Ako variť kuracie srdcia so šampiňónmi

Takmer každý má rád jedlá z kuracieho srdca so šampiňónmi. Tieto výrobky si môžete kúpiť v akomkoľvek obchode, sú lacné a od nich si môžete uvariť veľa chutných dobrôt, aby ste rýchlo a vyživovali rodinu.

Ponúkame niekoľko receptov na prípravu chutných jedál zo srdiečok a húb, ktoré sa hodia ku každému jedlu.

Šalát so srdiečkami, šampiňónmi, syrom a jogurtom

Šalát so srdiečkami a šampiňónmi je ideálny na večerné večere alebo na slávnostné sviatky. Hlavnou vecou v preparáte je dôkladné vyčistenie sŕdc od vnútorných vrstiev a krvi.

• 600 g srdiečok a šampiňónov;
• 1 cibuľa biela;
• 1 zväzok petržlenu;
• 50 g syra feta;
• 200 ml bežného jogurtu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5 ks. varené vajcia;
• Soľ a rastlinný olej.

Šalát z kuracieho srdca a šampiňónov sa pripravuje podľa receptu s fázovým popisom.

1. Najprv nakrájajte srdcia pozdĺžne na 4 časti (slamky).
2. Nalejte veľké množstvo vody a dôkladne opláchnite krvou a film odstráňte.
3. Naplňte srdcia vodou, pridajte soľ a nechajte ju prevariť, varte 20 minút. na miernom ohni.
4. Kocky nakrájame na kôru, ošúpeme cibuľu a tiež kocky.
5. Nalejte trochu oleja do horúcej panvice, pridajte nakrájaný cesnak a smažte 3-4 minúty.
6. Opatrne vyberte cesnak a zlikvidujte ho a cibuľu a huby vložte do oleja.
7. Mažte na miernom ohni 10 minút, vložte do šalátovej misky bez oleja a nechajte vychladnúť.
8. Nakrájané vajcia, potom srdcia nakrájajte na kocky, zmiešajte s hubami a cibuľou.
9. Urobte omáčku zo syra, jogurtu a nakrájaných bylín, ochutte šalát a dobre premiešajte (podľa potreby pridajte soľ).

Srdcový šalát so šampiňónmi a fazuľami

Táto verzia šalátu srdiečok so šampiňónmi spestrí vaše každodenné menu a pri zvláštnych príležitostiach tiež vždy bude vyzerať hodná na stole. Jedlo je výdatné, originálne a samozrejme chutné.

• 400 g šampiňónov;
• 300 g srdca;
• 200 g zelenej fazule;
• ½ časti červenej a žltej papriky;
• 300 g konzervovanej sladkej kukurice;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 3 lyžice. l. citrónová šťava;
• 1 lyžička tekutý med;
• Soľ a rastlinný olej.

Vezmite na vedomie recept na prípravu šalátu z kuracieho srdca s hubami a fazuľou - nebudete ľutovať.

1. Kombinujte tekutý med, ½ sójovú omáčku a citrónovú šťavu, šľahačku a metla.
2. Odstráňte film zo sŕdc, nakrájajte ich na kúsky a dôkladne opláchnite rukami veľkým množstvom vody 2 - 3 krát.
3. Vložte srdce do pripravenej omáčky, premiešajte a nechajte pôsobiť 40 minút.
4. Fazuľa smažte na vysokej teplote, kým nebude mäkká (asi 5-7 minút).
5. Pridajte nasekanú papriku, opečte na 3-5 minút, vložte do šalátovej misky a nechajte vychladnúť.
6. Dajte srdcia do panvice s olejom, nalejte polovicu marinády a smažte 15 minút.na miernom ohni za stáleho miešania.
7. Na samostatnom panvici opečieme huby nakrájané na kocky na 10 minút.
8. Vložte všetky vyprážané ingrediencie do šalátovej misy, pridajte kukuricu, nalejte zvyšnú sójovú omáčku, premiešajte a podávajte.

Kuracie srdcia s hubami varené v kyslej smotane

Kuracie srdcia so šampiňónmi, varené v kyslej smotane - harmonická kombinácia výrobkov. Jedlo je tak ľahké a jednoduché, aby sa s ním mohol vyrovnať každý kuchár.

• 700 g kuracieho srdca;
• 500 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 250 - 300 ml kyslej smotany;
• 1 zväzok zeleného kôpru;
• ½ lyžičky mleté ​​karí;
• Rastlinný olej a soľ.

Podrobne je opísaný recept na kuracie srdcia s hubami vyprážanými v kyslej smotane.

1. Rozstrihnite srdcia na polovicu, vypláchnite ich veľkým množstvom vody a film odstráňte.
2. Hríby ošúpeme, umyte a nakrájajte na tenké prúžky.
3. Odstráňte vrchnú vrstvu z cibule, opláchnite a jemne nakrájajte na kocky.
4. Opláchnite greeny vo vode, osušte položením na papierovú utierku a potom jemne nasekajte.
5. Zahrejte 50 ml rastlinného oleja na panvici, nasekané srdcia dajte a smažte na miernom ohni 15 minút. na príjemnú zlatú kôru.
6. Oddeľte cibuľu v malom množstve oleja.
7. Pridajte cibuľu s hríbmi a smažte 10 minút.
8. K srdcom pridajte karí, soľ podľa chuti, premiešajte, pridajte cibuľu a huby, znova premiešajte.
9. Zalejeme kyslou smotanou, premiešame, prikryjeme a povaríme 10 minút. Posypte bylinkami a podávajte na servírovacie taniere.

