Bravčové mäso so šampiňónmi: chutné recepty

Bravčové mäso so šampiňónmi v rôznych krajinách sa považuje za jednu z najúspešnejších kombinácií výrobkov. Mäso a huby sú dobrou príležitosťou pre každého kuchára, aby nakŕmil svojich rodinných príslušníkov, ako aj pozvaných hostí, príjemne a rýchlo.

Nižšie uvedené recepty na jedlá s bravčovým mäsom a šampiňónmi podrobne popisujú postupný postup varenia. Aby mäso a huby neprerušovali vzájomnú chuť, výrobky sa varia alebo vyprážajú osobitne v rôznych jedlách a potom sa kombinujú (pokiaľ nie je v recepte uvedené inak).

Táto stránka obsahuje recepty na bravčové mäso, vyprážané s hubami a inými prísadami na panvici, ako aj recepty na pečenie jedla v rúre alebo varenie v pomalom sporáku. Nech sa zvolí akákoľvek možnosť, všetko sa ukáže byť tak chutné, že ich nikto nikdy neodmietol!

Bravčové mäso dusené cibuľou, cesnakom a šampiňónmi

Asi najjednoduchšie jedlo je bravčové mäso dusené cibuľou a šampiňónmi. Čas varenia netrvá dlhšie ako 60 minút a výrobky sa považujú za najjednoduchšie.

• 500 g bravčového mäsa;
• 200 g plodníc;
• 2 cibuľové hlavy;
• soľ;
• 50 ml vody alebo mlieka;
• Štipka muškátového orecha;
• 2 strúčiky cesnaku.

Dušené bravčové mäso s hubami a cibuľou sa varí na panvici podľa nasledujúceho receptu:

1. Opláchnite mäso, osušte ho umiestnením na kuchynský uterák.
2. Nakrájajte na malé kúsky, odrežte tuk, soľ a premiešajte ručne.
3. Vložte odrezaný tuk do horúcej panvice, aby sa rozpustil.
4. Vložte hlavné mäso a smažte, až kým sa neobjaví príjemná zlatá farba.
5. Ošúpané huby nakrájame na tenké prúžky, dáme mäso a opečieme na minime 10 minút.
6. Z vyprážaného mäsa zoberte trochu tuku a na ňom na osobitnej panvici nakrájajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny.
7. Všetky zložky skombinujte, pridajte 50 ml vody (môže sa nahradiť mliekom) a duste na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí.
8. Soľ, pridajte nasekané strúčiky cesnaku a muškátový orech.
9. Miešajte, prikryte panvicu a okamžite vypnite teplo.
10. Nechajte misku niekoľko minút stáť na sporáku a podávajte ju so zeleninovým šalátom alebo konzervovanou zeleninou.

Bravčové mäso vyprážané šampiňónmi v kyslej smotane: podrobný popis

Bravčové mäso so šampiňónmi varené na panvici v kyslej smotane je chutné a uspokojivé jedlo na večeru s celou rodinou.Berte na vedomie navrhovaný recept a nikdy ho nebudete ľutovať.

• 500 g bravčového mäsa;
• 700 g plodníc;
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 lyžice. l. olivový olej;
• 200 ml kyslej smotany;
• Petržlen.

Nasledujúci podrobný opis ukáže, ako uvariť bravčové mäso s hubami a kyslou smotanou na panvici:

Bravčové mäso s šampiňónmi a cesnakom v krémovej omáčke

Pri varení existuje jedna „magická prísada“, vďaka ktorej je jedlo veľmi chutné - to je smotana. Bravčové mäso varené so smotanou a šampiňónmi, vyrobené s láskou doma, určite ohromí a prekvapí každého, kto ho ochutná.

• 700 g bravčovej buničiny;
• 600 g plodníc;
• 400 ml krému s obsahom tuku;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 cibuľové hlavy;
• soľ;
• Korenie - podľa chuti;
• Rastlinný olej.

Podľa nižšie uvedeného receptu si môžete uvariť lahodné bravčové mäso so šampiňónmi, dusené v krémovej omáčke.

1. Opláchnite mäso tečúcou vodou, osušte ho papierovou utierkou.
2. Nakrájajte na malé kocky a vložte do horúcej panvice.
3. Vyprážajte do ružového, ak je to potrebné, pridajte trochu oleja a vstúpte do cibule, nakrájajte na pol krúžky.
4. Smažte spolu 10 minút, aby sa z cibule stala jemná konzistencia.
5. Samostatne vyprážame na oleji huby nakrájané na niekoľko častí, až kým nie sú zlaté.
6. V jednej nádobe skombinujte huby a mäso s cibuľou, premiešajte, pridajte soľ.
7. Pridajte svoje obľúbené korenie (nepreháňajte to) a zmiešajte smotanu s rozdrveným cesnakom.
8. Hľuzy nalejeme na mäso, premiešame a dusíme 10 minút v uzavretom veku. na minimálne teplo.
9. Na prílohu podávajte varené zemiaky alebo ryžu.

Napíš recept na varenie bravčového mäsa so šampiňónmi na panvici do kuchárky - určite sa vám to hodí.

Šťavnaté šťavnaté bravčové mäso v konzervách

Veľmi chutné je jedlo vyrobené z bravčového mäsa s konzervovanými hubami a dusené v smotane. Chuť húb v kombinácii s mliečnym výrobkom a jemným mäsom robí z jedla kulinárske majstrovské dielo.

• 600 g bravčového mäsa;
• 400 g konzervovaných šampiňónov;
• 150 g syra;
• 400 ml krému (nemastného);
• soľ;
• Rastlinný olej;
• Petržlen alebo kôpr;
• 1 polievková lyžica. l. Talianske bylinky.

Šťavnaté šťavnaté dusené mäso, pripravené v niekoľkých stupňoch.

1. Mäso sa umyje, vysuší sa pomocou papierovej utierky a nakrája sa na tenké dlhé slamky.
2. Marináda sa nalieva z konzervovaných húb, nakrájaná na tenké taniere.
3. Syr je nastrúhaný malými otvormi.
4. Panvica sa zohreje, naleje sa malé množstvo oleja a mäso sa položí.
5. Pri miernom ohni s otvoreným vekom sa bravčové mäso vypráža, až kým sa na všetkých stranách neobjaví hnedá kôra.
6. Huby sa pridávajú, všetko sa mieša a vypráža sa 10 minút.
7. Na konci je obsah panvice solený podľa chuti a posypaný talianskymi bylinkami.
8. Zamiešajte, nalejte do smotany a privarte.
9. Strúhaný syr sa pridáva v malých dávkach, premieša sa a potom sa celá hmota dusí najmenej na 10 minút.
10. Podávané na rozbitých tanieroch s nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom posypaným na vrchu.

Pečené bravčové mäso s hubami a parmezánom v rúre

Nikto neodmieta chutné jedlo - bravčové mäso s hubami a syrom uvarené v rúre. Šťavnaté mäso v kombinácii s plodmi a syrom určite osloví mužov.

• 600 g bravčového mäsa;
• 300 g plodníc;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 lyžice. l. majonézy;
• 200 g parmezánu;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• Soľ a čierne korenie;
• Špetka bazalky.

Pečené bravčové mäso so šampiňónmi a syrom sa pripravuje postupne, hlavnou vecou je držať sa receptu.

1. Mäso nakrájajte na plátky, soľ, korenie, pridajte majonézu a nalejte bazalku, premiešajte ručne a nechajte pôsobiť 20 minút.
2. Ošúpajte, opláchnite a nakrájajte huby na tenké plátky.
3. Ošúpajte cibuľu z hornej vrstvy, nakrájajte na pol krúžky, nastrúhajte syr na strúhadle a nechajte rúru zohriať.
4. Namažte plech na pečenie s rastlinným olejom, vložte do vrstiev: bravčové mäso, syr, šampiňóny, syr, cibuľa a syr navrch.
5. Vložte do rúry a pečte 60 minút. pri teplote 180 ° C Podávame ako prílohu pre zemiaky alebo ako nezávislé jedlo.

Bravčové mäso varené v rúre so šampiňónmi v kyslej smotane

Výdatné a chutné jedlo na večeru pre celú rodinu je bravčové mäso s hubami v kyslej smotane, varené v rúre. Jedlo nie je úplne nové, ale veľmi populárne, je pripravené rýchlo a je milované všetkými domácnosťami - skúste to.

• 700 g bravčového mäsa;
• 400 g ovocných telies (môžete zmraziť);
• 250 ml kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• 2 cibuľové hlavy;
• soľ;
• 1 polievková lyžica. l. rozpustené maslo;
• 1 štipka zyrry a kurkumy.

Recept na varenie bravčového mäsa so šampiňónmi v peci je opísaný postupne.

