Kuracie šampiňóny: domáce recepty

Každý kuchár má chuť ochutnať a uspokojiť jedlo rodiny. Mnohí sa preto snažia vytvoriť svoje kulinárske majstrovské dielo, takže ukazujú fantáziu a kombinujú prísady, korenie a korenie.

Jednou z najzaujímavejších a hodnotných možností, ktoré môžete zvážiť, je varenie kuracieho mäsa so šampiňónmi. Existuje veľa domácich receptov na takéto jedlá, takže výber „najviac“ je zložitý.

Ponúkame recepty na varenie šampiňónových húb s kuracím mäsom, ktoré sú časom overené a skúsené ženy v domácnosti.

Recept na kurča s hubami na panvici

Kuracie mäso uvarené na panvici so šampiňónmi dokonale nahradí celé jedlo ako nezávislé jedlo. Technológia varenia je taká jednoduchá, že s ňou môže bezpečne zvládnuť aj nováčik.

• 700 g kurčaťa;
• 2 cibuľové hlavy;
• 500 g húb;
• Čerstvé bylinky - podľa chuti;
• Soľ a čierne korenie;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Slnečnicový olej bez arómy.

Recept na kuracie mäso so šampiňónmi v panvici je opísaný v niekoľkých fázach, takže neváhajte a začnite pracovať.

Kuracie s mrazenými šampiňónmi v kyslej smotane

Kuracie mäso varené s hubami v kyslej smotane dokonale doplní každú prílohu. V tomto uskutočnení môžete použiť mrazené huby a kuracie mäso, ktoré sa na vyprážanie smaží na najmenšom ohni, a nakoniec pridať kyslou smotanovú omáčku.

• 600 g kurča;
• 800 g mrazených húb;
• 2 cibule;
• Soľ a korenie sú upravené podľa chuti;
• Rafinovaný slnečnicový olej.

V prípade kyslej smotany:

• 200 ml mastnej kyslej smotany;
• 50 ml vody;
• 3 strúčiky cesnaku.

Kuracie mäso so šampiňónmi varené v kyslej smotanovej omáčke určite osloví každého, kto sa pokúsi ochutnať toto jedlo.

1. Opláchnite filet pod vodovodným kohútikom, opláchnite ho papierovou utierkou a nakrájajte na plátky.
2. Vytlačte roztopené huby rukami z prebytočnej tekutiny a nakrájajte na plátky.
3. Vložte huby na suchú panvicu a smažte bez oleja, až kým sa tekutina neodparí.
4. Nalejte do 2-3 lyžice. l. naolejujte a pokračujte v vyprážaní do zlatohneda.
5. Ošúpeme a nakrájame na kocky, pridáme na huby a smažíme 5 minút.
6. Na samostatnom panvici opečte mäso v oleji po dobu minimálne 10 minút.
7. Pridajte mäso na huby a cibuľu, soľ, dochuťte korením, premiešajte.
8. Mix kyslej smotany, rozdrveného cesnaku a vody, trochu rozšľaháme a rozšľaháme.
9. Nalejte mäso so šampiňónmi, premiešajte a nechajte pôsobiť na miernom ohni s otvoreným vekom po dobu 10 minút.

Údené kurča so šampiňónmi a kyslou smotanou v pomalom hrnci

Ak nie ste zástancom vegetariánskych jedál, potom je pre vás recept na údené kurča s hubami v pomalom hrnci.

• 500 g údeného kurčaťa;
• 700 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 50 g smotanového syra;
• 200 ml kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Olivový olej;
• Soľ, bylinky - podľa chuti.

Údené kuracie mäso uvarené so šampiňónmi v pomalom hrnci je výhodná voľba a skvelá kombinácia ingrediencií.

1. Mäso nakrájame na kocky, huby na plátky, cibuľu na pol krúžky.
2. Zapnite pomalý sporák a nastavte program „Pečenie“ alebo „Fritovanie“.
3. Nalejte do 2 lyžice. l. olivový olej, dajte cibuľu a smažte, miešajte 5 minút.
4. Pridajte huby a pečte 10 minút v rovnakom režime.
5. Do misky nalejte kurča a smažte s otvoreným vekom 10 minút.
6. Kyslá smotana zmiešame s nasekaným smotanovým syrom, pridáme rozdrvený cesnak a premiešame.
7. Nalejte do misky, pridajte soľ podľa chuti, premiešajte, zavrite veko a v režime „smaženie“ varte jedlo 20 minút.
8. Po zaznení signálu pridajte nakrájanú zeleninu do misky, aby ste ju ochutnali, zavrite veko a nechajte misku v režime „predhrev“ po dobu 10 minút.

