Kuracie filé s hubami: recepty na chutné pokrmy

Kuracie filé varené so šampiňónmi sú chutné a voňavé jedlo, ktoré mnohí zbožňujú pre svoju plnosť a výživnú hodnotu.

Jedlá z kuracieho mäsa a šampiňónov môžu pre svoju rodinu vytvoriť slávnostnú náladu pri stole. Z navrhovaných receptov si môžete vybrať možnosti podľa svojho vkusu a potešiť domácnosť novými pokrmami. Varenie kurča so šampiňónmi nezaberie veľa času, aj keď existuje pomerne málo receptov. Kombinácia mäsa a húb sa považuje za najobľúbenejšiu a gurmánsku. Pridaním zeleniny, kyslej smotany, smotany alebo majonézy môžete zmeniť chuť jedla a dať mu osobitný nádych.

Kuracie filé varené so šampiňónmi a syrom

Kuracie filé varené v rúre so šampiňónmi sú voňavé, chutné a uspokojivé jedlo. Je pripravená bez veľkého úsilia, s minimálnym súborom výrobkov, bez veľkého množstva času.

• 600 g kurča;
• 300 g húb;
• 200 ml kyslej smotany;
• 1 stredná cibuľa;
• 100 g syra;
• 1 lyžička koreniny pre kurčatá;
• ¼ tsp mletý čierny korenie;
• Rastlinný olej;
• soľ;
• Petržlenová vňať.

Recept na kuracie mäso so šampiňónmi v peci je opísaný postupne.

1. Kuracie filé nasolte, posypte korením, mletým čiernym korením, vložte do taniera a chladte 20 minút.
2. Ošúpajte cibuľu, opláchnite a nakrájajte na tenké krúžky.
3. Po vyčistení huby nakrájajte na kúsky a pridajte trochu soli.
4. Nalejte trochu oleja na horúcu panvicu, nalejte nasekanú cibuľu a smažte, až kým nebude jemne opečená.
5. Nalejte huby do cibule, smažte 10 minút, namažte plesňou maslom a polovicu vyprážaných húb dajte do cibule.
6. Nakrájaný filet nakrájajte na plátky, položte na huby a na vrchole opäť rozdeľte huby s cibuľou.
7. Nalejte kyslou smotanou po povrchu lyžičkou, rovnomerne rozotrite a posypte strúhaným syrom.
8. Vložte do rúry a pečte 30 minút. pri 190 ° C
9. Po vypnutí vyberte formu a posypte miskou nasekanými bylinkami.

Recept na ražnicový rezeň s hubami a kyslou smotanou v rúre

Kuracie filé s hubami uvarené v porciovaných formách a pečené v peci sú veľmi šťavnaté a nežné. Miska sa pripravuje za 40 minút. cenovo dostupných a jednoduchých výrobkov a je určený pre 4 porcie.

• 400 g filetu;
• 200 g húb;
• 1 cibuľa;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• 2 lyžice. l. kyslá smotana;
• 1 vajce
• soľ;
• ¼ tsp mletý čierny korenie.

Príprava kuracích filé s hubami v peci je opísaná krok za krokom, čo pomôže aj začiatočníkom vyrovnať sa s týmto procesom.

Kuracie filé so šampiňónmi v krémovej omáčke uvarené v pomalom hrnci

Nie je nič lepšie ako kombinácia šampiňónov a jemnej kuracie stravy. Veľmi chutné a ľahko kuracie filé s hubami, varené v pomalom sporáku. Jedlo s radosťou budú jesť dospelí členovia rodiny a deti.

• 400 g húb;
• 500 g kurčaťa;
• 1 mrkva;
• 100 ml krému;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• 1 cibuľa;
• 1,5 lyžice. l. múky;
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• Banda zeleného kôpru.

Nižšie je uvedený podrobný recept na varenie kurčaťa so šampiňónmi v pomalom sporáku.

1. Ošúpajte a opláchnite cibuľu a mrkvu.
2. Zapnite pomalý sporák, doplňte olej a zahrievajte ho v režime „Pečenie“.
3. Nalejte zeleninu a duste 10 minút. miešanie obsahu z času na čas špeciálnou lyžičkou.
4. Umyte mäso, odstráňte tuk a nakrájajte na malé kúsky.
5. Nalejte do pomalého hrnca a varte 15 minút v rovnakom režime.
6. Opláchnite huby, vložte do cedníka a nechajte vytekať.
7. Nakrájajte na plátky a vložte do pomalého hrnca, nalejte smotanu, pridajte múku a trochu vody.
8. Nalejte soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti a dôkladne premiešajte.
9. V režime „Pečenie“ varte jedlo 50 minút.
10. Potom, ako signál naleje do pomalého hrnca, melte greeny a premiešajte.
11. Podávajte horúce so zemiakovou kašou alebo vareným bulgurom.

