Hubová polievka s čerstvým maslom: recepty ruskej kuchyne

Hubová polievka z čerstvého masla nenechá nikoho ľahostajným, pretože aj jeho meno je chutné. Čerstvé maslo a polievka z nich môžu výrazne rozšíriť vašu domácu ponuku. Húbová polievka vyrobená z čerstvých húb a masla sa stanú vašim obľúbeným jedlom hneď po vyskúšaní.

Hlavnou ingredienciou pre húbovú polievku sú samozrejme huby - maslo, huby, huby atď. Hosteska si pri príprave jedla vyberá ďalšie produkty.

Čerstvé maslové hríbové polievky: recept na prvý chod s hubami z jačmeňa perličkového

Ponúkame varenie polievky z čerstvého masla podľa receptu ruskej kuchyne s prídavkom perličkového jačmeňa.

• jačmeň perlový - 1 polievková lyžica;
• zemiakové hľuzy - 4 ks;
• mrkva - 4 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• olej - 400 g;
• kyslá smotana;
• maslo - 2 lyžice. l.;
• korenie podľa chuti;
• petržlenová vňať;
• soľ.

Perličkový jačmeň varte na miernom ohni asi 4 hodiny, až kým voda nezhustne.

Maslo povarte 20 minút s pridaním soli, vypustite vodu a nakrájajte na plátky.

Kocky nakrájame na kocky, opečieme 1 lyžicu l. maslo do zlatohneda, pridajte na panvicu huby a nechajte stáť 15 - 20 minút.

Nasekané zemiaky a mrkvu vložte do panvice s jačmeňom a varte do mäkka.

Nalejte obsah panvice do jačmeňa a zeleniny a varte 5-7 minút.

Soľ, pridajte korenie, ktoré sa vám páči, a bobkový list.

Vypnite sporák a pridajte zvyšné maslo.

Panvicu prikryte a nechajte ju uvariť asi pol hodiny.

Pred podávaním dajte 1 polievková lyžica. l. kyslou smotanou na tanieri a posypeme petržlenom.

Hubová polievka z čerstvého masla sa považuje nielen za chutnú, ale aj za zdravú.

Ako uvariť polievku z čerstvého masla: recept s fotografiou

Vynikajúca variácia polievky z čerstvého masla (ponúkame recept s fotografiou) je pyré z pyré.

• čerstvé maslo - 300 g;
• voda - 2,5 l;
• biele zemiaky - 4 ks;
• mrkva - 1 priemerný kus;
• paprika - 2 ks;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• cibuľa - 3 ks;
• zelený kôpor;
• korenie - soľ, korenie.

Maslo povarte, nakrájajte na plátky a osmažte na oleji 15 minút.

Olúpeme a nakrájame cibuľu na pol krúžky, skombinujeme s hubami a povaríme 5-7 minút.

Nakrájané zemiaky a mrkva, zalejeme vodou a povaríme 20 minút.

Bulharský korenie nakrájané na polovicu, odstráňte semená, zalejeme vriacou vodou a šupkou.

Pridajte papriku na šampiňóny a cibuľu a dusíme 7-10 minút.

Pridajte obsah panvice do zeleninového vývaru a nechajte pôsobiť 15 minút.

Nalejte soľ, čierne korenie, vyberte zo sporáka a rozdrvte mixérom na konzistenciu pyré.

Pred podávaním hosťom nakvapkajte na každú misku niekoľko kvapiek olivového oleja a rozdrvte nasekaným zeleným kôprom.

Toto množstvo polievky stačí na 5-6 porcií.

Ako pripraviť čerstvú maslovú polievku v mäsovom vývare

Namiesto zeleninového vývaru na hubovú polievku si môžete vziať mäsový vývar alebo kurča.

Ako teda pripraviť polievku z čerstvého masla na mäsovom vývare? Ponúkame jednoduchý recept na prvé jedlo, ktoré poteší vašu rodinu s novým aromatickým buketom.

• mäsový vývar - 2,5 l;
• olej - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• rastlinný olej;
• krém - 50 g;
• soľ;
• paprika - 0,5 lyžičky;
• bazalkové greeny.