Kuracie s hubami a cesnakom v krémovej omáčke

Kuracie mäso so šampiňónmi varené v smotane s cesnakom je jednoduché a uspokojivé jedlo, ktoré má vynikajúcu chuť a arómu.

• 600 g kurčaťa;
• 800 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• Rastlinný olej;
• Soľ.

Pre omáčku:

• 400 ml krému;
• 2 lyžice. l. múky;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 30 g masla;
• 2 lyžice. l. nasekaný zelený kôpor.

Chcete prekvapiť svoju domácnosť pri stole, použite podrobný popis varenia kuracieho mäsa so šampiňónmi v krémovej omáčke.

1. Cibuľa sa olúpa a nakrája na krúžky, cesnak sa olúpa a jemne naseká nožom.
2. Kuracie mäso sa umyje, suší a nakrája na prúžky, pripravené huby - na tanieroch.
3. Olej sa zahrieva, pridá sa cibuľa a cesnak a vyprážajú sa 3-5 minút pri minimálnom ohni.
4. Pridá sa mäso a huby, vyprážané do zlatohneda.
5. Soľ sa pridáva podľa chuti, premieša sa a odstráni sa z tepla.
6. Obraciame sa na omáčku: v samostatnej panvici sa maslo roztopí a naleje sa múka.
7. Vyprážaná na jemnú zlatú farbu sa jemne naleje do tenkého prúdu.
8. Akonáhle krém začne vrieť, pridá sa cesnak, greeny, ochutené korením.
9. Nalejte na huby s mäsom, prikryte a obsah dusíme 15 minút.

Pečené kuracie mäso s hubami a syrom

Ak plánujete veľkú rodinnú dovolenku vo svojom kruhu, varte huby s kuracím mäsom a syrom v rúre. Takéto vynikajúce zaobchádzanie jednoducho nenechá nikoho ľahostajným.

• 700 g kurčaťa;
• 1 kg húb;
• 3 cibuľové hlavy;
• 300 g tvrdého syra;
• 200 ml kyslej smotany;
• Soľ, mletý čierny korenie;
• Rastlinný olej.

Pečené kurča varíme so šampiňónmi podľa navrhovaného podrobného popisu.

1. Opláchnite mäso, osušte ho papierovou utierkou a nakrájajte na prúžky.
2. Posypeme mletým korením, soľou a premiešame ručne.
3. Miesto na namazaný plech na pečenie, posypeme strúhaným syrom.
4. Huby nakrájame na plátky, osmažíme na oleji až do zlatohneda.
5. Pridajte cibuľu, nasekané na pol krúžky, soľ, premiešajte a smažte 5 minút.
6. Na mäso so syrom dáme huby s cibuľou, kyslou smotanou zmiešame s nastrúhaným syrom a nalejeme na plech.
7. Vložte do horúcej rúry a pečte 30 minút pri 190 ° C.

Chutné kurča s konzervovanými hubami v kyslej smotane alebo smotane

Takéto chutné a voňavé jedlo, ako je kuracie mäso s konzervovanými hríbmi, je možné pripraviť pre všetky príležitosti: od každodenných večerí po slávnostné sviatky. Nakladané huby dodajú jedlu špeciálny pikantný nádych.

• 600 g kuracieho prsníka;
• 800 g nakladaných šampiňónov;
• 2 cibule;
• 100 g syra (akýkoľvek stupeň);
• 4 lyžice. l. kyslá smotana;
• 2 lyžice. l. maslo;
• petržlen;
• Soľ podľa chuti.

Po podrobnom popise môžete kuracie mäso pochutnať na nakladaných šampiňóch.

1. Zapnite rúru na 190 ° C, aby sa dobre zohriala.
2. Vypustite marinádu z húb, nakrájajte na prúžky, šupku odstráňte z cibule a nakrájajte na štvrtiny.
3. Nakrájajte prsia na plátky, pečiacu misku namažte olejom, naložte vrstvu mäsa a navrch pridajte soľ.
4. Vložte panvicu do rúry a pečte 20 minút.
5. Pripravené huby opražte na panvici s maslom 5 minút.
6. Pridajte cibuľu do húb a smažte, kým nezmäkne.
7. Vložte huby s cibuľou do plechu na mäso, povrch namažte kyslou smotanou alebo smotanou, posypte vrstvou strúhaného syra a plech vložte do rúry.
8. Pečieme ďalších 20 minút, pri servírovaní posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kuracie rúry na šampiňóny, zemiaky a kečup

Ponúkame jednoduchý a zároveň originálny recept na varenie kuracieho mäsa so šampiňónmi a zemiakmi v peci. Takéto jedlo môže zaujať svoje správne miesto na stole pri príležitosti rodinnej oslavy.

