Jedlá z húb so zemiakmi: recepty ruskej kuchyne

Šafranové a zemiakové jedlá sú dnes súčasťou ponuky ruskej kuchyne. Pred týmto jedlom bol však nevyhnutný atribút iba pre sedliacky stôl. Ale ako už bolo uvedené, postupom času ho začali zaradiť do kategórie vynikajúcich, a to nielen pri domácom varení.

Navrhované recepty s podrobným popisom vám podrobne povedia, ako uvariť huby so zemiakmi a pochopiť všetky zložitosti procesu. Táto misa sa dá pripraviť v hlbokej panvici, v rúre a pomalom hrnci. Preto výber bude závisieť od vašich preferencií a preferencií vašej rodiny.

Zázvor a zemiaky uvarené v pomalom sporáku

Zázvor a zemiaky uvarené v pomalom hrnci sú jednoduché jedlo aj pre začiatočníkov. Domovský „asistent“ vám ušetrí nielen silu, ale aj čas. Kuchynské spotrebiče robia z varenia skutočnú radosť.

• Zázvor - 500 g;
• Zemiaky - 300 g;
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Soľ podľa chuti;
• Rastlinný olej;
• Sušené bylinky (akékoľvek) - 2 štipky.

Zázvor so zemiakmi v pomalom hrnci sa pripravuje podľa receptu s podrobným popisom.

>

Recept na solené šafranové huby s dusenými zemiakmi a cesnakom v pomalom hrnci

Ďalším receptom v pomalom sporáku je varenie osolených šafranových húb so zemiakmi. Hlavná zložka v miske je dosť výživná, pretože obsahuje veľké množstvo bielkovín. Preto môže varené jedlo vytvoriť pocit sýtosti pre každého, kto ho bude používať.

• Huby - 600 g;
• Zemiaky - 400 g;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Rastlinný olej;
• Strúčiky cesnaku - 1 ks;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• Soľ podľa chuti.

V tomto recepte sú dusené zemiaky so šafranovými šampiňónmi uvarené v pomalom hrnci skvelou možnosťou večere pre celú rodinu.

1. Nasolené huby nakrájame na plátky a zalejeme studenou vodou, nechajú sa pôsobiť 30 minút.
2. Opláchnite a vložte cedidlo na odtok.
3. Ošúpajte, umyte a nakrájajte zemiaky na tenké prúžky.
4. Vyberte kôru z cibule, nakrájajte na krúžky, v miske pre viac vrstiev zohrejte trochu oleja a rozložte, zapnite režim „vyprážania“.
5. Fritujte 5 minút. do zlatohneda a vložte huby.
6. Pokračujte v smažení 10 minút v rovnakom režime.
7. Po odparení získanej tekutiny dajte zemiaky a pridajte trochu oleja.
8. Zatvorte veko, smažte 30 minút. pred pípnutím.
9. Soľ, pridajte podľa chuti mleté ​​čierne korenie a nasekaný cesnak.
10. Miešajte, zavrite veko a zmeňte režim na „Hasenie“ alebo „Pečenie“ a nastavte čas na 20 minút.
11. Jedlo podávajte iba horúce.

Recept na varené šampiňóny a zemiaky v pomalom hrnci

Recept na varené šampiňóny a zemiaky varené v pomalom hrnci je najobľúbenejším jedlom medzi znalcami húb. Chuť húb a zeleniny nie je horšia ako jedlo uvarené v ruskej rúre. Nemusíte sa obávať, že ingrediencie spália alebo stratia svoje výživové vlastnosti. Zemiaky a šafranové huby v pomalom hrnci - výdatná večera pre celú rodinu.

• Huby - 600 g;
• Zemiaky - 6 ks;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ a mleté ​​korenie podľa chuti.

Ako uvariť huby so zemiakmi v pomalom hrnci, sa zobrazí postupný opis receptúry.

1. Po vyčistení nakrájajte huby na niekoľko kusov, pridajte soľ.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na tenké prúžky, soľ a korenie v samostatnej miske.
3. Lúpané cibule tiež nasekané na kocky a kombinované s hubami.
4. Nalejte trochu oleja do viacvrstvovej misky a vložte huby s cibuľou.
5. Zapnite režim „Varenie“ na paneli s viacerými zariadeniami na 15 minút.
6. Dajte zemiaky, premiešajte, pridajte 3 lyžice. l. rastlinný olej a zalejeme kyslou smotanou.
7. Zmeňte režim „Hasenie“ na 40 minút. a za zvukovým signálom do tabuľky.
8. Vďaka kyslej smotane sa zemiaky stanú mäkkými a šafránové mlieko bude šťavnatejšie a voňavejšie.

