Kórejské huby: domáce recepty na zimu

Každý fanúšik tichého lovu čaká na čas, keď môžete ísť do lesa a zbierať huby. Jedným z najžiadanejších ovocných telies je množstvo medovej agariky. Ľahko sa zbierajú, pretože rastú na jednom mieste v obrovských kolóniách. Preto, keď ste našli tieto zhnité pahýly, stačí ich nakrájať a vložiť do košíka.

Zber medových húb je však iba prvým stupňom. Každá gazdinka chce v zime potešiť svojich príbuzných s lahodnými polotovarmi. Preto sa vždy snaží uzavrieť čo najviac rozmanitých možností ochrany húb. Najobľúbenejšou metódou spracovania v tomto prípade sú morské huby.

Gurmáni a znalci chutí ocenia nakladané huby uvarené v kórejčine. Mnoho gazdiniek tieto recepty ochotne používa na konzervovanie húb. Hlavným faktorom je predbežná príprava medových húb na morenie. Najprv sa čistia, triedia, umyjú a varia 20 minút.

Nakladané kórejské šaláty z rôznych výrobkov sú pevne zakorenené v domácej ponuke mnohých ruských rodín. A kórejské huby, varené doma, sú také chutné a voňavé, že ich chcem znovu a znovu variť.

Varenie húb na zimu podľa kórejských receptov je najrozmanitejšie. Všetky sa však javia ako chutné, aromatické a pikantné.

Kórejské huby uvarené s kórejskou mrkvou na zimu

Kórejské huby varené s mrkvou spestria vaše denné menu a dokonca ozdobia slávnostnú hostinu.

• medová agarika - 2 kg;
• mrkva - 600 g;
• ocot 9% - 130 ml;
• cesnak - 5 strúčikov;
• soľ;
• rastlinný olej;
• čierne korenie a mletá červená - 1/3 lyžičky;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• cibuľa - 1 ks.

Medové huby na zimu s kórejskou mrkvou sa pripravujú takto:

Kórejské huby s cesnakom: recept na nakladané huby na zimu

Kórejské huby nakladané s cesnakom oslovia všetky ženy v domácnosti kvôli svojej jednoduchosti. Proces varenia nebude trvať príliš dlho, ale občerstvenie sa ukáže ako veľmi chutné.

• medová agarika - 2 kg;
• voda - 500 ml;
• rastlinný olej - 1,5 lyžice;
• cesnak - 15 strúčikov;
• cibuľa - 2 ks;
• ocot 9% - 8 lyžice.l.;
• soľ - 2 lyžičky;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• paprika - 1 polievková lyžica. l.;
• Kórejská zeleninová korenie - 1 balenie.

Ak chcete vedieť, ako nakladať huby v kórejčine, musíte postupovať krok za krokom.

1. Medové huby čistíme, odrežeme väčšinu nôh a varíme 20 minút.
2. Olej zohrejte na panvici a nasekanú cibuľu nalejte, smažte do mäkka.
3. V kórejčine namiešame cukor, soľ, papriku a korenie.
4. Marinádu uvaríme a pridáme huby, ocot, cibuľu a nasekaný cesnak.
5. Zmiešajte, nechajte variť a vypnite sporák, aby medové huby v marináde úplne vychladli.
6. Rozdeľte na banky, zakryte viečkami a vložte do vody na sterilizáciu na 40 minút.
7. Zatvoríme ho pevnými krytmi, necháme vychladnúť a vytiahneme do suterénu.

Ako pripraviť huby v kórejčine s cibuľou na zimu doma

Ako pripraviť huby v kórejčine s cibuľou na zimu?

• medová agarika - 3 kg;
• cibuľa - 1,5 kg;
• mrkva - 700 g;
• cesnak - 10 strúčikov;
• korenie v kórejčine - 2 balenia;
• rastlinný olej - 400 ml;
• ocot 9% - 150 ml;
• cukor - 7 lyžíc. l.;
• soľ - 6 lyžičiek.

Huby uvarené v kórejčine doma s pridaním cibule prekvapia vás a vašu rodinu svojou originálnou a jedinečnou chuťou.

1. Ošúpané ošúpané a uvarené v slaných vodách v cedníku.
2. K hubám pridajte strúhanú mrkvu do strúhadla „kórejský“.
3. Do kórejských húb pridajte soľ, cukor, celé korenie na zeleninu, premiešajte a nechajte pôsobiť 30 minút.
4. Nakrájanú cibuľu vložte do zahriateho oleja a smažte, kým nezmäkne.
5. Nalejte do hríbovej hmoty a dôkladne premiešajte.
6. Pridajte nasekaný cesnak, pridajte ocot, premiešajte a usporiadajte do pohárov.
7. Sterilizujte 30 minút, stočte a zabaľte.
8. Po ochladení premiestnite na chladné miesto.

Kórejské huby s klinčekom

Recept na huby v kórejčine s klinčekmi umožní pripraviť obrobok s originálnymi chuťovými poznámkami.

• medová agarika - 1,5 kg;
• cesnak - 3 strúčiky;
• cibuľa - 2 ks;
• klinčeky - 5 kvetenstvo;
• soľ - 2,5 lyžičky;
• cukor - 4 lyžice. l.;
• mletá paprika - 1 lyžička;
• ocot 9% - 70 ml;
• voda - 200 ml.

