Hubové šaláty so šampiňónmi a uhorkami

Šaláty sú jedlá, ktoré si vyžadujú značnú investíciu času do prípravy a prípravy, napr znamenajú zmiešanie niekoľkých produktov. Preto sú takéto občerstvenie väčšinou slávnostnými pokrmami. Najmä v tých prípadoch, keď ide o hríbové šaláty, doplnené čerstvou alebo nakladanou uhorkou.

Šalát s hubami, paprikou a uhorkami

Navrhuje sa začať s najjednoduchším a najjednoduchším receptom - šalátom so šampiňónmi a čerstvou uhorkou. Varenie je ľahké. Je vhodný, keď potrebujete rýchlo pripraviť desiatu.

V supermarkete by ste mali kúpiť tieto predmety:

• 0,6 kg húb;
• 2 veľké uhorky;
• 2 papriky;
• trochu sušeného kôpru;
• kôpor greeny - niekoľko vetiev;
• 1 strúčik cesnaku;
• pár polievkových lyžíc jogurtu;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ, korenie, vínny ocot.

Jedlo je možné pripraviť zo smažených alebo nevarených šampiňónov. Ak je zvolená druhá možnosť, všetky zložky by sa mali náhodne jemne nakrájať, cibuľu je možné namočiť 15 minút v octe na marinádu. Potom všetko skombinujte a miesite, potom nalejte omáčku jogurtu, nakrájané bylinky, cesnak a korenie.

Vzhľadom k tomu, že šalát so smaženými šampiňónmi, paprikou a uhorkami sa ukáže byť úspešnejší, musíte porciované huby variť na vysokej teplote najviac na 5 minút a posypať suchým kôprom. Vyššie popísané manipulácie vykonávajte s ochladenými hubami (zmes jogurtu a dochuťte korením).

Šalát s hubami, syrom, uhorkou a kyslou smotanou

Jednoduchý šampiňónový šalát s varenou žĺtkovou omáčkou môže byť vynikajúcou pochúťkou na stole. Chuť je ľahká a príjemná, jej príprava však trvá trochu dlhšie ako v pôvodnej verzii.

A pozostáva z:

• 200 g žiaroviek;
• 1/3 kg šampiňónov;
• 160 g uhoriek;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• 3 varené vajcia;
• 200 g kyslej smotany;
• 150 g strúhaného syra;
• 0,5 strúčika cesnaku;
• Korenie pre osobné preferencie.

Príprava tohto šalátu s vyprážanými šampiňónmi a čerstvými uhorkami by sa mala začať vyprážaním cibule, nakrájanou na kocku, v oleji. Nie je potrebné robiť silné vykurovanie, stačí len najmenšie. Keď cibuľa získa zlatý odtieň, musíte naliať do umytých, olúpaných a nakrájaných húb na akúkoľvek formu.

Nechajte ich na chvíľu vyprážať, až kým necítite bohatú, hustú a príjemnú vôňu húb. Teraz môžete podľa potreby soľ a korenie. Potom odložte panvicu, aby ingrediencie vychladli. V tomto okamihu je potrebné pripraviť nasledujúce zložky šalátu so vyprážanými šampiňónmi, syrom a uhorkou: rozdrviť uhorku na kocky, nahrubo nastrúhať oddelené bielkoviny, rozdrviť cesnak pomocou lisu a rozdrviť žĺtok.

Bielkovinu skombinujte so šampiňónmi a žĺtok zmiešajte s kyslou smotanou a cesnakom. Vrstvy šalátu teraz rozložte nasledovne: huby, uhorky, kyslá smotana, žĺtok, syr. Jedlo ihneď zjedzte, aby uhorka príliš neuvoľňovala šťavu a ochabla, zatiaľ čo na zuboch je stále príjemná kríza.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, šunkou a čerstvými uhorkami

Vzhľadom na to, že uvedené možnosti sú príliš jednoduché a dúfame, že nájdeme kreatívnejšie riešenie, mali by ste venovať šalát so smaženými šampiňónmi, šunkou a čerstvými uhorkami.

