Celé húb

Žampióny po celom svete sa považujú za populárne a aktívne pestované huby. Tieto ovocné telá sú neuveriteľne chutné a cenovo dostupné. Dajú sa kúpiť po celý rok v ktoromkoľvek supermarkete alebo trhu. Rastú tiež v lesoch a milovníci tichého lovu ich môžu vyzdvihnúť pomocou veľkých lýkových košov.

Recepty na prípravu lahôdok z týchto húb - sa nepočítajú. Jedlá z celých húb sú však obzvlášť oceňované, pretože vzhľad ovocných tiel vyzerá na predjedlách skvele ako predjedlo. Voňavé, šťavnaté, jemné a chutné huby oslovia každého bez výnimky aj tých najnáročnejších gurmánov.

Huby z hľadiska bohatosti chuti pripomínajú hríbové mäso s chrumkavou a elastickou konzistenciou. Okrem toho, šampiňóny obsahujú mnoho užitočných a výživných látok, ako aj stopové prvky potrebné pre ľudské telo.

Ako správne variť celé huby a chutiť, aby ste prekvapili a potešili Váš domov originálnymi pochúťkami? Uvedomte si, že plodnice sa dajú pečiť v rúre, grilovať na panvici, variť v pomalom hrnci a dokonca grilovať na drevenom uhlí. Kombinujú sa s kyslou smotanou, smotanou, bylinkami, zeleninou, mäsom, mletým mäsom a šunkou. Akákoľvek prísada, ktorú pridáte, sa dokonale spojí s hlavným produktom - šampiňónmi.

Väčšina receptov opísaných v tomto článku ukazuje, ako uvariť celé huby v rúre. Existuje však niekoľko možností pre jedlá, ktoré sa varia v pomalom hrnci a iba na panvici. Preto si vyberte jeden alebo viac receptov a odvážne začnite proces varenia pridaním alebo odstránením niektorých ingrediencií podľa vašich predstáv.

Žampióny v rúre s majonézou

Huby uvarené v rúre v majonéze, podávané na stole ako desiata alebo ako príloha k rybím pokrmom. Šťavnaté, úplne nasýtené arómou cesnaku a korenín, nenechajú nikoho ľahostajným.

• 1-1,5 kg veľkých šampiňónov;
• 200 ml majonézy;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie a huby - podľa chuti;
• 5 strúčikov cesnaku;
• Petržlen.

Recept na celé huby je opísaný postupne.

1. Odstráňte fóliu z uzáverov ovocných telies a odrežte končeky nôh.
2. Lúpajte strúčiky cesnaku, prešli lisom a zmiešali s majonézou, mletým korením a hubami.
3. Nalejte ovocné telieska s majonézovou omáčkou, jemne premiešajte rukami a nechajte marinovať 1,5 - 2 hodiny.
4. Do nádoby na pečenie vložte lyžicu, zviazajte ju okolo okrajov a položte na plech.
5. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C a nechajte pôsobiť 30 minút. Čas.
6. Vyberte plachtu, odrežte rukáv zhora, posypte bylinkami a znovu vložte do rúry na pečenie po dobu 15 minút.

Huby celé so syrom v peci: recept s fotografiou

Recept na prípravu celých húb so syrom v rúre určite zaujme svojou jednoduchosťou. Iba 30 minút Váš čas a na stole je už skvelé občerstvenie.

• 15-20 veľkých šampiňónov;
• 2 hlavy bielej cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 150 g tvrdého syra;
• Rastlinný olej;
• 1 polievková lyžica. l. strúhanky;
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
• Soľ, štipka provensálskych bylín.

Postupne sa opisuje príprava všetkých pečených húb so syrom v peci.

Tu vidíte fotografiu hotového jedla:

Ako upiecť celé huby šampiňóny v rúre so šunkou

Vynikajúca kombinácia húb a syrov s prídavkom šunky osloví aj rafinovaných znalcov húb. Ako upiecť celé šampiňóny v rúre?

• 20 - 30 stredných šampiňónov;
• 300 g šunky;
• 150 g tvrdého syra;
• Rastlinný olej;
• 1 štipka muškátového orieška, sušený cesnak, sušená paprika;
• Šalátové listy na ozdobu.

Použite krok za krokom recept s fotografiou prípravy húb so syrom v rúre ako celku.

