Kórejské šampiňóny v zime a na každý deň

Kórejské huby sú jednou z najchutnejších chutí studených húb, ktoré si môžete pripraviť nielen na slávnostnom stole, ale aj v pracovných dňoch na rôzne ponuky.

Ako uvariť huby v kórejčine a dostať na stôl chutné a voňavé občerstvenie? Technológia výroby húb je podobná technológii výroby baklažánu a cukety v kórejčine. Po prvé, plodnice, ako napríklad zelenina, sa nevyhnutne varia a potom sa nakladajú.

Je potrebné povedať, že huby v kórejskom náleve na zimu a každý deň. V zime sa otvára nádoba na takéto občerstvenie, vôňa sa rozšíri po celom dome a zhromaždia sa členovia domácnosti na večeru.

Kórejské šampiňóny bez pridanej mrkvy

Najjednoduchší recept je varenie kórejských húb bez pridania mrkvy. Huby sú sladké a kyslé, mierne ostré, s výraznou vôňou cesnaku.

• 700 g šampiňónov;
• 5 - 7 strúčkov cesnaku;
• 1,5 lyžičky cukor;
• 1 lyžička soľ;
• 5 lyžíc. l. rastlinný olej;
• 4 lyžice. l. jablčný ocot;
• 1 fialová cibuľa;
• 2-3 vetvičky zelenej petržlenovej vázy;
• 1 polievková lyžica. l. Kórejská korenie na zeleninu.

Zjednodušte svoje úsilie jednoduchým receptom krok za krokom so šampiónovou fotografiou v kórejskom štýle.

Kórejská nakladaná šampiňón a recept predjedlá mrkvy

Huby kórejského typu s mrkvou marinované dokonale s akýmikoľvek prílohami. Tento pikantný studený predjedlo s bohatou arómou ozdobí každú hostinu.

• 600 - 700 g šampiónov;
• 400 ml vody;
• Podľa 1 polievková lyžica. l. soľ a cukor;
• 2 lyžice. l. 9% ocot;
• 5 hrášok z korenia a čierneho korenia;
• 2 listy vavrínu.

Marináda pre mrkvy:

• 400 g mrkvy;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• ½ lyžičky soľ;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice. l. 6% ocot;
• ½ lyžičky. koriander, čierne korenie a paprika;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej.

Postupne sa opisuje recept na huby s mrkvou v kórejčine.

1. Po vyčistení huby nakrájajte na prúžky alebo kocky, vložte do vody a povarte 10-15 minút.
2. Pridajte soľ a cukor, ocot, hrášok a bobkový list, nechajte 10 minút variť.
3. Vypnite teplo a huby nechajte v marináde, kým úplne nevychladne.
4. Mrkvu nastrúhajte na kórejskom strúhadle, pridajte do nej soľ a cukor, jemne nastrúhajte rukami a nechajte pôsobiť 15 minút.
5. Mrkvu posypeme koriandrom, čiernym korením a paprikou, pridáme rozdrvený cesnak, nemiešajte.
6. Olej zohrejte na panvici, nalejte mrkvu a okamžite premiešajte.
7. Vyprážajte cibuľu, nakrájanú na malé kocky, až mierne zlatej farby a pridajte do mrkvy.
8. Chyťte huby štrbinovou lyžicou, pridajte do mrkvy a premiešajte.
9. Celú hmotu vložte do plastového vedra, prikryte a vložte do chladničky na 3-4 hodiny.

Huby kórejského štýlu s instantnou cibuľou

Kórejské instantné šampiňóny sa môžu pripraviť bezprostredne pred príchodom hostí. Všetko bude záležať na vašej túžbe a vybranom korení na morenie.

• 500 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 7 strúčkov cesnaku;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 3-4 lyžice. l. ocot;
• 1 lyžička cukor;
• Soľ podľa chuti, koriander a čierne korenie.

Kórejský recept s podrobným popisom procesu vám pomôže rýchlo pripraviť huby v kórejčine.

1. Huby sa umyjú, povaria sa vriacou vodou po dobu 15 minút, položia sa do cedníka, nechajú sa odtiecť a potom sa nakrájajú spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
2. Ošúpaný cesnak a cibuľa sa nakrájajú na jemne nakrájané huby.
3. Olej sa zahrieva na panvici, pridá sa cukor, soľ, mletý koriander, korenie a ocot.
4. Všetko sa naleje do húb, zamieša sa a rozloží do plastovej nádoby.
5. Vložte do chladničky 1,5 - 2 hodiny a potom je občerstvenie pripravené na jedenie.

Ako si vyrobiť kórejské huby so sójovou omáčkou

Recept na šampiňóny šampiňóny varené v kórejčine s pridaním sójovej omáčky je ďalšou možnosťou pre lahodné a voňavé občerstvenie. Iba 30 minút variť a šampiňóny sú pripravené!