Táto variácia jedla je zložitejšia a príprava trvá dlhšie, má však veľmi atraktívny vzhľad. A to nevyžaduje veľa zručnosti alebo kulinárske zručnosti, dokonca aj začiatočník môže urobiť krásnu ružu z uhorky.

Na takúto ružovú hubu z uhoriek je potrebné pripraviť:

• 200 g húb;
• 200 g šunky;
• 100 g syra;
• 3 vajcia;
• 300 g čerstvých uhoriek;
• 1 ks cibule;
• majonézy;
• slnečnicový olej.

Postup na prípravu šalátu s hubami, šampiňónmi a čerstvými uhorkami by sa mal začať vyprážaním na slnečnicovom oleji, rozdrvenými šampiňónmi a cibuľou, ktoré sa vám páčia. Počas vyprážania je potrebné šunku, vajcia nakrájať na kocky, syr nastrúhať nahrubo. Pridajte k zvyšným ingredienciám ochladené huby a zmiešajte s majonézou, urobte sklíčko.

Ďalej uhorku nakrájajte na priečne rezy (je lepšie nakrájať šikmo, aby kusy vyšli dlhšie). Tieto časti uhorky zatlačte do sklíčka tak, aby ste dostali kvetinu: najprv mierne zvlňte a vložte zhora do stredu 2-3 plátky a potom do kruhu niekoľko krúžkov nadol. Takéto krásne a originálne zdobené jedlo určite ozdobí stôl pri každej oslave.

Pôstny šalát s konzervovanými šampiňónmi a uhorkami

Počas sledovania pošty nie je povolených veľa produktov. Nezahŕňajú však hríbové šaláty ochutené slnečnicovým olejom.

Vytvorenie chudého šalátu s konzervovanými hubami a čerstvými uhorkami si vyžaduje tieto zložky:

Príprava šalátu sa začína varením zemiakovej kôry, ochladzovaním a šúpaním. Potom je všetko nakrájané na kocky, naliate do šalátovej misy, zmiešané s korením, slnečnicovým olejom a nasekanými bylinkami.

Ak namiesto varených zemiakov použijete pečené zemiaky, chuť sa mierne zmení a počet kalórií sa zníži - takéto jedlá sú ideálne pre tých, ktorí sledujú ich postavu a vypočítavajú príjem kalórií.

Šalát so šampiňónmi, šunkou, vajcom a uhorkou

Ak sa chcete cítiť ako osoba kráľovskej krvi, potom nie je nič jednoduchšie: pripravte lahodný, výdatný šalát so šampiňónmi, šunkou, vajcom a uhorkou.

Ak chcete pripraviť kulinárske špeciality, musíte pripraviť:

• varené zemiaky - 3 ks;
• huby - do 0,5 kg;
• cibuľa - 1 veľká;
• 2 uhorky;
• vajcia - 4 ks;
• šunka alebo údená klobása - 300 g;
• 2 varené mrkvy;
• strúhaný syr - 100 g;
• majonéza.

Zemiaky, mrkva a vajcia varte a varte tiež 10 minút. huby s cibuľou (v predstihu je lepšie mať čas na vychladnutie pred zberom misky). Kocku zeleninu alebo nastrúhajte hrubo. Miska sa skladá z vrstiev zvlhčených majonézou, čo robí toto jedlo veľmi výživným.

Zbiera sa postupne v tomto poradí: zemiaky, huby s cibuľou, uhorky, kocky, vajcia, šunka (klobása), mrkva. V poslednej fáze je potrebné nastrúhať všetko strúhaným syrom, ale na rozdiel od predchádzajúcich vrstiev ho nelejte majonézou.

Šalát so šampiňónmi, uhorkami a zemiakmi

V zime sú čerstvé uhorky drahé a nie tej najlepšej kvality, takže sa môžete samozrejme rozmaznávať aj na dovolenke, ale často sa neodporúča ich jesť všedné dni. Ale v rôznych jedlách ich ľahko nahradia nakladané uhorky.

Existuje veľké množstvo šalátových receptov s konzervovanými alebo vyprážanými šampiňónmi a uhorkami.

Podľa jedného z nich musíte kúpiť:

• 1/4 kg surových húb;
• 3-4 stredne zemiaky;
• 2 uhorky;
• malá cibuľa;
• majonézy;
• korenie podľa osobných preferencií;
• rastlinný olej.

