Vyprážané šafránové placky: jednoduché recepty

V kuchárke každej ženy v domácnosti je určite miesto na hríbové jedlá. Nakladané, nakladané, solené, varené, vyprážané, dusené ovocné telá so závideniahodnou konzistenciou sa objavujú na stoloch mnohých ruských rodín.

Medzi všetkými zástupcami húb sú „kráľovské“ huby zvlášť odlíšené. Tieto huby sú známe veľkej väčšine fanúšikov „tichého lovu“, keďže sú na našom území veľmi bežné. Milujú ich nielen kvôli svojmu atraktívnemu vzhľadu, ale aj kvôli svojej vysokej chuti, a preto sa vždy zhromažďujú do celých košov. Šafranové huby, varené na panvici, sa považujú za jednu z najdôležitejších lahôdok, ktoré jednoducho nemôžu odmietnuť.

Ak potrebujete zorganizovať chutný obed, večeru alebo dokonca v krátkom čase postaviť slávnostný stôl, potom vám navrhované recepty pomôžu.

Ako smažiť šafranové huby na panvici a kedy soliť huby?

Tento recept používajú všetci, bez výnimky, najmä tí, ktorí práve začínajú svoju kulinársku cestu. Neexistujú žiadne ďalšie produkty a kombinácie, ktoré vám zase umožnia vychutnať si výlučne huby.

• 0,6 kg čerstvých húb;
• 1 - 2 žiarovky;
• Soľ, rastlinný olej.

Nasledujúci text opisuje podrobný recept na vyprážanie šafranových húb na panvici.

1. Berieme nôž a ovocie čistíme od rôznych kontaminantov.
2. Odstránime malé poškodenia, ak existujú, a tiež orezávame tvrdené časti nôh.
3. Po miernom nasolení dôkladne opláchnite alebo nechajte pôsobiť 20 - 30 minút vo vode.
4. Vyberieme ju z vody, prenesieme ju na cedník a necháme ju odtiecť.
5. Nakrájajte na plátky alebo nechajte celé, ak sú malé.
6. Zahrejte malé množstvo oleja na panvici a jemne naň dajte cibuľu nakrájanú na kocky alebo polkrúžky.
7. Pridajte huby a pokračujte v pečení na miernom ohni 10 minút.
8. Znížte teplo na minimum a po zakrytí vekom nechajte variť 15 minút.
9. A kedy a ako nasoliť huby, ktoré sú vyprážané na panvici? Je lepšie to urobiť na samom konci, bezprostredne pred vypnutím kachlí. Množstvo konzervačnej látky sa určuje čisto individuálne, preto hodíme niekoľko štipcov, premiešame a ochutíme. Ak nie je dostatok soli, pridajte ďalšie, ale nepreháňajte to.
10. Keď sú huby uvarené, je lepšie nechať ich 10-15 minút, aby trvali na tom.
11. Pri servírovaní môžete každú porciu ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou a koprom.

Ako smažiť huby na panvici so zemiakmi a cibuľou

Jedným z najznámejších výrobkov, ktoré sa dobre hodia na huby, sú zemiaky. Kombináciou týchto dvoch zložiek získate veľmi chutnú, uspokojujúcu a aromatickú misku. Predtým, ako opečiete huby so zemiakmi na panvici, musíte si všetko pripraviť vopred.

• 0,5 kg húb a rovnaké množstvo zemiakov;
• 2 cibule;
• Rastlinný olej;
• soľ;
• korenie;
• 1-2 ks. bobkový list.

Ako smažiť huby so zemiakmi na panvici?

1. Čerstvé huby je potrebné spracovať: očistiť od nečistôt a opláchnuť studenou vodou. Môžete vziať mrazené plodnice, ale najskôr ich rozmrazte na spodnej polici chladničky.
2. Kôra odstráňte zo zemiakov, nakrájajte na plátky a pridajte vodu po dobu 20 minút, aby ste odstránili nepotrebný škrob.
3. Z žiaroviek musíte tiež odstrániť šupku a nakrájať na polovičné krúžky.
4. Na panvici s rastlinným olejom smažte cibuľu a huby, až kým sa tekutina neodparí, potom preneste na osobitnú dosku a odložte.
5. Zemiaky vyberte z vody a vysušte na kuchynskej utierke.
6. Vložte panvicu, na ktorej sa vyprážajú šafranové huby a cibuľa, pridajte trochu oleja.
7. Smažte až do polovice varenia na miernom ohni, nezabudnite neustále premiešať.
8. Do zemiakov pridajte cibuľu a huby, znížte teplotu a smažte, kým sa neuvaria.
9. Nakoniec soľ, korenie a bobkový list pridajte.

Recept na vyprážanie šafranových húb na panvici s kyslou smotanou a cesnakom

Rovnako populárny je recept na šafranové huby, vyprážané na panvici v kyslej smotane.

Obed, večera, priateľské stretnutia a dokonca aj sviatočné hody ozdobia toto nezvyčajne chutné jedlo.

