Pikantné šampiňóny s cesnakom

Šampiňóny sú úžasné huby: cenovo dostupné, ľahko sa pripravujú, bezpečné a ľahko stráviteľné. Ale bez omáčky alebo marinády sú úplne bez chuti. Preto sa do húb podáva často korenie. Pikantné huby s cesnakom - to je klasické varenie. Vyprážajú sa, nakladajú sa, pečú sa a pridávajú sa do zložitejších jedál. Táto kombinácia chutí je skutočne výhodná pre všetkých.

Plnené šampiňóny zapečené so syrom a cesnakom

Tento recept je pomerne jednoduchý a patrí do kategórie tých, v ktorých môžete otvoriť fantáziu a experiment. Povinné prísady - syr a huby. Do húb zapečených so syrom a cesnakom, korením a zeleninou si môžete pridať podľa svojich predstáv.

Takže na prípravu jedla v klasickej podobe budete potrebovať:

1. Šampiňóny - 1 kg.
2. Paradajky - 300 g.
3. Syr - 200 g.
4. Cesnak je hlava.
5. Pažítka - 50 g.
6. Majonéza - 100 g.
7. Vyprážací olej.
8. Soľ, korenie, provensálske bylinky - podľa chuti.

Môžete ju jesť studenú aj teplú, ale nezabudnite, že ihneď po vybratí misky z rúry bude náplň ešte dlho horúca.

Huby s cesnakom a tvarohom

Huby s cesnakom a syrom v rúre môžu byť dobrým nízkokalorickým bielkovinovým jedlom pre tých, ktorí majú diétu alebo diétu. Táto možnosť sa veľmi nelíši od mastných húb s majonézou, ale je oveľa užitočnejšia a tiež výživová. Budete potrebovať:

1. Šampiňóny - 1 kg.
2. Olivový olej - 3 lyžice. l.
3. Granulovaný tvaroh - 200 g.
4. Cesnak - 5 - 7 strúčikov.
5. Petržlen, kôpor, zelená cibuľa - každá po 50 g.
6. Soľ, korenie - podľa chuti.

Ak chcete začať, oddeľte nohy od klobúkov a strihajte nohy čo najmenšie. Vypustite tekutinu z granulovaného tvarohu a hmotu rozdrvte vidličkou. Plnené huby so syrom a cesnakom by sa mali pečiť pri vysokej teplote.Preto v tejto fáze nechajte rúru zohriať na 220 stupňov.

Kombinujte tvaroh, stehná, surový a jemne nasekaný cesnak (alebo mletý cesnak), jemne nasekané greeny, korenie a olivový olej. Hmotu dobre premiešajte. Plňte klobúky týmto spôsobom a pečte pol hodiny v rúre. Syr sa roztopí a vďaka maslu, bylín a cesnaku úplne odhalí ich chuť.

Rúra na pečenie „Ratatouille“ pečená v rúre so syrom a cesnakom

Huby pečené v peci so syrom a cesnakom môžu byť nielen vo forme plnených klobúkov, ale aj ako plnohodnotné jedlo - variácia známej „ratatouille“.

Na varenie budete potrebovať:

1. Šampiňóny - 0,5 kg.
2. Baklažán - 0,5 kg.
3. Cuketa - 0,5 kg.
4. Paradajky - 0,5 kg.
5. Paprika - 300 g.
6. Petržlen - 100 g.
7. Syr (najlepšie parmezán) - 300 g.
8. Ocot - 50 g.
9. Olivový olej - 5 lyžíc. l.
10. Cesnak je hlava.
11. Cibuľa - 300 g.
12. Slnečnicový olej - na vyprážanie.

Ak chcete uvariť „Ratatouille“, musíte omáčku správne pripraviť. V tomto uskutočnení je to huba. Šalát jemne nasekáme na slnečnicovom oleji spolu s cesnakom a cibuľou. Keď sa hríby uvaria a cibuľa zmäkne, pridajte na panvicu polovicu paradajok, ktoré boli predtým ošúpané a nakrájané na jemne. Pridajte ocot, dusíme na miernom ohni, kým omáčka nezhustne.

Nalejte trochu omáčky na spodnú časť panvice. V špirále položte krúžky baklažánu, cukety, paradajky a kúskov papriky. Kruhy by mali dobre priliehať k sebe a zaberať celý priestor formulára. Posypeme petržlenom, zalejeme olivovým olejom a zvyškom omáčky a pečieme. Pečieme, kým baklažán nie je svetlo hnedý.

Potom posypte syrom a vložte do rúry na ďalších 10 minút - aby kôra trvala. Ratatouille s pikantnou hubovou omáčkou je pripravený.