Varené zemiaky a uhorky na malé kocky. Nakrájanú cibuľu smažte spolu s nakrájanou hubou na oleji. Ďalej skombinujte všetky komponenty, pridajte korenie, majonézu a dobre premiešajte. Aj keď nie je možné miešať, ale jednoducho vytvárať vrstvy potiahnuté majonézou: huby, uhorky, zemiaky. Na zemiaky naneste majonézovú mriežku.

Šalát s vyprážanými šampiňónmi, zelenou cibuľkou a nakladanou zeleninou

Výborný šalát so smaženými šampiňónmi, zelenou cibuľkou a nakladanou zeleninou je jedlom z nasledujúcich zložiek:

• ½ kg šampiňónov;
• pár cibule;
• 4 varené zemiaky;
• zelené cibuľové perie;
• 3 vajcia;
• pár uhoriek;
• 200 g syra;
• majonéza.

Vyprážané, ošúpané a nakrájané huby smažte spolu s nakrájanou cibuľou. Zelenina sa nakrája na jemne. Zostávajúce komponenty silno trú. Po položení vrstiev na misku v nasledujúcom poradí: huby; zemiaky; cibuľové perie - to všetko je pokryté majonézou. Potom nakrájajte uhorky, vajcia a zakryte majonézou. Poslednou vrstvou je strúhaný syr, ktorý nie je nijako ochutený.

Zimný šalát so šampiňónmi a uhorkami

Z týchto zložiek sa pripravuje ďalší zimný šalát so sušenými šampiňónmi a nakladanými uhorkami.

• uhorky - 8 ks;
• huby - 100 - 150 g;
• 2 červené cibule;
• 6 veľkých zemiakov;
• korenie podľa vašich preferencií;
• uhorka - 2 alebo 3 lyžice. l.;
• slnečnicový olej.

Varené zemiaky nakrájajte na veľké kúsky, pridajte uhorkovú uhorku, nechajte pôsobiť 15 minút. Premyté huby nakrájajte na 4 plátky, cibuľu - na polovicu krúžkov a osmažte ich na oleji asi 6 minút. Uhorky nakrájané na kocky. Nalejte uhorky, huby s cibuľou na zemiaky. Dochutíme korením, nalejeme na slnečnicový olej, dobre premiešame.

Šalátový recept s kuracím mäsom, šampiňónmi, kukuricou a nakladanou zeleninou

Ak chcete niečo mäsité, ale nie príliš tučné, môžete použiť kuracie mäso v hubových šalátoch. Takéto spojenie výhodne ovplyvní chuť jedla a jeho výživovú hodnotu. V modernom varení existuje veľa rôznych receptov na šaláty s kuracím mäsom, šampiňónmi a uhorkami.

Pre jednu z nich, celkom pôvodne navrhnutú, sa vyžaduje:

• plechovka z nakladaných šampiňónov s celým klobúkom;
• veľa zelene;
• tvrdé 4 vajcia;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• 4 nakladané alebo nakladané uhorky;
• 300 g vareného alebo údeného hydinového mäsa;
• 4 varené zemiaky;
• majonézy;
• korenie podľa potreby.

Uhorkové mäso nakrájané na kocky. Zemiaky drhnú. Bez sekania sa šampiňóny rozložia klobúkmi na širokú misku s vysokou stranou. Zhora ich musíte veľkoryso posypať nasekanými zelenými a vajcami strúhanými na jemnom strúhadle. Dochutíme majonézou zmiešanou s korením. Ďalšie vrstvy pôjdu v tomto poradí: kukurica, mäso, uhorka, zemiaky. Každá vrstva, s výnimkou poslednej, by sa mala ochutiť majonézou.

Potom musíte zakryť šalát z konzervovaných húb a nakladané uhorky na vrchole krásnou servírovacou misou, ktorá sa má nasiaknuť na chladnom mieste. Pred podávaním musíte jedlo s miskou otočiť na servírovacie misky. Čiapky húb budú teda na vrchu spolu s „trávou“ a budú tvoriť lesnú húb. Tento vzhľad dal šalátu názov.