Huby uvaríme, vypustíme vodu, nakrájame na kocky a osmažíme na oleji, až kým sa tekutina neodparí.

Nalejte nakrájané zemiaky a nakrájanú mrkvu na mäsový vývar a nechajte ho variť 25 minút.

Nakrájajte cibuľu a smažte, kým nie sú priehľadné, skombinujte s hubami, dusíme 5 minút.

Pridajte na huby krém s cibuľou a nechajte pôsobiť 3-5 minút.

Zmiešajte všetky výrobky v mäsovom bujóne, soľi, nalejte do papriky a nechajte ho vrieť 7-10 minút.

Pred podávaním každú dosku ozdobte lístkami bazalky pred podávaním.

Teraz viete variť čerstvú maslovú polievku v mäsovom vývare. Začnite s radosťou svojej rodiny týmto lahodným jedlom.

Čerstvý karbonátový recept na šampiňóny

Chceme ponúknuť recept na hubovú polievku z čerstvého masla s mäsovými guľkami. Táto možnosť je ideálna pre tých, ktorí majú radi huby a mäso.

• olej - 300 g;
• voda - 3 l;
• cibuľa - 2 ks. + 1 pre mleté ​​mäso;
• mrkva - 2 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• ryža - 3 lyžice. l.;
• mleté ​​mäso - 300 g;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• zelený kôpor - 1 zväzok;
• soľ;
• mletý čierny korenie;
• cesnak - 2 strúčiky.

Do panvice nalejeme 3 litre vody, necháme prevariť a do nej pridáme ryžu, nakrájané zemiaky a varíme, kým nie sú výrobky pripravené.

Huby varíme 15-20 minút, vložte do cedníka a nakrájajte na plátky.

Zmiešajte cibuľu nakrájanú na pol krúžky, strúhanú mrkvu a nakrájané huby na panvici. Smažte na miernom ohni, až kým sa tekutina z hríbov neodparí.

Jemne nakrájajte cibuľu, zelený kôpor, zmiešajte s mletým mäsom, soľou, pridajte korenie a nakrájajte malé guľky.

Nalejte hríbovú a zeleninovú zmes s ryžou a zemiakmi, nechajte ju povariť 10 minút.

Pridajte do polievky mäsové guľky, pridajte cesnak, nakrájajte na malé kocky a povarte 5-7 minút.

Pred varením polievky z čerstvého masla musíte venovať osobitnú pozornosť hlavnej zložke. Mazivá by mali byť čerstvé, nie červivé, s príjemnou lesnou vôňou.

Ako uvariť šampiňónovú polievku s čerstvým maslom a domácimi rezancami

Polievky sa veľmi často varia s domácimi rezancami. Ako uvariť hríbovú polievku s čerstvým maslom a domácimi rezancami, pozri recept nižšie.

• olej - 300 g;
• rezance - 100 g;
• zemiaky - 4 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• voda - 2,5 l;
• mrkva - 1 ks;
• strúčiky cesnaku - 3 ks;
• soľ;
• maslo - 30 g;
• mletá paprika - 1/3 lyžičky;
• bobkový list - 3 ks;
• olivy (čierne) - 15 ks.

Huby varíme 20 minút v slanej vode, ochladíme a nakrájame na ľubovoľné kúsky.

Do hrnca vriacej vody pridajte nakrájané zemiaky a nakrájanú mrkvu, varte do mäkka.

Nakrájanú cibuľu a cesnak opečte v oleji a pridajte huby. Varte dovtedy, kým sa z hríbov neodparí tekutina.

Olivy nakrájajte na krúžky, pridajte na panvicu a duste 5 minút.

Z pripravených zemiakov a mrkvy nalejte dresing z húb, cibule a olív, premiešajte a povarte 3-5 minút.

Pridajte domáce rezance, soľ, nalejte do zmesi mletej papriky, bobkového listu a varte 7-10 minút.

Táto polievka osloví nielen dospelých, ale aj deti, pretože má príjemnú chuť a bohatú arómu.