Pečené zemiaky s hubami a syrom

Recept na šafranové huby, varené v peci so zemiakmi a syrom, si napriek všetkým skúsenostiam dá urobiť každý kuchár.

Hlavnou vecou je správne vykonanie všetkých procesov varenia.

• Huby - 700 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Kyslá smotana - 3 lyžice;
• Cibuľa - 3 hlavy;
• Soľ podľa chuti;
• Paprika - 2 lyžičky;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Tvrdý syr - 300 g.

Pečené zemiaky so šafranovými hubami v rúre sa ukážu ako chutné a môžu sa stať hlavným jedlom jedálenského stola.

1. Umyte, olúpte a nasekajte všetky výrobky: zemiaky v kruhoch, cibuľa v polokrúžkoch, huby v kockách.
2. Ovocie smažte v rastlinnom oleji až do zlatohneda.
3. Pridajte cibuľu, premiešajte a smažte ešte 10 minút.
4. Namažte pekáčom s maslom, surové zemiaky rozložte vo vrstvách, na hríboch s cibuľou.
5. Kyslá smotana zmiešame so soľou, paprikou a nastrúhaným syrom.
6. Nalejte kyslá smotana na zemiaky s hubami a vložte do horúcej rúry.
7. Zemiaky pečieme so šampiňónmi 40 minút. pri teplote 180 ° C

Zemiakový zázvor a zemiaky: postupný recept

Recept na šafranové huby, dusené zemiaky v hlinených kvetináčoch, je pokrmom pre tých, ktorí radi jedia chutné a uspokojivé. Každé jedlo z vášho denného menu môže takéto jedlo diverzifikovať a servírovanie v kvetináčoch dokonca ozdobí slávnostný stôl.

• Huby - 600 g;
• Zemiaky - 600 g;
• Vývar (kurča alebo huba) - 2 lyžice;
• Mrkva a cibuľa - 1 ks;
• Strúčiky cesnaku - 4 ks;
• Zmes solí a mletého korenia podľa chuti;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Drvená bazalka a / alebo petržlen.

Zázvor a zemiaky sa varia v kvetináčoch podľa opísaného receptu krok za krokom.

1. Lúpané zemiaky sa nakrájajú na malé kocky a vyplní sa 1/3 dielu premazaného hrnca.
2. Cibuľa a mrkva sa olúpajú, umyjú a nasekajú: cibuľa v kockách, mrkva na hrubom strúhadle.
3. Smažte na oleji do zlatohneda a natierajte na zemiaky.
4. Predlúpané a umyté huby sa nakrájajú na plátky, posypú soľou, rozdrveným cesnakom a zmesou mletej papriky.
5. Miešajte a natierajte na hornú vrstvu na vyprážanie.
6. Nalejte vývar do každej polovice, zakryte vekom a vložte do predhriatej rúry.
7. Teplota sa nastaví na 180 ° C a pečieme 40 - 50 minút.
8. Ak sa podáva, jedlo ozdobte nasekanou zelenou farbou.

Ako uvariť kastról húb, šampiňónov, cibule a zemiakov

Kastról so šampiňónmi šafranom a zemiakmi nie je iba každodenným pokrmom pripraveným pre domácnosti. Môže sa podávať na každom slávnostnom stole.

• Huby - 600 g;
• Zemiaky - 6 ks;
• Cibuľa - 4 hlavy;
• Maslo - 100 g;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• Nové korenie - 5 hrachu;
• Bobkový list - 2 ks;
• Soľ podľa chuti;
• Strúhanka.

Varenie šafranových húb so zemiakmi vo forme kastrolu nezaberie veľa času, ale výsledok je úžasný.

1. Ošúpané a umyté huby sa nakrájajú na tenké plátky.
2. Cibuľa sa vyberie z cibule, nakrájaná na polovicu a potom sa naseká na tenké polovičné krúžky.
3. Pečacia misa je namazaná maslom a posypaná strúhankou.
4. Lúpané zemiaky sa nakrájajú na tenké kruhy a rozprestierajú sa na krekroch.
5. Posypte soľou, rozotrite nové korenie a bobkový list.
6. Ďalej vložte plátky šafranových húb, znovu ich pridajte a cibuľu roztiahnite polstienky cibule.
7. Strúhaný syr sa zmieša s kyslou smotanou a distribuuje sa nadol.
8. Malé kúsky masla sú rozložené po celom povrchu kastrolu.
9. Zakryte pečiacou fóliou a vložte do horúcej rúry.
10. Pečieme 40-50 minút. pri teplote 180 - 190 ° C.
11. Kastról sa môže konzumovať nielen horúci, ale aj studený, vopred nakrájaný na porcie.

