Huby so slaninou: gurmánske recepty

Slanina so šampiňónmi - vynikajúca a originálna pochúťka, ktorá sa pripravuje ako príloha alebo ako samostatné jedlo na slávnostnú hostinu. Taký predjedlo určite zaujme každého, kto miluje jedlá z húb alebo jednoducho gurmánsku kuchyňu!

Ponúkame niekoľko receptov na výrobu šampiňónov so slaninou, ktoré vám pomôžu, ak naliehavo potrebujete prísť s uspokojivým a slušným jedlom na večierok alebo domácu večeru.

Huby vyprážané slaninou na grile: recept krok za krokom

Huby vyprážané slaninou na grile budú šťavnaté práve preto, lebo plátky slaniny zabalia ovocné telieska pred varením. Jedlo je bohaté a výživné a má chrumkavú chrumkavú kôrku.

Tip: Jedlo podávajte iba horúco, aby ste cítili celú vôňu a chuť skvelého predjedla.

• 15 ks. stredne veľké šampiňóny;
• 15 tenkých prúžkov slaniny;
• 2 lyžice. l. olivový olej;
• 1 lyžička. balzamový ocot a sezamový olej;
• 1 lyžička suchá bazalka;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Na prípravu vyprážaných húb so slaninou použite popis receptúry krok za krokom.

Pečené huby s cibuľou a slaninou

Tento variant plnené šampiňóny so slaninou sa najlepšie pečie v peci - jedlo sa ukáže byť šťavnaté, s jemnou krémovou príchuťou syra a chrumkavou kôrou.

• 15-20 veľkých šampiňónov;
• 15-20 prúžkov slaniny;
• 2 vajcia
• 100 g tvrdého syra;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• Rastlinný olej;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Kyslá smotana;
• Soľ podľa chuti.

Plnené a pečené huby so slaninou sa pripravujú podľa nižšie uvedeného receptu.

1. Opláchnite huby, odrežte mu nohy alebo jemne odstráňte lyžičkou.
2. Klobúky položte na vymastený plech na pečenie a nohy nakrájajte na kocky.
3. Ošúpajte, opláchnite a nakrájajte cibuľu ako huby.
4. Po vyčistení mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle, jemne nastrúhajte syr, strúhajte strúčiky cesnaku čo najjemnejšie.
5. Porazte surové vajcia a porazte vidličkou.
6. Zohrejte olej na panvici a nasaďte cibuľu, opražte až do opečenia a pridajte cesnak.
7. Vyprážajte pár minút a pridajte mrkvu, premiešajte a smažte, kým nie je mrkva.
8. Rozdrvené hríbové nohy posypeme a smažíme, až kým nie sú stredne horúce.
9. Nalejte do kyslej smotany, premiešajte (kyslá smotana dodá krémovej chuti a zahusťuje náplň).
10. Soľ podľa chuti, premiešajte, vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.
11. Mäkké čiapky plňte jemným poklepaním čajovou lyžičkou.
12. Nalejte 1 polievková lyžica do každého klobúka. l. zbitím vajíčok upevnite náplň pri pečení.
13. Nasaďte strúhaný syr na vrchol a pritlačte ho prstami, každý klobúk zabalte slaninou a pripevnite špáradlom.
14. Vložte plech na pečenie s hubami do rúry predhriatej na 180 ° C a pečte 20 - 25 minút.

Huby so syrom a slaninou pečené v peci v rukáve

Ak zhromaždíte hostí a chcete ich prekvapiť neobvyklým občerstvením - pripravte si slaninu so šampiňónmi v rukáve. Nezabudnite pridať tvaroh, ktorý nasýti jedlo so zvláštnymi tónmi arómy a arómy.

• 10-15 šampiňónov;
• 10-15 doštičiek slaniny;
• 100 g tvarohu;
• 1 zväzok zeleného kôpru;
• 1 cibuľa;
• Maslo.
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Pečené huby so syrom a slaninou v rúre zapôsobia chuťové poháriky každého, kto ochutná jedlo.

1. Klobúky oddeľte od nôh: klobúky umyte a odstráňte film, nôžky nasekajte nožom.
2. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky, smažíme na masle, kým nezmäkne, a pridáme nohy.
3. Vyprážajte 10 minút, premiešajte a vyberte zo sporáka.
4. Nakrájaný kôpor nakrájame na smaženie, pridáme tvaroh, pridáme soľ podľa chuti, korenie a premiešame.
5. Plňte klobúky, zabalte plátky slaniny a zaistite špáradlom.
6. Vložte rukáv, ktorý je položený na plech, uviazajte na oboch stranách, prepichnite hornú špáradlom.
7. Vložte do rúry, zapnite 180 ° C a nechajte pôsobiť 30 minút.

Rúra na mleté ​​mäso s hubami a slaninou pečená v rúre

Mleté mäso je zvyčajne zvyčajne pri varení trochu suché, ale v sekanej mäso s hubami a slaninou bude jemná a šťavnatá výplň prekvapiť a potešiť jej chuť.

• 150 g slaniny;
• 800 g akéhokoľvek mletého mäsa (môžete ½ časti bravčového a hovädzieho mäsa);
• 400 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 1 mrkva;
• 1 vajce
• Zmes solí a mletého korenia;
• Rastlinný olej.

Ako variť sekanú so šampiňónmi a slaninou, pečené v rúre?

1. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, opláchneme a opečieme na oleji, kým sa nezhnednú, pridáme trochu soli a nechajte vychladnúť.
2. Oddeľte jemne nasekané šampiňóny, až kým nie sú hnedé.
3. Mleté mäso zmiešame s vajíčkom, miesime rukami a pridáme trochu soli.
4. Na plech na pečenie, na ktorom je položená fólia na pečenie, vložte plátky slaniny trochu na seba.
5. Potom plňte náplň nie viac ako 1,5 cm po celej ploche slaniny.
6. Dajte huby na mleté ​​mäso a potom vrstvu zeleniny.
7. Zrolovať (podobne ako sušienková rolka), zabaliť do fólie, ktorá je na plechu na pečenie.
8. Vložte do horúcej rúry a pečte 50 minút. pri 190 - 200 ° C.
9. Otvorte fóliu a ďalších 10 minút. nechajte plech na pečenie s kotúčom na pečenie až do zlatohneda.

Kuracie roláda s hubami, slaninou, cibuľou a majonézou

Kuracie roláda s hubami, slaninou a majonézou bude fungovať dobre, ak budú pečené v rúre. Aj keď toto jedlo nie je na dennú večeru so šľahačkou, niekedy sa môžete so svojimi blízkymi liečiť.

• 1 malé kuracie mäso;
• 250 g slaniny;
• 300 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej, soľ a mletá citrónová paprika.

Miska sa pripravuje podľa postupu opísaného nižšie.

1. Opláchnite kuracie mäso, opláchnite ho papierovou utierkou a uvoľnite ho ostrým nožom (presnosť a trpezlivosť pomôžu nepoškodiť jatočné telo).
2. Položte kuraciu kožu na stôl, trochu odlepte, korenie s citrónovou paprikou, soľ.
3. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na kocky a osmažíme na oleji, kým nebude mäkká.
4. Pridajte jemne nakrájané huby a nakrájaný cesnak, soľ a smažte 10 minút.
5. Nakrájanú slaninu nakrájajte na tenké plátky, dajte kuracie mäso, hríby s cibuľou a cesnakom.
6. Kuracie mäso zabaľte tak, aby vytvarovalo celé jatočné telo.
7. Mäso obliekame kuchárskym povrazom, zabalíme do potravinovej fólie a položíme na plech.
8. Vložte do rúry predhriatej na 190 ° C a pečte 50 minút.
9. Po uplynutí uvedeného času fóliu otvorte a pekáč na pečenie znovu vložte na 15 minút.
10. Hotovú misku uvoľnite z povrazu a nakrájajte na plátky.

Cestoviny Carbonara so slaninou, šampiňónmi, parmezánom a smotanou

Cestoviny Carbonara so slaninou, šampiňónmi a smotanou sú neuveriteľne chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré dokonale diverzifikuje denné menu. Zapíšte si recept a potešte svoju domácnosť čo najčastejšie.

• 300 g cestovín;
• 150 g slaniny;
• 400 g šampiňónov;
• 200 g parmezánu;
• 150 ml krému;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 cibule;
• 3 žĺtky;
• 2 lyžičky maslo;
• Rastlinný olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Postupujte podľa receptu na karbonaru so slaninou, šampiňónmi a smotanou a dostanete vynikajúce jedlo pre rodinnú večeru.

1. Cesnak (1 strúčik) olúpeme, nasekáme a dáme na panvicu s maslom.
2. Fritujte 1 minútu, vyberte a zlikvidujte a slaninu nakrájajte na tenké plátky na panvicu.
3. Za miešania smažte 2 minúty, vložte nakrájanú cibuľu.
4. Preneste všetko na inú panvicu s 2 lyžicami. l. rastlinný olej a smažte 5-7 minút., Vyberte štrbinovou lyžičkou a vložte do misky
5. Huby nakrájajte na plátky, vložte do rastlinného oleja a smažte 10 minút.
6. Cibuľa a slanina preneste do panvice, zalejeme smotanou, soľou, korením, pridáme huby a dáme na minimum teplo.
7. Dusíme 7-10 minút, zvlášť nastrúhajte parmezán na hrubom strúhadle, nalejte surové žĺtky, soľ a korenie, rozšľahajte.
8. Pastu povarte, ako je to uvedené v pokynoch, preneste na panvicu, nalejte omáčku, premiešajte a povarte ju 3 minúty.
9. Preložte na hlbokú misku, posypte nastrúhaným syrom.
10. Cestoviny podávame so slaninou, šampiňónmi iba v horúcej forme (pretože je oveľa chutnejšia).

Cestoviny Carbonara s hubami, slaninou a kuracím mäsom

Tento recept na výrobu cestovín s obsahom uhlíka, húb, slaniny a kuracieho mäsa je jedlom na úrovni reštaurácie bez námahy a času. Zvládne to nová začiatočníčka, nielenže poteší, ale svojou skúsenosťou prekvapí aj príbuzných a priateľov.

• 2 kuracie filé;
• 400 g cestovín;
• 300 g šampiňónov;
• 200 ml krému;
• 7-9 plátky údenej slaniny;
• 150 ml suchého bieleho vína;
• 2 žĺtky;
• 2 lyžice. l. nasekanú zelenú petržlenovú vňať;
• Soľ a mletá paprika podľa chuti.

V podrobnom opise je uvedený recept na výrobu cestovín z karbonátky so slaninou, šampiňónmi a kuracím mäsom.

1. Nakrájané kuracie mäso smažte na panvici, ktorá sa nelepí, až zhnedne a položte na tanier.
2. Pridajte panvicu nakrájanú slaninu a julienne šampiňóny.
3. Sauté po dobu 7-10 minút. na miernom ohni nalejte víno a smotanu, premiešajte a privarte.
4. Zadajte kurča a dusíme 10 minút.
5. Ochladí sa po dobu 10 minút, odstraňuje sa z tepla a postupne sa pridávajú surové žĺtky, pričom sa neustále bije vidličkou.
6. Pastu povarte podľa pokynov na obale.
7. Vložte panvicu s mäsom a šampiňónmi, premiešajte, pridajte soľ a nasekajte bylinky.