Šampiňóny s ryžou

Ryža so šampiňónmi musí byť v arzenáli najobľúbenejších jedál každej rodiny, pretože tieto výrobky sa pripravujú pomerne rýchlo a ich šikovná kombinácia s ostatnými komponentmi pomôže vybudovať každodenné jedlo a luxusné jedlo pre slávnostný stôl. Nižšie sú uvedené recepty na každý vkus, ktorý si určite budú páčiť dospelí a deti. Všetky sa vyznačujú ľahkým varením doma, dostupnosťou výrobkov, neporovnateľnou chuťou a arómou. Mnohé z ponúkaných jedál sú vhodné pre vegetariánov a tých, ktorí si chcú udržať štíhlu postavu.

Ryby s ryžou a šampiňónmi

Zložky

• 700 g filé z tresky (alebo ostrieža)
• 1 šálka ryže
• 1 strúčik cesnaku
• 1 pór
• 4 lyžice. polievkové lyžice rastlinného oleja (alebo margarínu)
• 200 g čerstvých šampiňónov
• voda
• 1 šálka čerstvého hrachu (alebo konzervovaného zeleného hrachu)
• paradajky (alebo červené papriky)
• 1 kyslé jablko (alebo 3 až 4 plátky citróna)
• greeny, soľ, korenie

Napriek veľkému počtu receptov, ktoré vám povedia, ako uvariť ryžu s hubami, budú jedlá z rýb vždy najúspešnejšie medzi kuchármi, pretože sú naj výživnejšie, najchutnejšie a voňavé.

Šampiňóny s mletou ryžou a vajcami

Zložky

• 500 g čerstvých šampiňónov
• 2 lyžice. polievkové lyžice tuku (alebo margarínu)
• 1 šálka varenej ryže
• 1 vajce
• 1 koreň petržlenu
• soľ
• strúhaný syr
• maslo

Recept s hubami a mletou ryžou umožňuje variť nezvyčajný obed alebo večeru pre celú rodinu.

1. V prípade húb strednej veľkosti strihajte nohu tak, aby klobúk zostal nedotknutý. Jemne nasekajte nohy a duste spolu s nastrúhaným koreňom petržlenu. Pridajte varenú ryžu, surové vajce a soľ.
2. Hríby z húb osolte, naplňte ich mletým mäsom a preneste ich do vymastenej žiaruvzdornej misky (alebo do formy). Plátky masla položíme na vrchol a posypeme strúhaným syrom.
3. Pečieme, kým nie sú pečené huby a celé jedlo je pokryté zlatou kôrou. Zvyšné mleté ​​mäso upečieme sklíčkom.
4. Ako prílohu pre huby slúžia huby s ryžou kyslou smotanovou omáčkou, ako aj dusená alebo varená zelenina.

Pilaf so šampiňónmi, ryžou a šunkou

Zložky

• 800 g šampiňóny
• 120 ml rastlinného oleja
• 2 stredné cibule
• 1 mrkva
• 250 g ryže (pokiaľ možno dlhé zrno)
• 200 g šunky
• 500 ml vody
• petržlen, soľ, mleté ​​biele korenie podľa chuti

V nasledujúcom recepte sa dozviete, ako postupne variť huby s ryžou a ako výsledok získať úžasný aromatický pilaf.

1. Hríby umyte a nakrájajte na polovice alebo štvrtiny podľa veľkosti.
2. Vyprážané huby v 2 lyžiciach. lyžice oleja po dobu 5-10 minút, potom odložte panvicu nabok.
3. Olúpeme a jemne nasekáme cibuľu. Predhrejte 3 lyžice v kotli polievkové lyžice rastlinného oleja a cibule. Pridajte mrkvu, nakrájanú na tenké prúžky a smažte. Potom dajte ryžu a za stáleho miešania varte, kým nie je priehľadná. Nalejte horúcu vodu a varte na otvorenom panvici na vysokej teplote 8-10 minút, až kým sa na povrchu neobjavia malé diery.
4. Potom panvicu prikryte vekom a varte na miernom ohni ďalších 10 - 12 minút - kým ryža nezvýši svoj objem.
5. Nakrájajte druhú cibuľu na tenké krúžky. Šunku šľahajte na malé kocky.
6. Nalejte zvyšný olej do panvice, nalejte cibuľu a dusíme 2-3 minúty. Potom pridajte kocky šunky a mierne ich duste; luk by mal zostať tuhý.
7. Ryža zmiešaná s hubami a zmesou cibule a šunky, soli a korenia. Haste 3-5 minút na veľmi nízkej teplote.
8. Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tento recept je zobrazený s fotografiou, aby ryžu so šampiňónmi získali aj tí, ktorí podnikajú prvé kroky v kulinárskom umení.