Kuracie filé varené so šampiňónmi a majonézou

Kuracie filé uvarené na panvici so šampiňónmi a majonézou je chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na rodinnú večeru.

• 600 g kuracieho filé;
• 500 g húb;
• 300 ml majonéza s nízkym obsahom tuku;
• 2 cibule;
• Soľ podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka;
• 1/3 lyžičky mletý čierny korenie;
• Rastlinný olej.

Varenie kuracieho mäsa s hubami a majonézou pre pohodlie je popísané postupne.

1. Kuracie filé sa nakrájajú na stredne veľké kúsky, huby sa umyjú a nakrájajú na prúžky, cibuľa sa olúpa a naseká na kocky.
2. Trochu oleja sa zohreje na panvici a mäso sa položí do jednej vrstvy.
3. Vyprážané na jednej strane, zapnuté na druhej strane a vyprážané (nekladte celé mäso naraz, inak nebude vyprážané, ale začne sa dusiť a stráca svoju šťavnatosť). Toto by sa malo robiť, až kým sa celé mäso vypráža až do zlatohneda.
4. Rozdrvená cibuľa sa smaží na oleji 3 až 5 minút. na strednom ohni.
5. Huby sa pridávajú a vyprážajú sa 7-10 minút. za pravidelného miešania hmoty.
6. Na suchej panvici, kde sa pripraví pokrm, sa naleje múka a za stáleho miešania sa smaží 2-3 minúty.
7. Majonéza sa naleje, dôkladne premieša s múkou a zahreje sa.
8. Pridajú sa huby, cibuľa a vyprážané mäso, premiešajú sa, nasolia sa, korenie a dusí sa 5 minút.

Ako variť kuracie filé s paradajkami

Kuracie filé so šampiňónmi sa dajú variť s paradajkami, vďaka ktorým bude chutné a chutné.

• 400 g kurča;
• 300 g húb;
• 3 paradajky;
• 2 cibule;
• Pažítka, koriandr a kôpor - podľa chuti;
• Rastlinný olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Podľa receptu na varenie v kuracom panvici so šampiňónmi a paradajkami môžete svoju domácnosť prekvapiť krásnym a chutným jedlom.

1. Nakrájaný filet nakrájajte na plátky, soľ a korenie, nastrúhajte a nechajte v miske 10 minút.
2. Ošúpajte a umyte cibuľu a huby: cibuľu so štvrtkami, huby so slamkou.
3. Nakrájajte paradajky na malé kocky, nakrájajte zeleninu nožom.
4. Zohrejte panvicu na ohni, nalejte 4 polievkové lyžice. l. olej, nechajte ho zohriať a pošlite cibuľu.
5. Smažte do zhnednutia a pridajte huby, premiešajte, smažte 10 minút. na strednom ohni.
6. Pridajte paradajky, premiešajte a zakryte, nezabudnite premiešať.
7. Varte 15 minút na miernom ohni, vložte do osobitnej misky a odložte.
8. Na panvicu, na ktorej boli vyprážané huby, vložte plátky filé, zalejeme trochou oleja a opečieme na všetkých stranách, až kým nebudú mať zlatohnedú farbu.
9. Nalejte 3-4 lyžice. l. vodou a dusíme 10 minút, kým sa kvapalina neodparí.
10. Nalejte omáčku s hubami, premiešajte a necháme 10 minút variť. na minimálne teplo.
11. Podávajte s prílohou, či už sú to varené zemiaky alebo cestoviny.

Pečené kuracie filé varené s konzervovanými hubami

Čo variť na obed a aké chutné potešiť vašich blízkych? Vyprážané šampiňóny varíme s kuracím mäsom.

• 700 g kuracieho filé;
• 400 g húb;
• 2 cibule;
• Rastlinný olej;
• ½ lyžice. l. kuracie korenie;
• Zelenka koriandra.

Kuracie filé varené v konzervovaných šampiňónoch budú mať vynikajúcu chuť.