1. Opláchnite bravčové mäso, prepláchnite ho papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu a nakrájajte na tenké, ale veľké kúsky.
2. Ľahko odtrhnite dreveným kladivom, po oboch stranách soľou, posypte zirkónom a kurkumou a okamžite ich opečte do zlatohneda.
3. Úplné vyprážanie na oboch stranách netrvá dlhšie ako 10 minút.
4. Cibuľu olúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a smažíme osobitne 5 minút.
5. Pridajte huby nakrájané na prúžky, pridajte soľ a smažte 10 minút.
6. Formulár namažte maslom, vložte kúsky mäsa, hríby a cibuľu.
7. Nalejte kyslou smotanou na všetko, vložte do rúry zohriatej na 180 ° C, pečte 30 minút.

Bravčové mäso varené v peci s hubami a zemiakmi

Bravčové mäso uvarené v rúre so šampiňónmi a zemiakmi sa môže podávať na dovolenku alebo na večeru, keď sa pri tom istom stole stretnú príbuzní a priatelia. Takéto výdatné a zalievajúce jedlo ich nenechá ľahostajným - požiadajú o doplnenie.

• 1 kg bravčového mäsa;
• 600 g zemiakov;
• 400 g plodníc;
• 150 g tvrdého syra;
• 3 ks ľahko osolené uhorky;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• 300 ml majonézy;
• 3 lyžice. l. sójová omáčka;
• Zelená petržlen.

Recept na varenie bravčového mäsa so šampiňónmi a zemiakmi v peci je opísaný v nasledujúcich krokoch.

1. Bravčové mäso je nakrájané na kúsky, ktorých hrúbka nepresahuje 1 cm.
2. Je porazený kuchynským kladivom a nakladaný v sójovej omáčke.
3. Hlboká pekáreň je rozmazaná majonézou a naplnená kúskami mäsa, ktoré sa prekrývajú.
4. Zmastí sa majonézou a potom sa vylúhujú, umyjú a nakrájajú na zemiaky.
5. To sa drží, posypeme korením a uhorky nakrájané na tenké plátky sú stanovené na vrchole.
6. Po vyčistení sa šampiňóny nakrájajú na plátky a položia sa na uhorky, ktoré sú na vrchu rozmazané majonézou.
7. Syr je strúhaný, zmiešaný s majonézou a dobre premiešaný.
8. Vrchná vrstva vo forme je úplne namazaná syrom a majonézovou omáčkou.
9. Forma je potiahnutá fóliou a umiestnená do predhriatej rúry.
10. Pečieme 90 minút. pri 180 ° C sa fólia odstráni a miska sa nechá v sušiarni ďalších 15 minút, aby sa vrchná vrstva zhnedla.

200g Bravčové mäso so šampiňónmi a paprikou

Na romantickú večeru alebo na prijatie hostí si môžete pripraviť výdatnú bravčovú večeru s hubami a korením. V tomto recepte sa všetky ingrediencie najskôr vyprážajú a potom sa pečú pod vrstvou syra.

• 600 g bravčového mäsa;
• 400 g šampiňónov;
• 3 papriky;
• 2 cibuľové hlavy;
• 2 lyžice. l. paradajková pasta + 50 ml vody;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• 200 g syra;
• Rastlinný olej.

Recept na varenie bravčového mäsa so šampiňónmi v peci je uvedený nižšie.

1. Mäso nakrájame na kocky, smažíme v masle do zhnednutia.
2. Pridajte cibuľu, nakrájajte na polovičné krúžky, smažte 5-7 minút.
3. Nalejte papriku nakrájanú na rezance, premiešajte a smažte 5 minút.
4. Na samostatnom panvici vyprážané hríbky nakrájajte a nakrájané na slamku pokrájajte až do varenia.
5. Zmiešajte huby, mäso, cibuľu a papriku do jedného duseného mäsa (najlepšie bez pera).
6. Soľ, pridajte mletý čierny korenie, premiešajte, pridajte paradajkovú pastu zriedenú vodou.
7. Varte 20 minút, posypte vrstvou strúhaného syra a vložte do rúry.
8. Pečieme 20-25 minút. pri teplote 180 ° C

Bravčové pečivo vo francúzskom štýle pečené v peci s hubami a majonézou

Bravčové pečivo vo francúzskom štýle pečené v peci je krásne, voňavé a uspokojivé jedlo, ktoré nemôže zlyhať.

• 700 g bravčovej panenky;
• 3 cibuľové hlavy;
• 400 g plodníc;
• Rastlinný olej;
• 4 ks paradajka;
• soľ;
• 200 ml majonézy;
• 150 g syra.

