Zázvor v kyslej smotane: recepty na jedlá z húb

Čas zberu húb vždy zvyšuje problémy so starostlivosťou o ženy v domácnosti. Tieto práce sú však veľmi príjemné, pretože vám umožňujú príjemne kŕmiť svojich blízkych a hostí rôznymi jedlami z húb. Ovocné telá sa okrem toho môžu tešiť po celý rok, ak budú pripravené na budúcnosť.

Jedným z najobľúbenejších druhov húb na našom území je ťava. Prijal univerzálnu lásku k vysokej chuti a prítomnosti užitočných stopových prvkov. Okrem toho sa šafranové mlieko právom považuje za univerzálne ovocné telo, pretože z neho sa vyrába veľa druhov jedál, ako aj prípravky na zimu.

Ako pripraviť huby na varenie

Ryšavky v kyslej smotane - jedlo, ktoré už dlho milovali všetci milovníci domácej kuchyne. 14 jednoduchých, ale veľmi chutných receptov uvedených v tomto článku umožní všetkým ženám v domácnosti zorganizovať nezabudnuteľný obed alebo večeru pre svoju rodinu. Okrem toho bude takáto misa prepožičať každú slávnostnú udalosť.

Pred varením šampiňónov šampiňónov v kyslej smotane je potrebné pripraviť šampiňóny šampiňónov: očistiť od zvyškov a priliehajúcich listov. Potom zoberte ostrý nôž a opatrne odrežte spodné časti nôh, bez toho, aby na klobúku zostali nejaké poškodené oblasti. Opláchnite studenou vodou a potom nechajte vypustiť. Ak sa používajú sušené plodnice, musia sa namočiť 1-2 hodiny do vody alebo mlieka.

Mrazené huby sa tiež často používajú pri domácom varení. Pred vyprážaním ich musíte rozmraziť vložením do chladničky na 7-10 hodín (pokiaľ možno v noci). Tým dôjde k prirodzenému rozmrazovaniu a produkt nestratí svoju elasticitu a užitočné látky.

Čerstvé huby vyprážané v kyslej smotane: jednoduchý recept na varenie s fotografiou

Zázvor si môžete kúpiť v obchode alebo si ho môžete zostaviť vlastnými rukami. Nech už je to tak, každá žena v domácnosti sa pýta, čo má variť z húb, ktoré priniesla domov, aby usporiadala chutnú hostinu pre rodinu. Spracovanie húb plodiny, bude určite nechať trochu na vyprážanie. Čerstvé huby vyprážané v kyslej smotane sú jedným z najlepších jedál, ktoré vám v tom pomôžu.

• 0,7 kg čerstvých plodníc;
• 3-4 lyžice. l. kyslá smotana;
• Čerstvé zelené;
• Soľ, čierne korenie;
• Bobkový list;
• Rastlinný (maslový) olej.

Vynikajúce vyprážané šafranové huby v kyslom smotane pomôžu pripraviť tento jednoduchý recept s fotografiou.

1. Po očistení plodníc ich nakrájajte na niekoľko častí. Ak sa nájdu malé exempláre, ich strihanie za to nestojí.
2. Vložte panvicu na mierne teplo a do nej nalejte trochu rastlinného oleja.
3. Počkajte, kým sa olej nezohreje a pošlite naň čerstvé huby.
4. Vyprážajte s otvoreným vekom, kým sa tekutina uvoľnená z húb neodparí.
5. Kombinujte kyslou smotanu s párom hrášku čierneho korenia a pár bobkových listov.
6. Do húb pridajte kyslou smotanu, prikryte, znížte teplo na minimum a duste 10-15 minút.
7. Nakoniec posypte nasekanými bylinkami.
8. Podávame s varenými zemiakmi, cestovinami, obilninami, mäsovými a rybími pokrmami.

Ako uvariť chutné huby v kyslej smotane: recept krok za krokom

V receptoch na výrobu šafranových húb sa okrem kyslej smotany používajú aj iné prísady. V tomto prípade sa navrhuje kombinovať mrazené huby so zemiakmi.

• 400 g mrazeného ovocia;
• 500 g zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 150 g kyslej smotany;
• Soľ, korenie, čerstvé bylinky;
• Maslo.

Podrobný recept vám ukáže, ako uvariť chutné huby v kyslej smotane a skombinovať ich so zemiakmi.