Vyprážané šampiňóny varené s cesnakom, cibuľou a kyslou smotanou

Huby varené s cesnakom a kyslou smotanou - klasika domácej kuchyne. Pre toto jedlo budete potrebovať:

1. Šampiňóny - 1 kg.
2. Kyslá smotana 20 - 25% tuku - 400 g.
3. Biela cibuľa - 200 g.
4. Cesnak - 5 - 7 strúčikov.
5. Olej na vyprážanie.
6. Mlieko 2-3% tuk - 100 ml.
7. Soľ, korenie - podľa chuti.

Prvým krokom je vyprážanie cibule a strúhaného strúčika cesnaku. Môžete to urobiť v masle - ukázalo sa, že je oveľa citlivejšie. Hlavná vec je dobre brúsiť. Potom pridajte na panvicu huby - môžu sa nakrájať na plátky.

Po vyprážaní obsahu panvice môžete znížiť teplo, soľ, korenie a naliať mlieko kyslou smotanou. Potom sa oplatí vyprážané šampiňóny s cibuľou, cesnakom a kyslou smotanou pod vekom asi 10 minút. Buďte opatrní: ak je oheň príliš veľký, kyslá smotana sa zvlní.

Je pripravené jednoduché jedlo. Veľmi chutné s pohánkou a varenými zemiakmi. Ale môžete jesť ako samostatné jedlo.

Šampiňónová pasta s cesnakom, majonézou a bylinkami

Toto je nezvyčajná verzia vloženia. Mnohým sa nepáči pečeňové misky, ale keď vyskúšajú pastu z húb, jednoducho sa do nej zamilujú. Môže sa nanášať na chlieb alebo jesť lyžičkou. Ďalšie plus - uchováva sa po dlhú dobu v chladničke alebo v mrazničke. Na prípravu hríbovej pasty s pikantným cesnakom a majonézou budete potrebovať:

1. Šampiňóny - 1 kg.
2. Cibuľa - 300 g.
3. Mrkva - 300 g
4. Cesnak je hlava.
5. Majonéza - 300 g.
6. Olej na vyprážanie.
7. Soľ, korenie - podľa chuti.
8. Petržlen, kôpor - každá po 30 g

Ak chcete začať, smažte cibuľu a mrkvu. Jemne nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu na hrubé strúhadlo. Pridajte panvicu nakrájanú na plátky a duste na miernom ohni, kým sa všetka šťava neodparí. Na koniec pridajte strúčiky cesnaku, prešli drvinou alebo nastrúhali na jemnom strúhadle a dusíme ďalších 5 minút.

Potom preneste vyprážanú hmotu do mixéra, pridajte greeny a nasekajte. Vyprážané šampiňóny s cesnakom a nasekanými bylinkami by sa mali zmeniť na hustú hustú hmotu. Ak chcete dať paste jemnú textúru, pridajte majonézu.Jeho množstvo sa môže líšiť: v závislosti od šťavnatosti cibule a mrkvy, obsahu tuku v majonéze a toho, ako dobre ste tekutinu odparili. Preto najskôr pridajte trochu, premiešajte a skúste.

Šampiňónová pasta je pripravená. Podávané s krutónmi alebo soľnými sušienkami

Pečené šampiňóny pečené v majonéze s kôprom a cesnakom v rúre

Huby nie sú najvýživnejšie: majú veľa bielkovín, ale málo kalórií, a preto je ťažké jesť polievku alebo šalát, v ktorých sú iba huby a zelenina. Avšak také jedlo ako huby v majonéze, pečené v peci s cesnakom, určite nenechá nikoho hladného. Ak chcete variť, vezmite nasledujúce zložky:

1. Šampiňóny - 1 kg.
2. Majonéza - 400 g.
3. Soľ, korenie - podľa chuti.
4. Kôpor - 50 g.
5. Cesnak - 5 strúčikov.

Po prvé, huby dobre opláchnite. Nemusíte ich čistiť. Ďalej je marináda. Kombinujte majonézu, soľ, korenie a nakrájanú kôprom a cesnakom. Vložte celé huby do panvice s marinádou, prikryte a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Čím dlhšie misa marinuje, odšťavovač a jemnejší bude po pečení v rúre.

Huby v majonéze s kôprom a cesnakom by sa mali ukladať do pekáča alebo do fólie zloženej do obálky. 30 minút pri 180 stupňov je jedlo dostatočné na to, aby sa úplne pripravilo. Vložte huby na misku a nalejte ich na omáčku, ktorá zostala po pečení. Je pripravené jednoduché a chutné občerstvenie!

