Šampiňóny s mletým mäsom: recepty výdatných jedál

Šampiňóny sú lacné huby a úplne bezpečné na konzumáciu. Môžete si z nich variť po celý rok, stačí ísť do najbližšieho supermarketu. Šampiňóny s mletým mäsom sú veľmi chutné a uspokojivé. Tento vynikajúci predjedlo vyzerá skvele na slávnostnom stole alebo môže spestriť jednu z každodenných rodinných večerí.

Jedlá varené s mletým mäsom a šampiňónmi pravdepodobne nikoho nenechajú ľahostajným. Huby sa dajú plniť a pečiť v rúre, môžete dusiť, a to nielen mletým mäsom. Pomocou akejkoľvek kombinácie výrobkov si môžete pripraviť vynikajúce kulinárske špeciality.

Šampiňóny plnené mletým mäsom s prídavkom rôznych produktov - syr, paradajky, cibuľa, zemiaky alebo mrkva, kyslá smotana alebo smotana - skvelá voľba na obed alebo večeru s blízkou rodinou.

Ako uvariť mleté ​​huby pečené v rúre s majonézou

Toto je najjednoduchší recept na mleté ​​huby pečené v rúre. V tomto uskutočnení sa huby nakrájajú na plátky spolu s mäsom, položia sa na plech a pečú s majonézou.

• 1 kg šampiňónov;
• 700 g mletého mäsa (pokiaľ možno bravčové mäso);
• 5 cibuľových hláv;
• Soľ a čierne korenie;
• Zelenina alebo maslo;
• 200 ml majonézy.

Ako varíme huby s mletým mäsom v rúre, sa dozvieme z nižšie uvedeného popisu.

1. Dobre mleté ​​bravčové mäso, korenie a miesenie rukami ako cesto.
2. Hríby umyte, nakrájajte na silné plátky, pridajte trochu soli.
3. Olúpajte, opláchnite a nakrájajte cibuľu na tenké krúžky alebo polovičné krúžky.
4. Namažte plech na pečenie ľubovoľným olejom, najprv vložte časť plátky huby a namažte majonézou.
5. Potom dajte trochu mletého mäsa na cibuľové krúžky a namažte ho majonézou.
6. Opakujte vrstvy húb, mletého mäsa a cibule, každú namažte majonézou.
7. Vložte plech do rúry, zohrejte na 180 ° C a pečte 30 minút.
8. Pri servírovaní hrnca môžete voliteľne ozdobiť vetvičkami zelenej petržlenovej vaty alebo bazalky.

Huby zapekané v rúre plnené mletým mäsom

Tento recept na vypchávanie šampiňónov plnených šampiňónmi je trochu komplikovanejší, pretože každá huba by mala byť zabalená do fólie a zapečená v peci.

• 15 - 20 stredných šampiňónov;
• 500 g mletého mäsa;
• 1 vajce
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Pečené šampiňóny plnené mletým mäsom ponúkame na varenie pomocou nasledujúcich krokov:

Rúra pečená s cesnakom, syrom a mletými hubami, pečená v rúre

Šampiňóny plnené mletým mäsom a syrom už od prvých sekúnd ochutnajú svojou chuťou nielen vás, ale aj celú vašu domácnosť. Kôra z červeného syra bude vyzerať chutne, takže sa bude páčiť všetkým.

• 500 g mletého mäsa;
• 15-20 veľkých šampiňónov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľová hlava;
• 3 lyžice. l. strúhaný smotanový syr;
• Zmes solí a mletého korenia;
• Maslo.

Huby pečené s mletým mäsom a syrom sa pripravujú postupne.

1. Ošúpajte huby, odstráňte nohy a klobúky položte na vymastený plech.
2. Mleté mäso opečte na panvici, nechajte vychladnúť a podľa chuti soľ.
3. Oddelene nakrájanú cibuľu a cesnak opečte a pridajte zmes mletej papriky.
4. Zmiešajte všetky vyprážané ingrediencie, naplňte hríbové uzávery a vložte panvicu do pekáča zahriateho na 200 ° C.
5. Pečieme 15 minút, vyberieme plech na pečenie, posypeme hríbmi strúhaným syrom a znovu pečieme 5-7 minút.
6. Podávajte s akoukoľvek prílohou, ktorá vám najviac vyhovuje.

Ako uvariť plnené šampiňóny s mletým mäsom a paradajkami

Tento variant šampiňónov plnených v peci s mletým mäsom, syrom a paradajkami je ideálny na stôl formou bufetu. Ak chcete prekvapiť hostí s niečím novým, varte toto konkrétne jedlo.

