Hlavné jedlá s hubami: domáce recepty

Hlavné jedlá s hubami predstavujú širokú škálu receptov, v ktorých sa tieto huby kombinujú s mnohými ďalšími výrobkami. Šampiňóny sú veľmi chutné a zároveň lacné, a preto recepty na hlavné jedlá so šampiňónmi v domácej kuchyni zaujímajú osobitnú pozíciu.

Hubový guláš so šampiňónmi

Na prípravu tohto druhého jedla šampiňónovými šampiňónmi budete potrebovať nasledujúce prísady:

• 500 gramov čerstvých šampiňónov;
• dve cibule;
• rastlinný olej - tri polievkové lyžice;
• múka - lyžica;
• polievková lyžica kečupu;
• soľ, cesnak, korenie - podľa chuti.

Na prípravu hríbového gulášu použite recept na hlavné jedlo šampiňónov s fotografiou uvedenou nižšie:

1. Lúpajte šampiňóny, umyte a povarte 10 minút. Zložte cedník a nechajte ho vysypať vodou. Nakrájajte huby na malé kúsky.

2. Cibuľu olúpeme a jemne nasekáme.

3. Dajte panvicu na sporák, nalejte olej a dobre ho zohrejte. Dajte huby a cibuľu, ľahko poter, neustále miešajte.

4. Cesnak strúhajte a rozdrvte.

5. Do húb pridajte cesnak, soľ a korenie a duste 10 minút pod uzavretým vekom.

6. Pripravené huby posypeme múkou a pridáme kečup. Ak chcete, aby sa guláš stal tekutejším, môžete ho v tomto štádiu varenia zriediť malým množstvom vody. Varte ešte pár minút.

7. Guláš z húb je pripravený, najlepšie sa podáva so zeleninovým šalátom alebo zemiakovou kašou.

Hlavné jedlo so šampiňónmi a zemiakmi: húb

Na prípravu tohto chutného druhého kurzu použite tieto zložky:

• zemiaky - jeden kilogram;
• 1-2 mrkvy;
• cibule;
• 400 gramov šampiňónov;
• konzervovaný hrášok - 250 g;
• šesť polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• sójová omáčka - 4 polievkové lyžice;
• pohár vriacej vody;
• soľ, korenie, obľúbené korenie - podľa chuti.

Takto pripravte druhý chod so šampiňónmi a zemiakmi:

1. Umyte hubynakrájané na malé kúsky alebo taniere.

2. Mrkva a cibuľa by sa mali umyť a ošúpať. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, mrkvový rošt na hrubom strúhadle.

3. Predhrievajte panvicunalejte doň rastlinný olej. Dajte cibuľu a mrkvu, smažte na miernom ohni po dobu troch minút, za stáleho miešania.

4. Na vyprážanú cibuľu a mrkvu pridajte pripravené huby, dusíme rovnaké množstvo.

5. Otvorte plechovku hrachu a pridajte tekutinu na panvicu. Soľ, korenie, ochutnajte svoje obľúbené korenie, dobre premiešajte.

6. Do panvice pridajte sójovú omáčku.miešajte a varte niekoľko minút.

7. Lúpané zemiaky nakrájané na plátky a zložte do kotla. Preložte vyprážanú zeleninu na vrch, zamiešajte.

8. Nalejte zeleninu do kastrolu s prevarenou vodoutak, aby ich sotva zakryl, privarte. Pečte pečené so zemiakmi a šampiňónmi na najpomalšom ohni, až kým sa zemiaky úplne neuvaria - asi pol hodiny.

9. Pečené v kotlíku môžete vložiť do rúry a pečieme, kým sa neuvaria.

10. Podávané na hríbovej pečeni možno ozdobiť zeleňou.

Hlavný chod húb

Tento recept na šampiňóny a šampiňóny je vynikajúci na slávnostný stôl.

Budete potrebovať tieto produkty:

• 600 g stredne veľké šampiňóny;
• cibuľa - 1-2 kusy;
• dva strúčiky cesnaku;
• slanina - 100 gramov;
• pár plátkov bieleho chleba;
• tvrdý syr - 150 g;
• Provensálske bylinky - podľa chuti;
• olej na varenie.

Pripravte jedlo takto:

1. Lúpajte šampiňóny, utrite do sucha uterákom, odstráňte nohy a dajte lyžičku z klobúkov pomocou čajovej lyžičky.

2. Klobúky položte na plech, ale v ideálnom prípade by sa mali variť na drôtenom stojane, aby šťava z odtoku a huby neboli mokré.

3. Teraz môžete začať pripravovať náplň na šampiňóny, Za týmto účelom jemne nasekajte nohy a jadro húb, nakrájajte cibuľu na malé kocky, všetko vložte do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom.