Recept na ryžu so zeleninou a šampiňónmi

Zložky

• Voda - 3 šálky
• Ryža - 1/2 šálky
• Koren petržlenu -1 ks.
• Zelerový koreň -1 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Kapusta Savoy - 100 g
• Sušené šampiňóny - 20 g
• Rastlinný olej - 4 lyžice. l.
• Petržlen - 10 g
• Soľ podľa chuti

Recept na ryžu so zeleninou a šampiňónmi ocenia tí, ktorí milujú ľahké, výživné nízkokalorické jedlá.

1. Nalejte huby s malým množstvom studenej vody a nechajte pôsobiť 3 hodiny, potom dajte na miernu teplotu, varte do varenia, vložte do cedníka a nakrájajte na rez.
2. Nalejte ryžu nasolenú vodu, pridajte trochu rastlinného oleja a povarte.
3. Korienky ošúpeme, nakrájame na prúžky spolu s kapustou kapusty, zalejeme vodou a povaríme.
4. Kombinujte zeleninu s hubami a ryžou, podľa chuti soľ. Pred podávaním položte misku na porciované taniere a ozdobte petržlenovými vetvami.

Rúra so smaženými šampiňónmi a mliečnou omáčkou v rúre

Zložky

• 250 g ryže basmati
• 150 g čerstvých šampiňónov
• 100 g ghee
• 1 veľká cibuľa
• 2 lyžice. lyžice múky
• 1 šálka mlieka
• 2 lyžice. strúhaný syr
• soľ a chilli podľa chuti

1. Nalejte a premyte ryžu, naplňte studenou vodou a nechajte 10-12 hodín.
2. Hríby dôkladne opláchnite, nakrájajte a osmažte na polovici ghi. Jemne nakrájajte cibuľu a opražte zvyšnú polovicu ghí.
3. Múka sa zriedi mliekom, soľou a korením. Vložte cibuľu na panvicu s maslom, na ktorom bolo vyprážané, a nalejte zmes mlieka. Dajte panvicu na oheň a nepretržite miešajte, kým omáčka nezhustne. Ryžu osušte a nalejte vriacu vodu, po 20 minútach ju opatrne vypustite.
4. Kombinujte napučanú teplú ryžu s vyprážanými hubami a maslom, v ktorom boli vyprážané. Soľ a korenie. Nalejte 2/3 mliečnej omáčky na ryžu a premiešajte.
5. Olej na žiaruvzdornú misku naolejujte. Dajte na to ryžu, nalejte zvyšnú mliečnu omáčku, posypte syrom.
6. Pečieme ryžu s hubami a omáčkou v rúre, predhriatej asi 20 minút.

Šalátový recept s ryžou, kuracím mäsom, šampiňónmi a cibuľou

Zložky

• 400 g kurča
• 120 g ryže
• 100 g šampiňóny
• 150 g sladkej papriky
• 150 g uhoriek
• 100 g cibule Yalta
• 120 g zelených olív
• 150 g konzervovanej kukurice
• 1 polievková lyžica. l. pikantná horčica
• šťava z 1 citróna
• olivový olej
• soľ podľa chuti

Recept na šalát s ryžou, kuracím mäsom a šampiňónmi pravdepodobne zostane v arzenáli obľúbených jedál hostesky, pretože nie je možné odolať jeho úžasnej chuti.

1. Varte ryžu v osolenej vode. Nechajte vychladnúť.
2. Pripravte si zmes 5 lyžíc. l. olivový olej, 1 polievková lyžica. l. horčica, ½ citrónovej šťavy.
3. Marinujte kurča 30-40 minút v 1/3 pripravenej omáčky. Vyprážajte filet na dobre vyhrievanej panvici z dvoch strán až do zlatohneda. Pripravte v rúre pripravenosť na 7-10 minút, v závislosti od hrúbky kusu. Ochlaďte a nakrájajte na plátky.
4. Korenie, uhorky, cibuľa nakrájané na tenké krúžky, cibuľu posypeme citrónovou šťavou.
5. Nakrájajte huby na plátky, opečte na olivovom oleji vo veľmi horúcej panvici po dobu 2 minút na každej strane.

príprava

1. Na misku položte vrstvu ryže s hubami a cibuľou, zľahka nalejte omáčku.
2. Na vrchol položte korenie, uhorky a ploché plátky filé a každú vrstvu namažte omáčkou.
3. Šalát nakrájajte na polovicu olív a pozdĺž okraja s konzervovanou kukuricou.