• 15-20 veľkých šampiňónov;
• 500 g mletého mäsa;
• 1 cibuľová hlava;
• 100 g tvrdého syra;
• 3-4 paradajky;
• 2 lyžice. l. majonézy;
• ½ lyžice l. maslo;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Huby plnené mletým mäsom paradajkami a syrom nikdy nestratia svoj význam, najmä ak je sviatok blízko.

1. Mleté mäso osolte, pridajte svoje obľúbené korenie a majonézu, dôkladne premiešajte rukami.
2. Umyte huby, odstráňte film z klobúkov a opatrne odstráňte nohy.
3. Ošúpeme a smažíme cibuľu na masle do príjemnej červenej farby.
4. Zmiešajte s mletým mäsom a dôkladne premiešajte.
5. Klobúky naplňte mletým mäsom, vložte do formy tak, aby sa navzájom dotýkali.
6. Na každý klobúk položte nakrájané paradajky a posypte strúhaným syrom.
7. Zakryte fóliou, pripevnite ju pozdĺž okrajov plechu a vložte do rúry predhriatej na 190 ° C.
8. Pečieme 30 minút, fóliu vyberieme a pečieme ďalších 10 minút, až kým syr nezhnedne.

Recept na rúry na huby s kuracím mäsom v rúre

Tento recept na huby s mletým kuracím mäsom sa prakticky nelíši od predchádzajúcich možností, ale chuť jedla sa ukáže úplne iná. Zmenou mletého mäsa a pridaním ďalších produktov do náplne získate nové jedlo.

• 300 g kurča;
• 20 šampiňónov;
• 100 g tvrdého syra;
• 70 g syra feta;
• 1 cibuľová hlava;
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
• Rastlinný olej;
• Korenie podľa chuti.

Recept na šampiňóny s mletým kuracím mäsom je opísaný nižšie.

1. Kuracie filé otočte mlynčekom na mäso, nastrúhanú cibuľu pridajte na strúhadlo, syr feta.
2. Miešajte a opražte v malom množstve oleja, až do jemného stavu, asi 15 minút, pridajte korenie a premiešajte.
3. Šupky z kôry vylúpame, odrežú alebo odskrutkujú nohy (pôjdu na polievku alebo iné jedlo).
4. Klobúky naplňte náplňou, vložte ich do vymastenej formy a nasypte nastrúhaným tvrdým syrom.
5. Vložte do predhriatej rúry na 25 minút. a pečieme pri 180 ° C.

Tento recept možno trochu zmeniť a namiesto mletého kurčaťa použiť jemne nasekané kuracie mäso.

Pečené huby so smotanou a mletým krémom v rúre

Mnohé ženy v domácnosti veľmi často pečú huby s mletým mäsom a zemiakmi a ukladajú ich do vrstiev.Táto pochúťka je pripravená dostatočne rýchlo a jezená ešte rýchlejšie.

• 700 g zemiakov a húb;
• 500 g mletého mäsa;
• 300 ml krému;
• 100 ml vody;
• 2 cibuľové hlavy;
• 2 vajcia
• 3 strúčiky cesnaku;
• Soľ a prášok čierneho korenia podľa chuti.

1. Ošúpajte zemiaky a huby, umyte a nakrájajte: zemiaky nakrájajte na tenké plátky, hríby nakrájajte na prúžky.
2. Pridajte mleté ​​mäso podľa chuti, korenie a miesenie rukami ako cesto.
3. Namažte hlboký plech na pečenie olejom, polovicu zemiakov rozložte (prekrývajúce sa kruhy).
4. Soľ podľa chuti a korenia, posypeme cesnakom, nakrájaným na malé kocky.
5. Potom vložte polovicu mletého mäsa, cibuľu nakrájanú na polovicu krúžkov na vrchu.
6. Potom dajte polovicu hríbových slamiek, pridajte soľ a rozložte cibuľu na vrch.
7. Znovu zopakujte všetky vrstvy, smotanu zmiešajte s vodou, čerstvým vajcom, mletým čiernym korením a rozotrite šľahačkou.
8. Nalejte povrch kastrolu, polejte nastrúhaným syrom a vložte do predhriatej rúry.
9. Pečieme 40 minút. pri 180 ° C, potom vyberte panvicu, posypte zvyšnou polovicou syra a vložte ju späť do rúry na 10 minút.
10. Pečené šampiňóny v peci so zemiakmi a mletým mäsom podávame iba s kúskami zeleniny alebo zeleninovým šalátom.

