Dusené šampiňóny

Ako viete, šampiňóny nie sú ľahké huby a mnohými milovanými je chutný, voňavý a výživný produkt, ktorý sa pridáva do mnohých jedál, od studeného občerstvenia a šalátov, do teplých polievok, hranoliek a dokonca aj do pečiva. Ak chcete potešiť rodinu, recepty uvedené tu vám pomôžu s fotografiou toho, ako uvariť dusené huby s mäsom a zeleninou, v rúre, na panvici, v pomalom sporáku a dokonca aj v kotlíku.

Dušené huby so zemiakmi, cibuľou a mrkvou

Zložky

• 300 g šampiňónov
• 3 zemiaky
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 2 lyžice. l. mrazený zelený hrášok
• 2 lyžice. l. rastlinný olej
• 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
• zelená cibuľa, soľ

Dusené šampiňóny so zemiakmi, cibuľou a mrkvou alebo jednoducho dusené - jednoduché a chutné jedlo, ktoré pomôže hostiteľke pripraviť obed alebo večeru bez zbytočných problémov a výdavkov.

1. Hríby ošúpeme, opláchneme, nasekáme nasekáme na oleji.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu, smažte spolu.
3. Nalejte 3 šálky vriacej vody, pridajte paradajkovú pastu, priveďte k varu.
4. Vložte nakrájané zemiaky, nakrájanú mrkvu, mrazený zelený hrášok, varte na miernom ohni 30 minút.
5. Pred podávaním posypte nasekanou pažítkou.

Čerstvé šampiňóny dusené so zemiakmi v kyslej smotane: recept s fotografiou

Zložky

• 650 g čerstvých šampiňónov
• 300-400 g zemiakov
• 2 cibule
• 50 g masla
• 1 polievková lyžica. l. múka
• 1 šálka kyslej smotany
• kôpr, petržlen
• soľ, mletý čierny korenie

Nasleduje recept s fotografiou dusených zemiakov so šampiňónmi, doplnená kyslou smotanou a bylinkami - jedlo, ktoré nenechá ľahostajných milovníkov výdatných a aromatických potravín z húb a zeleniny.

Guláš s dusenými paradajkami a šampiňónmi

Zložky

• 1 kg šampiňónov
• 4 paradajky
• 4 cibule
• 2 červené papriky
• 6 ks zelená paprika
• 80 g sadla
• soľ

Dusené šampiňóny s paradajkami a paprikou, varené vo forme gulášu - korenené, aromatické a krásne jedlo, vhodné na jedlo v pracovný deň.

Na hlbokej panvici jemne nasekajte jemne nasekanú cibuľu v tuku. Pridajte julienne huby a papriku, opražte ich.Vložte nakrájané paradajky, soľ a dusené mäso, kým sa neuvaria, v prípade potreby pridajte vodu.

Ako variť huby dusené huby s hráškom v smotane

Zložky

• 500 g šampiňónov
• 1 cibuľa
• 1 kg zemiakov
• poháre čerstvého hrachu
• Art. lyžice rastlinného oleja
• voda
• 2-3 lyžice. lyžice smotany
• soľ, kôpor, petržlen

Čo môže byť chutnejšie pre milovníkov húb ako húb v smotane. Je celkom ľahké ich uvariť a aké arómy tieto jedlá dávajú a majú chut - jednoducho si olíznete prsty.

1. Nižšie je uvedený recept na varenie dusených šampiňónov v smotane so zemiakmi, hráškom, cibuľou a bylinkami.
2. Nakrájané a ošúpané huby nakrájajte na plátky a dusíme v rastlinnom oleji spolu s drvenou cibuľou.
3. Pridajte malé ošúpané zemiaky a trochu vody alebo vývaru, dochutíme soľou a dusíme 10-15 minút pod vekom.
4. Potom pridajte mladý hrášok a duste, kým sa neuvarí.
5. Vyzretý hrášok by sa mal dusiť súčasne so zemiakmi.
6. Niekoľko minút pred koncom duseného mäsa pridajte smotanu a povarte ďalšie 2 minúty.
7. Pri servírovaní posypeme nasekanými bylinkami.