Možnosť varenia hríbových húb so zemiakmi v smotane (s videom)

Ďalšou možnosťou na výrobu šafranových húb sú smotanové zemiaky. Bude apelovať na všetkých, ktorí radi jedia a netrpia ľútosťou nad jeho postavou.

Nalievaním hlavných ingrediencií so smotanou získate delikátne a voňavé jedlo na romantickú večeru.

• Huby - 800 g;
• Cibuľa - 2 ks;
• Zemiaky - 7 - 8 ks;
• Rastlinný olej;
• Strúčiky cesnaku - 4 ks;
• Krém - 400 ml;
• Petržlen - 1 zväzok;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Ponúkame vám možnosť pozrieť si video o tom, ako uvariť huby so zemiakmi v smotane.

1. Olúpajte, umyte a nakrájajte všetky ingrediencie: huby na kocky, zemiaky na tenké plátky, cibuľu v polkrúžkoch, cesnak na malé kocky.
2. Každú zložku smažte osobitne v rastlinnom oleji až do mäkka (cibuľa opečte s cesnakom).
3. Zmiešajte huby, zemiaky, cibuľu a cesnak, podľa chuti soľ a korenie.
4. Krém dôkladne premiešajte s nasekanými bylinkami, skombinujte so syrom a vložte do pekáča.
5. Kuchynské vybavenie zapnite pri 180 ° C a pečte 30 minút.
6. Rozdeľte misku na servírovacie taniere a podávajte horúco.

Ako dusíme huby so zemiakmi a smotanou na panvici

Ľahkosť varenia šafranových húb so zemiakmi a smotanou ich robí v každej kuchyni doma.

• Huby - 500 g;
• Zemiaky - 7 ks;
• Tukový krém - 300 ml;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Nové korenie a čierne korenie - každý po 4 hráškoch;
• Soľ podľa chuti;
• Nasekaný kôpor a / alebo petržlen - 2 lyžice. l.

Ako vydať huby so zemiakmi a smotanou, sa dozviete podrobný popis.

1. Odstráňte vrchnú vrstvu zo zemiakov, umyte ju a nakrájajte na tenké plátky, nie viac ako 3-4 mm.
2. Po predbežnom vyčistení nakrájajte huby na plátky a vložte do horúcej panvice.
3. Soľ podľa chuti, nalejte 2-3 lyžice. l. rastlinný olej a smažte 20 minút. na miernom ohni.
4. Zahrejte 50 ml oleja v samostatnej panvici a vložte plátky zemiakov.
5. Soľ, korenie, premiešajte 3-4 krát tak, aby všetky zemiaky boli v oleji.
6. Smažte až do polovice varené, asi 15 minút, z času na čas jemne premiešajte zemiaky, aby nedošlo k horeniu.
7. Rozdrvené strúčiky cesnaku skombinujte so smotanou, korením a nakrájanými bylinkami, dôkladne premiešajte.
8. Zemiaky a huby skombinujte so smotanou, premiešajte, v panvici zavrite viečko a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút.
9. Pokrm podávajte lepšie, keď je horúci, rozložte ho na doštičky.

Ako uvariť chutné huby so zemiakmi a majonézou

Túto možnosť na varenie šampiňónov so šafranom so zemiakmi odporúčame ochutiť majonézou, vďaka ktorej bude jedlo výdatné a aromatické. Pridanie tvrdého syra dodá vedľajšiemu tanieru špeciálnu rafinovanú arómu. Miska sa môže používať ako výdatné jedlo alebo ako príloha k pečenému kuraciemu mäsu.

• Huby - 700 g;
• Zemiaky - 300 g;
• Cibuľa - 3 hlavy;
• Rastlinný olej;
• Pšeničná múka - 1,5 lyžice. l.;
• Majonéza - 6 lyžice. l.;
• Tvrdý syr - 200 g;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• Majoránka - 1 štipka;
• Bazalka alebo petržlenová zelenina (voliteľné);
• Soľ podľa chuti.

