Huby Bonfried: recepty na piknik

Huby v stávke - chutné jedlo, ktoré sa často varí na pikniku v lese. Kebab z týchto húb je veľmi chutný a môžete ho variť podľa mnohých receptov. V stávke sú dva spôsoby varenia šampiňónov - na drôtenom stojane a na špajlích. Aby bolo jedlo chutné a aromatické, huby by sa mali nakladať vopred.
Pri výbere výrobkov a jedál na varenie by sa mali zvážiť aj tieto odporúčania:

1. Ak chcete vyprážať huby, vyberte si huby strednej veľkosti so zavretým klobúkom.
2. Na varenie nepoužívajte tmavé a vodnaté huby, ich vzhľad naznačuje stály stav.
3. Na vyšívanie šampiňónov používajte tenké špajle, na varenie je vhodný aj gril.
4. Počas varenia sa uistite, že z ohňa vyžaruje mierne teplo, inak by hríby neboli vyprážané, ale rýchlo vyhoreli.
5. Je vhodné marinovať šampiňóny na ich prípravu v ohni najmenej pol hodiny, ale je to možné skôr.
6. Nie je možné smažiť huby dlho na hranici, sú pripravené veľmi rýchlo, inak dôjde k strate hodnotnej tekutiny, vďaka ktorej bude toto jedlo šťavnaté, chutné a aromatické.

Ak sa chystáte na piknik, môžete si vybrať receptúru na varenie hríbového grilu z nižšie uvedených receptov.

Šampiňón v sójovej marináde na hranici

Požadované produkty:

• šampiňóny - 1 kg;
• ľanový olej - 4 polievkové lyžice;
• 4 lyžice. l. sójová omáčka;
• 1 lyžička. zázvorový prášok a mletý zelený korenie.

Ak chcete variť huby v sójovej marináde na hranici, postupujte podľa tohto receptu:

Varenie šampiňónov s majonézou v stávke

Na prípravu jedál v stávke budete potrebovať:

• čerstvé huby - 1 kg;
• 3 veľké paradajky;
• majonéza - 200 g;
• soľ - 1 lyžička;
• citrónová bazalka;
• zmes papriky podľa chuti.

Proces výroby šampiňónov s majonézou na ohni vyzerá takto:

1. Hríby umyte pod tečúcou vodou a položte na uterák tak, aby boli suché.
2. Umyte paradajky tiež nakrájané na kruhy hrubé asi 3 cm.
3. Vyrobte marinádu. Ak to chcete urobiť, v jednej miske zmiešajte majonézu, soľ a zmes papriky.
4. Huby a plátky paradajok sa skladajú v plastovej nádobe, nalejeme na varenú marinádu a všetko dôkladne premiešame. Nechajte marinovať 20 minút.
5. Vezmite tenké špízy a na ne položte huby a paradajky a striedajte ich cez jednu.
6. Nakladanú zeleninu opražte 15 minút.
7. Miska uvarená v ohni, posypaná citrónovou bazalkou na vrchu.

Čínsky šampiňón recept na hranici

Huby šampiňóny varené na hranici podľa tohto receptu oslovia tých, ktorí majú radi slané čínske jedlá.

Ak chcete uvariť chutné huby v množstve 1 kg na grile, vezmite na marinádu tieto prísady:

• stolový ocot 6% - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 5 lyžíc. l.;
• olivový olej - 50 ml;
• majonéza - 2 lyžice. l.;
• horčica - 1 lyžička;
• 4 strúčiky cesnaku.

Hríbový kebab varte podľa tohto receptu:

1. Ošúpajte huby, opláchnite vodou, vysušte na uteráku.
2. Pridajte cesnak cez lis do húb, dôkladne premiešajte.
3. V samostatnej nádobe premiešajte všetky ostatné zložky marinády a pridajte do húb.
4. Marinujte 30 minút, grilovajte 15 minút.

Ako marinovať huby v krémovej marináde na vyprážanie na ohni

Na prípravu húb vyprážaných na hranici v krémovej marináde pripravte tieto prísady:

• 150 g masla;
• 2 lyžice. l. krém;
• soľ, korenie.

Na smaženie v ohni v krémovej marináde používajte recept, ako sú moriace huby:

1. Pripravte si huby - ošúpajte, umyte a osušte.
2. Vložte maslo do duseného mäsa, položte ho na sporák a roztopte.
3. Do masla pridajte smotanu, premiešajte, s touto zmesou nalejte huby a nechajte 2, 5 hodiny, občas zamiešajte.
4. Posypeme korením a soľou, navliekame na špajle a uvaríme na grile 10 minút.

Ako smažiť huby so zeleninou v stávke

Keď idete na piknik, môžete variť zeleninu na hranici podľa tohto receptu.

Budete potrebovať tieto prísady:

• 0,7 kg čerstvých šampiňónov;
• 300 g cherry paradajok;
• paprika - 2 ks;
• cuketa - 2 ks;
• dve cibule;
• olivový olej na ošetrovanie;
• citrón;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Vymyté a ošúpané huby osušte papierovou utierkou na odstránenie vlhkosti.
2. Opláchnite tekvicu pod tečúcou vodou, nakrájanú na malé krúžky.
3. Olúpeme cibuľu a nakrájame na krúžky.
4. Nakrájanú papriku nakrájajte na tenké plátky.
5. Všetka zelenina sa umiestni do hlbokej misy, naleje olivový olej a citrónová šťava, soľ a korenie. Namočte do tejto marinády pol hodiny a pokračujte v striedaní strúhanej zeleniny a húb na špajdle.
6. Varenie zeleniny v stávke je približne 15 minút, nie je potrebné ich dlhšie vyprážať.

Ako marinovať šampiňóny v olivovom oleji na vyprážanie na ohni

Pri použití tohto receptu budú šampiňóny šťavnatejšie a uspokojivejšie.

To sa dosahuje vďaka skutočnosti, že huby sa pred vyprážaním na ohni premenia na plátky slaniny. Huby zabalené v chrumkavej a chrumkavej slanine majú osobitnú chuť a arómu.

Na prípravu chutného grilu budete potrebovať:

• veľké šampiňóny - 12 kusov;
• tenké prúžky slaniny - 12 kusov;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• balzamový ocot, oregano, bazalka, sezamové semienka - každý 1 lyžička;
• soľ, korenie.

Marinované huby určené na vypaľovanie v ohni by mali byť tieto:

1. Pripravené šampiňóny nalejeme olejom, octom, pridáme korenie, soľ, korenie, premiešame.
2. Huby nechajte v marináde 3 hodiny.
3. Zabalte do každého nakládaného šampiňónu slaninu a navlečte ich na špíz.
4. Hríby opečieme na grile z obidvoch strán až do zlatohneda.

Varenie húb so syrom na ohni

Takéto chutné jedlo na grile určite osloví účastníkov pikniku.

zloženie:

• veľké huby - 1 kg;
• maslo - 150 g;
• 150 g syra;
• soľ, korenie

Ak chcete variť huby so syrom v ohni, držte sa tejto receptúry fotografií:

1. Hríby umyte, vyčistite a oddeľte nohy od klobúkov.
2. Nastrúhajte syr.
3. Zmiešajte maslo so syrovými hranolkami.
4. Do tejto hmoty pridajte soľ, korenie, nasekané bylinky a ďalšie korenie podľa potreby.
5. Hubové nohy rozomeleme nožom, pridajte k tejto hmote.
6. Naplňte hríbové uzávery. Plnené huby položte na gril a varte na ohni 7 minút na tlejúcich uhlíkoch.