Grilované šampiňóny so sójovou omáčkou a cesnakom

Šampiňóny sú vynikajúce na vyprážanie na grile: majú správny tvar a sú dostatočne široké na to, aby sa dali na špajle, a tiež veľmi rýchlo varia, takže chutný kôra z ohňa má čas nastaviť, ale nie horieť.

Huby marinované sójovou omáčkou a cesnakom a vyprážané na otvorenom ohni sú skvelým piknikovým pokrmom. Na ich prípravu budete potrebovať:

1. Huby - 1 kg.
2. Sójová omáčka - 300 ml.
3. Olivový olej - 100 ml.
4. Provensálske bylinky, korenie - podľa chuti.
5. Cesnak je hlava.

Opláchnite huby, nemusíte ich rezať. Ak sú nohy na spodku veľmi špinavé - stačí túto časť odrezať. Potom zmiešajte sójovú omáčku, olej a korenie, olúpajte strúčiky cesnaku a rozdrvte ich, aby šťava zostala. Huby nalejte marinádou a nechajte ich cez noc v chladničke.

Ak ich navliekate na špajle, prepichnite hornú časť viečka a nohu. Môžete sa striedať s strúčikmi cesnaku a navliecť ich spolu s hubami. Huby s cesnakom sa veľmi rýchlo varia na grile - postačí 5-10 minút na každej strane s dobrým teplom.

„Mäso s ventilátorom“ s omáčkou, šampiňónmi, cesnakom a paradajkami

Huby sa často nepoužívajú ako hlavný chod, ale ako prísada pre niečo uspokojivejšie. Napríklad existuje vynikajúci recept na pečené bravčové mäso s hubovou omáčkou, syrom a paradajkami. Na varenie budete potrebovať:

1. Bravčový krk - 1 kg.
2. Huby - 0,5 kg.
3. Olej na vyprážanie.
4. Cesnak - 5 strúčikov.
5. Cibuľa - 200 g.
6. Paradajky - 200 g.
7. Syr - 200 g.
8. Kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 20% - 200 g.
9. Soľ, korenie - podľa chuti.

„Mäsový fanúšik“ s omáčkou, šampiňónmi, cesnakom a paradajkami - viacstupňové a komplexné jedlo. A huby tu slúžia ako základ pre omáčku.

Najskôr trieť bravčové krk olejom, soľou, korením, malými kúskami cesnaku a nechať niekoľko hodín vo fólii. Pripravte omáčku - huby opečte kyslou smotanou a cibuľou.

Pred dosiahnutím konca nožom urobte rezy na bravčovom mäse. Mal by to byť fanúšik. Nalejte časť omáčky a vložte do rúry na pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Potom vložte paradajky do rezov, nalejte zvyšnú omáčku a posypte strúhaným syrom. Miska by sa mala nechať v rúre ďalších 20 minút, po úplnom pečení mäsa ju môžete servírovať na stôl, nakrájať na porcie, aby každý dostal kúsok mäsa a paradajok.

Krutóny vyprážané šampiňónmi a cesnakom

Krutóny vyprážané šampiňónmi a cesnakom môžu byť vynikajúcou rýchlou raňajkou pre celú rodinu. Na ich prípravu použite:

1. Toastový chlieb - 4 plátky.
2. Cesnak - 2 - 3 strúčiky.
3. Huby - 200 g.
4. 2 vajcia.
5. Olej na vyprážanie.
6. Korenie podľa chuti.

Na začiatok zmiešajte rozdrvené zuby s maslom a motívom, chlieb namočte v masle a smažte na panvici na oboch stranách, až kým nie sú ostré. Oddeľte huby na plátky. Dajte časť húb medzi dva kusy chleba, nakrájajte sendvič na rozbité vajíčko a smažte na miernom ohni pod vekom.

Táto nezvyčajná verzia miešaných vajíčok osloví dospelých aj deti.

Solené šampiňóny s cesnakom a korením recept

Huby solené na zimu s cesnakom a korením - predjedlo pre vodku a prídavok do zemiakových jedál a obilnín.

Tento recept je dobrý, pretože huby solené iba za pár týždňov, môžete ich okamžite zjesť, alebo ich môžete previnúť do sterilných pohárov a nechať ich uložiť najmenej niekoľko rokov. Keďže šampiňóny sú huby, ktoré sa pestujú umelo, neobsahujú žiadne škodlivé látky ani prírodnú horkosť, nevyžadujú dlhodobé tepelné ošetrenie ani namáčanie.

Na ich prípravu budete potrebovať:

1. Huby - 1 kg.
2. Cesnak - 2 veľké hlavy.
3. Soľ - 70 g.
4. Rybízový list - 2 ks.
5. Chrenový list - 2 ks.
6. Koprové dáždniky - 2 ks.
7. Petržlen - 100 g.