• 700 g zemiakov;
• 1 kg húb;
• 800 g kuracieho mäsa (akákoľvek časť);
• 70 ml horúceho kečupu;
• 200 ml kyslej smotany;
• Zmes korenín podľa chuti;
• Maslo a soľ.

Kuracie mäso so zemiakmi a šampiňónmi sa pripravuje podľa navrhovaného postupu krok za krokom.

1. Pripravte kyslou smotanovú omáčku na marinovanie húb a kuracieho mäsa.
2. Pridajte kečup a korenie na zakysanú smotanu podľa chuti, dôkladne premiešajte.
3. Pripravené huby nakrájajte na 2-3 diely, vložte do samostatnej hlbokej misy.
4. Nakrájajte kurča na plátky a pridajte do húb.
5. Naplňte kyslou smotanou a kečupom, premiešajte ručne a nechajte vylúhovať 30 minút.
6. Zemiaky ošúpeme, umyte ich, nakrájajte na veľké krúžky, jemne pridajte soľ a vložte do formy.
7. Dajte mäso a huby, naplňte náplňou, v ktorej boli nakladané, na vrch položte pár malých kúskov masla.
8. Vložte panvicu do predhriatej rúry a pečte 40 minút pri 180 ° C.
9. Podávajte ako samostatné jedlo s nakrájanou čerstvou zeleninou.

Kuracie mäso so šampiňónmi a horčicou

Ak máte veľkú rodinu a nemáte dostatok času na varenie, ponúkame vynikajúci recept na kurča s hubami, zemiakmi a zeleninou. Takýto pokrm sa pripravuje celkom jednoducho, pretože vopred to nestojí nič.

• 800 g zemiakov a šampiňónov;
• 600 g kurčaťa;
• 3 mrkvy a cibule;
• Maslo - na mazanie;
• 3 lyžice. l. Francúzska horčica
• 1,5 lyžice. akýkoľvek vývar;
• 3 lyžice. l. sójová omáčka, rastlinný olej a balzamový ocot;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Recept na varenie kuracieho mäsa v peci s hubami, zemiakmi a zeleninou je opísaný nižšie.

1. Ak chcete získať marinádu, zmiešajte olej, horčicu, omáčku, ocot a ½ lyžičky. mleté ​​čierne korenie.
2. Nakrájajte kurča na plátky a každý kúsok ponorte do marinády.
3. Namažte pekáčom maslo a položte kúsky mäsa.
4. Zemiaky ošúpeme, umyte a nakrájajte na prúžky, zamiešajte marinádu a dajte na mäso.
5. Nakrájajte cibuľu na krúžky, položte na zemiaky, nakrájajte mrkvu na tenké plátky a položte na cibuľu.
6. Položte ďalšiu vrstvu nakrájaných šampiňónov a namažte zvyšnou marinádou.
7. Nalejte vývar, niekoľkokrát pretrepte plesňou, prikryte pečiacou fóliou a vložte do predhriatej rúry.
8. Pečieme 60 minút. pri teplote 190 ° C.

Recept na kurča v kvetináčoch so šampiňónmi a ananásom

Recept na kurča so šampiňónmi a ananásmi určite poteší každého vďaka svojej neobvyklej chuti a úžasnej aróme. Hrnce, v ktorých bude misa pečená, udržiavajú teplo veľmi dlho. Preto môže byť taká lahodná pochúťka pripravená pred príchodom hostí.

• 200 g konzervovaného ananásu;
• 700 g kurčaťa;
• 800 g šampiňónov;
• 100 ml majonéza;
• 150 g tvrdého syra;
• Soľ a čierne korenie;
• 2 štipky chmeľu-suneli;
• 2 ks paradajky.

Krok za krokom je opísané varenie kurčaťa v kvetináčoch so šampiňónmi a ananásmi.