1. Rozmrazené huby vložte do panvice s trochou zahriateho masla.
2. Fritujte najskôr, kým sa kvapalina neodparí, a potom bez znižovania teploty pokračujte v procese ďalších 5-10 minút.
3. Pripravené huby vložte do samostatnej misky a odložte, pretože sa pridajú takmer na konci.
4. Olúpeme a nakrájame cibuľu na pol krúžky, to isté urobíme so zemiakmi. Dôležité: aby sa zemiaky počas vyprážania nerozpadali a aby boli ostré, musia sa zo škrobu odstrániť. Na tento účel je potrebné produkt po krájaní na 20-30 minút ponoriť do studenej vody a potom vysušiť kuchynskou utierkou.
5. Dajte zemiaky na panvicu s maslom a smažte, kým sa neuvaria.
6. Pridajte cibuľu a pokračujte v smažení asi 10 minút.
7. Hríby a kyslá smotana preneste na panvicu, soľ, korenie a duste na miernom ohni 15 minút.
8. Pri servírovaní ozdobte výsledné jedlo čerstvými bylinkami.

Miska solených šampiňónov v kyslom smotane: technika varenia

Mnohé ženy v domácnosti, ktoré pripravujú huby v kyslej smotane, používajú namiesto sladkých a mrazených telies slané ovocie. Konzervované šafranové huby v kombinácii s kyslou smotanou sú veľmi chutné a voňavé.

• 400 g solených šafranových húb;
• 2 cibule;
• 200 g kyslej smotany (obsah tuku voliteľný);
• 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka (bez kopca);
• Soľ, korenie;
• 1 malá partia zeleného cibuľového peria;
• Rastlinný olej.

Technika výroby solených šafranových húb v kyslom smotane je opísaná v nižšie uvedenom recepte.

1. Huby namočte do studenej vody, aby ste odstránili prebytočnú soľ. Na tento postup by sa mala poskytnúť asi 1 hodina.
2. Zohrejte malé množstvo oleja na panvici a pridajte cibuľu, olúpané a nakrájané na tenké polkruhy alebo kocky.
3. Vyprážajte do mäkka a pridajte nasiaknuté huby.
4. Po 5 minútach pridáme kysanú smotanu zmiešanú s múkou a nakrájanú zelenú cibuľu.
5. Miešajte, znižujte teplo a duste pri zatvorenom veku 10-15 minút.
6. Nakoniec korenie a podľa potreby ochutnajte soľ. Pri použití soli musíte byť opatrní, pretože konzervované šampiňóny sú už slané.
7. Podávajte s chuťou za horúca a dopĺňajte jedlá zo zemiakov, cestovín a mäsa.

Solené šampiňóny s kyslou smotanou, cibuľou a paradajkami: recept s fotografiou

Skúste vyprážať osolené huby s kyslou smotanou, cibuľou a paradajkami. Je to vynikajúci doplnok k talianskym cestovinám, ako aj k vyprážaným a vareným zemiakom.

• 300 g solených šafranových húb;
• 2 cibule;
• 200 ml kyslej smotany;
• 3 stredne paradajky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice. l. ocot 6%;
• 1 polievková lyžica. l. cukor (bez kopca);
• 5 lyžíc. l. studená voda;
• Zmes mletej papriky;
• Rastlinný olej.

Vďaka postupnému receptu s fotografiou bude vyprážanie solených húb s kyslou smotanou celkom ľahké.

1. Vezmite 1 cibuľu a rozdrvte ju na pol krúžky, preneste na samostatnú dosku.
2. Nalejte vodu, ocot a zakryte cukrom, nechajte marinovať po dobu 20 minút.
3. Vyprážajte druhú cibuľu v rastlinnom oleji, kým nebude mäkká.
4. Pridajte huby (namočte vopred do studenej vody) a nakrájanú cibuľu, všetko smažte spolu na miernom ohni asi 5 minút.
5. Kocky paradajky a poslať na šampiňóny a cibuľu.
6. Kyslou smotanu zmiešame s nasekaným cesnakom a pridáme na panvicu, znížime teplo a dusíme, prikryjeme, 15 minút.
7. Pepř podľa chuti (soľ nie je potrebná), premiešajte a po 5 minútach. vypnite sporák.

Recept na huby s kyslou smotanou a vajcami

Na zabezpečenie chutných raňajok alebo rýchleho občerstvenia vám pomôže recept na vyprážané osolené huby s kyslou smotanou a vajcami.

• 400 g solených šafranových húb;
• 4 čerstvé kuracie vajcia;
• 100 ml kyslej smotany;
• 1 paprika;
• 1 malá cibuľa;
• Čerstvé zelené kôpry a petržleny (voliteľné);
• Soľ, korenie, rastlinný olej.

Recept na šafranové huby s kyslou smotanou a vajcami je pomerne jednoduchý, pre pohodlie sa delí na etapy.

