Príprava šafranovej misky

So sušenými hubami šafranu môžete uvariť veľa chutných a zdravých jedál. Vďaka sušeniu produkt maximálne zachováva všetky živiny a vitamíny. Vysušený produkt si navyše zachováva bohatú arómu a chuť lesa. Sušenie šampiňónov zo šafranu nie je ťažké, ak sa správne dodržiavajú príslušné odporúčania. Hlavným pravidlom v tomto procese je nedostatok vody. Huby je potrebné čistiť ostrým nožom, bežnou kuchynskou špongiou alebo starou zubnou kefkou.

• Najskôr by ste mali odstrániť všetky silné nečistoty nožom a stvrdnuté nohy.
• Potom choďte s kuchynskou špongiou namočenou do vody, utrite každý klobúk a taniere.
• Ovocie rozmnožujte v jednej vrstve na dobre vetranom mieste počas 2-4 hodín.
• Ďalej si každá hosteska nezávisle vyberie spôsob sušenia produktu. Môže to byť tradičné navliekanie húb na vlákno, ako aj sušenie v elektrickej sušičke alebo rúre. Pripravené huby sa rozpadajú so silným tlakom a ohýbajú sa so slabým tlakom.

Teraz si môžeme položiť nasledujúcu otázku: Čo je možné pripraviť zo sušených šafranových húb doma a ako to urobiť?

Ako vyrobiť polievku zo sušených húb

Medzi jedlami zo sušených šampiňónov šafranu chcem zdôrazniť najmä húbovú polievku.

Ak si chcete usporiadať lahodný rodinný obed alebo večeru a máte po ruke iba sušené huby, použite recept uvedený vyššie.

• Sušený výrobok - 30 g;
• Voda - 2 l + 1,5 lyžice. (na namáčanie húb);
• Mrkva a cibuľa - 1 ks;
• Zemiaky - 5 ks;
• Zrná bobúľ a čierneho korenia;
• Čerstvé zelené kôprom a petržlenom;
• Maslo - 2 lyžice. l.;
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. l. (bez snímky)
• Soľ.

Ako uvariť sušené huby a urobiť z nich bohatú polievku?

1. Huby nalejeme 1,5 lyžice. vodou a nechajte pôsobiť 2-3 hodiny
2. Huby nakrájajte na kúsky a roztok nelejte. Môže sa použiť tak, že sa na panvicu pošle s ďalším vývarom a vopred ju prefiltruje.
3. Lúpajte mrkvu, umyte ju a nakrájajte na malé kocky.
4. Ošúpeme zemiaky, opláchneme vodou a nakrájame na kocky.
5. Mrkvy spolu so zemiakmi ponorte do hrnca s vriacou vodou.
6. Pridajte napustený roztok, v ktorom boli huby namočené a varte 10 minút.
7. Kocky a huby smažte na panvici s predhriatym maslom, pridajte múku, premiešajte a po 3 minútach. vypnite oheň.
8. Pridajte do polievky vyprážanie, pošlite mu bobkový list a pár korenie.
9. Soľ podľa chuti, posypeme nasekanými bylinkami a vyberte panvicu zo sporáka, nechajte polievku stáť 20 minút.
10. Podávame s kyslou smotanou a plátkom citróna.

Sušené huby sa nedajú namočiť, ale v mixéri sa pomelú a pridajú sa do vývaru počas varenia zemiakov. Potom je potrebné zvýšiť počet zemiakov dvakrát.

Sušené šampiňóny, vyprážané v kyslej smotane

Recepty na sušené šafranové huby zahŕňajú nielen varenie prvých jedál. Môžu sa napríklad vyprážať kyslou smotanou, čím sa vytvorí vynikajúce občerstvenie pre slávnostný alebo každodenný stôl.

• Sušené šampiňóny - 50 - 70 g;
• Kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
• Múka - 1 polievková lyžica. l. bez kopca;
• Čerstvé zelené;
• Citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
• Mlieko - 1-1,5.
• Rastlinný olej;
• Soľ a korenie.

Čo je možné pripraviť zo sušených húb: húbové kotlety

Čo iného si môžete pripraviť zo sušených šafranových húb? Jedným z najoriginálnejších receptov sú hríbové kotlety, ktoré úplne nahrádzajú obvyklé mäso.

Okrem toho sú veľmi jednoduché a ziskové.

• Sušené huby - 3 lyžice;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Čerstvé kuracie vajce - 1 ks;
• Strúhanka a pšeničná múka;
• Soľ, korenie;
• Voda na namáčanie šampiňónov;
• Rastlinný olej.

Ako pripraviť chutné kotlety zo sušeného ovocia?

1. Huby nalejte studenou vodou a nechajte ich v chladničke cez noc.
2. Vypustite vodu, osušte huby papierovou utierkou a prejdite mlynčekom na mäso.
3. Nakrájanú cibuľu nakrájame na malé množstvo oleja, pomelíme v mlynčeku na mäso a zmiešame s hubami.
4. Vajce porazte a pridajte toľko múky, aby konzistencia hríbovej múky umožnila tvorbu kotletiek.
5. Každú kotletu nakrájajte na strúhanku a potom na oboch stranách smažte v rastlinnom oleji.
6. Pokrm podávajte lepšie na varené zemiaky, cestoviny a rôzne druhy obilnín.