Hubová huba: recepty prvého kurzu

Huby alebo mycélia sa nazývajú ovocné telové polievky. Je to vynikajúci a voňavý prvý kurz, s ktorým môžete zorganizovať nielen celý obed alebo večeru, ale aj slávnostnú udalosť.

Medzi lesnými darmi sa hubári vyznačujú najmä hubami - krásnymi a chutnými plodmi. Sú hríbové huby varené z húb a akým spôsobom? Musím povedať, že tieto plodnice sú považované za jeden z najpopulárnejších „kandidátov“ na prípravu húb.

Sú nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Spolu s šafranovými hubami je možné do prvého jedla pridať rôzne prísady: zeleninu, mäso, obilniny, korenie a korenie. Všetko bude závisieť od preferencií každej hostesky. Existuje veľa receptov na prípravu húb na hríby, z toho 7 - v tomto článku.

Voňavé huby vyrobené z čerstvých šafranových húb

Je to čerstvý produkt, ktorý urobí prvé jedlo čo najsýtejšie a voňavejšie. Niektoré ženy v domácnosti sa však zaujímajú o to, či je možné hríbovú huby variť z húb bez predbežného tepelného spracovania. Faktom je, že tieto plodnice patria do laktárie, ktorá vylučuje horkú šťavu v mieste rezu. Ale so šafranovými hubami je všetko iné, ich šťava nemá žiadnu horkosť.

• Čerstvá alebo nakúpená huba - 400 g;
• Voda - 2,5 I;
• Zemiaky - 4 veľké alebo 7 stredných kusov;
• Mrkva, cibuľa a paprika - 1 ks;
• Čerstvé zelené;
• Zrná čierneho korenia - 3 - 5 ks;
• Soľ podľa chuti.

Čerstvé huby a huby sa vyrábajú takto:

1. Voda sa naleje do 3-litrovej nádoby a zahreje sa na miernu teplotu.
2. Huby sa dôkladne vyčistia a nakrájajú na plátky alebo kocky.
3. Zemiaky, mrkva a cibuľa sú tiež olúpané a nasekané: zemiaky s kockami, mrkva a cibuľa s kockami.
4. Keď sa voda uvarí, do panvice sa vložia umyté zemiaky, mrkva a huby.
5. Keď sa zemiaky varia do polovice, pridajú sa jemne nakrájaná cibuľa a paprika.
6. Oheň sa zníži a po 10 minútach. korenie sa vloží do panvice, solené.
7. Po niekoľkých minútach sa pridá nasekaná zelenina a kachle sa vypnú.
8. Polievka je diétna, ale zároveň bohatá na huby a aróma. Pri servírovaní môžete do každej servírovacej doštičky pridať kyslou smotanu.

Huby Huby Huby: ľahký recept

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú výrobu húb zo solených húb. Tento originálny a ľahký recept v našej dobe je čoraz obľúbenejší. Jemná štruktúra húb, príjemná chuť a aróma - to všetko sa spája v hotovom prvom jedle, ktorého receptúra ​​je opísaná nižšie.

• Solené šafranové mlieko - 200 g;
• Zemiaky - 400 g;
• Mrkva a cibuľa - každá malá.
• Ryža - 2 lyžice. l.;
• Rastlinný olej;
• Soľ a korenie.

Predtým, ako pripravíte huby zo šafranových húb, nechajte huby namočiť do slanej vody na 20-30 minút a potom nakrájajte na plátky.

1. Ošúpané a mleté ​​zemiaky, mrkva a cibuľa: zemiaky s kockami alebo plátkami, cibuľa s kockami alebo tenké polkruhy, mrkva nastrúhajte.
2. Naplňte 3-litrový hrniec s 2/3 vodou a dajte ho do varu.
3. Pošlite zemiaky a umytú ryžu, aby uvarili, a medzitým urobte vyprážanie.
4. Na panvici na oleji osmažte cibuľu a mrkvu do zlatistosti, pridajte osolené huby a pokračujte v smažení ďalších 5 minút.
5. Keď sa ryža uvarí, pridajte panvicu na panvicu, premiešajte, osolte a dochutíme korením.
6. Po 5-7 minútach vypnite sporák a nechajte polievku trochu uvariť.
7. Podávajte v porciovaných pokrmoch, každý ozdobte plátkom citróna a čerstvých bylín.

Je možné variť huby nakladané s hubami a ako na to?

Je možné variť huby s nakladanými hubami? V zime tieto ženy v domácnosti vždy za tým skrývali pohár alebo dve konzervované huby. Na 3 litre vody musíte vziať:

• Ryzhikov (nakladané) - 300 g;
• Ryža - 2 lyžice. l.;
• Zemiaky - 4 ks;
• Kuracie vajcia - 1 - 2 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Bobkový list - 1 ks;
• Paradajková pasta - 1 lyžica. l.;
• Olej na varenie;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Hubárik z nakladaných húb má originálnu jemnú chuť a arómu. Predložený recept ukáže, ako správne vykonať každú fázu.

1. Dajte na oheň hrniec s vodou a nechajte ho prevariť.
2. Po vyčistení je potrebné nasekať zemiaky a mrkvu: mrkvu nastrúhajte alebo nakrájajte na malé kocky a zemiaky nakrájajte na malé kúsky s hrúbkou 1 - 1,5 cm.
3. Opláchnite ryžu a dajte ju spolu so zemiakmi do vriacej vody.
4. Potom musíte urobiť vyprážanie, zatiaľ čo výrobky sú uvarené.
5. Mrkvu opražte na panvici s olejom, kým nie je krehká, a potom pridajte nakladané huby a paradajkovú pastu.
6. Vezmite trochu vriaceho vývaru a rozriedite pastu, premiešajte, nechajte ju 5 - 7 minút dusiť.
7. Pridajte cesnak, ktorý prešiel cez lis, k vyprážaniu, premiešajte a vypnite sporák.
8. Preneste obsah panvice na panvicu, premiešajte, soľ, korenie a duste 10 minút.
9. Rozlomte vajíčko do samostatnej misky a jemne ho rozdrvte vidličkou alebo šľahačkou.
10. Nalejte vajíčko do panvice prúdom, polievku neustále miešajte a pridajte bobkový list.
11. Po 2 minútach vypnite oheň a nechajte trochu stáť.

