Dusené šampiňóny
Ako viete, šampiňóny nie sú ľahké huby a mnohými milovanými je chutný, voňavý a výživný produkt, ktorý sa pridáva do mnohých jedál, od studeného občerstvenia a šalátov, do teplých polievok, hranoliek a dokonca aj do pečiva. Ak chcete potešiť rodinu, recepty uvedené tu vám pomôžu s fotografiou toho, ako uvariť dusené huby s mäsom a zeleninou, v rúre, na panvici, v pomalom sporáku a dokonca aj v kotlíku.obsah
- Dušené huby so zemiakmi, cibuľou a mrkvou
- Čerstvé šampiňóny dusené so zemiakmi v kyslej smotane: recept s fotografiou
- Guláš s dusenými paradajkami a šampiňónmi
- Ako variť huby dusené huby s hráškom v smotane
- Čipy s dusenými hubami a cibuľou
- Dusené zemiaky s čerstvými šampiňónmi
- Ako variť dusené huby s mäsom a ryžou
- Krémová šampiňón recept v panvici
- Jemné šampiňóny dusené v peci
- Huby dusené v mlieku so zeleninou
- Šampiňóny dusené s kuracím mäsom v pomalom hrnci
- Pohanka so šampiňónmi a kyslou smotanou, dusená v pomalom hrnci
- Huby dusené v majonéze s bravčovým mäsom a sušenými slivkami
- Ako uvariť chutné šampiňóny so zemiakmi dusenými v kotli
Dušené huby so zemiakmi, cibuľou a mrkvou
Zložky
- 300 g šampiňónov
- 3 zemiaky
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 2 lyžice. l. mrazený zelený hrášok
- 2 lyžice. l. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta
- zelená cibuľa, soľ
Dusené šampiňóny so zemiakmi, cibuľou a mrkvou alebo jednoducho dusené - jednoduché a chutné jedlo, ktoré pomôže hostiteľke pripraviť obed alebo večeru bez zbytočných problémov a výdavkov.
- Hríby ošúpeme, opláchneme, nasekáme nasekáme na oleji.
- Pridajte nakrájanú cibuľu, smažte spolu.
- Nalejte 3 šálky vriacej vody, pridajte paradajkovú pastu, priveďte k varu.
- Vložte nakrájané zemiaky, nakrájanú mrkvu, mrazený zelený hrášok, varte na miernom ohni 30 minút.
- Pred podávaním posypte nasekanou pažítkou.
Čerstvé šampiňóny dusené so zemiakmi v kyslej smotane: recept s fotografiou
Zložky
- 650 g čerstvých šampiňónov
- 300-400 g zemiakov
- 2 cibule
- 50 g masla
- 1 polievková lyžica. l. múka
- 1 šálka kyslej smotany
- kôpr, petržlen
- soľ, mletý čierny korenie
Nasleduje recept s fotografiou dusených zemiakov so šampiňónmi, doplnená kyslou smotanou a bylinkami - jedlo, ktoré nenechá ľahostajných milovníkov výdatných a aromatických potravín z húb a zeleniny.
Guláš s dusenými paradajkami a šampiňónmi
Zložky
- 1 kg šampiňónov
- 4 paradajky
- 4 cibule
- 2 červené papriky
- 6 ks zelená paprika
- 80 g sadla
- soľ
Dusené šampiňóny s paradajkami a paprikou, varené vo forme gulášu - korenené, aromatické a krásne jedlo, vhodné na jedlo v pracovný deň.
Na hlbokej panvici jemne nasekajte jemne nasekanú cibuľu v tuku. Pridajte julienne huby a papriku, opražte ich.Vložte nakrájané paradajky, soľ a dusené mäso, kým sa neuvaria, v prípade potreby pridajte vodu.
Ako variť huby dusené huby s hráškom v smotane
Zložky
- 500 g šampiňónov
- 1 cibuľa
- 1 kg zemiakov
- poháre čerstvého hrachu
- Art. lyžice rastlinného oleja
- voda
- 2-3 lyžice. lyžice smotany
- soľ, kôpor, petržlen
Čo môže byť chutnejšie pre milovníkov húb ako húb v smotane. Je celkom ľahké ich uvariť a aké arómy tieto jedlá dávajú a majú chut - jednoducho si olíznete prsty.