1. Ako v predchádzajúcom recepte, solené ovocné telá musia byť namočené v studenej vode. Mimochodom, namiesto vody si môžete vziať mlieko, potom huby v hotovom jedle budú chutí jemnejšou.
2. Nakrájanú cibuľu a papriku opečte na panvici s rastlinným olejom.
3. Pridajte huby a pokračujte v vyprážaní ešte niekoľko minút.
4. Beat vajcia s kyslou smotanou, pridajte mleté ​​korenie.
5. Miešajte a nalejte huby na panvici, zakryte a znížte teplo tak, aby hmota nespálila.
6. Smažte do mäkka, na konci pridajte trochu soli a ozdobte čerstvými bylinkami.

Marinované huby, vyprážané s varenými zemiakmi v kyslej smotane

Nakladané huby, vyprážané v kyslej smotane so zemiakmi, budú veľmi obľúbeným jedlom na vašom stole. Ak sa v suteréne nachádzajú ovocné konzervy a v chladničke sú zemiaky a kyslá smotana, je čas ju uvariť.

• 250 - 300 g nakladaných húb;
• 3 zemiaky;
• 150 ml kyslej smotany;
• ½ lyžičky mletá paprika;
• 1 sušený klinček;
• Mletý čierny korenie;
• Citrónová paprika;
• Soľ, maslo.

Vyprážané marinované huby s kyslou smotanou a zemiakmi:

1. Zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na kocky 1x1 cm.
2. Potom sa varí do polovice varenia a vyberá sa pomocou štrbinovej lyžice v samostatnej platni.
3. Huby sa umyjú vodou a sušia sa na kuchynskej alebo papierovej utierke.
4. Na panvici sa zahrieva malé množstvo masla a uvarené zemiaky sa vyložia, vyprážajú sa do zlatohneda.
5. Pridajú sa kyslé ovocné telá, ktoré sa pražia 5-7 minút.
6. Paprika, mletá čierna a citrónová paprika sa zmiešajú v kyslej smotane.
7. Masa sa naleje na panvicu na huby a zemiaky, zmieša sa.
8. Solí sa podľa chuti a potom sa pridá klinček.
9. Miska sa varí na miernom ohni 10 minút a potom sa podáva na stôl.

Párky, vyrobené z kuracieho mäsa

Kuracie raž varené v kyslej smotane je to, čo potrebujete na prípravu slávnostnej, rodinnej alebo romantickej večere.

• 0,5 kg čerstvých alebo mrazených húb;
• 1 kuracie prsia;
• 1 polievková lyžica. (250 ml) kyslá smotana;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• ½ lyžičky karí;
• Rastlinný olej, soľ a korenie.

Párky s kyslou smotanou a hydinové mäso sa pripravujú podľa jednoduchých krokov opísaných nižšie.

1. Kura sa očistí od kože a kostí, umyje sa, vysuší sa papierovou utierkou a nakrája sa na malé kocky.
2. Pridáva sa do celkovej kapacity, pridáva sa kari, soľ podľa chuti, mletý cesnak a 2 lyžice. l. kyslá smotana, marinovaná po dobu 20-30 minút. Namiesto prsníka si môžete vziať ktorúkoľvek časť kurčaťa, ale odstrániť kosti.
3. Huby a cibuľa nakrájané na kocky alebo kocky sa vyprážajú na panvici s rastlinným olejom.
4. Potom sa vyprážané výrobky prenesú do samostatného kontajnera a namiesto toho sa nakladané kuracie mäso vypráža na panvici.
5. Keď má mäso zlatú kôrku, pridajú sa do neho huby s cibuľou.
6. Hmota sa naleje zvyškom kyslej smotany, podľa potreby ochutená soľou, premieša sa a nechá sa 15 - 20 minút dusiť.

Párky vyprážané v kyslej smotane so syrom a baklažánom

Tí, ktorí z akéhokoľvek dôvodu nejedia mäso, budú určite radi misku vyprážaných šafranových húb so syrom a baklažánom.

• 3 malé mladé baklažány;
• 350 g húb (solené alebo nakladané);
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 250 g kyslej smotany;
• 150 g tvrdého syra (môžete si vziať tavený syr);
• Rastlinný olej, soľ, zmes mletého korenia;
• Čerstvé zelené.

S receptom na výrobu vyprážaných šafranových húb v kyslej smotane sa to dá celkom ľahko zvládnuť, stačí postupovať podľa popisu krok za krokom správne.