Toto kreatívne jedlo sa stane ozdobou na slávnostnom stole.

Lahodný šalát z kuracieho mäsa, šampiňónov a čerstvých uhoriek

Chutný bude aj šalát z kurčiat, húb a čerstvých uhoriek. Pre neho musíte zásoby:

• pár veľkých vtáčích filé;
• 3 vajcia natvrdo uvarené;
• 2 čerstvé uhorky;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 malá plechovka solených šampiňónov;
• 100 g syra;
• majonéza.

Všetky zložky okrem syra a vajec, nakrájané na kocky. Syr jemne tiera. Vajcia sa delia na bielkoviny a žĺtky, pričom prvé sa rozreže na prúžky a druhé jemne trú. Ďalej, s príchuťou majonézy, je potrebné položiť také vrstvy: bielkoviny, mäso, cibuľa, uhorky, huby, syry. Posypané majonézovým syrom posypané strúhanými žĺtkami.

Údený kurací šalát s hubami, kórejskou mrkvou a nakladanými uhorkami

Vynikajúcou odrodou jedálenského stola je šalát s údeným kuracím mäsom, šampiňónmi a nakladanými uhorkami. Jeho pôvodnou súčasťou sú kórejské mrkvy.

Okrem nej kompozícia obsahuje:

• 2 kuracie stehná;
• 5 ks. vajcia v tvrdom stave;
• ½ kg húb;
• 2 cibule;
• 3 nakladané uhorky;
• majonéza.

Podľa receptu potrebuje šalát s hubami, kuracím mäsom a nakladanými uhorkami kórejskú mrkvu. Preto na prípravu tohto jedla ho budete musieť najprv kúpiť v obchode alebo si ho pripraviť sami. Potom nakrájané huby opražte cibuľou a nechajte vychladnúť.

Šunku je potrebné rozobrať aj na malé časti. Kockové vajcia a nakladané uhorky. Potom v nasledujúcom poradí položte na misku vo vrstvách: údená šunka, huby s cibuľou, vajcia, uhorky, kórejská mrkva. Okrem poslednej namažte každú vrstvu majonézou.

Šalát "Benátky" s kuracími prsiami, šampiňónmi a uhorkami

Vynikajúcim doplnkom osláv bude benátsky šalát s kuracími prsiami, šampiňónmi a uhorkami. V ňom poskytujú sušené slivky zvýraznenie a sladko-kyslý odtieň, uhorka je osviežujúca a syr dodáva pikantnosť.

Na jeho prípravu sú potrebné tieto zložky:

• ½ kg alebo o niečo menej ako vtáčie prsia;
• 0,3 kg húb;
• 0,2 kg sušených sliviek;
• 0,2 kg syra;
• 2-3 zemiaky;
• 2-3 vajcia;
• 1 uhorka;
• majonéza.

Pred začatím prípravy šalátu s vareným kuracím mäsom, šampiňónmi a uhorkami sa vykonávajú prípravné práce. Zahŕňajú oplachovanie, mletie a varenie hydinových prsia. Je tiež potrebné uvariť zemiaky a vajcia. Huby je potrebné prevariť v slnečnicovom oleji. V rovnakom štádiu opláchnite a opláchnite sušené slivky vo vriacej vode asi 20 minút.

Na dosiahnutie estetického vzhľadu šalátu s hydinovými prsiami, šampiňónmi a uhorkami môžete použiť špeciálnu formu kulinárskeho šalátu (okrúhle krúžky so štrbinami na 2 stranách; pri príprave šalátu sa prsteň odstráni zhora a šalát vo forme viacvrstvového valca zostane na tanieri). Prsteň je zložený striedavo vo vrstvách: sušené slivky nakrájané na malé kúsky, mäso natiahnuté na malé kúsky, ktoré sa naleje majonézou navrchu.

Ďalej sa v šaláte s hubami a čerstvými uhorkami položia zemiaky, nakrájajú na kocky a ochutia majonézou. Potom sa huby prenesú, pretrú sa jemným strúhaním vajíčka. Všetko je pokryté sieťou majonézy. Potom syr drví drsne, na vrchu ktorého sa trie uhorka (tá sa dá tiež nakrájať na tenké plátky). Takéto jedlo bude skutočným vrcholom slávnostného stola.