- Nižšie je uvedený recept na varenie dusených šampiňónov v smotane so zemiakmi, hráškom, cibuľou a bylinkami.
- Nakrájané a ošúpané huby nakrájajte na plátky a dusíme v rastlinnom oleji spolu s drvenou cibuľou.
- Pridajte malé ošúpané zemiaky a trochu vody alebo vývaru, dochutíme soľou a dusíme 10-15 minút pod vekom.
- Potom pridajte mladý hrášok a duste, kým sa neuvarí.
- Vyzretý hrášok by sa mal dusiť súčasne so zemiakmi.
- Niekoľko minút pred koncom duseného mäsa pridajte smotanu a povarte ďalšie 2 minúty.
- Pri servírovaní posypeme nasekanými bylinkami.
Čipy s dusenými hubami a cibuľou
Zložky
- 500 g čerstvých alebo 250 g konzervovaných šampiňónov
- 50 g tuku
- 1 - 2 žiarovky
- 8-10 varené zemiaky
- soľ, rasca, (vývar)
- Huby nakrájané na kocky, slanina, nakrájané na kocky a dusené nakrájanou cibuľou, podľa potreby, pridajte trochu vývaru.
- Zemiaky nakrájajte na kocky alebo plátky, smažte zvyšnou slaninou, kým sa nevytvorí svieža.
- Dušené šampiňóny s cibuľou zmiešané so zemiakmi, okorenené soľou a rascou a pár minút opečieme.
- Dušená mrkva alebo kapusta, ako aj šalát zo surovej zeleniny sú vhodné na ozdobu.
Dusené zemiaky s čerstvými šampiňónmi
Zložky
- 750 g zemiakov
- 500 g čerstvých šampiňónov
- 1 - 2 žiarovky
- šálky kyslej smotany
- 3 lyžice. polievkové lyžice oleja
- 1-2 vetvičky petržlenu
- 1-2 bobkové listy
- greeny, korenie, soľ - podľa chuti
Obarte huby vriacou vodou, nakrájajte na plátky a opekajte v masle alebo rastlinnom oleji spolu s nakrájanou cibuľou; nakrájané zemiaky nakrájajte na plátky a smažte; všetko skombinujte, dajte na panvicu, nalejte vodu na úroveň vrchnej vrstvy, pridajte kyslou smotanu, soľ, bobkový list, čierne korenie, petržlenové vňaťky a duste 25-30 minút pod vekom; vyberte petržlen a bobkový list. Podávame dusené huby so zemiakmi, zeleninou a kyslou smotanou, posypané nakrájanou petržlenovou vňaťou, kôprom. Môžete použiť sušené huby, predtým uvarené, a namiesto vody, nalejte zmes zemiakov a húb na dusenie vývarom (pre zvyšok varte polievku).
Ako variť dusené huby s mäsom a ryžou
Zložky
- 300 g čerstvých šampiňónov
- 1 kg hovädzieho mäsa
- 2 cibule
- 8-10 strukov sladkej papriky
- 3-4 papriky
- 6-7 strúčiky cesnaku
- poháre ryže
- 4 paradajky
- 6 lyžíc. lyžice masla
- petržlen alebo kôpor (1 polievková lyžica)
Ako variť dusené huby s mäsom a zeleninou - to je možno jedna z najpopulárnejších otázok žien v domácnosti, ktoré chcú na obed uvariť niečo chutné a uspokojivé so šampiňónmi. Ako viete, huby a hovädzie mäso poskytuje skvelú kombináciu, najmä ak sú tieto zložky doplnené zeleninou. Jeden z týchto receptov je opísaný nižšie.
Mäso nakrájajte na plátky s veľkým orechom a smažte. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a umyté huby (malé možno nakrájať celé a veľké nakrájané). Vypečieme huby, nalejeme 2 šálky horúcej vody do hlbokej panvice, vložíme doň huby, podľa chuti pridáme soľ a mierne zahrejeme. Dajte mäso do polovičnej pripravenosti a pridajte nahrubo nasekanú sladkú papriku, feferónku, cesnak a ryžu. Nakrájané paradajky položte navrch. Pripravte sa na nízku teplotu. Pred podávaním posypte petržlenom.
