastlinný olej
• 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
• 2 lyžice. l. krém
• soľ.

Príprava:

Mäso nakrájajte na kúsky, v prípade potreby ich môžete trochu poraziť. Zeleninu, nakrájané zemiaky a mrkvu nakrájajte na kocky, kapustu a cibuľu. Nalejte olej do pomalého hrnca, dajte mäso a cibuľu, okamžite pridajte soľ. Zapnite režim „Pečenie“ na 20 minút. Vyprážajte pod uzatvoreným vekom, za občasného miešania. Potom pridajte mrkvu, zemiaky, kapustu a huby. Nastavte režim „Hasenie“ na 1 hodinu. Potom pridajte smotanu a paradajkovú pastu a povarte ďalšiu hodinu. Pečené zemiaky so šampiňónmi, varené v pomalom hrnci, podávané horúco.

Ako inak variť pečené zemiaky so šampiňónmi v pomalom hrnci

Budete potrebovať:

• 800 g mäsa (teľacie mäso je najlepšie, ale môže sa nahradiť hovädzím mäsom);
• 200 g varených húb;
• 500 g zemiakov;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 malá mrkva;
• Kyslá smotana;
• 50 g masla;
• soľ, korenie (podľa chuti).

Spôsob prípravy: mäso nahrubo nasekajte (na kocky so stranou asi 4 cm), pridajte huby, jemne nakrájanú cibuľu a mrkvu, nakrájané na malé kúsky diagonálne. Vložte všetko do kastrolu z multicooker, pridajte maslo, soľ a korenie (podľa chuti). Trochu vody. Zapnite režim „vyprážania“ na 1 hodinu (ak je mäso ťažké, môžete pridať čas). 15 minút pred koncom pridajte kyslú smotanu a dusíme až do konca.

Pred podávaním posypte pečienkou greeny.

Pečený recept so sušenými šampiňónmi a zemiakmi

• 400 - 500 g bravčového mäsa,
• 300 g sušené huby,
• 5 cibule,
• 8 až 10 zemiakov,
• 125 g masla,
• 30 - 50 g syra,
• korenie, soľ.

Pre omáčku: 400 g kyslej smotany, 300 g majonézy, 5 lyžíc. l. mlieko, zelené.

Hľuzy nalejeme vodou, necháme stáť, vypustia vodu. Bravčové rezy nakrájajte na plátky, soľ, korenie, zmiešajte s jemne nakrájanou cibuľou, vložte do keramických kvetináčov, pridajte huby, kúsky masla, nakrájané zemiaky a premiešajte.

Dajte zemiaky nakrájané na tenké okrúhle plátky, položte plátok masla, posypte nastrúhaným syrom a zalejeme omáčkou, premiešajte všetky ingrediencie.

Pečte so sušenými hubami a zemiakmi vloženými do rúry na 30 - 40 minút (pri 220 ° C).

Tu nájdete výber fotografií vyprážaných receptov s hubami a zemiakmi: