Kuracie prsia so šampiňónmi: chutné recepty

Kuracie prsia dobre fungujú so šampiňónmi, čo vám umožňuje uvariť veľa chutných, uspokojivých aromatických jedál, ktoré hosteska môže servírovať na stole za normálneho dňa alebo pri zvláštnych príležitostiach, a nie prepočítať. Je ťažké urobiť chybu, označiť tieto komponenty za jednu z najúspešnejších pri príprave prvého, druhého jedla, šalátov a pečiva.

Nižšie je uvedený výber receptov s fotografiami, ako uvariť kuracie prsia so šampiňónmi, ktoré ponúkajú jednoduché aj zložité prílohy s týmito výrobkami pre každú príležitosť a príležitosť.

Kuracie prsia so šampiňónmi, cibuľou a paprikou

Zložky

• 400 g filé z kuracieho prsia bez kože, nakrájané na dlhé kúsky
• 2 - 3 cibuľky nakrájané na pol krúžky
• 3 papriky, nasekané
• 200 čerstvých nakrájaných šampiňónov
• 250 g kyslej smotany
• 5 strúčikov cesnaku
• 100 ml nízkotučného krému
• 1 parta petržlenu

Kuracie prsia môžete variť šampiňónmi rôznymi spôsobmi, ale ak potrebujete neobvyklé jedlo na slávnostnom stole alebo na dôležitú udalosť, potom je tento recept presne to, čo potrebujete.

Kuracie prsia s karfiolom a šampiňónmi

Zložky

• 700 g filé z kuracieho prsia,
• 400 g karfiolu
• 3 cibule
• 1 veľká mrkva
• 100 g čerstvých šampiňónov
• 100 g zelenej fazule
• 1 polievková lyžica. nasekaný zeler
• 2 lyžice. polievkové lyžice nakrájanú petržlenovú vňať
• 1-2 bobkové listy
• 3-5 hrachu čiernej alebo korenia
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• soľ podľa chuti, voda
• nakladaná zelenina

Nasledujúci recept na kuracie prsia so šampiňónmi v peci pomôže diverzifikovať denné menu a potešiť rodinu vynikajúcou aromatickou pokrmom.

1. Nasekanú cibuľu dajte na dno porciovaných hrncov, nasaďte na ňu mäso, nalejte horúcu vodu tak, aby pokrývala iba jedlo, vložte ju do predhriatej rúry a varte asi 30 minút.
2. Počas varenia mäsa opláchnite karfiol, rozložte ho na samostatné červy a nakrájajte každú na niekoľko častí.
3. Šúpať, umyť a nasekať huby.
4. Lúpané fazule nakrájajte na žily na malé kúsky a mrkvy - v kruhoch alebo tenkých prúžkoch.
5. Na konci varenia vložte pripravenú zeleninu a huby do kvetináčov, nasolte každú vrstvu, vyrovnajte povrch, nalejte obsah zvyšného vývaru, vložte späť do rúry a nechajte dusiť ďalších 25 - 30 minút.
6. Kuracie prsia so šampiňónmi a inými prísadami, varené v rúre, podávané v horúcej zmesi s nakladanou zeleninou.

Kuracie prsia s čerstvými alebo nakladanými šampiňónmi

Zložky

Na skúšku

• 250 g múky, štipka soli
• 1 polievková lyžica. l. cukor
• 125 g masla
• 1 zbité vajíčko

Na plnenie

• 400 g kuracie prsia
• 2 cibuľové hlavy
• 150 g čerstvých alebo nakladaných šampiňónov
• 4 vajcia natvrdo uvarené
• soľ a korenie podľa chuti

Spomedzi mnohých receptov o tom, ako variť kuracie prsia s hubami, patria špeciálne recepty k pečeniu. Deti aj dospelí majú radi výdatné a svieže koláče s mäsom a hubami.

Nasekajte maslo rýchlo nožom, pridajte cukor, soľ, vajce, 2 lyžice. l. studenej vody a rýchlo premiešajte múku. Pripravte si cesto a vložte ho na hodinu do chladničky.

Kuracie prsia plnené kuracím mäsom, nakrájané na plátky a vyprážané na zlatú kôru, cibuľu, nakrájané na plátky a vyprážané na oleji, nakrájané huby, vajcia natvrdo uvarené, nakrájame a všetko zamiešame; soľ a korenie podľa chuti.

Kuracie prsia možno kombinovať s nakladanými šampiňónmi, táto výplň získa špeciálnu pikantnú chuť.