Kuracie šalát s nakladanou zeleninou, kukuricou a šampiňónmi

Skvelá voľba pre príležitostnú večeru alebo obed je šalát s hubami, varené kurča a nakladaná zelenina. Ocení predovšetkým tých, ktorí majú radi kukuricu v konzervách, pretože dáva tejto miske sladkosť, nežnosť a ďalšie chrumky.

Vložili to:

• ½ kg hydinového mäsa;
• malá plechovka solených šampiňónov;
• plechovka kukurice;
• 1 mrkva;
• 2 nakladané alebo nakladané uhorky;
• 2 kuracie vajcia;
• slnečnicový olej;
• majonéza.

Varenie kuracieho šalátu s uhorkami a šampiňónmi začína prípravou hydinového mäsa. Musí sa umyť, opláchnuť papierovou utierkou, naliať do studenej vody a variť 40 minút. Keď je mäso hotové, musí sa ochladiť. Ochladené mäso sa rozdelí na malé kúsky. V tomto okamihu môžete uvariť vajcia, ošúpať a nastrúhať mrkvu.

Šalátová cibuľka s vareným kuracím mäsom, šampiňónmi a nakladanými uhorkami sa tiež musí olúpať, nakrájať na malé kúsky. Cibuľa spolu s mrkvovou kašou a hrubým strúhaním sa smažia na 6 minút. v slnečnicovom oleji. V tomto okamihu je potrebné šampiňóny opláchnuť a ošúpať, nakrájané na kocku, kombinovať so zeleninou, smažiť ďalších 11 minút. Rozpadajte uhorky a vajcia do kocky.

V poslednom štádiu prípravy šalátu s hydinou, šampiňónmi a nakladanými uhorkami sa vrstvy rozložia nasledujúcim korením s majonézou takto: ½ hydinové mäso, uhorky, huby, cibuľa s mrkvou, opäť ½ kuracieho mäsa, kukurice. Rozmazaná vrstva kukurice je posypaná vajíčkami na vrchu. Ak chcete, aby bola prezentácia originálna, posypte sypané sypané segmenty - osobitne pomocou bielkovín a žĺtka.

Šalát s hovädzím jazykom, šampiňónmi a nakladanými uhorkami

Ak sa namiesto hydinového mäsa uprednostňujú iné druhy mäsových výrobkov, stojí za vyskúšanie pripraviť šalát s jazykom, šampiňónmi a nakladanými uhorkami, ktorý zahŕňa:

• 0,2 kg húb;
• ½ kg hovädzieho jazyka;
• cibuľa - 1 ks;
• syr - 100 g;
• 3-4 nakladané uhorky;
• ½ červenej cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• korenie podľa vášho vkusu;
• majonéza.

Dobre premytý jazyk povarte asi 4 hodiny, potom ho ochladte, ošúpajte, nakrájajte na prúžky alebo kocky. Nakrájanú cibuľu opražte hubami. Syr nahrubo nastrúhajte. Pošlite cesnak do tlače, rozdrvte uhorky. Všetko dobre premiešajte, ochutite korením a majonézou.

Šalát s hovädzím mäsom, šampiňónmi, orechmi a nakladanou zeleninou

Môžete si pripraviť šalát s hovädzím mäsom, šampiňónmi a uhorkou.

• 0,3 kg hovädzieho mäsa;
• 0,2 kg šampiňónov;
• cibuľa - 1 ks;
• 3 uhorky;
• 1/3 Čl. drvené vlašské orechy;
• 2 vajcia
• 100 g strúhaného syra;
• majonézy;
• korenie podľa vlastného uváženia.

Cibuľu musíte prevariť hríbmi, mäso rozobrať na malé kúsky, pretlačiť cesnak cez lis, rozdrviť vajcia a uhorky na kocku. Potom skombinujte všetky komponenty, mieste, pridajte korenie a majonézu.

Tieto šaláty určite dokážu rozšíriť dennú stravu a urobiť slávnostnú večeru ešte príjemnejšou. Bon chuť!