1. Paradajka olúpeme, nakrájame na malé kocky a usporiadame do kvetináčov.
2. Trochu osolte a roztiahnite na vrch a nakrájajte plátky na prsty.
3. Soľ trochu, posypeme mletým korením a slnečnicovým chmeľom.
4. Namažte majonézou, nakrájajte na plátky šampiňóny a plátky ananásu, posypte nastrúhaným syrom.
5. Prikryte, vložte do studenej rúry a zapnite na 190 ° C.
6. Pečieme po dobu 60 minút, potom otvorte vrchnáky a pečte 10 minút, aby sa vytvorila kôra syra.

Ako variť šampiňóny s kuracím mäsom a cibuľou

Táto možnosť osloví tých, ktorí milujú rauty, pretože jedlo bude pečené v šampiňónoch. Ako uvariť hríby s kuracím mäsom a cibuľou, aby prekvapili svojich priateľov?

• 20 veľkých žampiónov;
• 300 g kurča;
• 3 cibuľové hlavy;
• Maslo - na vyprážanie;
• 100 g mäkkého syra;
• Zmes solí a mletého korenia.

Použite podrobný popis šampiňónov na varenie s kuracím mäsom a cibuľou.

1. Kuracie filé nakrájajte na malé kocky a smažte do mäkka na masle.
2. Samostatne nakrájanú cibuľu nakrájame na olej a kombinujeme s filé.
3. Soľ, korenie a náplň nechajte vychladnúť.
4. Vyplňte klobúk čajovou lyžičkou, položte na vymastený plech na pečenie.
5. Každý klobúk posypte navrchu strúhaným syrom a dajte panvicu do predhriatej rúry.
6. Pečte pri teplote 190 ° C nie dlhšie ako 15 minút.

Kuracie mäso dusené šampiňónmi a paradajkami vo víne

Mnoho žien v domácnosti verí, že žiadna rodinná večera sa neobíde bez tohto jedla. Kuracie mäso s hubami a paradajkami je skvelou voľbou pre takéto ošetrenie. Podávajú sa s varenými zemiakmi alebo šťouchanými zemiakmi.

• 1,5 kg kurčaťa;
• 700 g húb;
• 3 cibule;
• 200 ml suchého červeného vína;
• soľ;
• 70 ml olivového oleja - na vyprážanie;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 5 paradajok;
• Koriandr alebo zelená petržlen;
• 1 lyžička mleté ​​čierne korenie.

Naučte sa variť kuracie mäso so šampiňónmi a paradajkami, učte sa z receptu s fázovým popisom.

1. Opláchnite kurča, opláchnite ho papierovou utierkou a nakrájajte na porcie.
2. Odstráňte film z hríbových uzáverov a nakrájajte na prúžky.
3. Opláchnite koriander alebo petržlen pod tečúcou vodou a nakrájajte.
4. Opláchnite paradajky, šupky, nakrájané na malé kocky.
5. Ošúpeme cibuľu a cesnak, jemne nasekáme nožom (cesnak sa dá pretlačiť lisom).
6. Nalejte trochu oleja do hlbokej panvice, zohrejte a vložte mäso.
7. Mažte na miernom ohni za stáleho miešania, aby bolo mäso dobre vyprážané.
8. Na ďalšiu panvicu opečieme cibuľu a cesnak v oleji, kým sa opečú a vložte huby.
9. Soľ, korenie, premiešajte a smažte 10 minút.
10. Paradajky zalejeme, premiešame a na miernom ohni varíme 10 minút.
11. Dajte huby so zeleninou do kuracieho mäsa, dusené v uzavretom veku 5 - 7 minút. a nalejte do vína.
12. Varte na miernom ohni, kým sa alkohol neodparí.
13. Dajte mäso, huby a zeleninu na veľký tanier, ozdobte bylinkami a podávajte.

Šalát so šampiňónmi, sušenými slivkami, smotanovým syrom a nakladanou cibuľou

Ponúkame jednoduchý, ale zaujímavý recept na rodinný večer alebo slávnostnú večeru s priateľmi. Kuracie šaláty so šampiňónmi, smotanovým syrom a slivkami ocenia všetci, ktorí to vyskúšajú.

• 300 g kurča;
• 500 g húb;
• 1 cibuľa biela;
• 5 varených kuracích vajec;
• 100 g taveného syra;
• 100 g sušených sliviek;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 3 lyžice. l.drvené jadrá vlašských orechov;
• Jablčný ocot - na morenie;
• Majonéza (môže byť nahradená kyslou smotanou).

