Prázdninové šaláty s hubami a jazykom
obsah
Šalát z hovädzieho jazyka, vajec a húb
Zložky
- ½ hovädzieho jazyka
- 3 varené vajcia
- 200 g čerstvých šampiňónov
- 2 nakladané uhorky
- 2 cibule
- 2 mrkvy
- 4 strúčiky cesnaku
- 200 g syra
- 20 g kôpru
- 150 g majonézy
- 70 g kyslej smotany
- soľ, mletý čierny korenie
Jazyk sa povarí v slanej vode po dobu 2 hodín a potom sa olúpa pod tečúcou vodou. Nechajte vychladnúť, nakrájajte na prúžky.
Nalejte šampiňóny vriacou vodou a varte 10 minút, dajte na sito, vychladnite, nakrájajte na taniere. 1 cibuľa, nakrájaná na kocky, opečená v rastlinnom oleji, pridajte mrkvu strúhanú na hrubom strúhadle a smažte, kým sa neuvarí; pridáme soľ, korenie a strúhaný cesnak. Pohode.
Zvyšnú cibuľu nakrájajte na krúžky a nalejte vriacu vodu 10 minút.
Nakrájané vajcia, uhorky a zelenina. Majonézu zmiešajte s kyslou smotanou, soľou a korením.
Šalát rozotrite po vrstvách, namažte majonézou:
- 1. vrstva - jazyk,
- 2. - uhorky,
- 3. - strúhaný syr,
- 4. - vyprážaná mrkva s cibuľou,
- 5. - šampiňóny,
- 6. - luk,
- 7. vajcia
- 8. vrstva - nasekané zelené.
Šalát chladte 30 minút.
Šalát s hovädzím jazykom, šampiňónmi a inými prísadami, podávaný v chlade, preto ho nechajte v chladničke najmenej 30 minút.
Šalát s vareným jazykom, šunkou a šampiňónmi
Zložky
- varený jazyk - 50 g
- varená šunka - 40 g
- kuracie mäso - 30 g
- šampiňóny - 25 g
- horčicový šalátový dresing - 30 g
- greeny, soľ
Šalát s jazykom, šunkou, kuracím mäsom a šampiňónmi je veľmi obľúbený u každého, kto miluje kombináciu mäsa a húb. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi uspokojivé. Hostia určite nezostanú hladní, ak hosteska dá toto vynikajúce jedlo na stôl!
Varený jazyk, šunka, kuracie mäso, varené huby nakrájané na prúžky. Soľový a zálievkový šalát.
Pripravený šalát vložte do šalátovej misy a ozdobte petržlenom.
Šalát z jazyka s nakladanými šampiňónmi
Zložky
- varený jazyk - 250 g
- varené kuracie filé - 150 g
- nakladané šampiňóny - 1 šálka
- zeler (varený) - 1 ks.
- majonéza - 0,75 šálky
- kyslá smotana - 0,5 šálky
- soľ, korenie, citrónová šťava
Nasledujúci šalátový recept s jazykom a šampiňónmi pomôže vyrovnať sa s úlohou - čo potešiť rodinu v deň voľna alebo ako prekvapiť hostí, ktorí prišli nečakane. Je pripravená pomerne rýchlo a výsledok nie je pochválený.
Varené jazyky, kuracie filé, zeler a huby nakrájame na prúžky.Majonézu zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte citrónovú šťavu, korenie, soľ, zmes nalejte do varených potravín a jemne premiešajte.
Šalát z jazyka s hubami a nakladanými uhorkami
Zložky
- 300 g prevareného jazyka
- 150 g varené kuracie filé
- 200 g nakladané šampiňóny
- 2 malé nakladané uhorky
- 3/4 šálky majonézy
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 1 citrón, soľ, korenie
Šalát s jazykom, šampiňónmi a uhorkami sa dá pripraviť na obed ako druhé jedlo, pretože zložky, ktoré ho tvoria, sú celkom uspokojivé a výživné. Okrem toho má toto jedlo príjemnú chuť s miernou kyslosťou, takže sa mu budú páčiť deti aj dospelí.
- Varený jazyk, kuracie filé, huby nakrájané na prúžky.
- Majonézu zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte citrón, soľ a korenie nastrúhané na hrubom strúhadle.
- Do tejto zmesi nalejte uvarené výrobky a opatrne preneste na varené jedlá.
Šalát s kuracím mäsom, jazykom a surovými šampiňónmi
Zložky
- 200 g kuracieho filé
- 200 g jazyka
- 200 g šunky
- 300 g šampiňónov
- 50 g horčice
- 20 g octu
- 50 g rastlinného oleja
- čierne korenie, soľ podľa chuti
Niektoré ženy v domácnosti pripravujú tento šalát so surovými šampiňónmi a jazykom, pokiaľ nie sú čerstvé, samozrejme, zatiaľ čo iné radšej varia alebo smažia. V tomto recepte sa nachádzajú varené šampiňóny.
Kuracie filé, jazyk, šunka, čerstvé huby, nakrájané na prúžky, soľ, korenie. Šalát ochutíme octom zmiešaným s rastlinným olejom a horčicou.
Šalát s mäsom, jazykom, šampiňónmi a zeleninou
Zložky
- mäso (hotové) - 20 g
- šunka alebo rolka - 10 g
- jazyk - 10 g
- solená repa a uhorky - každá po 10 g
- nakladané šampiňóny - 20 g
- vajíčko - ¼ ks.
- majonéza alebo horčicový dresing - 30 g
- zeleň
Varené mäso a jazyk, šunka alebo rolka, varená repa, olúpané uhorky a huby nakrájané na kocky. Skombinujte výrobky a ochutte majonézou alebo horčicovým dressingom. Ozdobte zelení a vajcom.
Šalátový jazyk s hubami a zelerom
Zložky
- 500 g prevareného jazyka
- 100 g zelerového koreňa
- 100 g solené šampiňóny
- 40 g octu
- 50 g rastlinného oleja
- 1 vajce, zelené
Telecí alebo hovädzí jazyk dôkladne opláchnite nožom a varte v slanej vode s korením. Varený jazyk vyberte z vývaru, vylejte studenou vodou a okamžite ho očistite. Jazyk narezaný na tenké plátky. Oddelene varte korene zeleru a nakrájajte ich na kocky. Hľuzy pomelíme, zmiešame s jazykom, zalejeme octom a olejom. Posypeme petržlenom a nakrájaným vajcom. Tento šalát môžete ochutiť majonézou.