Naučte sa, ako uvariť chutné huby so zemiakmi, naučte sa z podrobného receptu opísaného nižšie.

1. Vrchná vrstva sa odstráni z cibule, nakrája sa na kocky a položí sa na panvicu.
2. Múka sa zavedie, zmieša s cibuľou a pasíruje sa v rastlinnom oleji, až kým nevznikne zlatý odtieň.
3. Po predbežnom vyčistení sa huby nakrájajú na kocky a pridajú sa do cibule.
4. Vyprážajte 15 minút. na miernom ohni sa pridajú zemiaky, ktoré sú vopred ošúpané a nakrájané na tenké krúžky.
5. Panvica sa prikryje vekom a zemiaková a húbová hmota sa dusí 15 minút na miernom ohni.
6. Majonéza sa kombinuje so soľou, mletým korením, majoránkou a strúhaným syrom.
7. Celá hmota sa zmieša, naleje do húb a zemiakov, prikryje sa vekom a dusí sa ďalších 15 minút.
8. Pred podávaním je jedlo posypané nasekanými bylinkami.

Ako variť huby šampiňóny so zemiakmi a mletým mäsom

Ponúkame ďalšiu chutnú kombináciu - šampiňóny, zemiaky a mleté ​​mäso.

Hotové jedlo podľa receptu na huby so zemiakmi a mäsom je jemné a voňavé. A pridané maslo dodáva príjemnú mliečnu chuť.

• Zemiaky - 6 ks;
• Huby - 500 g;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Plnené (najlepšie kuracie) - 300 g;
• Maslo - 3 lyžice. l.;
• Kyslá smotana - 5 lyžíc. l.;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Naučte sa, ako variť huby šampiňóny so zemiakmi, zistiť z podrobného popisu.

1. Huby umývame, čistíme, odstraňujeme konce nôh a nakrájame plátky.
2. Z cibule odstráňte vrchnú vrstvu, nakrájajte na pol krúžky a zmiešajte s hubami.
3. Rozložte na horúcej panvici, pridajte 1 polievková lyžica. l. maslo a smažte na miernom ohni 15 minút.
4. Mleté kuracie mäso smažte na osobitnej panvici, kým nie je pripravené, zmiešajte s hubami a cibuľou.
5. Zemiaky čistíme, umývame ich vo vode pred znečistením a nakrájame na prúžky.
6. Rozložili sme ho na kuchynský uterák a nechali ho zaschnúť.
7. Smažte maslo do mäkka, stále miešajte s drevenou špachtľou, aby nedošlo k spáleniu.
8. Zemiaky zmiešame s hubami, mletým mäsom, soľou a korením podľa chuti.
9. Zavádzame kyslou smotanu, premiešame, zakryjeme vekom a dusíme 20 minút na miernom ohni.
10. Po uvarení vložte misku do veľkej taniere a podávajte.

Ako dusíme huby so zemiakmi a cesnakom

Recept na huby so zemiakmi je požadovaný medzi mnohými kulinárskymi špecialistami. Ľahkosť prípravy a dostupnosť hlavných zložiek sú tiež dôležité. Huby a zemiaky v kombinácii s cesnakom robia hotové jedlo pikantné a výdatné.

• Zázvor - 500 g;
• Zemiaky - 300 g;
• Cibuľa - 2 hlavy;
• Cesnak - 7 strúčiky;
• Rastlinný olej - 50 ml;
• Soľ podľa chuti.

Ako uvariť huby s hubami a zemiakmi a získať chutné jedlo pre všetkých členov vašej rodiny?

1. Po vyčistení zemiaky nakrájajte na kocky, rozotrite ich na horúcej panvici s rastlinným olejom.
2. Prikryte a smažte, kým sa neuvoľní na miernom ohni 15 - 20 minút.
3. Lúpaná cibuľa sa nakrája na kocky tak, aby uvarila rýchlejšie, ale zároveň zanechala špecifickú chuť.
4. Rozotrite na zemiaky a smažte 5-8 minút.
5. V samostatnej panvici sa šafranové huby vyprážajú na kúsky a kombinujú so zemiakmi a cibuľou.
6. Nasekajte strúčiky cesnaku, posypte misku, pridajte a premiešajte.
7. Prikryte, znížte teplo na minimum a nechajte pôsobiť 15 minút.

Pridajte cesnak za 5 minút. pokiaľ nie sú pokrmy pripravené, takže chuť je nasýtenejšia.