Ako nakladať huby s cesnakom: recepty
Obzvlášť chutné sú zimné nakladané huby s cesnakom. Táto možnosť občerstvenia je užitočná nielen pre dovolenku, ale aj pre neočakávaný príchod hostí. Medové huby sa pripravujú celkom jednoducho, pretože sa nemusia dlho namočiť a niekoľkokrát prevariť. Po uvarení húb vo vriacej marináde na pár minút, po 3 až 4 dňoch môžete získať pikantné a aromatické predjedlo vo forme nakladaných húb s cesnakom.
Existuje veľa receptov na nakladané huby s cesnakom. Našim čitateľom však ponúkame 5 univerzálnych možností, ktoré pomôžu žať výlučne chutné a chutné huby.
Za zmienku stojí aj to, že na huby s cesnakom existujú iba dve odrody mariády na zimu. Prvým je marináda na vývare húb, ktorá si zachováva maximálnu špecifickú arómu, a náplň je nasýtená a viskózna. Druhým je čistá vodná marináda, ktorá sa nalieva do varených húb. V tomto prípade sa získa priehľadná náplň, ale chuť a aróma sa tak nevyjadria.
obsah
Marinované šampiňóny s cesnakom a kôprom pre slávnostný stôl
Medové huby marinované cesnakom a kôprom budú vynikajúcim predjedlom pre akýkoľvek sviatočný stôl.
- medová agarika - 2 kg;
- strúčiky cesnaku - 10 ks;
- kôpor greeny - 2 zväzky;
- voda - 800 ml;
- soľ - 1,5 lyžice. l.;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- ocot 9% - 4 lyžice. l.;
- čierne korenie - 5 ks;
- rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
- bobkový list - 3 ks.
Vyčistené a umyté medové huby sa varia vo vode 20 minút a počas varu sa odstráni pena.
Voda je odvedená, medové huby sú rozmiestnené na site, takže sklo je nadbytočné.
Marináda sa pripravuje: soľ, cukor sa rozpustí vo vode, nechá sa vrieť.
Pridajte bobkový list, korenie, rastlinný olej, cesnak rozdrvený lisom, jemne nasekaný kôpor a ocot.
Uvádzajú sa uvarené huby, varené 15 minút a nechané vychladnúť v marináde.
Po ochladení sa huby rozdelia do plechoviek, nalejú sa do marinády, zakryjú sa viečkami a sterilizujú sa v teplej vode.
Ohriala sa voda na miernom ohni a priviedla sa do varu, sterilizované banky po dobu 30 minút.
Zatvorte pevné viečka a prikryte prikrývku, aby úplne vychladla.
Vytiahnite do suterénu a skladujte nie dlhšie ako 10 mesiacov.
Nakladané huby recept s octom, cesnakom a cibuľou
Medové huby marinované s cibuľou a cesnakom - úžasný recept na ochranu húb na zimu. Džbán s týmto občerstvením sa dá otvoriť bez dôvodu.
- medová agarika - 1 kg;
- strúčiky cesnaku - 10 ks;
- cibuľa - 5 ks;
- voda - 400 ml;
- rastlinný olej - 100 ml;
- ocot 9% - 50 ml;
- cukor - 1,5 lyžice. l.;
- soľ - 2 lyžičky;
- sladká paprika - 2 lyžičky;
- chilli paprička - ½ struku;
- bobkový list - 3 ks.
Na správne nakladanie húb s cesnakom a cibuľou použite krok za krokom recept.
- Hríby čistíme, odrežeme väčšinu nôh a opláchneme vodou.
- Vypúšťame vodu, dáme medové huby na sito alebo ich vložíme do cedníka, takže všetka tekutina v pohári.
- Opäť vyplňte huby vodou určenou v recepte a nechajte ju prevariť.
- Zaviesť soľ, cukor, nakrájanú chilli papričku a nakrájaný cesnak.
- Nechajte variť 3 minúty a pridajte bobkový list, papriku, rastlinný olej a cibuľu nakrájanú na polovičné krúžky.
- Opäť nechajte variť 3-5 minút a pridajte ocot, vypnite sporák a nakladané huby nechajte vychladnúť v marináde.
- Hríby rozprestierame do pohárov a nalejeme marinádu až po krk.
- Zakryte viečkami a sterilizujte 20 minút vo vriacej vode.
- Zakrývame prikrývkami, prikrývkou a necháme vychladnúť.