1. Odstráňte fóliu z klobúkov a nohy opatrne oddelte od klobúkov.
2. Šunku nakrájajte na malé kúsky, vložte do panvice s malým množstvom oleja.
3. Nalejte všetko korenie a smažte 7-10 minút. na miernom ohni.
4. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, predhrejte rúru na 180 ° C.
5. Položte plech na pečenie na pergamenový papier a každý klobúk namažte rastlinným olejom.
6. Klobúky naplňte výplňou a pevne rozložte po celej ploche plechu na pečenie.
7. Posypeme syrovými hranolkami a pečieme 20-25 minút.
8. Rozložte veľkú plochú misku s listami šalátu, na vrchu uvarené ovocné telá a ihneď podávajte.

Celé huby v rúre so sójovou omáčkou

Podľa gurmánov sú huby pečené v peci výlučne s pridaním sójovej omáčky skutočnou pochúťkou.

• 20 - 25 veľkých šampiňónov;
• ½ lyžičky. cukor, paprika, sušený cesnak, oregáno a zázvor;
• 300 g masla;
• 1,5 lyžice. l. Francúzska horčica
• 50 ml olivového oleja;
• 150 ml sójovej omáčky.

Príprava celých pečených húb v peci je opísaná v nasledujúcich stupňoch.

1. Opláchnite ovocné telieska, nadbytočnú tekutinu opláchnite papierovou utierkou, odstráňte až polovicu nohy.
2. Roztavte maslo v smaltovanej nádobe, vyberte zo sporáka, nalejte do olivy, rozšľahajte šľahačkou.
3. Pridajte sójovú omáčku, korenie a korenie, pridajte horčicu.
4. Dajte huby, jemne premiešajte rukami a nechajte marinovať 2 hodiny.
5. Predhrejte rúru na 180 - 190 ° C, huby položte na plech s klobúkami.
6. Pečieme 20-25 minút, položíme na veľký plochý tanier a podávame horúco.

Celý predpečený šampiňón predkrm v kyslej smotane

Huby varené v kyslej smotane a pečené v peci ako celku - najvýhernejšia desiata na slávnostné hostiny.

• 15-20 veľkých šampiňónov;
• 200 ml kyslej smotany;
• 100 g syra;
• 1 lyžička múky;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Recept s fotografiou pomôže uvariť celé huby v rúre.

1. Po predbežnom očistení šampiňónov umyte studenou vodou, odstráňte film a odrežte polovicu nôh.
2. Vložte ovocné telieska do veľkej misky, soľ a korenie, premiešajte ich rukami a nechajte pôsobiť 20-30 minút.
3. Predhrejte rúru, rozdeľte ovocné telá do vymastenej pekáča na pečenie.
4. Pečieme pri 180 ° C počas 15 minút.
5. Akonáhle huby skončia, zmiešajte kyslú smotanu, múku a nastrúhaný syr, šľahačku rozšľahajte a rozšľaháme.
6. Nalejte povrch ovocných telies kyslou smotanovou omáčkou a pečte ďalších 15 minút.

Celé huby plnené kuracím mäsom: recept v peci

Celé plnené šampiňóny upečené v rúre sú jednoduchou voľbou pre vynikajúce a voňavé občerstvenie pre stôl formou bufetu. S týmto pokrmom môžete nielen diverzifikovať slávnostný stôl, ale aj potešiť svoj domov v pracovné dni.

• 20 ks. huby;
• 300 g kurča;
• 150 g tvrdého syra;
• 1 cibuľová hlava;
• 3 lyžice. l. kyslá smotana;
• Rastlinný olej, soľ a akékoľvek zelené.

Ako správne variť celé huby a chutné v rúre, sa zobrazí podrobný popis receptúry.

1. Plody vytrhnite z filmu a opatrne odstráňte nohy.
2. Vyberte si dužinu s lyžičkou, nakrájajte spolu s nohami, skombinujte s nakrájanou cibuľou a smažte na miernom ohni v malom množstve oleja, až kým sa nezhnedne.
3. Filet varte, kým sa neuvarí v slanej vode, nechajte vychladnúť a jemne nasekajte na kocky.
4. Fryte 5-7 minút. v samostatnej panvici a zmiešajte s hubami a cibuľou.
5. Pridajte kyslú smotanu, polovicu strúhaného syra a byliniek, soľ a premiešajte - náplň je hotová.
6. Namažte plech na pečenie olejom, vyplňte každý klobúk a naplňte ho na plech.
7. Zalejte zvyškom strúhaného syra a vložte do rúry.
8. Pečieme pri 180 ° C počas 20 - 25 minút.

Ako variť celé huby so zeleninou v rúre: recept s fotografiou

Huby pečené celé s prídavkom zeleniny sú medzi skúsenými manželkami veľmi populárne. Takáto pochúťka nemôže zostať nepovšimnutá na slávnostnom stole.