Huby a kuracie šaláty

Zložky

• 200 g šampiňónov
• 1/2 kuracieho trupu
• 50 g masla
• 1 olúpaná paradajka
• 30 g zeleného hrachu
• 1 cibuľa
• 250 g varenej ryže
• 1/2 1 vývaru
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
• soľ, korenie, zeler

Ryža s hubami a kuracím mäsom sa môže variť v rôznych variantoch, napríklad s prídavkom zeleniny, bylín a zeleného hrášku. Ukáže sa jednoduché, ale uspokojivé chutné jedlo, ideálne na domácu večeru.

Opláchnite čerstvé huby, povarte, zlikvidujte v cedníku, nakrájajte na prúžky a navlhčite citrónovou šťavou.

Nakrájajte cibuľu a zeler a opražte na miernom ohni, skombinujte s varenými šampiňónmi, pár minút dusíme, soľou, korením, podľa chuti dáme ryžu a zamiešame, dusíme, až kým ryža nebude číra. Potom nalejte pohár vývaru, v ktorom bolo varené kuracie mäso. Varte 10 minút, pridajte zelený hrášok a znova duste, až kým zmes neabsorbuje vodu. Odstráňte z tepla, ochladte, zmiešajte s nasekanými kúskami kuracieho mäsa a čerstvými paradajkami. Riad uzavrite vekom a nechajte ho chladiť jednu hodinu. Podávajte studené.

Konzervovaný šampiňónový šalát s ryžou a olivami

Zložky

• 200 g konzervovaných šampiňónov
• 1 šálka varenej ryže
• 1 plechovka olív
• 3-4 lyžice rastlinného oleja
• 1-2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• soľ, čierne korenie

1. Príprava šalátu s ryžou a konzervovanými hubami sa začína spracovaním húb, ktoré sa musia umyť studenou vodou, jemne nasekané a mierne zahriate v rastlinnom oleji. Potom olúpame a jemne nasekáme olivy.
2. Rozdrvenú ryžu varíme, vychladíme, zmiešame s hubami a olivami, pridáme nakrájanú zeleninu.
3. Pripravte šalátový dresing z rastlinného oleja, soli, čierneho korenia a citrónovej šťavy.
4. Šalát položte na misku so sklíčkom, zalejte dresingom, nechajte chladiť 30-40 minút.

Ryža so šampiňónmi, syrom, zeleninou a bylinkami

Zložky

• 8 strukov sladkej papriky,
• 2 šálky ryže
• 3 lyžice. polievkové lyžice masla (margarín)
• 250 g šampiňóny
• 8 stredne veľkých rajčiakov
• 150 g strúhaného syra
• 2 cibule
• 1 zväzok petržlenu
• 1 šálka kyslej smotany
• 2 šálky zeleninového vývaru
• soľ, mletý čierny korenie

Ryža so šampiňónmi, syrom, zeleninou, bylinkami a korením je chutné a aromatické jedlo s výraznou chuťou, ktoré určite stojí za to na ňom stráviť nejaký čas.

Umyte korenie, odstráňte semená, nakrájajte na krúžky. Jemne nakrájajte cibuľu, smažte na 2 polievkové lyžice masla do jantáru, pridajte hríbové nohy umyté a nakrájané na krúžky, jemne osmažte, pridajte suchú ryžu, premiešajte a smažte trochu viac. Preneste na panvicu, nalejte horúci vývar, trochu povarte, soľ a potom nechajte panvicu teplú niekoľko hodín.

Paradajky umyte a nakrájajte na plátky. Pripravené hríbové čiapky dusíme do zvyšného oleja.

Namažte žiaruvzdorné jedlá, položte vrstvy ryže, papriky a paradajok, posypte soľou, čiernym korením a strúhaným syrom, vrstvy zopakujte v rovnakom poradí. Posypeme kyslou smotanou, nasaďte čiapky hríbov a na ne pár kúskov oleja. Pečieme v horúcej rúre 20 minút. Podávame posypané jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a so šalátom z inej zeleniny.

Mushroom and Rice Pie

Zložky

• droždie

Na plnenie

• 200 g sušených šampiňónov
• 1 cibuľa
• 2-3 lyžice. lyžice masla alebo margarínu
• 100 g ryže, soli a korenia podľa chuti

Na mazanie

• 25 g masla alebo vaječného žĺtka

Sušené huby varte, vyhoďte do sita alebo cedníka, dôkladne opláchnite, nôž alebo kotletu prejdite mlynčekom na mäso alebo nasekanou zeleninou. Jemne nakrájanú cibuľu nakrájajte na jemne nakrájanú cibuľu, pridajte na ňu zvlášť vyprážané huby, všetko smažte 3 minúty, potom vychladnite, zmiešajte s drobivou ryžou a na koláč použite náplň.