1. Opláchnite filé nakrájané na malé kocky alebo prúžky.
2. Opláchnite huby vo vode a nakrájajte na kocky.
3. Zohrejte na panvici trochu oleja a mäso dajte na 7 minút na miernom ohni.
4. Pridajte huby, premiešajte a pokračujte v smažení 5 minút.
5. Zavádzajte kurčacie prísady, premiešajte, pridajte cibuľu nakrájanú na kocky, smažte 5 minút. na miernom ohni so zatvoreným vekom.
6. Vypnite oheň, posypte miskou nasekaným zeleným koriandrom a podávajte s akoukoľvek bočnou miskou.

Šampiňóny s kuracím mäsom a syrom v koláčikoch

Huby varené s kuracím mäsom a syrom - vynikajúca kombinácia jednoduchých výrobkov. Pripravte jedlo v koláčikoch a stanú sa ozdobou stola na bufet pri každej príležitosti.

• Košíčky (lepšie kúpiť v obchode);
• 1 kuracie filé;
• 600 g húb;
• 1 cibuľa;
• 100 g syra;
• 150 ml kyslej smotany;
• soľ;
• Rastlinný olej.

Ako uvariť kuracie filé so šampiňónmi a syrom, potom krásne servírovať v koláčikoch?

1. Huby sa čistia, umyjú a jemne nasekajú nožom.
2. Smažte v malom množstve oleja do zlatohneda.
3. Mäso sa nakrája na malé kocky a vypráža sa v samostatnej panvici, až kým nezískne zlato.
4. Pridá sa nasekaná cibuľa a vyprážajú sa s mäsom 10 minút.
5. Všetky vyprážané prísady sa zmiešajú v jednej miske, pridajú sa kyslá smotana, pridá sa syr strúhaný na jemnom strúhadle a dusí sa 5 minút.
6. Celá hmota sa rozdelí do koláčikov, ktoré sa umiestnia na plech a vložia do predhriatej rúry.
7. Pečené 15 minút. pri teplote 180 ° C

Kuracie filé s hubami a cesnakom v krémovej omáčke

Môže sa zdať, že varenie kuracieho mäsa so šampiňónmi v krémovej omáčke je dosť komplikovaný proces. Stojí za to povedať, že to vôbec nie je pravda.

• 700 g kuracieho filé;
• 1 kg húb;
• 300 ml krému;
• 1 polievková lyžica. l. múky;
• 2 cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej;
• soľ;
• ½ lyžičky mleté ​​čierne korenie.

Nasleduje postupný recept na prípravu kuracieho filé so šampiňónmi v krémovej omáčke.

1. Umyte mäso, nakrájajte na kocky a osmažte na oleji až do zlatohneda.
2. Pridajte soľ a korenie, premiešajte a vložte do varených kvetináčov.
3. Hríby umyte, odrežte konce nôh a nechajte odkvapkať, nakrájajte na prúžky a osmažte ich na oleji 10 minút. pri intenzívnom požiari.
4. Pridáme cibuľu, ošúpeme a nakrájame na štvrtiny, opečieme spolu s hubami po dobu 5-7 minút, korením a pridáme trochu soli.
5. Vložte hrnce na mäso a zalejeme smotanou zmiešanou s drveným cesnakom a múkou.
6. Vložte do studenej rúry, nastavte čas na 40 minút. a zapnite 180 ° C.
7. Hrnce podávajte ich umiestnením na samostatné ploché platne.

Kuracie filé s hubami a cibuľou v kyslej smotane

Kuracie mäso, huby a kyslá smotana sú mnohými cenovo dostupné a uctievané. Kombinácia kuracieho mäsa so šampiňónmi v kyslej smotanovej omáčke nakoniec poskytne chutné kráľovské jedlo.

• 500 g kurčaťa;
• 700 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• Rastlinný olej;
• 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka;
• 300 ml kyslej smotany;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Soľ a čierne korenie;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 2 lyžice. l. nasekané zelené kôprom a petržlenom.