Francúzske bravčové mäso so šampiňónmi sa pečie v peci pri teplote 180 ° C počas 30 minút, potom pri teplote 200 ° C počas 10 minút.

1. Dobré plátky bravčového mäsa sa získavajú z bravčovej panenky, nakrájajte mäso a porazte.
2. Soľ z oboch strán vložte do vymasteného plechu na pečenie (roztiahnutý nie blízko seba).
3. Cibuľu nakrájajte na tenké krúžky, ktoré dodávajú mäsu sladkosť a šťavnatosť a mäso dáme.
4. Nakrájané huby opečte v oleji, dajte na cibuľu, pridajte soľ.
5. Nakrájané paradajky položte navrch a pridajte trochu soli.
6. Namažte majonézou a vložte do horúcej rúry.
7. Pečieme pri teplote 180 ° C počas 30 minút, potom odstráňte plech na pečenie a posypte vrstvou strúhaného syra.
8. Ako je uvedené vyššie, zvýšte teplotu a pečte 10 minút.

Ako variť bravčové kotlety so šampiňónmi

Najjednoduchší spôsob, ako uvariť bravčové kotlety so šampiňónmi v rúre, je vyhnúť sa kalorickým jedlám v dôsledku oleja.

• 700 g bravčového kotleta (vyberte si hríb, lopatku alebo šunku);
• 7 zemiakov;
• 3 ks vajec;
• 1 polievková lyžica. l. tekutý med;
• 3 lyžice. l. sójová omáčka;
• 1 lyžička. korenie na bravčové a sušené zázvor;
• 4 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• Rastlinný olej.

Navrhovaný recept s fotografiou ukáže detailne prípravu bravčového mäsa so šampiňónmi.

1. Opláchnite mäso nakrájané na plátky s hrúbkou nepresahujúcou 1 cm.
2. Dajte na drevenú dosku, porazte kuchynským kladivom na oboch stranách.
3. Urobte marinádu z medu, sójovej omáčky, zázvoru, rozdrveného cesnaku a dochuceného bravčového mäsa, zamiešajte.
4. Vložte mäso do marinády a nechajte ho stáť 2 hodiny.
5. Zemiaky ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s vajíčkom a premiešame (tekutinu zo strúhaných zemiakov vytlačíme ručne).
6. Porazte 2 vajcia oddelene so soľou, namočte mäso do zmesi vajec, nakrájajte nastrúhané zemiaky.
7. Smažte maslo do zlatohneda a položte ho na plech.
8. Nalejte vrstvu strúhaného syra na vrch a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C, pečte 30 - 35 minút.

Pečené bravčové mäso so šampiňónmi a paradajkami v hlinených nádobách

Bravčové mäso s paradajkami, pečené v peci v hlinených kvetináčoch sa javí nezvyčajne voňavé, nežné, čo znamená, že sa každému bude páčiť!

• 700 g bravčového mäsa;
• 500 g plodníc;
• 3 cibuľové hlavy;
• Korenie na mäso a soľ - podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. sójová omáčka;
• 2 ks tvrdé nakladané paradajky;
• 4-5 tenkých krúžkov chilli;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Zeleninový alebo mäsový vývar.

Po upečení v rúre si hrnce naplnené bravčovým mäsom a šampiňónmi udržia určitý čas teplo. Preto je možné jedlo pripraviť vopred pred príchodom hostí a potom státím na ohrievači.

1. Opláchnite mäso, osušte ho papierovou utierkou, nakrájajte na plátky strednej veľkosti a cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
2. Nalejte korenie mäsa, podľa chuti soľ a chilli, zamiešajte.
3. Nalejte do sójovej omáčky, do malých kociek pridajte nasekaný cesnak, premiešajte znova.
4. Vložte polovicu mäsa do hrnca, dajte vylúpané paradajky nakrájané na 4 časti.
5. Potom položte pripravené huby nakrájané na niekoľko častí a opäť na mäso nakrájajte cibuľu.
6. Nalejte 50 ml vývaru do každej nádoby.
7. Prikryte a vložte do studenej rúry.
8. Zapnite 190 ° C a pečte 90 minút.

Recept na bravčové mäso so šampiňónmi a zemiakmi v kvetináčoch

Bravčové mäso s hríbmi a zemiakmi, varené v kvetináčoch - misa tradičnej ruskej kuchyne, ktorá má jedinečnú vôňu a chuť. Jedlo sa môže pochváliť slávnostným stolom, nehovoriac o každodenných večeriach a obedoch.