Okraje pekáča namažte maslom a položte naň hárok z valcovaného cesta (niektoré z neho zakryte koláčom), celý povrch navlhčite vodou, pripravenú náplň vyložte (mala by vyplniť formu asi o dve tretiny) a nalejte šťavu získanú počas vyprážania. Formu zakryte vrstvou zvyšného cesta, zovrite jej okraje, namažte rozbitým vajcom a urobte malý otvor v strede. Vložte koláč do rúry (190 stupňov) na 1,5 hodiny.

Pred podávaním nalejte trochu ďalšej šťavy z vyprážania do diery.

Tento recept na kuracie mäso a šampiňónový koláč sa odporúča, keď sa príbuzní a priatelia stretnú pri šálke čaju. V takýchto prípadoch sú chutné pečivo najžiadanejšie.

Vyprážané kuracie prsia s ryžou a šampiňónmi na panvici

Zložky

• 4 filé z kuracieho prsia
• 400 g mrkvy
• 200 g šampiňónov
• 1 šálka ryže
• 4 struky sladkej a horúcej papriky
• 2 lyžice. l. rastlinný olej
• 6 lyžíc. l. sójová omáčka
• 250 ml kuracieho mäsa
• soľ podľa chuti

Pečené kuracie prsia s hubami, ktorých receptúra ​​je uvedená nižšie, sú plnohodnotným obedom alebo večerou pre tých, ktorí majú radi aromatické, výživné a chutné pokrmy z mäsa a húb, ako aj pre tých, ktorí dodržiavajú zdravú výživu.

1. Umyte mrkvu a papriku.
2. Odstráňte semená a stopky zo sladkého korenia.
3. Nakrájanú papriku nakrájajte na krúžky a sladkú papriku a mrkvu na tenké prúžky.
4. Kuracie prsia dobre umyte a nakrájajte na dlhé tenké prúžky, osolte a nechajte chvíľu pôsobiť.
5. Opláchnite a varte na miernom ohni 10 minút. Potom vypusťte vodu a ryžu nechajte v samostatnej miske.
6. Opláchnite huby nakrájané na malé kocky.
7. Kuracie prsia kombinujte so šampiňónmi, opekajte na panvici v dobre zahriatom rastlinnom oleji, až kým nedosiahnete zlatohnedé mäso.
8. Potom pridajte zeleninu, ryžu, dusíme 10-15 minút, nezabudnite premiešať.
9. Potom nalejte zmes s kuracím mäsom, potom zatvorte veko a duste ďalšie 3-4 minúty.
10. Do hotového jedla pridajte sójovú omáčku a soľ. Nechajte chvíľu pôsobiť a podávajte.

Nakladaná kura, paradajky a šampiňóny

Zložky

• 1 liter kurčaťa
• 200 g varené kuracie prsia
• 100 g šampiňóny
• 2 nakladané uhorky
• 2 paradajky
• 1 banda petržlenu, korenia

Uhorka s kuracími prsiami, šampiňónmi, paradajkami a uhorkami bude vynikajúcim prvým kurzom na kuchynskom stole, ktorý rýchlo zbiera aróma všetkých členov domácnosti.

Hríby umyte a nakrájajte na plátky.Po odstránení kôry umyte paradajky nakrájané na kocky. Kockové prsia nakrájajte na kocky. Umyte a nasekajte petržlen. Uhorky nakrájané na prúžky. Pripravte vývar do varu v hrnci, pridajte huby a uhorky, korenie, varte 5 minút. Potom pridajte paradajky a kuracie mäso, pripravte ich v predhriatej rúre. Pri servírovaní pridajte do nakladanej zeleniny petržlenovú vňať.

Kuracie prsia s hubami, zemiakmi a cibuľou

Zložky

• filé z kuracieho prsia s kožou - 4 ks.
• rastlinný olej - 100 ml
• nové zemiaky - 400 g
• cibuľa - 200 g
• šampiňóny - 550 g
• cesnak - 1 strúčik
• čerstvý tymián - 1 - 2 vetvy
• kuracie mäso - 200 ml
• maslo - 80 g
• soľ, korenie

Pre zelený olej

• zmes bylín - 20 g
• cesnak - 2 strúčiky
• maslo - 100 g
• strúhaný parmezán - 70 g
• strúhanka - 70 g

Tento recept na varenie kuracieho prsia so šampiňónmi v rúre by mal byť v každej domácnosti, ktorá zbiera originálne, chutné a veľmi chutné jedlá z húb.