Kuracie filé s hubami v kyslej smotane sa pripravujú na panvici takto:

1. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a opečieme v rastlinnom oleji, kým sa nedosiahne svetloružová farba.
2. Pridajte mrkvu nakrájanú na malé kocky a opražte ju 7 minút.
3. Vložte štrbinovú lyžicu do samostatného taniera a na panvicu, kde bola vyprážaná zelenina, nalejte kuracie filé, nakrájajte na kocky a smažte.
4. Dajte mäso do zeleniny a na panvicu dajte huby, nakrájajte na prúžky, opečte 10 minút.
5. Oheň minimalizujte a mäso a zeleninu dajte na huby.
6. Pridajte múku, korenie a soľ podľa chuti, premiešajte a zalejte kyslou smotanou.
7. Miešajte, pridajte nakrájanú zeleninu, nakrájaný cesnak a maslo, dobre premiešajte.
8. Duste na minime 10 minút, potom vypnite a panvicu zakryte 5-7 minút.

200g Kuracie recept s hubami v smotane s feferónkou

Recept na kuracie filé so šampiňónmi, varené v smotane s feferónkou, osloví tých, ktorí majú radi korenené jedlá.

• 2 ks kuracie filé;
• 600 g húb;
• 2 cibule;
• 1 lyžička strúhaný koreň zázvoru;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 tobolka chilli;
• Rastlinný olej;
• soľ;
• 300 ml krému;
• 2 papriky.

Ako uvariť chutné kuracie filé s hubami v smotane s feferónkou?

1. Filet nakrájajte na porcie, cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nasekanú papriku, nakrájanú papriku, huby s plátkami.
2. Mažte mäso v oleji až do opečenia a preneste ho do panvice.
3. Smažte cibuľu v tom istom oleji, potom po 2 minútach pridajte nakrájaný cesnak, papriku a zázvor.
4. Za stáleho miešania smažte 3-5 minút, pridajte sladkú papriku a smažte 5 minút.
5. Preneste všetky ingrediencie z panvice do panvice na mäso.
6. Vložte šampiňóny do hrnca, pridajte trochu vody (asi 50 ml) a duste minimálne 20 minút.
7. Nalejte smotanu, podľa chuti pridajte soľ, premiešajte a nechajte dusiť 15 minút.

Kuracie recept s hríbmi a zemiakmi v kyslej smotane

Zemiaky a kuracie filé so šampiňónmi v kyslej smotane sú štandardnými ingredienciami na varenie pokrmov v ruskej kuchyni.

• 600 g kurčiat a húb;
• 800 g už uvarených zemiakov;
• 3 cibule;
• Štipka koriandra, rozmarínu a mletého čierneho korenia;
• 400 ml kyslej smotany;
• Maslo - na vyprážanie;
• Soľ.

Dokonca aj nováčik v kuchyni si poradí s receptom na prípravu kuracieho filé so šampiňónmi, kyslou smotanou a zemiakmi, ak budete postupovať podľa podrobného popisu.

1. Varené zemiaky vopred oloupeme, nakrájame na hrubé kruhy a dáme časť do mastnej formy, na vrch pridáme soľ.
2. Kuracie filé nakrájame na plátky, dáme na panvicu a opečieme na oleji, až kým nebudú mať zlatohnedú farbu.
3. Rozdeľte cez zemiaky, posypte mletým korením a koriandrom.
4. Huby nakrájame na prúžky, smažíme na masle do zlatohneda a položíme na vrstvu kuracieho mäsa.
5. Vložte zvyšné zemiaky, nakrájajte cibuľové krúžky, smažte 3 minúty. a dáme na zemiaky, posypeme rozmarínom a nasolíme.
6. Rozložte kyslou smotanu na povrch misky, vložte do rúry a pečte 40 minút. pri 190 ° C

Kuracie rolky so šampiňónmi a kurkumou

Ak chcete niečo neobvyklé, varte v rúre kuracie mäso s hubami - chutné jedlo.

• 4 kuracie filé;
• 700 g húb;
• 3 cibule;
• ½ lyžičky. kurkuma, paprika, granulovaný cesnak a mleté ​​čierne korenie;
• 100 g masla;
• Soľ.

Navrhovaný recept s fotografiou varenia kuracieho filé so šampiňónmi pomôže aj nováčikom vyrovnať sa s touto úlohou.