Cesto rozvaľkajte vo forme okrúhleho koláča, opatrne preneste na plech a namažte.

Uprostred koláča vložte húbovú náplň, vyhlaďte ju po celom povrchu, jemne ohnite okraje a pečte pri teplote 200 - 210 ° C, kým sa neuvaria.

Po upečení stranu koláča namažte rozpusteným maslom. Ak je to žiaduce, tak strana, ako aj povrch koláča môžu byť zdobené prvkami z cesta: listy, uši, kvety alebo huby vyrobené z cesta (ak je koláč s hubami). V tomto prípade je okraj pečiva pred pečením rozmazaný vaječným žĺtkom. Koláč bude mať krásnu jantárovú farbu a zalievanie úst.

Môžete upiecť koláč s hubami plnený čerstvými alebo solenými hubami s tým rozdielom, že čerstvé huby sa musia najskôr uvariť, nakrájať, potom vyprážať na masle a solené huby sa musia najskôr umyť, hodiť na sito, jemne nakrájať a potom vyprážať. Čerstvé alebo solené huby na koláč sa majú odobrať 500 g, všetky ostatné zložky - ako je uvedené v recepte.

Huby s ryžou, paradajkami a kyslou smotanou

Zložky

• 400 g solené alebo 60 g sušené šampiňóny
• 50 - 60 g tuku alebo tuku
• 1 - 2 žiarovky
• 2 - poháre ryže
• 2-3 šálky vody alebo vývaru
• 1 polievková lyžica. polievková lyžica paradajky alebo 3-4 čerstvých paradajok
• soľ
• 2-3 lyžice. lyžice kyslej smotany
• zelená cibuľa alebo petržlenová vňať

Fry pripravil drvené huby a cibuľu v tuku až do svetložltej farby. Zmiešajte s premytou ryžou a horúcou vodou alebo šampiňónom. Dušenú ryžu dusíme až do polovice, potom pridajte paradajkový pretlak alebo nakrájané čerstvé paradajky, premiešajte. Huby s ryžou a paradajkami prelejeme kyslou smotanou, dusíme, až kým nebude jedlo úplne pripravené. Posypeme nasekanými bylinkami.

Na prílohu podávajte nakladaný uhorkový, paradajkový alebo kapustový šalát.

Huby s hnedou ryžou

Zložky

• šampiňóny - 500 g
• varená hnedá ryža - 250 g
• petržlenový koreň - 1 ks.
• strúhanka - 60 g
• rastlinný olej - 50 ml
• soľ podľa chuti

Hľuzy nakrájajte, nakrájajte na plátky, pridajte koreň petržlenu strúhaný na hrubom strúhadle a opečte v rastlinnom oleji (40 ml), potom hnedú ryžu skombinujte s hubami, soľou a dôkladne premiešajte. Soli z hríbov nasolte, naplňte výslednou náplňou, vložte do keramickej misky namazanej rastlinným olejom, posypte strúhankou a pečte v predhriatej rúre. Zvyšok misky z ryžových húb položte na misku podložným sklíčkom a plnené huby.

Hubová polievka s ryžou, cibuľou a mrkvou

Zložky

• 30 g sušených šampiňónov
• 0,5 l vody
• 40 g cibule
• 50 g mrkvy
• 25 g ghee
• 40 g ryže

Sušené huby dôkladne opláchnite a namočte 4 hodiny do vody, potom prevarte v tej istej vode. Vypustite vývar a nakrájané huby jemne nasekajte a znova ich ponorte do vývaru. V ghí, opečte jemne nakrájanú cibuľu a pridajte ju do vývaru. Tu pridajte umytú ryžu a polievku varte, kým nebude ryža pripravená.Keď tekutina vrie, pridajte horúcu vodu (do objemu 0,5 l). Polievka s ryžou, šampiňónmi, cibuľou a mrkvou sa podáva teplá s kyslou smotanou a čerstvou petržlenovou vňaťou.

Recept na ryžu, šampiňóny a zeleninový pilaf v pomalom sporáku

Zložky

• 2 šálky ryže
• 2,5 šálky vody
• 300 g húb
• 1 veľká cibuľa
• 1 veľká mrkva
• 1 malá paradajka
• greeny, soľ (podľa chuti)

Ryžu so šampiňónmi a zeleninou v pomalom hrnci pripravíte za pár minút, čo pomôže modernej domácnosti, ktorá potrebuje večeru rýchlo zvládnuť.

