Vyprážané huby - recepty na zimu a každý deň

Dáždniky sú považované za univerzálne huby, pretože si môžete uvariť širokú škálu chutných jedál, ktoré si hostia budú páčiť. Okrem toho, dáždniky chutia veľmi podobne ako kuracie mäso, ktoré osloví každého. Najlepšie voľbou pre rôzne rodinné menu sú vyprážané dáždniky.

Tieto jedlá sú také úžasné, že akonáhle to vyskúšate, budete ich variť pomerne často, pokiaľ rastú dáždniky v lesoch.

Ponúkame vám varenie receptov na vyprážané dáždniky, ktoré je možné nielen zavrieť na zimu, ale tiež jesť každý deň.

Recept na vyprážané huby na zimu

Táto možnosť vyprážaných dáždnikov na zimu je pripravená jednoducho s malým množstvom prísad.

• Dáždniky - 1 kg;
• Chudý olej - 100 ml;
• soľ;
• Mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• Nové korenie - 5 ks;
• Lavrushka - 3 ks.

Hubové huby, vyprážané na zimu, sa pripravujú v niekoľkých etapách.

Na čistenie ovocných telies zo šupín utrite klobúky špongiou a nakrájajte na kocky.

Zohrejte olej na panvici a položte rezané dáždniky.

Fritujte na strednom ohni 40 minút pod uzavretým vekom, občas zamiešajte, aby nedošlo k spáleniu.

Huby osolte, pridajte mleté ​​korenie, lavrushka a nové korenie, premiešajte a nechajte dusiť ďalších 15 minút.

Vyprážané dáždniky umiestnite do sterilizovaných pohárov, doplňte zvyškom oleja na panvici a zavrite plastovými viečkami.

Nechajte obrobok úplne vychladnúť a chladiť.

Dáždniky vyprážané so zemiakmi na rodinnú večeru

Dáždniky vyprážané so zemiakmi sú ideálne na rodinnú večeru. Môže sa podávať so šalátom z čerstvej zeleniny.

• Dáždniky - 600 g;
• Zemiaky - 7 ks;
• soľ;
• Cibuľa - 4 ks;
• Maslo - 70 g;
• Mletá citrónová paprika - 1 lyžička;
• Kôpr a petržlen - 1 zväzok.

Ošúpajte, umyte a nakrájajte zemiaky na tenké kocky.

Dajte na horúcu panvicu, vložte kúsok masla a opečte zemiaky, kým nie sú zlatohnedé, soľ a posypte korením.

Ošúpajte dáždniky, opláchnite ich pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky väčšie ako zemiaky.

Vložte druhú panvicu, pridajte maslo a smažte, kým sa neuvarí, asi 20 minút.

Ošúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky a pridáme dáždniky, opečieme ďalších 10 minút.

Huby solte, posypte citrónovou paprikou a dobre premiešajte.

Najskôr vložte zemiaky do servírovacích tanierov, dajte huby s cibuľou na vrch a ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Dáždniky vyprážané s cibuľou a kyslou smotanou

Možnosť dáždnikov vyprážaných s cibuľou a kyslou smotanou nenechá vašu domácnosť ľahostajnú vďaka krémovej chuti.

• Dáždniky - 500 g;
• Cibuľa - 5 ks .;
• Kyslá smotana alebo smotana - 200 ml;
• Maslo - 50 g;
• soľ;
• Mleté čierne korenie - ½ lyžičky.

Na čistenie dáždnikov od šupín, na umývanie a odrezávanie nôh a na rezanie klobúkov na niekoľko častí.

Olúpajte, opláchnite a nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy.

Maslo rozpustíme na panvici, dáme cibuľu a smažíme, kým nezmäkne.

Na cibuľu pridajte huby a smažte, kým sa tekutina neodparí z panvice.

Keď dáždniky získajú zlatú kôru, soľ, posypeme korením a zalejeme kyslou smotanou alebo smotanou.

Dobre premiešajte, prikryte a nechajte variť 15 minút.

Podávajte horúce v porciovaných jedlách.

Vyprážané huby so zeleninou

Recept na vyprážané huby dáždnikov so zeleninou je pomerne známe jedlo, ale veľmi chutné.

• Dáždniky - 700 g;
• Cibuľa - 4 ks;
• Sladká paprika - 5 ks;
• Mrkva - 2 ks;
• Chudý olej - na vyprážanie;
• soľ;
• Mletý čierny korenie;
• Lavrushka - 3 ks.

V tomto uskutočnení sa všetka zelenina a huby musia vyprážať osobitne a potom sa musia skombinovať a dusiť, čo umožní prísadám dodať celej chuti ich vôňu a vôňu.

Ošúpajte dáždniky, utrite vlhkou kuchynskou špongiou a nakrájajte na plátky, smažte do varenia, asi 20 minút

Ošúpeme cibuľu, opláchneme, nakrájame na polovičné krúžky a smažíme do mäkka.

Ošúpajte mrkvu, umyte, nastrúhajte na hrubom strúhadle, osmažte na oleji do zlatistej farby.

Olúpajte bulharské papriky, nakrájané na rezance a vyprážané na oleji, až kým nie sú mäkké.

Zmažte všetky vyprážané ingrediencie v hlbokej panvici, zalejte rastlinným olejom, pridajte soľ, mleté ​​čierne korenie a lavrushka.

Kastról prikryte a nechajte pôsobiť na miernom ohni asi 10 minút.

Takéto chudé jedlo so šampiňónmi a zeleninou bude vynikajúcim miestom pre tých, ktorí nasledujú pôst alebo diétu.

Recept na koláče vyprážané s hubami so slnečníkmi

Koláčiky vyprážané s hubami so slnečníkmi oslovia všetkých vašich príbuzných. Takáto elegantná výplň sa robí jednoducho, ale v koláčoch je veľmi chutná a voňavá.

Cesto si môžete vziať podľa svojho obľúbeného receptu, alebo môžete použiť navrhovanú možnosť.

Na skúšku:

• mlieko (teplé) - 500 ml;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• soľ - 1 lyžička;
• múka - 6 lyžíc;
• rozpustené maslo - 5 lyžíc. l.;
• vajcia - 3 ks;
• vysokorýchlostné droždie - 1 vrecúško.

náplň:

• dáždniky - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• chudý olej;
• soľ.

Na vyprážanie:

• rastlinný olej.

Recept na huby vyprážaných dáždnikov je určený pre 30 - 35 koláčov, a ak máte hostí, zvýšte počet ingrediencií.

Kým je miesiace cesto vhodné, je potrebné urobiť náplň.

Dáždniky čisté, umyte sa pod tečúcou vodou a nakrájajte na kocky.

Mažte v rastlinnom oleji, až kým nie je krehká, kým sa všetka tekutina neodparí.

Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a pridáme do húb, opečieme ďalších 10 minút, podľa chuti pridáme soľ.

Hotové cesto opäť zamiesime, nakrájame malé kúsky, rozvaľkáme na guľky a rozvaľkáme ich na tortu.

Plňte cesto, asi 1 polievková lyžica. I., formujte koláče a položte šev na panvicu s olejom.

Je potrebné uviesť, že ak sú koláče určené na vyprážanie a nie na pečenie, potom by sa pri krájaní cesta nemala používať múka. Po vyprážaní múka začne horieť a maslo sa spotrebuje, na koláčoch sa objaví čierny povlak. Pre túto možnosť varenia koláčov vyprážaných s hubami s dáždnikmi musíte použiť rastlinný olej: namažte dosku, ruky a valček.

Fry koláče z oboch strán až zlaté.