- Potom ju zoberieme do suterénu alebo ju necháme v chladničke.
Nakladané huby s cesnakom, mrkvou a maslom: recept
Marinované huby s mrkvou, cesnakom a maslom sú veľmi jemné, s kyslosťou a úžasnou arómou húb. Každý, kto vyskúšal tento predjedlo, vás určite požiada o recept.
- medová agarika - 1 kg;
- strúčiky cesnaku - 8 ks;
- mrkva - 2 ks;
- rastlinný olej - 100 ml;
- voda -800 ml;
- soľ - 3 lyžičky;
- cukor - 1,5 lyžice. l.;
- ocot - 100 ml;
- bobkový list - 5 ks;
- zmes papriky hrachovej - 1 lyžička;
Recept na huby plnené cesnakom, mrkvou a maslom trvá dlhšie ako zvyčajne. Pre vašu rodinu sa však stane najchutnejšou desiatu, ktorá v zime rozširuje denné menu.
- Medové huby sa očistia od kontaminácie, spodná časť nohy sa odreže.
- Huby sa umyjú a povaria sa 10 minút v slanej vode.
- Medové huby sa nalejú novou vodou z receptu, zavedie sa soľ, cukor, nasekaný cesnak, bobkový list a zmes papriky, 10 minút sa podáva, aby sa všetko uvarilo.
- Mrkva sa olúpa, nastrúha na kórejskom strúhadle a vypráža sa na oleji počas 15 minút.
- Zavádza sa do húb a varí sa 20 minút na miernom ohni.
- Pridá sa ocot a celá hmota mizne pod vekom 15 minút.
- Je usporiadaný v plechovkách, uzavretý vekom, ochladzovaný a prevedený do suterénu.
Horúce kórejské huby plnené cesnakom
Nakladané huby v kórejskom štýle s cesnakom sú korenené, keďže v prísadách na prípravu občerstvenia je okrem cesnaku aj korejské korenie.
- medová agarika - 2 kg;
- strúčiky cesnaku - 15 ks;
- Kórejské korenie - 2 lyžice. l.;
- mletý čierny korenie - 1 lyžička;
- voda - 800 ml;
- soľ - 4 lyžičky;
- cukor - 2 lyžice. l.;
- ocot - 100 ml;
- bobkový list - 4 ks;
- klinčeky - 4 púčiky;
- kôpr (semená) - 1 lyžička.
Ako nakladať kórejské huby cesnakom, aby potešili svojich hostí a rodinných príslušníkov chutnou a voňavou desiatu?
- Huby čistíme, opláchneme a povaríme vo vode po dobu 25 minút.
- Zložte cedník na vypustenie a vysušenie a znovu naplňte vodou.
- Nechajte variť, vložte všetky korenia a koreniny (nakrájajte cesnak na plátky).
- Varte 20 minút a vložte do sterilizovaných pohárov, horúcu marinádu nalejte na vrchol.
- Zatvorte ho plastovými krytmi, zabalte do prikrývky a nechajte vychladnúť.
- Skladujte 8-10 mesiacov na suchom a tmavom mieste.
Ako marinovať huby s cesnakom, octom a horčicou
Recept na nakladané huby s octom, cesnakom a horčicou sa na prvý pohľad zdá ťažké pripraviť. Ale keď to raz pripravíme, druhý - nebude to ťažké.
- medová agarika - 3 kg;
- voda - 1 l;
- strúčiky cesnaku - 10 ks;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- soľ - 2 lyžice. l.;
- ocot - 70 ml;
- horčica (zrná) - 2 lyžice. l.;
- čierne korenie - 10 ks;
- bobkový list - 7 ks.
- Medové huby sa očistia od nečistôt, odrežú sa časti nôh, umyjú sa a povaria sa 20 minút.
- Hodia sa späť do cedníka, takže pohárom je voda a nechá sa vychladnúť.
- Pripravte si marinádu: kombinujte všetky koreniny vo vode, privarte.
- Uvádzajú sa uvarené huby, ktoré sa v marináde varia 30 minút.
- Distribuované do pohárov, nalejte marinádu a vložte do horúcej vody.
- Sterilizovaná vo vriacej vode po dobu 30 minút pri nízkej teplote, zvinutá a izolovaná prikrývkou.
- Nechajte úplne vychladnúť a až potom vyberte do suterénu.
Ponúkame vám možnosť sledovať videozáznam varených húb s cesnakom, octom a horčicou.