4. Cesnak jemne nakrájajte, slaninu nakrájajte na malé kúsky a tiež vložte do panvice, po 5 minútach vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.

5. Rozdrvte plátky bieleho chleba na drobky.pomocou mixéra, a tiež pridať do náplne. V tomto štádiu varenia by sa do plnky mali pridať aj niektoré bylinky Provence, ktoré dodajú húb osobitnú pikantnú chuť.

6. Predhrejte rúru na 190 stupňov, naplňte hríbové viečka s náplňou, posypte nastrúhaným syrom a posypte asi 20 minút. Teplé plnené hríbové čiapky podávame.

Toto je druhé jedlo so šampiňónmi na nižšie uvedenej fotografii.

Recept na hlavné jedlo s nakladanými šampiňónmi

Z nakladaných húb sa získa veľmi chutné občerstvenie, ktoré vždy nájde miesto na slávnostnom stole.

zloženie:

• 300 g šampiňónov;
• štyri strúčiky cesnaku;
• rastlinný olej - päť polievkových lyžíc;
• stolový ocot - 1,5 lyžice. l.;
• biele korenie a hrášok - pol lyžice;
• kurkuma - na špičke noža;
• bobkový list;
• cukor - jedna lyžica;
• soľ - 0,5 lyžičky

Druhé jedlo s nakladanými šampiňónmi sa pripravuje takto:

1. Štrbiny z kože odlúpte.Opláchnite ich a dobre utrite utierkou, aby boli suché.

2. Veľké huby sa musia nakrájať na polovicu alebo štvrtinu.

3. Nalejte olej do hlbokej panvice, pridajte ocot a zmiešajte tieto dve zložky.

4. Pridajte dva druhy korenia, kurkumu a bobkový list, premiešajte.

5. Cesnakové strúčiky očistíme a nasekáme Pozdĺžne pásy by sa mali poslať aj na panvicu.

6. Pridajte marinádu soľ a cukor, premiešajte, aby ste rozpustili. Pripravené huby vložte do panvice, položte na pomalý oheň a zakryte.

7. Po desiatich minútach odoberte veko, huby dobre premiešajte a hrniec znova zatvorte.

8. Po rovnakom čase vyberte rozštiepenú nádobu, ochladiť a preniesť do sklenenej nádoby, naliať marinádu a schladiť. Pred podávaním položte nakladané huby na tanier, posypte čerstvými nakrájanými bylinkami a pol krúžkami cibule, ochutte aromatickým rastlinným olejom.

Talianska jedlá hlavného jedla šampiňónov

Na prípravu talianskeho receptu použite tieto produkty:

• 500 gramov čerstvých šampiňónov;
• nasekané greeny - tri polievkové lyžice;
• chilli paprička - jedna tobolka;
• olivový olej - 3 lyžice. l.;
• strúhanka - tri lyžice;
• morská soľ - jedna lyžička;
• Talianske bylinky - lyžička;
• nové korenie - 1 lyžička.

Druhé jedlo z čerstvých šampiňónov sa pripravuje takto:

1. Huby sa umyjú, vyčistia a nakrájajú na tenké taniere.

2. Lúpané a sekané šampiňóny umiestnené v malých plechovkách na pečenie v dvoch alebo troch vrstvách.

3. Cesnak zmiešajte v samostatnej nádobe, prešiel lisom, soľou, korením, talianskymi bylinkami, nasekanou chilli papričkou, pridal olivový olej a dobre premiešal všetky ingrediencie.

4. K tejto hmote pridajte jemne nakrájanú zeleninu a znova premiešajte.

5. Do varenej aromatickej zmesi nalejte huby, posypané strúhankou na vrchu a poslané do rúry na pečenie. Huby sa varia pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút.

Hlavný chod húb a rýb

zloženie:

• 500 g rybie filé;
• dve paradajky;
• 200 g šampiňónov;
• cibule;
• pohár smotany;
• soľ, korenie;
• rastlinný olej.

Vezmite si tento krok za krokom recept na druhé jedlo so šampiňónmi šampiňónov s fotografiou:

1. Ošúpajte huby a nakrájajte na tenké taniere, cibuľu nakrájajte na pol krúžky.

2. Pridajte rastlinný olej na vyhrievanú panvicu, opečte hríby a cibuľu, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

3. Paradajky nakrájané na plátky, ryby - na malé kúsky.

4. Na dne pekáča, lemované pergamenovým papierom, rozmiestniť kruhy z paradajok, položiť naň ryby.

5. Na rybu položte vyprážané huby s cibuľou v rovnomernej vrstve.

6. Nalejte smotanu do hlbokej misky, pridajte soľ a korenie, premiešajte a nalejte na ryby a zeleninu.

7. Vložte formu do rúry, zohriatej na 200 stupňov, pečieme pol hodiny.