Huby na špajdlech: recepty na jednohubky a hríbový gril

Nakladané, uvarené a vyprážané šampiňóny na špajdlech sú veľmi originálnymi hubovými občerstvením, ktoré nebude ťažké variť, a tieto jedlá budú určite senzáciou. Namiesto špízov na takéto občerstvenie môžete použiť bežné špáradlá, iba v tomto prípade nemusia byť jednohubky vyrobené príliš vysoko, takže na drevenej palici je priestor na zachytenie.

Jednohubky s varenými a vyprážanými šampiňónmi

Jednohubky so šampiňónmi a paradajkami.

zloženie:

• 4 krajce chleba,
• 4 šampiňóny
• 1 vajce
• 1 jedáleň
• lyžica majonézy
• 1 paradajka
• zelený koriander.

Spôsob varenia:

Jednohubky so šampiňónmi a vajcom.

zloženie:

• 4 krajce chleba,
• 100 g varených húb,
• 1 vajce natvrdo uvarené
• 1 polievková lyžica. l. majonéza,
• 1 polievková lyžica. l. nasekanú petržlenovú vňať.

Spôsob varenia:

1. Ošúpajte a nastrúhajte vajíčko.
2. Hríby jemne nasekáme, zmiešame s majonézou a vajcom.
3. Dajte zmes na plátky chleba.
4. Ozdoby ozdobte petržlenom, prepichnite špajdľami a podávajte.

Kuchynské jednohubky s hubami, ryžou a fazuľou.

zloženie:

• Hroznová list - 3 ks;
• Konzervované fazuľa - 1 lyžica. lyžica;
• Varené vajcia - 2 ks. ;
• Majonéza - 2 lyžice. lyžice;
• Šampiňóny - 100 g;
• Maslo - 2 lyžice. lyžice;
• Varená ryža - 2 lyžice. lyžice;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Vajcia, kôry nakrájame na malé kocky alebo sa rozpadnú na strúhadle, zmiešame s fazuľami. Ryžu vopred uvarte, pridajte do vajec a fazule. Výslednú hmotu ochutíme majonézou, dobre premiešame. Nakrájajte huby, osmažte v oleji do polovice, zmiešajte so zvyškom ingrediencií, ochutte soľou a korením. Hrebenatú pokožku hlavy nechajte vrieť vo vriacej vode, potom vychladnite a zabalte do nej hotovú zmes. Doska sa pripevní k náplni, vloží sa do rúry na 5 minút a huby sa tam udržiavajú na špajdlech pri teplote 200 stupňov.

Jednohubky so šampiňónmi, rakmi, sardelmi a kapary.

zloženie:

• Chlieb - 7 plátkov;
• Raci - 10 ks. ;
• Šampiňóny - 30 g;
• Majonéza - 100 g;
• Sardel filé - 20 g;
• Caper - 10 g;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• Petržlen, soľ, korenie.

Spôsob varenia:

Varte raky, nakrájajte mäso na malé kocky. Huby uvaríme, nasekáme, pridáme do rakov. K tejto zmesi pridajte jemne nasekané sardely, majonézu, soľ, korenie, všetko dôkladne premiešajte. Na panvici opečte chlieb v oleji. Výslednú zmes rozotrite na chlieb silnou vrstvou, naložte petržlen a kapary. Hotové jednohubky prepichnite špajdľami.

 

Jednohubky s nakladanými šampiňónmi na špajdlech: recepty s fotografiami

Jednohubky s vareným kuracím mäsom a nakladanými šampiňónmi.

• 2 varené kuracie stehná,
• 2 plátky bieleho chleba,
• tuk na vyprážanie,
• 1 vajce natvrdo uvarené
• 4 nakladané šampiňóny
• 1 uhorka,
• horčica,
• soľ,
• čierne korenie
• 1/2 šálky bez tukov,
• 2 lyžice. lyžice majonézy.

Uvarené mäso olúpte a jemne nasekajte. Pridajte nakrájané huby, uhorky a vajce nakrájané na kocky. Zmes ochutíme soľou, čiernym korením, horčicou a rovnomerne rozložíme na opečené jednohubky. Jednohubky s nakladanými šampiňónmi nasadené na špajle.

Pri servírovaní nalejte majonézu zriedeným vývarom.

Jednohubky so sázenými vajcami, nakladanými šampiňónmi a vareným tukom.

zloženie:

• 2 vajcia, kúsok vareného tuku,
• 2-3 nakladané šampiňóny,
• pečená mäsová omáčka alebo iná omáčka,
• horčica,
• petržlen.