1. Ošúpajte a jemne nakrájajte cibuľu, vložte do rozpusteného masla (malé množstvo) a smažte, kým nezmäkne.
2. Pridajte huby nakrájané na malé kocky a smažte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí z panvice - náplň je pripravená.
3. Filet nakrájajte na porcie, prikryte lepiacou fóliou a opatrne rozdrvte kuchynským kladivom.
4. Soľ z oboch strán a vložte náplň (1-2 polievkové lyžice L.).
5. Rohlíkový filet, pripevnený špáradlom alebo kravatou so silným závitom.
6. Olej na panvici zohrejte, dajte rolky a smažte na oboch stranách, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
7. Vložte do pekáča, na horné a bočné strany namažte maslom (1 polievková lyžica L.), zmiešané s kurkumou, paprikou, cesnakom a korením
8. Vložte do rúry na 40 minút, pečieme pri 180 ° C.
9. Špáradlá alebo nite opatrne odstráňte, položte na celú dosku alebo odrežte.

Kuracie rezancový šalát s nakladanými šampiňónmi

Bude to veľmi chutný kurací šalát s nakladanými šampiňónmi - ďalšie jedlo pre slávnostnú hostinu. Nezvyčajné podávanie šalátu vo vysokých pohárech zaistí ešte zaujímavejšiu liečbu.

• 500 g nakladaných húb;
• 5 varených zemiakov „v uniforme“;
• 4 vajcia
• 100 g tvrdého syra;
• 2 kuracie filé;
• Majonéza alebo kyslá smotana - podľa chuti;
• 1 zväzok zelenej petržlenovej vaty;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• Soľ.

Recept na kuracie filé so šampiňónmi na lahodný šalát je opísaný postupne.

1. Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé kocky, opláchneme huby, vypustíme a rovnakým spôsobom nakrájame.
2. Vajcia uvaríme, zalejeme studenou vodou, necháme vychladnúť, ošúpeme a pomeleme.
3. Kuracie filé povarte 10 minút. v solenej vode, nechajte vychladnúť, nakrájajte na malé kúsky a vložte do panvice.
4. Pridajte olej a smažte, kým sa nezhnedne.
5. Vložte všetky výrobky do pohárov vo vrstvách (podľa vašich predstáv), trochu pridajte a namažte majonézou.
6. Najvyššie nastrúhaný syr, ozdobte zelenými listami petržlenu a podávajte.

Ako variť kuracie rizoto s hubami v kyslej smotane

Chutné a nezvyčajné jedlo pre rodinnú večeru je kuracie rizoto s hubami. Jemná aróma a vynikajúca chuť pripraveného jedla donúti domácnosti žiadať o doplnky.

• 2 lyžice. ryža (lepšie je mať známku „arborio“);
• 2 kuracie filé;
• 1 kuracie bujónová kocka;
• 1 liter vody;
• 100 g sušených šampiňónov;
• 2 šalotky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 lyžice. l. maslo;
• ½ lyžice. kyslá smotana;
• petržlen;
• 100 g syra;
• 70 ml olivového oleja;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Ako uvariť kuracie filé so šampiňónmi a urobiť z nich rizoto najvyššej triedy? Postupujte podľa podrobného popisu a môžete si byť istí, že pri varení nie je nič zložité.

1. Sušené huby nalejeme teplou vodou a necháme pôsobiť 5-6 hodín, najlepšie v noci. Potom ich opláchnite studenou vodou a nakrájajte na plátky.
2. Kocku vývaru rozpustite v 1 litri vriacej vody (môžete pripraviť 1 liter prírodného kurčieho vývaru).
3. Na panvici zahrejte polovicu množstva olivového oleja a vyprážajte kuracie filé nakrájané na prúžky.
4. Pridajte nasekané šampiňóny a pokračujte v pečení ďalších 10 minút.
5. Mäso a huby vyberte štrbinovou lyžičkou v samostatnej miske.
6. Do panvice nalejte druhú polovicu olivového oleja a pridajte nakrájané šalotky a strúčiky cesnaku.
7. Vyprážajte 3 minúty, pridajte ryžu, premiešajte tak, aby cereálie boli nasýtené tukom.
8. Nalejte do ½ lyžice. horúci vývar, premiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút. s minimálnym ohňom.
9. Nalejte celý vývar tak, aby bola ryža úplne zakrytá, duste na veľmi malom množstve, kým ryža nezmäkne.
10. Do ryže pridajte mäso a šampiňóny, premiešajte a povarte ich 5 minút.
11. Zaviesť kyslou smotanu, maslo a strúhaný syr.
12. Soľ podľa chuti a posypeme korením, premiešame a povaríme 5 minút.
13. Hotové rizoto posypeme nasekanými bylinkami a podávame priamo na panvici.