1. Lúpať baklažány a nakrájať na kocky hrubé asi 0,7 cm.
2. Nalejte trochu soli, premiešajte a nechajte pôsobiť 15-20 minút, aby z zeleniny vytečila horkosť.
3. Po vyčistení huby nakrájajte na plátky alebo kocky. Ak sa konzumujú konzervované huby, musia sa namočiť do vody zo soli.
4. Zahrejte určité množstvo oleja na panvici, pridajte huby a baklažán, predtým ich vytlačte rukami z prebytočnej tekutiny.
5. Mažte na vysokej teplote počas 2-3 minút, potom znížte na strednú intenzitu a pokračujte v smažení asi 10 minút.
6. Kyslou smotanu zmiešame s nasekaným cesnakom a do panvice pridáme zvyšok ingrediencií.
7. Soľ, korenie a oheň znížte na minimum, misu nechajte 15 minút variť. pod zatvoreným vekom.
8. Otvorte veko a nastrúhajte syr strúhankou na hrubé strúhanie.
9. Znovu zakryte a duste, kým sa syr neroztopí.
10. Na konci misku posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Varené šafranové huby v kyslom smotane s mrkvou a šunkou

Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú smaženie varených húb s kyslou smotanou. Táto metóda významne šetrí čas hlavného procesu. Veľmi chutné huby sa získavajú z mrkvy a šunky.

• 500 g húb;
• 1 mrkva;
• 300 g šunky;
• 1 cibuľa;
• 300 g kyslej smotany;
• Zelený hrášok na dekoráciu (voliteľné);
• Slnečnicový olej na vyprážanie;
• Soľ, čierne korenie (hrach).

Ako variť huby s kyslou smotanou, mrkvou a šunkou?

1. Nalejte huby s vodou, pridajte lyžicu soli a varte, kým sa neusadí na dne. Nezabudnite odstrániť penu vytvorenú v procese.
2. Varené ovocné telá vypustíme cez cedník a opláchneme ich pod tečúcou vodou.
3. Vysušte utierkou a potom nakrájajte na kúsky.
4. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na štvrtiny, mrkvu, tiež olúpajúcu, trieť na hrubom strúhadle.
5. Zohrejte trochu oleja na panvici a rozotrite cibuľu s mrkvou.
6. Smažte do mäkka, pridajte huby a šunku, nakrájajte na prúžky.
7. Fritujte 5 minút. a podľa chuti pridajte kyslou smotanu, soľ, korenie, dobre premiešajte.
8. Duste na miernom ohni pod uzavretým vekom 7 - 10 minút. a vypnite sporák.
9. Posypeme konzervovaným hráškom hore a podávame k stolu.

Ako variť huby s kyslou smotanou, cesnakom a slivkami

Zázvor so zakysanou smotanou, cesnakom a slivkami dokonale zdobí sviatočný a neformálny stôl svojou originalitou.

• 600 g húb;
• 150 g sušených sliviek;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 200 g kyslej smotany;
• Soľ, korenie a kuchynský olej.

Ako variť huby so zakysanou smotanou sami, pridávať do nich pikantný cesnak a gurmánske slivky?

1. Nalejte sušené slivky na 20 minút. vriacou vodou a potom nakrájame na tenké prúžky.
2. Rezané huby pripravené na vyprážanie na plátky alebo kocky.
3. Cesnak vylúpame, pretlačíme lisom alebo jemne nasekáme.
4. Hríby najskôr opečieme v oleji po 7-10 minútach. pridajte sušené slivky a cesnak.
5. Nalejte do kyslej smotany, premiešajte, soľ, korenie a dusíme 15-20 minút.
6. Ak je to potrebné, ozdobte misku nasekanou zelenou cibuľou.

Šafran vyprážané šafránové nohy: recept s fotografiou a popisom krok za krokom

Môžete tiež variť huby vyprážané v kyslej smotane. Stáva sa, že iba vaše nohy zostanú z vašich obľúbených plodných telies, pretože sa zdá, že klobúky sú pokazené alebo idú pripraviť ďalšie jedlá. Nemusíte ich vyhodiť, iba odrežte tvrdené časti a začnite variť.

• 700 g húb (ošúpané);
• ¾ čl. kyslá smotana;
• 1 cibuľa;
• Slnečnicový olej;
• Korenie: soľ, korenie.

Recept s podrobnou fotografiou a popisom vám pomôže vyprážať nohy zo šafranového krému na vlastnú päsť.

Ako smažiť huby na kyslej smotane pomocou pomalého hrnca

Mnoho žien v domácnosti s pomalým sporákom v kuchyni smaží šafranové huby v kyslej smotane. Tento praktický kuchynský spotrebič nielen šetrí čas a energiu pri varení, ale tiež chráni živiny.