Piquant mleté ​​šampiňóny s cibuľou

Plnka sa dá pripraviť zo šampiňónov s cibuľou, ktorá do misky pridá korenie a urobí ho voňavým. Klobúky začnú mletou cibuľou a hubami - vynikajúcim vegetariánskym predjedlom.

• 20 šampiňónov (veľké);
• 3 cibule;
• Maslo - na vyprážanie;
• 1 vajce
• soľ;
• 70 g tvrdého syra;
• 1 štipka zmesi kurkumy a mletého korenia.

Ako uvariť mleté ​​mäso so šampiňónmi a cibuľou na desiatu, prečítajte si navrhovaný krok za krokom recept.

1. Čiapky sa oddelia od nôh, umyjú sa a položia sa na kuchynský uterák, aby sa vytiekli.
2. Klobúky sa zobrazujú v vymastenej pekáčke na pečenie.
3. Nohy sú jemne nasekané, zmiešané s nakrájanou cibuľou a vyprážané na oleji až do zlatohneda.
4. Vyprážané huby s cibuľkou sa nechajú vychladnúť, potom sa pridajú kurkuma a zmes papriky.
5. Náplň sa premieša, pridá sa surové vajíčko a znova sa premieša.
6. Klobúky začínajú, posypeme strúhaným syrom na vrch a vložíme do rúry na 20 minút.
7. Pečené pri 180 ° C a podávané horúco s prílohou varených zemiakov.

Mleté hovädzie mäso so šampiňónmi a cesnakom v pomalom sporáku

Šampiňóny si môžete kúpiť v obchode kedykoľvek v roku, takže varenie niečoho originálneho a neobvyklého je pre mnohé ženy v domácnosti otvorenou otázkou. Pokúste sa variť huby s mletým mäsom v pomalom hrnci - dostanete kráľovské občerstvenie.

• 10-15 šampiňónov;
• 400 g mletého hovädzieho mäsa;
• 2 cibuľové hlavy;
• 100 g tvrdého syra;
• Soľ podľa chuti;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Podľa 1 polievková lyžica. l. sladká paprika, paradajková pasta, majonéza a rastlinný olej - na marinádu.

Mleté hovädzie mäso so šampiňónmi urobí predjedlo šťavnatejšie a jemnejšie.

1. Najprv musíte oddeliť nohy od klobúkov (nohy sa môžu používať na iné jedlá).
2. Klobúky nalejeme s marinádou: zmiešame majonézu, rastlinný olej, paradajkovú pastu, papriku, rozdrvený cesnak a soľ, trochu rozšľaháme so šľahačkou.
3. Klobúky nechajte v marináde 1 hodinu, medzitým pridajte soľ, premiešajte a smažte v pomalom sporáku v režime „Fry“ alebo „Pečenie“ 15 minút.
4. Vložte do misky a nalejte trochu oleja do misky a nalejte cibuľu nakrájanú na kocky, smažte 5 minút. a zmiešajte s mletým mäsom.
5. Na spodnú časť nádoby pre viac vrstiev nalejte trochu oleja, vložte jemne nasekaný strúčik cesnaku.
6. Potom klobúky plňte mletým mäsom, vložte do misky, posypte nastrúhaným syrom na vrchnú časť a zatvorením veka zapnite režim „Pečenie“ na 25 minút.
7. Jedlo je možné servírovať s akýmkoľvek vedľajším jedlom, ktorý vaša rodina miluje.

Huby uvarené na panvici s mletým mäsom

Huby uvarené na panvici s mletým mäsom - voňavé a ústne zalievajúce predjedlo, ktoré sa dá položiť na stôl v akejkoľvek forme a podľa chuti. Takúto pochúťku je možné podávať aj na romantickú večeru.

• 10-12 veľkých šampiňónov;
• 200 ml minerálnej vody;
• Morská soľ - podľa chuti;
• 3 lyžice. l. olivový olej;
• 300 g mletého mäsa (najlepšie kurča);
• 50 g tvrdého syra;
• 1 lyžička mleté ​​čierne korenie.

Recept s fotografiou pomôže pripraviť hríby s mletým mäsom na panvici bez veľkého úsilia.

1. Oddeľte nohy od klobúkov, odstráňte fóliu a klobúky položte na veľký tanier.
2. Mleté mäso plníme v olivovom oleji a smažíme do mäkka, ochutíme, posypeme korením a premiešame.
3. Oddeľte cibuľu nakrájanú na kocky, až kým nebude mäkká.
4. Mleté mäso skombinujeme s cibuľou, nastrúhaný syr pridáme na jemné strúhadlo a opatrne ho pomiešame vidličkou.
5. Klobúky nasypte, do panvice nalejte minerálnu vodu, dobre ju zohrejte a klobúky rozložte.
6. Varte 20 minút na miernom ohni. pod zatvoreným vekom.
7. Odstráňte veko, vylejte tekutinu a huby opražte, až kým nebudú mať zlatohnedú farbu.
8. Podávame s plátky paradajok, ktorým sa na krásny tanier.