• 700 g šampiňónov;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1/3 lyžičky. rasca a sezamové semená;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 4 lyžice. l. jablčný ocot;
• 3 lyžice. l. sójová omáčka;
• 1 zväzok petržlenu;
• 8 hrášok čierneho korenia;
• 5 hrachových lupienkov;
• Soľ podľa chuti;
• 3 listy vavrínu.

Ak budete postupovať podľa podrobného opisu, recept na kórejské huby doma sa dá ľahko sledovať.

1. Huby ošúpeme, varíme 15 minút vo vriacej vode, necháme vychladnúť a nakrájame na plátky.
2. Olúpte, umyte a nasekajte cesnak nožom, opláchnite a nasekajte bylinky.
3. V smaltovanej nádobe zmiešajte olej, sójovú omáčku, ocot, cesnak, bylinky a ďalšie korenie.
4. Vyprážajte rasce a sezam po dobu 2-3 minút. v suchej panvici a nalejte do marinády.
5. Huby nalejte marinádou, dobre premiešajte, vložte do plastovej alebo sklenenej misky, prikryte a nechajte chladiť 10-12 hodín.

Kórejská šampiňónová šampiňónová recept s mrkvou a chilli

Pravdepodobne neexistuje taká osoba, ktorá by nechcela mrkvu varenú v kórejčine. Pokúste sa prekvapiť svoju domácnosť a variť huby s kórejskou mrkvou a dokonca aj s chilli papričkami.

• 1 kg šampiňónov;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• ½ struky chili;
• Soľ podľa chuti;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 1 lyžička pozemný koriander;
• 3 lyžice. l. jablčný ocot.

Kórejský recept na šampiňóny je veľmi jednoduchý, ak budete postupovať podľa popisu procesu.

1. Huby sa varia 15 minút, rozložia sa na uterák a vychladnú.
2. Nakrájajte na prúžky a položte do smaltovanej nádoby.
3. Mrkva, cibuľa a cesnak sú olúpané, jemne nasekané nožom a rozložené v horúcom oleji.
4. Fritujte 5 minút. pri nízkej teplote sa pridá nakrájaná chilli paprička, ocot sa naleje, cukor sa naleje, koriander a soľ sa pridajú podľa chuti.
5. Celá hmota sa smaží 5 minút. na minimálne teplo a nalejte do húb.
6. Jemne sa premieša a po ochladení sa vloží na noc do chladničky, aj keď po 5-6 hodinách je občerstvenie pripravené.

Ako marinovať huby kórejského štýlu so zeleninou

Tento pikantný predjedlo určite osloví milovníkov pikantných jedál orientálnej kuchyne. Ako nakladať huby v kórejskom štýle so zeleninou na ozdobenie slávnostného stola pikantným jedlom?

• 600 g šampiňónov;
• 3 baklažány;
• 1 mrkva a cibuľa;
• 200 ml rastlinného oleja;
• 100 ml octu jablčného muštu;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 7 strúčkov cesnaku;
• 1 lyžička. mleté ​​čierne korenie a koriander.

Naučte sa správny spôsob výroby húb v kórejčine so zeleninou, z podrobného popisu receptúry.

1. Predpierané a umyté huby povarte 15 minút. vo vriacej vode nechajte vychladnúť a nakrájajte na prúžky.
2. Lúpať baklažány, nakrájané na malé kocky, vložiť do cedníka a blanchu vo vriacej vode na 5-7 minút.
3. Mrkvu nastrúhajte na kórejskom strúhadle, skombinujte s hubami a baklažánom, pridajte rozdrvený cesnak.
4. V oleji opečte cibuľu, pridajte koriander a mleté ​​korenie, soľ a cukor, nalejte ocot a smažte 3-5 minút.
5. Nalejte do húb a zeleniny, zamiešajte tak, aby korenie a korenie boli rovnomerne rozložené v hmote.
6. Dajte na chladné miesto a trvajte na tom 24 hodín.

Ako vyrobiť huby kórejského štýlu s karfiolom a koriandrom

Kórejský marinovaný karfiol s hubami je na trhu pomerne drahý. Ponúkame varenie húb v kórejskom štýle s karfiolom doma a ubezpečte sa, že desiata nie je horšia ako zakúpená a dokonca naopak.

• 700 g karfiolu;
• 500 g šampiňónov;
• 1 mrkva;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 200 ml 9% octu;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 2 lyžice. l. cukor;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 1 liter vody;
• ½ lyžičky. mletý koriander a sladká paprika;
• 1/3 lyžičky. mleté ​​červené a čierne mleté ​​papriky;
• 4 listy vavrínu.

Podrobne je opísaný kórejský recept na karfiol so šampiňónmi - použite ho.