Krémová šampiňón recept v panvici
Zložky
- 500 g šampiňónov
- 1 šálka smotany
- 1 polievková lyžica. lyžica oleja
Čo by mohlo byť jednoduchšie ako výroba šampiňónov dusených v smotane, pretože aj nováčik môže urobiť toto veľmi jednoduché a voňavé jedlo.
Ošúpajte čerstvé huby, opláchnite a oparte a nakrájajte na plátky, soľ a ľahko opečte. Potom ich vložte do panvice a zalejeme prevarenou smotanou. Petržlen a kôpor sú zviazané, do škatule, klinčeka, korenia, bobkového listu sa vkladá polovica strapca a vloží sa do panvice - do húb. Huby nasolte, zakryte a vložte do mierne horúcej rúry na 1 hodinu, aby sa dusili. Keď sú huby pripravené, odstráňte viazané greeny a podávajte huby v tej istej miske, v ktorej boli dusené.
Jemné šampiňóny dusené v peci
Zložky
- Čerstvé šampiňóny 100 g
- cibuľa 2 ks.
- múka 1 lyžička
- maslo 2-3 lyžice. lyžice
- krém (20% tuku) 50 ml
- syr 50 g
- soľ, mletý čierny korenie - podľa chuti
Dušené šampiňóny so smotanou sú veľmi jemné a ich vôňa spôsobí, že sa celá rodina rýchlo zhromaždí pri večeri.
Huby jemne nasekáme. Nakrájajte cibuľu jemne. Zmiešajte cibuľu a huby, korenie, soľ a smažte, predtým rozpustené maslo na panvici. Na konci vyprážania pridajte lyžičku múky. Pripravené huby usporiadajte do porciovaného juliennu a zalejeme smotanou. Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a rozložte ho na hríbiky so šampiňónmi. Zahrievajte rúru na asi 150 stupňov a pečte julienne, kým nie je zlatohnedá. Julien sa podáva horúco.
Huby dusené v mlieku so zeleninou
Zložky
- 1 liter vody (alebo vývar)
- 300 g rýchleho zmrazenia húb
- 2 lyžice. lyžice múky
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 1 zemiak
- 2 lyžice. lyžice masla
- 2 vajcia
- 1 polievková lyžica. lyžica mlieka
- 100 ml krému
- soľ podľa chuti
Aby ste potešili príbuzných a priateľov a podávali šampiňóny dusené v mlieku so zeleninou, musíte tento pokrm absolvovať niekoľkými fázami.
- Rozmrazujte šampiňóny, kotleta. Skombinujte s olúpanou a nakrájanou mrkvou a cibuľou, dusíme na panvici s maslom (5 minút).
- Múku vysušte, rozriedite mliekom a zmiešajte s dusenou zeleninou a šampiňónmi. Dajte hmotu do hrnca.
- Vaječné žĺtky oddeľte od bielkovín, zmiešajte so smotanou, v malej nádobe privarte k varu, dôkladne premiešajte, nalejte do hrnca. Pridajte ošúpané a nakrájané zemiaky, vodu alebo vývar.
- Hrniec uzavrite vekom a vložte do mierne predhriatej rúry na 35 - 40 minút.
- Huby dusené v rúre so zeleninou a smotanou, môžu byť podávané ako prvé alebo druhé jedlo, vždy teplé.
Šampiňóny dusené s kuracím mäsom v pomalom hrnci
Zložky
- kuracie filé - 1,5 kg
- čerstvé šampiňóny - 500 g
- mrkva - 3 ks.
- rafinovaný rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.
- cibuľa - 3 ks.
- cesnak - 2 strúčiky.
- voda - 3-4 šálky.
- soľ - ½ lyžičky
- sušená bazalka - 2 lyžičky.
- horúca paprická zmes podľa chuti
- listy šalátu - 5–7 na porciu
Jedlo z dusených húb s kuracím mäsom v pomalom hrnci ocenia tí, ktorí chcú variť zložité a chutné jedlo s minimálnym úsilím. Pomalý sporák zvláda mäso veľmi dobre. V skutočnosti mäsové jedlá pripravené s pomocou prinútia manželov obdivovať ich manželky a manželky, aj keď nemajú veľa skúseností v oblasti varenia, vytvárajú skutočné majstrovské diela na obed a večeru.