Čipy s dusenými hubami a cibuľou

Zložky

• 500 g čerstvých alebo 250 g konzervovaných šampiňónov
• 50 g tuku
• 1 - 2 žiarovky
• 8-10 varené zemiaky
• soľ, rasca, (vývar)

1. Huby nakrájané na kocky, slanina, nakrájané na kocky a dusené nakrájanou cibuľou, podľa potreby, pridajte trochu vývaru.
2. Zemiaky nakrájajte na kocky alebo plátky, smažte zvyšnou slaninou, kým sa nevytvorí svieža.
3. Dušené šampiňóny s cibuľou zmiešané so zemiakmi, okorenené soľou a rascou a pár minút opečieme.
4. Dušená mrkva alebo kapusta, ako aj šalát zo surovej zeleniny sú vhodné na ozdobu.

Dusené zemiaky s čerstvými šampiňónmi

Zložky

• 750 g zemiakov
• 500 g čerstvých šampiňónov
• 1 - 2 žiarovky
• šálky kyslej smotany
• 3 lyžice. polievkové lyžice oleja
• 1-2 vetvičky petržlenu
• 1-2 bobkové listy
• greeny, korenie, soľ - podľa chuti

Obarte huby vriacou vodou, nakrájajte na plátky a opekajte v masle alebo rastlinnom oleji spolu s nakrájanou cibuľou; nakrájané zemiaky nakrájajte na plátky a smažte; všetko skombinujte, dajte na panvicu, nalejte vodu na úroveň vrchnej vrstvy, pridajte kyslou smotanu, soľ, bobkový list, čierne korenie, petržlenové vňaťky a duste 25-30 minút pod vekom; vyberte petržlen a bobkový list. Podávame dusené huby so zemiakmi, zeleninou a kyslou smotanou, posypané nakrájanou petržlenovou vňaťou, kôprom. Môžete použiť sušené huby, predtým uvarené, a namiesto vody, nalejte zmes zemiakov a húb na dusenie vývarom (pre zvyšok varte polievku).

Ako variť dusené huby s mäsom a ryžou

Zložky

• 300 g čerstvých šampiňónov
• 1 kg hovädzieho mäsa
• 2 cibule
• 8-10 strukov sladkej papriky
• 3-4 papriky
• 6-7 strúčiky cesnaku
• poháre ryže
• 4 paradajky
• 6 lyžíc. lyžice masla
• petržlen alebo kôpor (1 polievková lyžica)

Ako variť dusené huby s mäsom a zeleninou - to je možno jedna z najpopulárnejších otázok žien v domácnosti, ktoré chcú na obed uvariť niečo chutné a uspokojivé so šampiňónmi. Ako viete, huby a hovädzie mäso poskytuje skvelú kombináciu, najmä ak sú tieto zložky doplnené zeleninou. Jeden z týchto receptov je opísaný nižšie.

Mäso nakrájajte na plátky s veľkým orechom a smažte. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a umyté huby (malé možno nakrájať celé a veľké nakrájané). Vypečieme huby, nalejeme 2 šálky horúcej vody do hlbokej panvice, vložíme doň huby, podľa chuti pridáme soľ a mierne zahrejeme. Dajte mäso do polovičnej pripravenosti a pridajte nahrubo nasekanú sladkú papriku, feferónku, cesnak a ryžu. Nakrájané paradajky položte navrch. Pripravte sa na nízku teplotu. Pred podávaním posypte petržlenom.

Krémová šampiňón recept v panvici

Zložky

• 500 g šampiňónov
• 1 šálka smotany
• 1 polievková lyžica. lyžica oleja

Čo by mohlo byť jednoduchšie ako výroba šampiňónov dusených v smotane, pretože aj nováčik môže urobiť toto veľmi jednoduché a voňavé jedlo.