Spôsob varenia:

1. Nakreslite chlieb, ľahko navlhčite a opečte.
2. Varenú slaninu nakrájajte na veľké kúsky a premiešajte s vyprážanými vajcami.
3. Pridajte nakladané huby a rozotrite horčicou.
4. Dajte zmes na vrchnú časť jednohubiek, posypte petržlenom a pri servírovaní nalejte 1-2 polievkové lyžice. lyžice omáčky.
5. Pre lepšiu orientáciu dajte na špajdle jednohubky s nakladanými šampiňónmi.
6. Podávané s okurkami, paradajkovým pyré („loutna“) alebo šalátom, v závislosti od ročného obdobia.

Jednohubky s vareným kuracím mäsom a nakladanými šampiňónmi.

zloženie:

• 2 stehná vareného kurčaťa;
• 2 plátky bieleho chleba;
• Chir na vyprážanie;
• 1 vajce natvrdo uvarené;
• 1 uhorka;
• 4 nakladané šampiňóny;
• Horčica, soľ, čierne korenie;
• 1/2 pohára;
• 2 lyžice. lyžice majonézy.

Príprava:

Uvarené mäso očistite od šliach a prejdite mlynčekom na mäso. Pridajte julienne huby, nakladanú uhorku a nakrájané vajíčko. Zmes osolíme, ochutíme soľou, horčicou, čiernym korením, 2 kvapkami rumu, rovnomerne naneste na varené jednohubky. Bezprostredne pred podávaním položte špajle, ochutte zriedenou majonézou.

Morské jednohubky so šunkou a nakladanými šampiňónmi na špajdlech.

zloženie:

• Filé z Turecka - 500 g;
• Šunka - 200 g;
• Nakladané šampiňóny - 200 g;
• Ghee - 50 g;
• Ocot bieleho vína - 30 ml;
• Petržlen - 1 zväzok;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Morčacie filé nakrájané na plátky, šunka na kocky.
2. Turecké plátky, kocky šunky a nakladané šampiňóny sú striedavo navlečené na drevené špajdle, namazané, solené, korenené a grilované.
3. Hotová morka sa posype octom, posype nasekanou petržlenovou vňaťou a podáva sa.

Pozrite sa, ako na fotografii vyzerajú originálne jedlá s nakladanými hubami na špajdlech originálne:

Shish kebab canapé s mäsom a šampiňónmi na špajdlech

zloženie:

• Bravčové mäso - 100 g;
• Malá cibuľa - 2 ks. ;
• Šampiňóny - 50 g;
• Kečup - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• Krémový margarín - 2 lyžice. lyžice;
• Zeleň, soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Toto jedlo je v skutočnosti grilom, ktorý odráža jeho názov.
2. Na jeho prípravu je potrebné bravčové mäso nakrájať na malé kúsky, soľ a korenie.
3. Cibuľu nakrájajte na krúžky, huby - na tenké taniere, potom smažte spolu s mäsom na margaríne.
4. Súčasti dokončite na špajdlech, nalejte kečupom.
5. Pred podávaním jednohubiek „Shish kebab“ s mäsom a šampiňónmi na špajdlech ozdobte zeleninou.

V rúre varené šampiňónové špajdle varené v rúre

zloženie:

• Šampiňóny približne rovnakej priemernej veľkosti - 300 g;
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l. ;
• Sójová omáčka - 2 lyžice. l;
• Citrónová šťava - 1 lyžička. ;
• Mletá paprika;
• soľ;
• kôpor;
• Pár strúčikov cesnaku.

Spôsob varenia:

Na varenie špajlí na špajdlech sa huby musia umyť, vysušiť a rozprestrieť na širokom jedle. Nakrájajte cesnak a huby posypte. Brúsený kôprom a paprikou, pridajte do húb. Dôkladne premiešajte všetky komponenty, vložte do pekáča. Nalejte sójovú omáčku, rastlinný olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie, obal uzavrite a dobre premiešajte, aby ste premiešali všetky ingrediencie.

Pred varením húb na špajdlech v peci, huby namočte do výslednej zmesi najmenej 15 minút, môžete a dlhšie, tým lepšie budú marinovať.

Nakladané huby nakrájajte na špajdle, vložte do pekáča. Pečené hríbové huby pečte na špajdlech v peci pri teplote 180 - 200 stupňov 20 minút.