Pripravte zelený olej. Brúsime greeny a cesnak, nechajte maslo zmäkčiť pri izbovej teplote. Zmiešajte všetky prísady a zabaľte do filmu vo forme párkov. Nechajte olej v chladničke zamrznúť. Nakrájaný hotový olej nakrájajte na medailóniky a do nich plňte kuracie prsia (vložte ich pod kožu). Vyprážané prsia smažte na kúsku rastlinného oleja z oboch strán soľou a korením. Vložte rúru do varenia pri 180 ° C po dobu 15 minút. Varte nové zemiaky, nechajte vychladnúť a nakrájajte na polovicu. Cibuľu nakrájajte na prúžky a zvyšný rastlinný olej rozotrite. Pridajte k cibuľke šampiňóny, nakrájajte spolu a zemiaky s cesnakom a tymiánom. Nalejte kuracie mäso, privarte k varu a maslo rozpustte za stáleho miešania. Soľ, korenie podľa chuti.

Obloha položená na tanieroch, na kuracích prsiach, nakrájaná na medailóniky.

V rúre by ste mali vyskúšať kuracie prsia so zemiakmi a hríbmi iba raz, aby sa toto jedlo navždy stalo jedným z najobľúbenejších jedál.

Vyprážané kuracie prsia so šunkou a šampiňónmi

Zložky

• 400 g kuracie prsia
• 125 g varenej šunky
• 200 g ryže
• 150 g šampiňónov
• 1 struk sladkého zeleného korenia
• 1 cibuľa
• 1 struková korenie
• 2 lyžice. lyžice múky
• 2 lyžice. lyžice suchého sherry
• 250 ml kuracieho mäsa a mlieka
• rastlinný olej, petržlen, soľ, korenie

1. Varte ryžu bez varu. Varené kuracie prsia a šunku nakrájame na kocky.
2. Kocky sladkej papriky, huby na plátky.
3. Nakrájajte cibuľu.
4. Nasekajte papriku a nakrájajte semená.
5. Smažte mäso v horúcom rastlinnom oleji, pridajte cibuľu, papriku.
6. Ďalej, vyprážané kuracie prsia a ďalšie komponenty sa kombinujú s hubami, ľahko opečieme, soľou, korením, posypeme múkou.
7. Zrieďte vývarom, mliekom a sherry.
8. Pridajte šunku a korenie.
9. Varte 5 minút, potom vyberte horúcu papriku.
10. Misku ozdobte petržlenom a podávajte.

Kuracie prsia so špargľou v krémovej omáčke s hubami

Zložky

• filé z kuracieho prsia - 400 g
• cesnak - 5 - 6 strúčikov
• rozmarín - 4–5 vetiev
• údená paprika - 100 g
• olivový olej - 150 ml
• zelený špargľa - 200 g
• soľ, korenie

Na omáčku

• šampiňóny - 250 g
• šalotky - 70 g
• olivový olej - 50 ml
• koňak - 100 ml
• zeleninový vývar - 150 ml
• krém 33% - 200 g
• tymián - 1 ratolesť
• soľ, korenie

Kuracie prsia v krémovej omáčke so šampiňónmi sú chutné a aromatické jedlo, ktoré sa dá pripraviť na zvláštnu príležitosť alebo sa môže podávať rovnako, bez akéhokoľvek dôvodu, aby ste rozmaznávali svojich blízkych.

Kuracie prsia nastrúhajte strúhaným cesnakom, rozmarínom, paprikou, soľou a korením a nechajte 10 minút marinovať. Vyprážajte prsia na obidvoch stranách olivovým olejom a pečte 10 minút pri 180 ° C. Pripravte omáčku: huby nakrájajte na plátky, šalotky - na malé kocky, opečte v olivovom oleji. Nalejte koňak, vývar, smotanu, pridajte tymián, ochutte soľou a korením. Omáčku uvaríme tretinu.Špargľu ošúpeme, blanchu na pár minút, potom grilu, dochutíme soľou a korením. Dajte špargľu na taniere, nakrájajte plátky kuracieho prsníka na vrch.

Kuracie prsia podávame horúcou smotanovou šampiňónovou omáčkou a riad rozprestierajte do širokých plochých jedál.

Krémové kuracie prsia so mrazenými šampiňónmi

• veľké kuracie prsia bez kože
• mrazené šampiňóny - 300 - 400 g
• cibuľa - 2 ks.
• krém - 1 balenie
• soľ, korenie, zelenina

Krémové kuracie prsia so šampiňónmi v smotane sú najjemnejším jedlom - z hľadiska chuti aj vzhľadu.

Najprv musíte olúpať, opláchnuť a nakrájať cibuľu na veľké kocky, a potom ich poslať do pomalého hrnca a zapnúť koláč na 10 minút. Pridajte tam nasekané huby (malé huby môžu byť celé), smažte spolu ďalších 10 minút. Ďalej - kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky, všetko zamiešajte, nalejte toľko smotany, aby mierne nakrájali kurča hubami. Soľ, korenie, pridajte hrsť sušených bylín (oregano, tymián) a zapnite „rýchly“ režim.