Opláchnite mäso. Dôkladne opláchnite a huby nakrájajte. Nakrájajte cibuľu na tenké krúžky. Nakrájajte mrkvu jemne. Nakrájajte kurča na kúsky veľkosti polievkovej lyžice. Do viacvrstvovej misky nalejte rastlinný olej. Cibuľa opečte v režime BAKERY 10 minút. Vyprážajte kurča so zeleninou a šampiňónmi v režime Pečenie na 20 minút, za občasného miešania. Pridajte vodu a soľ, nastrúhajte bazalkou. Mäso duste v režime HASENIA po dobu 2 hodín za občasného miešania. 10 minút pred koncom programu pridajte cesnak strúhaný na jemnom strúhadle. Hotové kurča ochutíme zmesou papriky (už na tanieri!).
Šampiňóny dusené mäsom v pomalom hrnci podávané so šalátom na obed alebo večeru, pripravené na široké jedlá.
Pohanka so šampiňónmi a kyslou smotanou, dusená v pomalom hrnci
Zložky
- 250 g šampiňóny
- 1 cibuľa
- 2 lyžice. lyžice masla
- 3 lyžice. lyžice kyslej smotany
- 2 poháre pohánky
Na varenie hríbov s pohánkou v kyslej smotane v pomalom hrnci musíte najskôr naliať olej do misky, jemne nasekať cibuľu a ošúpané a umyté huby a pridať do oleja. Zapnite režim pečenia (doba pečenia 10 minút). Potom otvorte veko, premiešajte, pridajte pohánku, pridajte kyslú smotanu a 1 pohár vody, pridajte soľ, korenie a dajte ho do režimu „Pilaf“. Po varení dôkladne premiešajte.
Huby dusené v majonéze s bravčovým mäsom a sušenými slivkami
Zložky
- 1 kg bravčového mäsa
- 100 g kapusta
- 500 g cibule
- 200 g čerstvých šampiňónov
- 1 paradajka
- sladká paprika (červená) 1 ks.
- sušené slivky (bez semien) 15 - 20ks.
Na omáčku
- 100 g majonézy
- 1 lyžica paradajkovej omáčky
- vajcia, zelené
Huby uvarené v majonéze s bravčovým mäsom a slivkami - misa s nezvyčajnou chuťou, ktorá sa dá servírovať na slávnostnom stole a privíta hostí búrku potlesku.
Výrobky nakrájajte na stredne veľké plátky, položte na pekáč vo vrstvách v tomto poradí: bravčové mäso, kapusta, cibuľa, šampiňóny, paradajka, korenie. Nalejte všetko do omáčky vyrobenej z majonézy, paradajkovej omáčky, jemne nakrájaných vajíčok nasekaných na tvrdo a nakrájanej zeleniny. Položte naň švestky.
Varte 40 minút v rúre na miernom ohni bez miešania!
Ako uvariť chutné šampiňóny so zemiakmi dusenými v kotli
Zložky
- šampiňóny - 600 g
- zemiaky - 500 g
- cibuľa - 300 g
- sójové mlieko - 100 ml
- zeleninový vývar - 100 ml
- majoránka, bazalka, paprika
- rastlinný olej
- soľ a korenie podľa chuti
Je chutné variť šampiňóny so zemiakmi dusenými v kotli - to znamená získať srdce takmer každého človeka, pretože, ako viete, kombinácia mäsa a húb, rovnako ako varená v kotli, je jednou z najobľúbenejších spomedzi väčšiny silnejšieho pohlavia.
Najskôr si musíte pripraviť huby - opláchnuť, ošúpať, nakrájané na 3 - 4 diely, soľ, korenie, nechať pol hodinu namočiť. Po uplynutí tejto doby ich necháme opekať 5 minút na panvici s ohriatym rastlinným olejom a jemne nakrájanou cibuľou.
Zemiaky ošúpeme, opláchneme, nakrájame na krúžky a smažíme na inej panvici, kým nie sú pripravené na polovicu.
Potom vložte zemiaky a huby do kotla vo vrstvách, každú vrstvu posypte korením. Nalejte misku so sójovým mliekom, pridajte zeleninový vývar, aby zemiaky s hubami boli sotva zakryté. Duste 50 minút. 5 minút pred varením pridajte zeleň.