Ako variť kurací šalát s hubami, sušenými slivkami a syrom, je popísaný v podrobnom návode.

1. Kuracie filé varíme v osolenej vode spolu s bobkovými listami a korením (bez korenia).
2. Nechajte vychladnúť v vývare, vyberte a položte na tanier na pohár a nakrájajte na tenké prúžky.
3. Huby pripravené vopred, nakrájané na kúsky a opražené na masle.
4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a nalejte jablčný ocot 20 minút.
5. Umyte sušené slivky, nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť 10 minút, dajte na kuchynský uterák a nakrájajte na kocky.
6. V hlbokej šalátovej mise rozložte všetky uvarené ingrediencie vo vrstvách, pričom každú z nich rozmazajte tenkou vrstvou majonézy.
7. Najskôr nakrájajte mäso, potom nakrájanú cibuľu, nakrájané vajcia, sušené slivky, huby, vrstvu strúhaného smotanového syra a orechy.

Kuracie mäso s fazuľou, cesnakom a šampiňónmi

Kuracie mäso uvarené z fazule a šampiňónov je jednoduché a chutné jedlo s prílohou z varených zemiakov, ryže alebo pohánky. Uvedomte si, že starostlivosť je ideálna pre rodinnú večeru.

• 5-6 kuracie stehná;
• 300 g biele konzervované konzervy;
• 3 paradajky;
• 1 mrkva a cibuľa;
• 600 g šampiňónov;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej;
• Soľ, cukor a čierne korenie - podľa chuti;
• 1 veľa čerstvých bylín.

Detailný recept s fotografiou vám pomôže uvariť kurča s hubami a fazuľami, bez toho, aby ste vynechali jediný krok.

1. Opláchnite nohy, osušte ich papierovými utierkami alebo uterákom, ošúpajte a umyte zeleninu.
2. Smažte na všetkých stranách olej, aby sa začervenal a vyberte z panvice.
3. V tom istom oleji s uzavretým vekom smažte nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a huby nakrájané na prúžky.
4. Paradajky olúpame, nakrájame na kocky a pridáme na huby so zeleninou.
5. Nasekaný cesnak pridajte na polovicu, dajte nohy a duste celú hmotu na minimálne 10 minút.
6. Zaveďte fazuľa, soľ, korenie a pridajte trochu cukru, premiešajte.
7. Varíme 10 minút, posypeme nasekanými bylinkami a necháme stáť 5-7 minút pod uzavretým vekom.
8. Z misky chytte a zlikvidujte cesnak a podávajte.

Ako variť kurča so šampiňónmi a paprikou

Hlavnou podmienkou varenia kuracieho mäsa so šampiňónmi a korením je dobré zahriatie hlbokej panvice s hrubým dnom a vyprážanie potravín na vysokej teplote. V tejto zjednodušenejšej verzii bude mäso vyprážané na porcie a oddelene od ostatných zložiek.

• 700 g kurčaťa;
• 3 cm čerstvý zázvor;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 papriky;
• 500 g húb;
• 1 cibuľa;
• 3 lyžice. l. jablčný ocot;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 1,5 lyžice. l. cukor;
• 2 lyžičky škrob;
• Rastlinný olej.

Miska pripravujeme s hubami, kuracím mäsom a korením podľa krokov opísaných nižšie.

1. Najskôr musíte pripraviť omáčku: ocot, sójovú omáčku, škrob a cukor do jednej nádoby, rozdrviť šľahačkou a odložiť stranou.
2. Mäso nakrájajte na prúžky, jemne nasekajte čerstvý zázvor a strúčiky cesnaku.
3. Korenie na vyčistenie semien, nakrájané na prúžky, cibuľu, po olúpaní, nakrájané na tenké polkruhy, nakrájané huby.
4. Na panvici s hustým dnom smažte kuracie mäso v rastlinnom oleji niekoľkými prechodmi, až kým nezmení farbu.
5. Preneste na samostatnú platňu a na panvicu pridajte cesnak a zázvor, premiešajte a smažte za stáleho miešania asi 1 minútu.
6. Pridajte huby a cibuľu, smažte 5-7 minút, pridajte korenie a smažte 2-4 minúty.
7. Vráťte kuracie mäso na panvicu a nalejte varenú omáčku.
8. Varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne, asi 3 - 4 minúty.
9. Vyberte zo sporáka a podávajte s varenou ryžou ako prílohu.