Cibuľu nakrájanú na plátky, nastrúhanú mrkvu, nakrájané paradajky a huby v oleji v pomalom hrnci (režim pečenia, 10 minút). Pridajte umytú ryžu, vodu, soľ, premiešajte, zapnite režim „pilaf“ (čas sa nastaví automaticky). Na konci režimu pridajte do pilafu zeleň, v režime kúrenia môžete trochu stmavnúť.

Ako variť šampiňóny s ryžou a hráškom v pomalom sporáku

Zložky

• dlhozrnná hnedá ryža - 1,5 šálky
• kurací alebo zeleninový vývar - 6 pohárov
• šalotka - 3 perie
• stonky špargle - 8 - 12 ks.
• mrazený hrášok - 1 šálka
• šampiňóny - 10 ks.
• mrkva - 1 ks.
• cherry paradajky - 12 ks.
• nasekanú petržlenovú vňať a pažítka - každá 1 lyžička.
• nasekané zelene rozmarínu a tymiánu - 0,5 lžičky.
• strúhaný parmezán - 0,5 šálky.
• soľ - 1 lyžička.
• korenie - 0,5 lyžičky.

Ako variť huby s ryžou v pomalom hrnci, aby potešili rodinu, prekvapili hostí a ukázali svoje vynikajúce kulinárske schopnosti v domácej kuchyni? Nasledujúci recept pomôže hostiteľke pripraviť vynikajúcu misu s podmanivou chuťou a arómou a získať nadšené recenzie.

1. Nalejte požadované množstvo hnedej ryže do panvice a nalejte vývar, ochutte soľou a korením.
2. Prikryte, vyberte program PILOT / BREAD BREAST a varte 40 minút.
3. Počas varenia ryže pripravte a nasekajte zostávajúce ingrediencie s výnimkou strúhaného syra.
4. Po 40 minútach pridajte zeleninovú zmes, premiešajte a pokračujte vo varení, kým pomalý sporák neprejde do režimu PODPORA TEPLA (asi o 10 minút viac).
5. Posypeme strúhaným syrom a podávame.
6. Takýto recept na ryžu so šampiňónmi v pomalom hrnci by ste mali uložiť do prasiatka, pretože je celkom vhodný na zvláštne príležitosti.

Hubová polievka s ryžou a smotanou

Zložky

• 1 šálka kuracieho vývaru
• 1 šálka smotany
• 500 g šampiňónov
• 5 šálok ryže
• 2 cibule
• 1 strúčik cesnaku
• rastlinný olej
• mletý čierny korenie
• soľ, provensálske bylinky, sušienky, greeny

Nakrájajte huby na plátky. Nakrájajte cibuľu jemne. Opláchnite ryžu. V režime „multicooker“ nastavte režim „Pečenie“, do misky nalejte malé množstvo rastlinného oleja a nechajte ho zahriať. Dajte cibuľu a občas miešajte, smažte 10 minút. Pridajte šampiňóny a premiešajte. Zatvorte veko sporáka a varte 20 minút. Nalejte vývar, pridajte ryžu, cesnak, soľ, korenie a bylinky, ktoré prešli cez tlač, provensálske bylinky varte 30 minút. V pripravenej polievke s ryžou a šampiňónmi, dochutíme smotanou a zahrejeme (bez varu) v režime „Steaming“. Podávame so sušienkami, posypané jemne nasekanými bylinkami.

Ryža so šampiňónmi v krémovej omáčke s korením

Zložky

• ryža (1 šálka, najlepšie dlhá, dusená, leštená)
• šampiňóny 300 g
• krém 400 ml
• 1 stredná cibuľa
• soľ
• korenie podľa chuti
• zelené na dekoráciu
• maslo 50 g

Správne množstvo ryže sa dôkladne premyje v studenej vode a potom sa povarí v mierne osolenej vode počas 25 minút.

Kým ryža vrie, musíte pripraviť omáčku. Na to opláchnite cibuľu nakrájanú na malé kocky, opečte na panvici v predtavenom masle. Huby opláchnite, nakrájajte na tenké taniere a pridajte do cibule. Vyprážajte 10 minút. Potom nalejte krém do panvice, znížte teplotu, pridajte korenie a soľ, všetko dôkladne premiešajte. Túto zmes nechajte variť počas 15 až 20 minút. Nalejte ryžu s hotovou omáčkou.

Posypeme ryžou hríbmi v krémovej omáčke s nakrájanými bylinkami a podávame horúco, rozprestreté v širokých tanieroch.