Pre 4 hrnce budete potrebovať:

• 500 g bravčového mäsa;
• 12 ks zemiaky;
• 2 cibule;
• 20 šampiňónov;
• Soľ a mleté ​​korenie;
• Kyslá smotana.

Postupujte podľa podrobného receptu na varenie bravčového mäsa so šampiňónmi v kvetináčoch.

1. Mäso nakrájame na plátky, dochutíme korením a soľou, premiešame a usporiadame do kvetináčov.
2. Nakrájané huby nakrájajte na plátky, dajte na mäso a pridajte trochu soli.
3. Ošúpané zemiaky nakrájajte na malé kocky, dajte na huby a pridajte soľ.
4. Na vrchol v každom hrnci dať 2-3 lyžice. l. kyslá smotana.
5. Zakryte, položte na drôtený stojan alebo plech na pečenie v studenej rúre.
6. Nastavte režim na 200 ° C a pečte, kým sa neuvarí najmenej 40 - 50 minút.

Bravčové mäso s hubami a zeleninou v paradajkovej omáčke

Tento recept napíšte do svojho poznámkového bloku, pretože nie je nič jednoduchšie, ako vložiť bravčové mäso so šampiňónmi a zeleninou do kvetináčov, vložiť do rúry a piecť. Výsledkom je, že dostanete misku s magickou chuťou a arómou.

• 600 g bravčového mäsa;
• 400 g plodníc;
• 700 g zemiakov;
• 300 g cibule;
• 200 g mrkvy.

Vyplniť:

• 150 ml kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• 4 lyžice. l. paradajková omáčka;
• 70 ml vody;
• 1,5 lyžice. l. obľúbené korenie alebo chuťové prísady pre mäso;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Miska pripravujeme v jednom veľkom hrnci alebo rozdeľujeme ingrediencie do 4 malých.

1. Opláchnite mäso, prebytočnú tekutinu odstráňte papierovou utierkou a nakrájajte na kocky.
2. Mäso skombinujte s nakrájanou cibuľou na pol krúžkoch, na tenké plátky mrkvy, podľa chuti pridajte soľ a korenie, premiešajte.
3. Dajte na dno hrnca, potom položte vrstvu olúpaných a umytých zemiakov nakrájaných na prúžky, pridajte soľ a korenie.
4. Potom ošúpané a nakrájané huby rozdeľte na zemiaky.
5. Vyplňte navrhované ingrediencie, dobre rozotrite šľahačkou a nalejte do hrnca.
6. Zakryte a vložte do rúry, zapnite na 90 minút. a nastavte teplotu na 200 ° C.

Bravčové mäso s hubami v kyslej smotane uvarené v pomalom hrnci

Bravčové mäso s hubami v kyslej smotane, varené v pomalom hrnci - jednoduché a chutné jedlo pre rodinné hostiny. Mäso je vždy jemné, nakrájané v kyslej smotanovej omáčke a huby iba dopĺňajú chuť a vôňu jedla.

• Chudá bravčová vláknina 700 g;
• 400 g plodníc;
• 3 cibuľové hlavy;
• 300 ml kyslej smotany;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• 1 polievková lyžica. l. provensálske bylinky;
• Mleté korenie a soľ podľa chuti.

Recept na varenie bravčového mäsa so šampiňónmi a kyslou smotanou v pomalom hrnci je opísaný v etapách, ktoré sa dajú ľahko sledovať.

1. Bravčové mäso nakrájajte na dobre umyté a vysušené papierovou utierkou na malé kúsky.
2. Ošúpané huby nakrájajte na prúžky, cibuľu na tenké polkruhy.
3. Nalejte olej do misky pre viac vrstiev, dajte cibuľu.
4. Na paneli zapnite režim „smaženie“ a nastavte 30 minút.
5. Cibuľu opečte 10 minút a za stáleho miešajte plastovou alebo drevenou lyžičkou.
6. Pridajte bravčové mäso, opekajte ďalších 10 minút, pričom zároveň pomaly miešajte obsah pomalého hrnca.
7. Pridajte huby, restujte 10 minút. a zalejeme kyslou smotanou.
8. Nalejte soľ a korenie, premiešajte, zatvorte veko a nastavte program „Stewing“, zapnite 60 minút. Čas.
9. Po zapípaní nechajte bravčové mäso so šampiňónmi vo viacvrstvovej miske po dobu 15 minút.