Ošúpajte čerstvé huby, opláchnite a oparte a nakrájajte na plátky, soľ a ľahko opečte. Potom ich vložte do panvice a zalejeme prevarenou smotanou. Petržlen a kôpor sú zviazané, do škatule, klinčeka, korenia, bobkového listu sa vkladá polovica strapca a vloží sa do panvice - do húb. Huby nasolte, zakryte a vložte do mierne horúcej rúry na 1 hodinu, aby sa dusili. Keď sú huby pripravené, odstráňte viazané greeny a podávajte huby v tej istej miske, v ktorej boli dusené.

 

Jemné šampiňóny dusené v peci

Zložky

• Čerstvé šampiňóny 100 g
• cibuľa 2 ks.
• múka 1 lyžička
• maslo 2-3 lyžice. lyžice
• krém (20% tuku) 50 ml
• syr 50 g
• soľ, mletý čierny korenie - podľa chuti

Dušené šampiňóny so smotanou sú veľmi jemné a ich vôňa spôsobí, že sa celá rodina rýchlo zhromaždí pri večeri.

Huby jemne nasekáme. Nakrájajte cibuľu jemne. Zmiešajte cibuľu a huby, korenie, soľ a smažte, predtým rozpustené maslo na panvici. Na konci vyprážania pridajte lyžičku múky. Pripravené huby usporiadajte do porciovaného juliennu a zalejeme smotanou. Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a rozložte ho na hríbiky so šampiňónmi. Zahrievajte rúru na asi 150 stupňov a pečte julienne, kým nie je zlatohnedá. Julien sa podáva horúco.

 

Huby dusené v mlieku so zeleninou

Zložky

• 1 liter vody (alebo vývar)
• 300 g rýchleho zmrazenia húb
• 2 lyžice. lyžice múky
• 1 mrkva
• 1 cibuľa
• 1 zemiak
• 2 lyžice. lyžice masla
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica. lyžica mlieka
• 100 ml krému
• soľ podľa chuti

Aby ste potešili príbuzných a priateľov a podávali šampiňóny dusené v mlieku so zeleninou, musíte tento pokrm absolvovať niekoľkými fázami.

1. Rozmrazujte šampiňóny, kotleta. Skombinujte s olúpanou a nakrájanou mrkvou a cibuľou, dusíme na panvici s maslom (5 minút).
2. Múku vysušte, rozriedite mliekom a zmiešajte s dusenou zeleninou a šampiňónmi. Dajte hmotu do hrnca.
3. Vaječné žĺtky oddeľte od bielkovín, zmiešajte so smotanou, v malej nádobe privarte k varu, dôkladne premiešajte, nalejte do hrnca. Pridajte ošúpané a nakrájané zemiaky, vodu alebo vývar.
4. Hrniec uzavrite vekom a vložte do mierne predhriatej rúry na 35 - 40 minút.
5. Huby dusené v rúre so zeleninou a smotanou, môžu byť podávané ako prvé alebo druhé jedlo, vždy teplé.

Šampiňóny dusené s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Zložky

• kuracie filé - 1,5 kg
• čerstvé šampiňóny - 500 g
• mrkva - 3 ks.
• rafinovaný rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.
• cibuľa - 3 ks.
• cesnak - 2 strúčiky.
• voda - 3-4 šálky.
• soľ - ½ lyžičky
• sušená bazalka - 2 lyžičky.
• horúca paprická zmes podľa chuti
• listy šalátu - 5–7 na porciu

Jedlo z dusených húb s kuracím mäsom v pomalom hrnci ocenia tí, ktorí chcú variť zložité a chutné jedlo s minimálnym úsilím. Pomalý sporák zvláda mäso veľmi dobre. V skutočnosti mäsové jedlá pripravené s pomocou prinútia manželov obdivovať ich manželky a manželky, aj keď nemajú veľa skúseností v oblasti varenia, vytvárajú skutočné majstrovské diela na obed a večeru.