Prvou fázou je príprava húb. Opláchnite ich dobre, odrežte spodnú časť nohy - pretože je zvyčajne všetko v zemi, ktorú je ťažké umyť. Klobúky sa nemusia čistiť - po solení bude horná kôra veľmi jemná.

Listy, cesnak a petržlen nakrájajte na veľké kúsky. Dáždniky sú rozdelené do 4 častí. Soľ podľa tohto receptu je potrebná v smaltovanej panvici alebo v hlbokej platni. Hlavná vec nie je v kovoch, inak môže dôjsť k oxidácii a miska získa nepríjemnú pachuť.

Časť nasekaných ingrediencií položte na spodnú časť nádoby. Ďalej - dajte huby do hustej vrstvy s klobúkmi dole. Potom dobre osolte a položte ďalšiu vrstvu zelene. Pokračujte až do vyčerpania húb. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie listy a pár strúčikov cesnaku.

Keď je panvica plná, prikryte ju hrubou handričkou a na ňu tlačte. Tento recept na solené šampiňóny s bylinkami a cesnakom je rýchly, takže po 2 až 3 týždňoch môžete panvicu otvoriť.

Huby sú jemné a chutné. Ak je to potrebné, môžu byť balené do pohárov a ponechané v chladničke na zimu.

Varené kórejské huby na zimu s kôprom, citrónovou šťavou a cesnakom

Huby v kórejčine sú dobrým pikantným predjedlom pre vodku a iba „zvýraznením“ pre slávnostný stôl.

Táto možnosť morenia je veľmi pikantná, takže ak sa vám nepáči nasýtená ostrosť, pridajte menej papriky a trochu viac citrónovej šťavy, aby sa zachovala rovnováha chuti so soľou.

Na varenie húb marinovaných v kórejčine s kôprom a cesnakom budete potrebovať:

1. Huby - 1 kg.
2. Papriky - 100 g.
3. Mleté čierne korenie - 50 g.
4. Soľ - 50 g.
5. Rastlinný olej - 150 g.
6. Ocot - 50 g.
7. Cesnak - 5 strúčikov.
8. Šťava z 1 veľkého citróna.
9. Sezam.
10. Olej na vyprážanie.

Najprv povarte dobre premyté huby v mierne osolenej vode. Mali by variť najmenej pol hodiny. Ak máte veľmi veľké kópie, môžete ich orezať na polovicu, takže sú lepšie marinované.

Varené šampiňóny zmiešajte s cesnakom, nakrájajte na tenké taniere a naplňte olejom. Pridajte ocot a citrónovú šťavu.

Oddeľte sezamové semienka na panvici, až kým nezískne zlato. Olej nie je potrebný veľa - len preto, aby semená horeli. Pridajte horúcu bez jadra do panvice a nakrájajte na veľmi malé kocky. Soľ a pridajte čierne korenie.

Obsah panvice zmiešajte s hubami a dajte na teplé miesto na jeden deň. Pred podávaním je potrebné olej vypustiť, ale sezamové semienka, plátky korenia a cesnaku zostanú v miske. Nakladané pikantné šampiňóny s citrónovou šťavou a cesnakom sú pripravené.

Ako nakladať šampiňóny cesnakovou expresnou metódou

Nakladané šampiňóny s pikantným cesnakom môžu byť vyjadrené metódou.Vzhľadom na to, že huby sa varia v marináde, existuje možnosť konzervovania jeden deň po jej varení.

Na marinádu budete potrebovať:

1. Šampiňóny - 1 kg.
2. Jablčný alebo vínny ocot - 0,1 l.
3. Soľ - 50 g.
4. Cukor - 100 g.
5. Cesnak je hlava.
6. Korenie - 50 g.
7. Slnečnicový olej - 0,1 l.
8. Voda - 2 l.

Ak chcete uvarené nakladané huby uvariť s cesnakom, musíte najskôr pripraviť huby. Dobre ich opláchnite a odrežte z nôh vrstvu špiny. Ak si nie ste istí kvalitou produktu, môžete ich vyčistiť, ale to nie je potrebné. Potom nasekajte cesnak na tenké plátky.

Dajte panvicu na oheň, dajte do nej cesnak, olej, ocot a korenie, nalejte 2 litre vody. Varte obsah panvice a pridajte huby. Varte spolu 10-12 minút pri miernom ohni pod vekom.

Vypečte obsah panvice, vložte huby do sterilnej nádoby a nalejte marinádu, v ktorej boli uvarené. Zrolovať jar a dať na tmavom, chladnom mieste.

Huby nakladané do pohárov na zimu cesnakom, môžete jesť nasledujúci deň. Ale je lepšie počkať pár mesiacov - takže budú nasýtené.