Krémové kuracie prsia so šampiňónmi v smotane v pomalom variči sa rýchlo varia, ukázalo sa, že sú veľmi chutné a dobre sa hodia k ryži alebo cestovinám.

Kuracie prsia s hubami, artičoky a syrom

Zložky

• kuracie prsia (filé) - 200 g
• šampiňóny - 150 g
• cibuľa - 0,5 ks.
• konzervované artičoky - 120 g
• syr - 150 g
• kuracie mäso - 50 ml
• vermút - 20 ml
• maslo - 10 g
• olivový olej - 10 ml
• múka - 10 g
• strúhanka - 20 g
• petržlen - 20 g
• mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti

Kuracie prsia so šampiňónmi a syrom - ideálna kombinácia výrobkov, na základe ktorej si môžete uvariť veľa skvelých jedál. Jeden z nich je opísaný nižšie.

Kuracie prsia nakrájajte na polovice, nakrájajte na múku, premiešajte strúhankou, soľou a čiernym korením a smažte na masle a olivovom oleji. Cibuľu nakrájajte na krúžky a opečte v oleji, ktorý zostal po kurači. Potom pridajte artičoky a po niekoľkých minútach dajte nakrájané šampiňóny, zalejeme kuracie mäso a vermút a dusíme, až kým sa hríby neuvaria.

Vložte kuracie mäso do formy, nalejeme dusené huby so zeleninou a pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu 30 minút. Niekoľko minút pred pripravenosťou na vybratie formy z rúry posypte misku strúhaným syrom na hrubom strúhadle a pečte, až kým sa úplne neuvarí.

Dajte kuracie prsia s hubami, cibuľou, artičokmi a syrom na misku a posypte jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kuracie prsia so šampiňónmi a horčicou v pomalom hrnci

Zložky

• 4 kusy (približne 680 g) kuracích prsia
• 400 g šampiňóny
• 4 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica. kurací vývar
• 1 ½ lyžice. krém
• 2 lyžice. l. horčica z celého zrna
• 3 lyžice. l. olivový olej, soľ a korenie podľa chuti

1. Kuracie prsia otrite soľou a korením.
2. Huby nakrájajte na 4 kúsky.
3. Kuracie mäso zohrejte.
4. V ponuke vyberte program „BAKERY“ a nastavte čas na 15 minút.
5. Pomalý hrniec predhrejte s otvoreným vekom po dobu 5 minút.
6. Nalejte 2 lyžice. l. olivový olej vo varnej miske.
7. Kuracie prsia nastrúhajte na oboch stranách až do zlatohneda.
8. Položte ich na tanier.
9. V ponuke vyberte program „FRY“ a nastavte čas na 40 minút. Pour 1 polievková lyžica. l. olivový olej na dne varnej nádrže.
10. Vložte tam cesnak a opečte na 3 minúty.
11. Pridajte nasekané šampiňóny a ¼ lyžičky. soľ a dusíme ďalších 7 minút.
12. Pridajte kuracie mäso a varte 10 minút s otvoreným vekom.
13. Kuracie prsia vložte do misky a zatvorte veko. Tlak - 0. Čas varenia pod vekom - 20 min.
14. Keď sú prsia uvarené, pridajte do nich krém a horčicu a opäť zatvorte veko.
15. Znovu zvoľte program „FRY“, nastavte čas - 30 minút, tlak - 0.
16. Okamžite po podaní misku ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Kuracie prsia s cibuľou v huby v kyslej smotane

Zložky

• kuracie prsia
• 100 g konzervovaných šampiňónov
• 1/2 cibule
• pripravené korenie na kurča
• 3 lyžičky kyslej smotany
• 20 g strúhaného syra
• citrónová šťava
• rastlinný olej, soľ

Kuracie prsia so šampiňónmi v konzervách s prídavkom kyslej smotany a syra sú šťavnaté, jemné a veľmi chutné

Nakrájajte prsia na kocky naprieč vláknami, posypte kuracím korením, soľou, jemne posypte citrónovou šťavou a vložte do žiaruvzdornej misky. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na krúžky, opečte na panvici s prídavkom olivového oleja, nakrájané huby vložte na rovnaké miesto, opečte. Dajte túto zmes na mäso, pridajte určené množstvo kyslej smotany, posypte strúhaným syrom.

Kuracie prsia pečieme so šampiňónmi a inými zložkami v kyslej smotane v predhriatej rúre 15 až 20 minút pod vekom a 10 minút bez veka, kým syr nezískne hnedosť.