• 20 veľkých šampiňónov;
• 1 mrkva, cibuľa a paprika;
• Rastlinný olej;
• Soľ a čierne korenie;
• 50 g masla;
• 100 g údeného smotanového syra.

Postupne je opísaný recept na plnené šampiňóny, celé pečené v peci so zeleninou.

1. V prípade húb opatrne odskrutkujte nohy a nasekajte nožom.
2. Mrkvy, cibuľa a paprika olúpame, nakrájame na malé kocky a každú zeleninu opečieme osobitne v oleji.
3. Na vysokej teplote nasekáme hobliny z húb, kombinujte so zeleninou, soľou a korením, premiešajte.
4. Do každého klobúku vložte malý kúsok masla, naplňte čajovou lyžičkou a stlačte.
5. Klobúky dajte do mastnej formy s rastlinným olejom, na každú hubu položte strúhaný syr.
6. Vložte formu do predhriatej rúry a pečte 20 minút. pri 180 - 190 ° C.

Tieto fotografie ukazujú, ako vyzerá hotové jedlo:

Pečené šampiňóny s mletým mäsom a cesnakom v peci

Huby pečené s mletým mäsom v rúre - vynikajúce jedlo na výživné výdatné rodinné večere. Nezabudnite posypať zemiakovou kašou alebo varenou ryžou s prílohou.

• 20 - 25 veľkých šampiňónov;
• 500 g mletého mäsa (akékoľvek);
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 200 g tvrdého syra;
• 200 ml akéhokoľvek bujónu;
• Rastlinný olej;
• Zmes solí a mletého korenia.

Pre tých, ktorí začínajú s kulinárskymi zážitkami, bude užitočný recept s fotografiou prípravy húb v peci.

1. Nohy sú oddelené od klobúkov a nasekané nožom čo najjemnejšie.
2. Cibuľa je olúpaná, nakrájaná na kocky, vyprážaná na oleji až do mierne zlatej farby.
3. Plnenie sa zavedie z plodníc, mieša sa, solí, korenie a vypráža sa 5-7 minút. na vysoké teplo.
4. Pridá sa výplň, vidlica sa zlomí, takže nie sú žiadne zhluky.
5. Akonáhle mleté ​​mäso zmení farbu, panvica sa vyberie zo sporáka, náplň sa položí na tanier a ochladí sa.
6. Klobúky sa plnia výplňou rozloženou na plech, do ktorého sa naleje vývar zmiešaný s rozdrveným cesnakom.
7. Jedlo sa pečie v rúre 15 minút. pri teplote 190 ° C.
8. Panvica sa vyberie, huby sa posypú syrovými hranolkami a vložia sa späť do pece na 10 minút.

Marinované šampiňóny

Marinované huby, celé varené v rúre, môžu prekvapiť a potešiť skutočného znalca chutných húb.

• 15-20 morené šampiňóny;
• 2 paradajky;
• 1 avokádo;
• 1 červená paprika;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Sezamové a čerstvé bylinky podľa chuti.

Ako variť celé šampiňóny tak, aby predjedlo upútalo pozornosť hostí na slávnostnej večeri?

1. Nakladané huby opláchnite, osušte ich papierovou utierkou a nožičky opatrne orežte nožom.
2. Mleté všetky ingrediencie ponúkané v recepte, premiešajte, nalejte omáčku zmiešanú s drveným cesnakom.
3. Klobúky naplňte, vložte do pekáča a vložte do predhriatej rúry.
4. Pečieme 15 minút. pri teplote 180 ° C
5. Pri servírovaní ozdobte sezamové semienka a nasekané čerstvé bylinky.

Ako variť huby v rúre vo fólii

Ak chcete svoju domácnosť ošetriť chutným a originálnym pokrmom, celé pečené huby uvarte v peci zabalenej vo fólii.

• 20 veľkých šampiňónov;
• 200 g akéhokoľvek syra;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• Ochucovacie prísady;
• 100 ml majonézy.

Ako variť celé huby pečené v rúre, sa zobrazí podrobný popis.

1. Nohy opatrne odstráňte z ovocných tiel, pomelte ich a smažte na masle, až do zhnednutia.
2. Plátky cesnaku pretlačte tlačou, každý klobúk namažte dovnútra a podľa chuti posypte korením.
3. Nastrúhajte strúhaný syr, šampiňóny a majonézu do jednej misky, dobre ju vyleťte.
4. Naplňte klobúky, zabaľte ich do fólie, položte na plech a vložte do horúcej rúry.
5. Pečieme pri 190 ° C počas 15 minút.

