Pečené mäso s hubami: chutné recepty

Pečené mäso je v mnohých rodinách obľúbené jedlo. Pripravuje sa v rôznych variantoch s rôznymi prísadami a pomocnými výrobkami. Obzvlášť šťavnaté a chutné mäso sa získa, ak ho v rúre uvaríte s hubami, bylinkami a paradajkami. Ako variť mäso s hubami vo fólii, aby bolo chutné a voňavé? Recepty uvedené nižšie vám pomôžu pripraviť skutočne chutné jedlo na ústa.

Pečené mäso s fóliou a hubami

Toto jedlo je ideálne pre každodenné obedy aj slávnostné večere.

zloženie:

• 650 - 700 g bravčového mäsa (krk, lopatka);
• Napríklad 350 - 400 g húb huba;
• 250 - 300 g syra;
• 100 g majonéza;
• 1 veľké paradajka;
• 2 cibule;
• 30 ml slnečnicového oleja;
• soľ, korenie.

Vyššie uvedený počet prísad je určený na prípravu 6-8 porcií chutného a voňavého jedla, ktoré osloví každého bez výnimky.

Príprava produktu:

1. Ošípané umyte, osušte a nakrájajte na plátky rovnako ako v prípade kotletiek, každý kus vyrazte šľahačkou z jedla na oboch stranách (malo by sa získať 6 až 8 porcií);

2. Umyte, nasekajte a hríby na panvici zahriatym olejom;

3. Ošúpeme, nakrájame na plátky, pridáme cibuľu na huby, potraviny smažte na miernom ohni až do polovice varenia;

4. Umyte paradajky nakrájané na krúžky.

Potom musíte plech na pečenie zakryť fóliou, jeho povrch namažte rastlinným olejom. Nasekajte kotlety v dostatočnej vzdialenosti od seba, soľ, korenie, mastnotu s majonézou. Na každý kúsok bravčového mäsa dajte 2 plátky paradajky, dajte trochu vyprážaných húb s cibuľou a posypte nastrúhaným syrom. Pečiacu plachtu prikryte budúcou miskou navrchu fóliou a okraje pevne pritlačte.

Teraz ju môžete poslať do predhriatej rúry na pol hodiny, po ktorej je možné hornú fóliu odstrániť. Musí sa to urobiť tak, aby sa na mäse vo fólii objavila lahodná zlatá kôra s hubami a paradajkami. Po 10 minútach bude jedlo pripravené a bude možné ho podávať hosťom so zeleninou a zemiakmi.

Jedlo sa hodí s obilninami, zemiakovou kašou a čerstvou zeleninou vo forme šalátov.

Recept z mäsa s hubami zapečený po častiach vo fólii

Mäso vo fólii so šampiňónmi, pečené so zemiakmi, má jednoducho jedinečnú chuť a arómu a vyznačuje sa aj jemnosťou a šťavnatosťou.

zloženie:

• 0,6 kg mladého hovädzieho mäsa;
• 0,8 kg zemiakov;
• 350 g šampiňónov;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ podľa chuti;
• čierne a biele mleté ​​korenie.

Príprava produktu:

1. Hovädzie mäso umyte a nakrájajte na malé tenké plátky, porazil na oboch stranách, korenie a posypeme soľou;

2. Zemiaky umyte, ošúpajte, nakrájajte na plátky;

3. Cibuľu olúpeme, opláchneme vodou a nakrájame na pol krúžky;

4. Huby umyte a nakrájajte na taniere.

Ďalej je potrebné narezať potravinovú fóliu na segmenty dlhé asi 40 cm. Dajte 1-2 plátky hovädzieho mäsa do stredu jedného takého segmentu, v závislosti od ich veľkosti, posypte cibuľou, položte naň huby, všetko osolte. Potom dajte zemiaky na šampiňóny, soľ a korenie.Zložte fóliu do tvaru lode. To isté by sa malo urobiť so zostávajúcimi kúskami.