1. Medové huby sa varia vo vode 20 minút a vyhodia sa do cedníka.
2. Ocot, soľ, cukor, nasekaný cesnak, paprika a klinčeky sa zmiešajú s vodou, nechajú sa vrieť a vrieť 5 minút.
3. Huby sa zmiešajú s marinádou a varia sa 15 minút.
4. Nakrájanú cibuľu nakrájanú na polovicu krúžky do brehov dole, huby s marinádou sa posielajú hore.
5. Rozotrite cibuľu s poslednou vrstvou a stlačte ju lyžičkou tak, aby marináda stúpala.
6. Zakryte viečkami, nechajte stáť 5 hodín a nechajte sterilizovať 40 minút.
7. Sú uzatvorené plastovými krytmi, izolované a po ochladení sú vytiahnuté do suterénu.

Ako variť kórejské huby so sladkou paprikou

Varenie kórejských húb sladkou paprikou je doma veľmi jednoduché. Výsledkom je lahodné občerstvenie nielen pre každodenné, ale aj pre slávnostný stôl. Sladká chuť kórejských húb určite nájde fanúšikov.

• medová agarika - 1 kg;
• mrkva - 3 ks;
• Bulharský korenie rôznych farieb - 4 ks .;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• soľ -1/2 lyžičky;
• mletý čierny korenie - štipka;
• koriander - ½ lyžičky;
• ocot 9% - 120 ml;
• olej - 250 ml.

Chceli by sme vás upozorniť na kórejský šampiňón s nasledujúcou fotografiou, ktorá vám pomôže zviditeľniť celý proces varenia.

Pokúste sa urobiť malú časť tohto desiatu a ak sa vám páči, nabudúce môžete bezpečne zvýšiť hlasitosť.

1. Huby varíme v slanej vode s kyselinou citrónovou počas 20 minút.
2. Preložte ho na sitko alebo cedidlo, nechajte všetku tekutinu úplne vypustiť.
3. Ošúpajte mrkvu, umyte a nastrúhajte na „kórejskom“ strúhadle, nalejte vriacu vodu a nechajte vychladnúť.
4. Zatlačte a vložte do varených húb, pridajte nakrájané rezance, papriku, cibuľu a plátky cesnaku, premiešajte.
5. Do hmoty pridajte cukor, soľ, mleté ​​korenie, olej, ocot a koriander, dôkladne premiešajte a nechajte 2 hodiny marinovať.
6. Hríby usporiadajte do sterilizovaných pohárov, zakryte viečkami a vložte do panvice so studenou vodou.Na spodnú časť panvy dajte dvojitú kuchynskú utierku, aby pri varení nedošlo k prasknutiu pohárov.
7. Poháre sterilizujte pomocou predjedla na miernom ohni 60 minút.
8. Zahalte prikrývky, otočte ich a zabalte ich do teplej prikrývky, kým sa úplne nevychladnú, a potom ich odložte do suterénu.

Ako marinovať kórejské huby s horčicovými semienkami

Ako marinovať kórejské huby s horčicovými semienkami, aby prekvapili svoju rodinu novým jedlom? Chcel by som poznamenať, že chuť tohto obrobku je jemná a má pikantné tóny húb. Príprava hríbového predjedla z nakladaného medového agaru je dosť rýchla a ľahká. Prísady sú považované za najdostupnejšie, ktoré sú k dispozícii v každej kuchyni. Vaši blízki ocenia vašu prácu.

• medová agarika - 1,5 kg;
• horčičné semienka - 2 lyžičky;
• cibuľa - 3 ks;
• voda - 1 polievková lyžica;
• ocot 9% - 3 lyžice. l.;
• cukor - 2,5 lyžice. l.;
• soľ - 2 lyžičky;
• cesnak - 4 strúčiky;
• čierne korenie a mletá červená - ½ lyžičky;
• petržlen - 2 zväzky.

Kórejský šampiňón nakladaný recept osloví milovníkov korenených jedál. Okrem toho môžete podľa svojho vkusu meniť a dopĺňať korenie.

1. Medové huby sa varia v slanej vode počas 20 minút (rýchlosťou 1,5 lyžice L. soľ na 1 liter vody).
2. Nakloníme sa na sito a umyjeme ho pod tečúcou vodou v studenej vode a necháme ho odtiecť.
3. Vo vode premiešajte ocot, soľ, cukor, nasekané strúčiky cesnaku, zmes mletej papriky, horčicových semien, nechajte ho 5 minút variť.
4. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, zmiešajte s hubami a horúcou marinádou, vypnite kachle a nechajte hmotu vychladnúť.
5. Položíme do pohárov s objemom 0,5 l a dáme do sterilizovanej nádoby s teplou vodou.
6. Zakryte a sterilizujte 40 minút na miernom ohni.
7. Rozviňte sa, otočte a zohrejte, kým sa úplne nevychladne.

Ako nakladať kórejské huby s chilli papričkou

Tento recept na huby nakladané v zime v kórejčine sa dobre hodí k akémukoľvek druhu uvareného mäsa. Ak použijete tento predjedlo ako nezávislé jedlo, bude záľubou tých, ktorí milujú veľmi korenené jedlá.

• medová agarika - 2 kg;
• mrkva - 3 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ - ½ lyžice. l.;
• cukor - 1 lyžica. l.;
• chilli paprička - 1 ks;
• rastlinný olej - 150 ml;
• ocot - 100 ml;
• korenie v kórejčine pre zeleninu - 3 lyžice. l.

1. Huby varíme 20 minút v slanej vode a 40 minút ležíme v cedníku.
2. Mrkvu nastrúhajte na „kórejskom“ strúhadle a zmiešajte s medovými hríbmi, pridajte ocot a olej.
3. Predstavte cesnak drvený tlačou, soľou, korením, pridajte cukor.
4. Posypeme kórejským korením na zeleninu a jemne nasekanú chilli papričku, zamiešame a necháme uvariť 2 hodiny.
5. Rozdeľte do pohárov a vložte sterilizovanú vo vode na 60 minút.
6. Prikryte plastovými viečkami, nechajte úplne vychladnúť a chladte.