Ako variť celé huby v mikrovlnnej rúre

Vynikajúce jedlo pre romantickú večeru, slúžilo ako predjedlo na pohár červeného vína - celé hríby uvarené v krémovej omáčke v mikrovlnnej rúre.

• 4-6 šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 200 g kurčaťa;
• Olivový olej;
• 100 g syra;
• 3 lyžice. l. majonézy;
• 2-3 lyžice. l. ocot 9%;
• Šalát alebo cherry paradajky - ako ozdoba;
• Soľ.

Ako variť celé huby v mikrovlnnej rúre?

1. Zmiešajte trochu oleja, octu a soli, marinujte v zmesi uzáverov ovocných telies.
2. Smažte malé množstvo olivového oleja nakrájanú na cibuľu a mleté ​​mäso pomocou mlynčeka na mäso.
3. Vložte misu, predstavte majonézu, dôkladne premiešajte.
4. Naplňte klobúky náplňou, položte na ňu vrstvu strúhaného syra a stlačte lyžicu.
5. Namažte misku pre viac vrstiev olejom, zapnite režim „smaženie“ alebo „pečenie“ na 10 minút.
6. Dajte huby von a zatvorte veko, kým nezaznie zvukový signál.
7. Huby sa dajú rozložiť na listy šalátu alebo sa môžu podávať s polovicami cherry paradajok.

Ako smažiť celé huby

Celé vyprážané šampiňóny na panvici sú skvelým doplnkom k varenej ryži alebo zemiakovej kaši.

• 500 g húb;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Paprika, soľ, rastlinný olej.

Ako smažiť celé huby, aby sa nielen krásne, ale aj chutné?

1. Nalejte 100 ml oleja do duseného mäsa, dobre ohrejte a rozložte celé plodnice.
2. Smažte s pravidelným miešaním do zlatohneda.
3. Cesnak vytlačte lisom, vložte do húb, pridajte soľ, papriku, dobre premiešajte.
4. Fritujte ďalších 5 minút, vložte do tanierov a podávajte.
5. Huby je možné ozdobiť podľa želania: bylinky alebo zeleninové plátky.

Ako variť celé huby na panvici

Huby šampiňóny vyprážané na panvici ocenia nadšení milovníci jedál z mäsa. Ak varíte ovocné telá s kyslou smotanou, nemali by ste sa obávať mäsovej zložky obeda alebo večere - liečivo dokonale nasýti.

• 10 šampiňónov;
• 3 cibuľové hlavy;
• 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
• Soľ, rastlinný olej;
• Šalát - na servírovanie.

Ako uvariť celé huby na panvici s pridaním kyslej smotany, sa dozviete podrobný popis receptúry.

1. Film je odstránený z ovocných tiel, nohy sú skrútené z klobúkov.
2. Najskôr sa olúpaná a nakrájaná cibuľa smaží na oleji až do mierne karamelovej farby.
3. Hríbové čiapky sú rozložené a pri pravidelnom sústružení sú vyprážané až do hneda.
4. Kyslá smotana vteká dovnútra, celá hmota sa jemne premieša a nechá sa zahriať na minimálne 10 minútové zahrievanie.
5. Listy šalátu položte na veľký plochý tanier s „vankúšom“, dajte huby uvarené v kyslej smotane a podávajte.

Recept na celé vyprážané šampiňóny na panvici

Recept na vyprážané šampiňóny so zeleninou je najlepší na pôst. Huby so zeleninou sú tak chutné, aromatické a uspokojivé, že môžu nahradiť mäso.

• 10 šampiňónov;
• 2 cibule;
• 1-3 strúčiky cesnaku;
• 1 mrkva;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• Soľ.

V prípade fanúšikov chudého jedla vám popis receptu ukáže, ako smažiť celé huby na panvici.

1. Ošúpajte huby, umyte ich, odrežte konce nôh a vložte ich do panvice s horúcim olejom.
2. Vyprážajte na všetkých stranách 10 minút. na strednom ohni.
3. Skimmer si vyberá plodnice v samostatnej doske a varí zeleninu.
4. Lúpajte cibuľu, mrkvu, cesnak, všetko umyte a nakrájajte na malé kocky.
5. Smažte na panvici olej, na ktorom sa hríby varia do mäkka.
6. Vráťte hríby na panvicu na zeleninu, podľa chuti soľ, premiešajte, pridajte trochu oleja, ak nie dosť.
7. Pokračujte v vyprážaní na miernom ohni ďalších 5 až 7 minút.
8. Podávame ako prílohu k uvareným zemiakom, ryži alebo bulguru. Ak je to potrebné, môžete pridať nakrájanú zeleninu alebo zeleninu v konzervách.