• 0,7 kg húb;
• 2 cibule;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• Soľ, rastlinný olej.

Ako smažiť huby na kyslej smotane pomocou pomalého hrnca?

1. Pripravené na vyprážanie ovocných telies, nakrájané na plátky alebo plátky.
2. Olúpeme a nasekáme cibuľu, ponoríme ju do misky pre viac vrstiev, do ktorej najskôr nalejeme 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej.
3. Po nastavení režimu „smaženie“ alebo „pečenie“ smažte cibuľu do zlatohneda. Tento proces by mal trvať asi 10 minút.
4. Hľuzy ponorte do pomalého hrnca na cibuľu a pridajte kyslú smotanu.
5. Premiešajte, dochutíme soľou a na 50-60 minút nastavte funkciu „Kalenie“. Na šafranové mlieko sa zvyčajne nevyžaduje žiadne ďalšie korenie, okrem soli. Ak však chcete, môžete pridať pár klinčekov, bobkový list a zmes mletej papriky.
6. Zároveň si môžete pripraviť prílohu: varené zemiaky, cestoviny, cereálie atď.

Ako variť huby s paradajkami v kyslej smotane, pečené v rúre

Medovník, pečený v kyslej smotane v rúre, sa tiež považuje za obľúbený pokrm pre slávnostné aj každodenné stoly. Tento recept je trochu ako varenie mäsa vo francúzštine, ale namiesto mäsa sa používajú hríbové čiapky.

• 500 g klobúkov šafranových húb;
• 200 ml silnej kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica. l. múka (bez podložného sklíčka);
• 3 paradajky;
• 150-200 g tvrdého syra;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Čerstvé zelené;
• Soľ, korenie, rastlinný olej.

Nižšie je uvedený popis, ako uvariť šafranové huby v peci v kyslej smotane.

1. Vylíhajte klobúky húb so soľou a korením, odložte stranou.
2. V kyslej smotane kombinujeme drvený cesnak a múku.
3. Ľahko namažte pekáčom rastlinný olej a roztiahnite hríbové čiapky.
4. Posypeme kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou a prelejte paradajkovými kruhmi.
5. Potom syr rozotrite v jednej vrstve a posypte nasekanými bylinkami.
6. Formu umiestnime do rúry a pečieme pri teplote 180 ° C, kým sa úplne nevarí.

Pečené šafranové huby v hlinených kvetináčoch

Veľmi chutné sú huby v kyslej smotane, pečené v hlinených kvetináčoch.

Takéto jedlá boli u našich babičiek stále populárne. Huby v kvetináčoch sú neuveriteľne zalievajúce, voňavé a uspokojivé. V prípade tohto receptu sa okrem ovocných telies a kyslej smotany navrhuje pridať aj zemiaky a uhorky.

• 0,6 kg čerstvých alebo mrazených húb;
• 0,5 kg zemiakov;
• 3 uhorky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Kyslá smotana;
• 1 cibuľa;
• Soľ, korenie.

Vďaka podrobnému opisu bude oveľa jednoduchšie zvládnuť prípravu tohto jedla.

1. Huby nakrájané na plátky alebo plátky, sezóna 2 lyžice. l. kyslá smotana, soľ a korenie.
2. Pridajte k ovocným telom solené uhorky, nastrúhané alebo nakrájané na slamky.
3. Miešajte a nechajte pôsobiť 20-30 minút. na morenie.
4. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na malé kocky.
5. Cibuľu tiež olúpeme a nasekáme a vyberáme tvar plátky podľa potreby.
6. Zemiaky dôkladne umyte a osušte kuchynskou utierkou.
7. Zemiaky kombinujeme s cibuľou a dáme hrnce na pečenie.
8. Najskôr dajte huby do kvetináčov, nakládané v kyslej smotane s nakladanou zeleninou. Mali by naplniť každú nádrž približne do polovice.
9. Zemiaky nakrájame na cibuľu a do každej nádoby pridáme 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana.
10. Prikryte a nechajte piecť v rúre 1 hodinu.

1. nina:

   15.12.2018 o 10:30

   Ryšavky sú jesenné huby. Vyskytujú sa v októbri až novembri. Tieto huby sa veľmi dobre hodia do jesennej krajiny: jasne oranžové klobúky sú v dokonalej harmónii so zlatými listami. Pokiaľ ide o ich výživnú hodnotu, šafranové huby nie sú o moc nižšie ako ceps a boletus, ako viete, sa považuje za najlepšie a najhodnotnejšie huby. Vyprážané šafranové hríby som varil v kyslej smotane podľa rovnakého receptu, aký som použil pri varení hríbov.

   odpovedať