• 0,7 kg húb;
• 2 cibuľové hlavy;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžice. l. kyslá smotana;
• Čerstvé zelené;
• Soľ, čierne korenie (hrach);
• Rastlinný olej.

Popis receptu ukáže, ako smažiť šafranové huby na panvici s kyslou smotanou.

1. Ošúpané a nakrájané huby vložte do panvice na vyprážanie.
2. Pridajte trochu oleja a nechajte ho zohriať.
3. Keď sa kvapalina uvoľnená počas vyprážania začne odparovať, znížte teplotu na stredné a pokračujte v smažení niekoľko minút.
4. Pridajte cibuľu, nakrájanú na pol krúžky alebo kocky a smažte, kým sa neuvarí.
5. Pridáme kyslú smotanu a rozdrvený cesnak, premiešame a dusíme na miernom ohni 7 - 10 minút. Nakoniec pridáme soľ a pár hrášku korenia.
6. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte.

Ako variť huby na panvici, vyprážať ich so zemiakmi a kuracím mäsom

Vyprážané šafranové huby na panvici sa dajú variť aj so zemiakmi a kuracím mäsom.

• Huby 350 g;
• 4 zemiaky;
• 300 g kurča;
• ½ lyžičky karí;
• Kyslá smotana (voliteľné);
• greeny;
• Soľ, korenie a rastlinný olej.

Ako uvariť huby na panvici so zemiakmi a kuracím mäsom?

1. Zemiaky uvaríme v „uniforme“, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
2. Zázvor po vyčistení a umytí nakrájajte na plátky.
3. Hydinové mäso sa tiež nakrája na kocky hrubé asi 1 cm.
4. Vyprážajte kurča najskôr na predhriatej panve a potom pridajte huby.
5. Smažte 10 minút a potom pridajte zemiaky.
6. Po niekoľkých minútach nalejte do kyslej smotany, ktorej množstvo sa zoberie podľa želania. Nemôžete ho pridať vôbec, bude to rovnako veľmi chutné.
7. Soľ, korenie, kari a dusíme na miernom ohni 3-5 minút.
8. Vypnite teplo a podávajte, zdobené zeleňou.

Ako lahodne smažiť šafranové huby na panvici s vajcom

Môžu smažiť šafranové hríby na panvici s vajíčkom, ako na to? Všetko je veľmi jednoduché a tiež rýchle. Namiesto čerstvých šafranových húb si môžete vziať aj mrazené, nakladané alebo solené.

• Huby 200 g (čerstvé alebo konzervované);
• 4 kuracie vajcia;
• 4-5 Čl. l. mlieko alebo voda;
• Soľ, korenie;
• Rastlinný olej.

Recept s fotografiou pomôže pripraviť huby na panvici.

Ako smažiť šafranové huby v múke na panvici: recept predjedla

Zázvor vyprážaný v múke je vynikajúcim predjedlom, ktorý je možné doplniť sortimentom slávnostných a každodenných stolov.

• Čerstvé huby (stredné a veľké, ale nie staré);
• múky;
• 2 kuracie vajcia;
• ½ lyžičky sladká mletá paprika;
• Soľ a rastlinný olej.

Ako smažiť huby v múke na panvici?

1. Vajcia porazte vidličkou a pridajte papriku, soľ a korenie.
2. V prípade húb odstráňte nohy a všetky priľnuté zvyšky, opláchnite ich a osušte pomocou papierovej utierky.
3. Každý klobúk ovocného tela ponorte do vajíčka a hodte do múky.
4. Vložte panvicu nahriata olejom a opečte na oboch stranách asi 2 minúty. na každú stranu.
5. Na odstránenie prebytočného tuku z vyprážaných húb použite pergamen, papier alebo handričku.
6. Pri servírovaní posypte nasekanými čerstvými bylinkami.

Ako smažiť šafranové huby na panvici na zimu: recept na varenie

Na zimu si môžete opekať šampiňóny, ako to urobiť? Musím povedať, že je to veľmi výhodná príprava, pretože v zime je po ruke hotová miska, ktorá sa jednoducho zahreje a podáva sa pri stole - v kombinácii s inými prísadami a podobne.

• Šafránové mlieko
• Rastlinný olej;
• Soľ.

1. Zázvor po predbežnej úprave by mal byť nakrájaný na kúsky.
2. Vložte panvicu a opečte, kým sa tekutina neodparí.
3. Potom pridajte toľko rastlinného oleja, že jeho hladina pokrýva huby.
4. Mažte na miernom ohni 20-25 minút, potom soľ.
5. Najskôr vyberte huby v sterilizovaných nádobách, ponechajte 3 cm voľného miesta na vrchu a potom nalejte horúci olej.
6. Zatvorte tesné nylonové čiapky alebo zvinte kov.
7. Po ochladení uložte do suterénu alebo do chladničky.

Pozrite si tiež video ukazujúce, ako uvariť šafranové huby na panvici na zimu.