1. Huby varte 10 minút., Zlikvidujte v cedníku a po ochladení nakrájajte na prúžky.
2. Kapusta sa rozloží na kvetenstvo, vloží sa do panvice, naleje sa voda a povarí sa 5 minút.
3. Na osobitnej panve nechajte vodu z receptúry prevariť, pridajte cukor, soľ, olej, ocot a povarte 3 minúty.
4. Nalejte kvetenstvo kapusty a huby, nechajte vychladnúť na chladnom mieste.
5. Mrkvu nastrúhajte na kórejskom strúhadle, cesnak jemne nasekajte nožom.
6. Už v vychladenej marináde pridajte mrkvu, cesnak a všetky ostatné korenie a korenie.
7. Dôkladne premiešajte, nechajte marinovať 5 - 6 hodín.
8. Vložte hlbokú šalátovú misu bez marinády a položte na stôl. Taký predjedlo môžete uložiť bez marinády v chladničke maximálne 5 dní.

Kórejské huby s mrkvou a sezamovými semienkami

Ponúkame kórejský húb recept s mrkvou a sezamovými semienkami. Chuť pikantnej misky vás príjemne prekvapí a po jej vyskúšaní už nikdy neodmietnete ju znova pripraviť.

• 800 g šampiňónov;
• 1 cibuľová hlava;
• 1 mrkva;
• 1 paprika;
• 4 lyžice. l. rastlinný olej;
• Soľ podľa chuti;
• 1 polievková lyžica. l. cukor;
• 20 g sezamových semien;
• 2 lyžice. l. ocot 9%;
• 4 strúčiky cesnaku;
• ½ lyžičky mletý koriander a mleté ​​čierne korenie.

Použite postupný recept s fotografiou varenia húb v kórejských húb so sezamovými semienkami.

1. Hríby ošúpeme, nakrájame na plátky, dáme do vriacej vody a povaríme 5 minút.
2. Hodiť ho do cedníka a nechať pohár prebytočnej tekutiny.
3. Cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu nastrúhajte na kórejskom strúhadle, papriku nasekajte rezancami.
4. Olej na panvici zohrejte, dajte cibuľu a smažte, až mierne zlatej farby.
5. Pridajte mrkvu a pokračujte v smažení 5 minút.
6. Huby preneste do plastovej nádoby, pridajte mletý koriander, korenie a pridajte aj cibuľu a mrkvu.
7. Miešajte, pridajte soľ podľa chuti, cukor, rozdrvený cesnak a nalejte ocot.
8. Znovu zamiešajte, smažte 3 minúty. na suchej panvici, sezamových semienkach a nalejeme na šampiňóny.
9. Dôkladne premiešajte a nechajte marinovať v chladničke po dobu 2 až 3 hodín. Počas tejto doby nakladané huby niekoľkokrát premiešajte tak, aby boli lepšie nasýtené marinádou.

Kórejské šampiňóny v zime: predjedlá na recepty s videom

Kórejský recept na zimné šampiňóny je jedným z najobľúbenejších u mnohých manželiek v domácnosti. Nie je nič lepšie ako podobný predjedlo, ktoré sa používa ako doplnková zložka v mnohých jedlách aj ako nezávislé jedlo.

• 4 kg varených šampiňónov;
• 1,5 kg cibule;
• 1 kg mrkvy;
• 15 strúčikov cesnaku;
• 2 papriky;
• 2 balenia kórejskej koreniny na zeleninu;
• 350 ml rafinovaného rastlinného oleja;
• 200 ml stolového octu 9%;
• 9 lyžičiek soľ;
• 7 polievková lyžica. l. cukor (bez kopca).

Po podrobnom opise receptu si pozrite aj video varenia kórejských šampiňónov na zimu.

1. Spojte huby v jednej veľkej smaltovanej miske s nastrúhanou mrkvou na kórejskom strúhadle, pridajte soľ a cukor, premiešajte.
2. Pridajte kórejské korenie na zeleninu a dôkladne premiešajte.
3. Ošúpeme cibuľu, pridáme do horúceho oleja na panvici a opečieme, až sa trochu začervená.
4. Nalejte do hríbov, premiešajte, pridajte rozdrvený cesnak, nakrájanú papriku nakrájajte na tenké štvrtky, nalejte ocot.
5. Miešajte, vložte do sterilizovaných pohárov, zakryte viečkami a vložte do panvice s teplou vodou (nezabudnite položiť malú kuchynskú utierku na spodnú časť nádoby).
6. Sterilizujte 30 minút vo vriacej vode, stočte sa, otočte hore nohami a zhora prikryte prikrývkou.
7. Nechajte poháre húb úplne vychladnúť a dajte do chladnej miestnosti. Skladujte huby desiatu v kórejskom štýle maximálne 10 mesiacov.