Opláchnite mäso. Dôkladne opláchnite a huby nakrájajte. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky. Nakrájajte mrkvu jemne. Nakrájajte kurča na kúsky veľkosti polievkovej lyžice. Do viacvrstvovej misky nalejte rastlinný olej. Cibuľa opečte v režime BAKERY 10 minút. Vyprážajte kurča so zeleninou a šampiňónmi v režime Pečenie na 20 minút, za občasného miešania. Pridajte vodu a soľ, nastrúhajte bazalkou. Mäso duste v režime HASENIA po dobu 2 hodín za občasného miešania. 10 minút pred koncom programu pridajte cesnak strúhaný na jemnom strúhadle. Hotové kurča ochutíme zmesou papriky (už na tanieri!).

Šampiňóny dusené mäsom v pomalom hrnci podávané so šalátom na obed alebo večeru, pripravené na široké jedlá.

Pohanka so šampiňónmi a kyslou smotanou, dusená v pomalom hrnci

Zložky

• 250 g šampiňóny
• 1 cibuľa
• 2 lyžice. lyžice masla
• 3 lyžice. lyžice kyslej smotany
• 2 poháre pohánky

Na varenie hríbov s pohánkou v kyslej smotane v pomalom hrnci musíte najskôr naliať olej do misky, jemne nasekať cibuľu a ošúpané a umyté huby a pridať do oleja. Zapnite režim pečenia (doba pečenia 10 minút). Potom otvorte veko, premiešajte, pridajte pohánku, pridajte kyslú smotanu a 1 pohár vody, pridajte soľ, korenie a dajte ho do režimu „Pilaf“. Po varení dôkladne premiešajte.

Huby dusené v majonéze s bravčovým mäsom a sušenými slivkami

Zložky

• 1 kg bravčového mäsa
• 100 g kapusta
• 500 g cibule
• 200 g čerstvých šampiňónov
• 1 paradajka
• sladká paprika (červená) 1 ks.
• sušené slivky (bez semien) 15 - 20ks.

Na omáčku

• 100 g majonézy
• 1 lyžica paradajkovej omáčky
• vajcia, zelené

Huby uvarené v majonéze s bravčovým mäsom a slivkami - misa s nezvyčajnou chuťou, ktorá sa dá servírovať na slávnostnom stole a privíta hostí búrku potlesku.

Výrobky nakrájajte na stredne veľké plátky, položte na pekáč vo vrstvách v tomto poradí: bravčové mäso, kapusta, cibuľa, šampiňóny, paradajka, korenie. Nalejte všetko do omáčky vyrobenej z majonézy, paradajkovej omáčky, jemne nakrájaných vajíčok nasekaných na tvrdo a nakrájanej zeleniny. Položte naň švestky.

Varte 40 minút v rúre na miernom ohni bez miešania!

Ako uvariť chutné šampiňóny so zemiakmi dusenými v kotli

Zložky

• šampiňóny - 600 g
• zemiaky - 500 g
• cibuľa - 300 g
• sójové mlieko - 100 ml
• zeleninový vývar - 100 ml
• majoránka, bazalka, paprika
• rastlinný olej
• soľ a korenie podľa chuti

Je chutné variť šampiňóny so zemiakmi dusenými v kotli - to znamená získať srdce takmer každého človeka, pretože, ako viete, kombinácia mäsa a húb, rovnako ako varená v kotli, je jednou z najobľúbenejších spomedzi väčšiny silnejšieho pohlavia.

Najskôr si musíte pripraviť huby - opláchnuť, ošúpať, nakrájané na 3 - 4 diely, soľ, korenie, nechať pol hodinu namočiť. Po uplynutí tejto doby ich necháme opekať 5 minút na panvici s ohriatym rastlinným olejom a jemne nakrájanou cibuľou.

Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na krúžky a smažíme na inej panvici, kým nie sú pripravené na polovicu.

Potom vložte zemiaky a huby do kotla vo vrstvách, každú vrstvu posypte korením. Nalejte misku so sójovým mliekom, pridajte zeleninový vývar, aby zemiaky s hubami boli sotva zakryté. Duste 50 minút. 5 minút pred varením pridajte zeleň.