Chutný šampiňónový pokrm s mletým mäsom v kyslej smotane

Plnené huby s mletým mäsom v kyslej smotane sú úžasne chutné pokrmy, ktoré môžu ozdobiť akúkoľvek slávnostnú hostinu a diverzifikovať vaše každodenné menu za pár minút.

• 20 veľkých šampiňónov;
• Mleté bravčové mäso 600 g;
• 2 cibule;
• 400 ml kyslej smotany + 100 ml minerálnej vody;
• Kôpor zelené;
• Rastlinný olej;
• Huby (namiesto soli).

Ak budete postupovať podľa podrobného popisu, bude varenie plnené mletými hubami a dusené v kyslom smotane veľmi jednoduché.

1. Varte huby: opatrne odskrutkujte nohy z hríbových čiapok (nohy pôjdu do plnky).
2. Čajovú lyžičku opatrne zoškrabte z klobúkov.
3. Ošúpeme cibuľu, jemne nasekáme nožom a smažíme v malom množstve oleja, kým nezmäkne.
4. Nastrihajte hríbiky na malé kocky, pridajte do cibule a trochu opečte asi 5-7 minút.
5. Vstúpte do mletého mäsa, pridajte ochucovacie huby a trochu nakrájaného kôpru, premiešajte a smažte 10 minút.
6. Mleté mäso nechajte trochu vychladnúť a pomocou mixéra rozdrvte na homogénnu hmotu.
7. Nastrúhajte polovicu syra na jemnom strúhadle a pridajte do mletého mäsa, zamiešajte.
8. Mäsové čiapky naplňte mletým mäsom a položte ich na plech na pečenie.
9. Plnené klobúky posypte strúhaným syrom.
10. Zalejeme trochou kyslej smotany a urobíme z kyslej smotany, v ktorej sa budú pečiť klobúky.
11. Kyslou smotanu zmiešame s minerálnou vodou, pridáme nasekaný kôpor a zalejeme klobúkovou omáčkou.
12. Pečený list zakryte fóliou navrchu, nastavte rúru na 190 ° C a občerstvenie pečte 20 minút.
13. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení ďalších 15 minút.

Lasagne so šampiňónmi a mletým bravčovým mäsom

Lasagne s hubami a mletým mäsom sú veľmi obľúbené nielen v Taliansku, ale aj v Rusku. Ukazuje sa, že toto jedlo, zaujímavé zložením (usporiadané vo vrstvách), je možné variť doma, pretože si môžete kúpiť pláty lasagne v ktoromkoľvek supermarkete.

• 500 g lasagne;
• 700 g mletého bravčového mäsa;
• 500 g šampiňónov;
• 2 cibule;
• 3 paradajky;
• 2 lyžice. l. paradajková pasta;
• 300 g tvrdého syra;
• Rastlinný olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

omáčka:

• 700 ml mlieka;
• 3 lyžice. l. múky;
• 150 g masla;
• ½ lyžičky muškátového orieška;
• Soľ podľa chuti.

1. Čerstvé paradajky sa položia do cedníka a vylejú sa vriacou vodou a potom sa okamžite umiestnia pod studenú vodu.
2. Kôra sa odstráni a paradajky sa nakrájajú na malé kocky.
3. Mleté mäso sa vypráža v oleji počas 15 minút, pridajú sa paradajky a paradajková pasta, premieša sa.
4. Solené podľa chuti, korenia a dusené na minimálnom ohni 10 minút.
5. Nasekané huby a nakrájanú cibuľu sa osobitne vyprážajú do zlatohneda.
6. Potom sa pripraví omáčka: maslo sa roztopí, postupne sa pridá múka a dobre sa premieša, aby sa hrudky zbavili.
7. Mlieko sa pomaly naleje, premieša do hladka, nasolí sa a posype muškátovým orieškom.
8. Pri minimálnom ohni varte, kým nezhoustne a neodstráňte sa z ohňa.
9. Lasagne je varená alebo používaná v suchom stave (v závislosti od pokynov výrobcu).
10. Namažte misku s vysokým obsahom oleja akýmkoľvek olejom a listy lasagne rozložte tak, aby sa mierne prekrývali.
11. Hotové mleté ​​mäso sa položí na plátky lasagne a pokryje ho plátky lasagne.
12. Potom sa huby s cibuľou rozložia a znova prikryjú listami lasagne.
13. Všetko sa naleje omáčkou, posypané rovnomernou vrstvou strúhaného syra a vloží sa do rúry.
14. Pečieme 30-40 minút. pri teplote 180 ° C

Výdatná mletá mäsová rolka so šampiňónmi

Príprava receptu na mleté ​​mäso s hubami pečenými v peci nie je taká jednoduchá, ale ukázalo sa, že je veľmi chutná, vydatná a krásna.