Ako uvariť huby z mrazených húb: krok za krokom recept

Ako inak môžete variť huby s hríbmi? Môžete napríklad použiť mrazené plodnice, ktoré každá žena v domácnosti vždy obstaráva do budúcnosti.

• Mrazené huby - 500 g;
• Zemiaky - 500 g;
• Voda - 2,5 až 3 1;
• Cibuľa a mrkva - 1 ks;
• Fazuľa - 100 g;
• Cesnak v granulách - ½ lyžičky;
• Čerstvé bylinky, soľ, korenie a obľúbené koreniny;
• Rastlinný olej.

Podrobný recept vám ukáže, ako uvariť hríbový zberač zo zmrazených húb.

1. Najskôr zmrazíme potrebný počet húb tým, že ich prenesieme z mrazničky do chladničky.
2. Potom pripravíme fazuľa a uvaríme ju.
3. Zemiaky a cibuľu olúpajte mrkvou, opláchnite vodou.
4. Zemiaky nakrájame na kocky, jemne nasekáme cibuľu a tri mrkvy na hrubom strúhadle.
5. Dáme vodu do panvice na oheň, pošleme zemiaky a ½ časti mrkvy.
6. Vyprážame: rastlinný olej ohrievame na panvici, na ktorej smažíme cibuľu, kým nebude mäkká.
7. Pridajte zvyšok mrkvy na panvicu, pár minút opražte.
8. Hríby a fazuľu posielame na smaženie asi 5-7 minút.
9. Keď sa zemiaky varia, pridajte vyprážanie, nechajte variť a povariť 10 minút.
10. Predtým, ako vypnete kachle, pridajte soľ, korenie a vaše obľúbené korenie podľa chuti.
11. Nasekáme jemne nasekané bylinky a panvicu vyberieme z tepla.

Domáce hríbový sporák v pomalom sporáku: recept s fotografiou

Huby z húb môžu byť varené v pomalom hrnci. Toto je jeden z najpohodlnejších spotrebičov, ktorý môže byť iba v kuchyni.

Pani ho používajú s radosťou, keď nie je čas sledovať prípravu prvého jedla, ktoré stojí pri sporáku. Všetko, čo potrebujete, je nakrájať ingrediencie a ponoriť ich do misy kuchynského stroja, všetko ostatné sa urobí za vás.

• Čerstvé šafranové huby - 400 - 500 g;
• Zemiaky - 3 - 5 ks. (v závislosti od požadovanej hustoty);
• Cibuľa - 1 hlava;
• Horúca voda - 1,5 l;
• Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
• Soľ a korenie.

Hubová huba vyrobená zo šafranového mlieka sa vyrába podľa receptu s fotografiou.

Ako variť šampiňóny a šampiňóny

Hubár z húb a masla je ďalším spôsobom, ako prekvapiť príbuzných a hostí. Takýto hríbový sortiment v prvom jedle určite zaujme každého, kto to vyskúša.

• Čerstvé huby - 300 g;
• Čerstvý olej - 300 g;
• Zemiaky - 3 ks;
• Voda - 2 1;
• Bulharský červený korenie;
• Tomato - 2 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Čierne korenie (hrach) - 5 ks;
• Rastlinný olej a soľ.

Ako uvariť hríbové huby a maslo?

1. Najprv musíte vyčistiť a vypláchnuť plodnice. Je lepšie to robiť v rôznych nádobách, pretože zásady čistenia húb a masla sú rôzne.
2. Potom musíte huby variť spolu 10 minút a do vody pridať pár štipku soli.
3. Zlikvidujte v cedníku a opláchnite studenou vodou, vypustite.
4. Z receptúry prevarte vodu a do nej pridajte kocky ošúpaných zemiakov.
5. Varte 5 minút. a pridajte na panvicu huby.
6. Na panvici opečte jemne nakrájanú cibuľu a papriku, pridajte šťouchané paradajky a cesnak prešiel cez lis.
7. Varte 7 minút. a pošlite na panvicu.
8. Soľ, pridajte korenie, premiešajte a polievku varte asi 10-15 minút.
9. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Ako variť huby huby na mäsovom vývare

Hubová huba na mäsovom vývare sa ľahko pripravuje. Môžete si vybrať akékoľvek mäso, všetko záleží na požadovanom obsahu tuku. Prvý kurz s nižším obsahom kalórií sa pripravuje s hydinou, mastnejší - s bravčovým mäsom. Pred varením húb z húb musíte pripraviť výrobky.

• Zázvor - 350 g;
• Mäsový vývar - 1,2 l;
• Proso - 1 - 2 lyžice. l.;
• Mrkva - 1 ks;
• Zemiaky - 3 - 4 ks;
• Bobkový list, soľ a korenie.

Postupne sa pripravuje recept na hríbové huby na mäsovom vývare šafranu.

1. Ošúpeme a nasekáme zemiaky, nastrúhame mrkvu.
2. Ponorte všetko do vývaru a zapálte.
3. Keď sa zemiaky varia až do polovice, pridajte umytú proso, potom ošúpané a nakrájané huby.
4. Keď sa proso varí, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
5. Varte ďalších 5-7 minút, pridajte bobkový list a po niekoľkých minútach vypnite kachle.