Všetky „člny“ musia byť vložené do hlbokého plechu na pečenie a pečené pri teplote 45 - 45 - 45 minút. Slúži ako samostatné jedlo v teplej forme, vrchná časť môže byť zdobená nasekanými bylinkami.

Pečené mäso s hubami a syrom pečené v peci

Podobne môžete variť mäso vo fólii so šampiňónmi a syrom, postupnosť rozloženia produktov bude nasledovať: hovädzie mäso, cibuľa, zemiaky, šampiňóny, strúhaný syr.

zloženie:

• 0,5 kg hovädzieho mäsa;
• 0,8 kg zemiakov;
• 0,5 kg šampiňónov;
• 0,2 kg syra;
• cibuľová hlava;
• soľ, čierne korenie.

Príprava výrobkov sa uskutočňuje rovnakým spôsobom ako v uvedenom recepte. Čas varenia mäsa so šampiňónmi v peci vo fólii je pol hodiny, potom sa musí misa otvoriť a pečiť ďalších 10 minút, aby sa vytvorila kôra syra. Podávame horúce s bylinkami a zeleninou.

Mäso zapečené vo fólii so šampiňónmi, syrom a paradajkami

Mäso pečené vo fólii so šampiňónmi a paradajkami je aromatické jedlo francúzskej kuchyne. Ukázalo sa, že je vynikajúco vynikajúce vďaka predbežnému marinovaniu mäsa.

zloženie:

• 0,8 - 0,9 kg skopového;
• 0,3 kg tvrdého syra;
• 0,2 kg šampiňónov;
• 0,2 kg cibule;
• 50 g majonézy;
• 30 g horúceho kečupu;
• 20 g horčice;
• 5 paradajok;
• soľ a korenie podľa chuti.

Najprv si musíte pripraviť marinádu, preto musíte zmiešať horčicu, majonézu a kečup, pridať korenie, soľ a korenie. Výsledná marináda musí byť potiahnutá umytým, vysušeným a narezaným na rovné plátky skopového a ponechaná po dobu 3-4 hodín.

Príprava produktu:

1. Opláchnite huby a nakrájajte na tenké plátky;

2. Umyte a nakrájajte paradajky na tenké krúžky;

3. Olúpajte, umyte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky;

4. Syr nastrúhajte.

Nakladané jahňacie mäso položte na fóliu osobitne, cibuľu navrch, za paradajky a hríby. Fóliu pevne zabalte a pečte asi hodinu v predhriatej rúre. Jemne rozložte, posypte strúhaným syrom a pečte ďalších 15 minút. Podávame s čerstvou zeleninou a stolovým vínom.

Pečené mäso s hubami, zemiakmi, syrom a paprikou

Ak chcete uspokojivejšie jedlo, podľa receptúry vyššie môžete variť mäso so zemiakovými hubami vo fólii. Ak to chcete urobiť, musíte mierne upraviť zoznam použitých výrobkov a pripraviť hlboký pekáč.

Na prípravu omáčky si musíte vziať aj majonézu, kečup a horčicu - každý výrobok má 4 lyžice. lyžice.

Hlavné zložky:

• 1 kg skopového mäsa (môžete jesť bravčové a hovädzie mäso);
• 1 kg zemiakov;
• 250 - 300 g tvrdého syra;
• 250 g šampiňónov;
• cibuľa 3 ks;
• 1 paprika;
• 4 stredne veľké paradajky;
• soľ a korenie podľa chuti.

Mäso je tiež marinované 3-4 hodiny pred varením. Potom ju musíte vložiť do rovnomernej vrstvy do spodnej časti formulára, na ňu položte plátky zemiakov, nakrájanú cibuľu, potom cibuľu do polovičných krúžkov, paradajky, korenie a huby. Miska musí byť soľ a korenie, formulár pevne zabaliť do fólie a poslať do rúry na 45-50 minút, po ktorej je potrebné misku otvoriť, všetko rozdrviť nastrúhaným syrom a variť ďalších 10 minút.