Dušené srdce so šampiňónmi a cibuľou

Srdce so šampiňónmi dusenými v krému na panvici si pri zvláštnych príležitostiach nevyžadujú sofistikovanosť. Avšak pre jednoduchú rodinnú večeru je toto jedlo správne.

• 500 g srdca;
• 600 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 100 ml krému;
• soľ;
• 1 polievková lyžica. l. provensálske bylinky;
• Mleté korenie;
• Šalát - na servírovanie.

Navrhovaný recept s fotografiou varenia kuracieho srdca so šampiňónmi pomôže tým, ktorí práve začínajú svoje kulinárske zážitky.

Krémové kuracie srdcia so šampiňónmi zapečené v smotane

Kuracie srdcia so šampiňónmi, pečené v smotane - chutné a rýchle jedlo na prípravu. Skúste to doma a stojí za to ho opakovať.

• 700 g kuracieho srdca;
• 400 g zemiakov;
• 500 g šampiňónov;
• 2 cibuľové hlavy;
• 200 ml krému;
• 200 g akéhokoľvek tvrdého syra;
• 1 štipka tymiánu, mletého čierneho korenia, bazalky a oregánu;
• soľ;
• 1 polievková lyžica. l. maslo.

1. Zemiaky olúpame z hornej vrstvy, dôkladne opláchneme a nakrájame na prúžky.
2. Odstráňte film z húb, opláchnite a nakrájajte na 4 časti.
3. Vyberte šupku z cibule a nakrájajte ju na tenké polkruhy.
4. V hlbokej smaltovanej mise premiešajte šampiňóny, zemiaky a cibuľu.
5. Rozstrihnite srdcia na polovicu, dôkladne ich vypláchnite krvou, odstráňte film a rozložte na huby.
6. Celkovú hmotu osolte, okoreníte, pridajte korenie a dôkladne premiešajte rukami.
7. Pečte pekáč s maslom, vložte hríby, zemiaky a srdcia, vstúpte do smotany, ktorá sa po zahriatí rozprestrie po miske a dodá jej jemnú krémovú chuť.
8. Povrch misky posypte strúhaným syrom, prikryte potravinovou fóliou navrchu, vložte do predhriatej rúry na 180 ° C a pečte 60 minút.
9. Potom odstráňte fóliu a znovu vložte formu do rúry tak, aby bol povrch misky pokrytý zlatohnedou farbou, ktorá bude trvať asi 10 minút.

Varené kuracie srdcia so šampiňónmi v pomalom hrnci

Ďalšou možnosťou, ktorá sa bude páčiť aj vybraným gurmánom, sú kuracie srdcia so šampiňónmi, varené v pomalom sporáku. Jednoduché výrobky a domáce vybavenie pomáhajú urobiť rodinnú večeru skutočne fantastickou.

• 700 g srdca;
• 500 g šampiňónov;
• 1 mrkva;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžice. l. kyslá smotana;
• Soľ podľa chuti;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej.

Recept na kuracie srdcia so šampiňónmi je podrobne opísaný nižšie.

1. Opláchnite srdcia, odstráňte film, namažte tukom, nakrájajte na 4 časti a dôkladne opláchnite vodou.
2. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky, zapneme pomalý sporák a nastavíme režim na „smaženie“.
3. Nalejte olej, pridajte cibuľu a opražte 3-4 minúty.
4. Ošúpajte mrkvu, opláchnite, nakrájajte na malé kocky a pridajte do cibule, smažte 10 minút.
5. Pridajte srdcia a smažte, až kým nezosvetlia.
6. Hríby ošúpeme, opláchneme a nakrájame na prúžky, pridáme do sŕdc a smažíme 10 minút za stáleho miešania.
7. Soľ, ak v nej zostane málo kvapaliny, nalejte 100 ml.
8. Zatvorte veko, nastavte režim „Hasenie“ a nastavte 60 minút. Čas.
9. Za 10 minút pokiaľ nie je hotové, otvorte hrniec s kríkom, pridajte nasekaný cesnak, kyslou smotanou a premiešajte.
10. Zatvorte veko a počkajte na pípnutie, podávajte horúco.

Dušené kuracie srdcia a žalúdky s cesnakom v kyslej smotane

Ak máte záujem o varenie kuracích žalúdkov a sŕdc, dusených šampiňónmi v kyslej smotane, potom je táto možnosť pre vás. Takéto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo určite osloví všetkých členov vašej rodiny.

• 500 g srdca a žalúdka;
• 500 g šampiňónov;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 200 ml kyslej smotany;
• Soľ, mletá paprika a muškátový oriešok - podľa chuti;
• Kôpor zelené;
• Rastlinný olej.

1. Lúpajte žalúdky a srdcia, nakrájajte ich na kúsky a dôkladne opláchnite.
2. Varte v slanej vode 40 minút, vložte do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na tenké krúžky a osmažíme na oleji, kým nebude priehľadná.
4. Huby ošúpeme, nakrájame na silné prúžky, pridáme do cibule a dusíme 15 minút pod uzavretým vekom (aby sa tekutina neodparila).
5. Pridajte huby do húb a zalejeme kyslou smotanou.
6. Soľ, korenie a muškátový oriešok, premiešajte.
7. Varte 20 minút pod vekom na miernom ohni, pridajte nasekaný cesnak a kôpor, premiešajte a vypnite teplo - misa je pripravená!