• 800 g mletého kurčaťa;
• 1 vajce
• 300 g šampiňónov;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• Soľ a čierne korenie;
• Do ¼ tsp sušený rozmarín, mletý koriander;
• ½ lyžičky. sezamové semená a ľan.

Podrobne je opísaný recept na varenie húb s mletým mäsom v peci, ktoré pomôžu zvládnuť tento proces.

1. Cibuľa (1 ks) Ošúpajte, nakrájajte a stočte do mlynčeka na mäso s mletým mäsom.
2. Podľa chuti pridajte vajíčko, soľ a korenie, dobre premiešajte.
3. Nakrájajte huby na malé kocky, kombinujte s nakrájanou cibuľou a smažte na masle do zlatohneda.
4. Položte lepiacu fóliu na stôl, dajte mleté ​​mäso v obdĺžnikovom tvare a stláčajte ho rukami.
5. Rozložte náplň hore - vrstvu húb s cibuľou, pomocou filmu rozomleté ​​mleté ​​mäso na rolku, potom film odstráňte.
6. Vložte pekáč (forma je lepšie zakryť fóliou).
7. Posypeme mletým koriandrom, rozmarínom, sezamovými semienkami a ľanovými semienkami.
8. Formu vložte do predhriatej rúry na 180 ° C a pečte 40 minút.
9. Vyberte, nechajte mierne vychladnúť a položte na rovnú dosku, nakrájajte.
10. Podľa potreby ozdobte plátky zeleniny alebo čerstvých bylín.

Huby s mletým mäsom a zeleninou

V zime vždy potrebujete nejaké dobroty vyrobené z jednoduchých výrobkov a bez ďalších problémov.

Pripravte plnené šampiňóny s mletými hubami pre rodinu a pečieme v rúre. Pre väčšiu chuť pridajte do mletého mäsa plnku zeleniny.

• 10-15 šampiňónov;
• 150 g mletého bravčového mäsa;
• 1 paradajka, paprika a cibuľa;
• 100 g syra Mozzarella;
• Rastlinný olej;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Plnené pečené huby v rúre s mletým mäsom a zeleninou určite oslovia všetkých vašich blízkych.

1. Každá zo zeleniny je olúpaná, nakrájaná na malé kocky a vyprážaná v oleji oddelene jeden od druhého.
2. Mleté bravčové mäso sa položí na panvicu a vypráža sa na miernom ohni, až kým sa nezhnedne.
3. Plnenie sa kombinuje so zeleninou, solené, korenené a ochutené korením, zmiešané.
4. Klobúky sú oddelené od nôh a plnené náplňou.
5. Položia sa na plech, naolejujú, posypú strúhaným syrom a umiestnia do horúcej rúry.
6. Pečené pri 180 ° C počas 20 minút.

Huby s mletým mäsom v paradajkovej omáčke

Odporúčame recept na mleté ​​huby pečené v rúre s paradajkovou omáčkou. Toto jedlo kombinuje vynikajúcu chuť a krásny vzhľad.

• 15-20 šampiňónov;
• Mleté bravčové mäso 600 g;
• 2 cibuľové hlavy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie;
• Rastlinný olej;
• 200 g paradajkovej pasty + 100 ml vody.

Zistite, ako ľahko pripraviť huby plnené mletým mäsom z receptu s fotografiou.

1. Klobúky oddeľte od nôh a opatrne odstráňte hubovú dužinu lyžičkou.
2. Mleté mäso opečte do mäkka, soľ a korenie, premiešajte.
3. Ošúpajte a nakrájajte cibuľu a cesnak a smažte 5-7 minút. v rastlinnom oleji.
4. Klobúky naplňte mletým mäsom a položte na vymastený plech.
5. Paradajkovú pastu zmiešajte s vodou, cibuľou a cesnakom, soľou a premiešajte.
6. Varte na panvici po dobu 5 minút., Nalejte hríbové čiapky a okamžite vložte do horúcej rúry.
7. Pečieme v paradajkovej omáčke pri teplote 180 ° C asi 30 minút.