Recepty chutných zemiakových jedál s hubami a mletým mäsom

Vynikajúce domáce jedlo dodáva telu energiu a poskytuje kompletnú sadu základných živín. Zemiaky s hubami a mletým mäsom sú kompletné výživné jedlá, v ktorých sú bielkoviny, tuky a uhľohydráty v rovnovážnej forme. Tu si môžete vybrať vhodný recept na zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi: existuje veľa rôznych možností varenia v rúre a pomalého variča, na panvici atď. Pred varením zemiakov s mletým mäsom a šampiňónmi musíte zhromaždiť všetky ingrediencie a uistiť sa, že sú úplne bezpečné. Ide predovšetkým o lesné dary. Pri zbere húb musíte starostlivo vyhodnotiť ich požívateľnosť. Zemiaky so šampiňónmi a mletým mäsom, ktoré nie sú úplne diétne, sú v súlade so všetkými pravidlami prípravy zdravotne nezávadné.

Pečené zemiaky so šampiňónmi a mletým mäsom

Na varenie zemiakov s mletým mäsom a šampiňónmi v rúre musíte vziať tieto výrobky:

• 5 až 6 hľúz zemiakov
• 400 - 500 g mletého mäsa
• 300 - 400 g mrazených húb
• soľ
• suchý kôpor
• majonéza

Príprava:

Pečený zemiak s mletým mäsom a šampiňónmi

Na varenie zemiakov zapekaných s mletým mäsom a hubami budete potrebovať nasledujúcu sadu výrobkov.

• Mleté hovädzie mäso - 0,8 kg,
• zemiaky - 15 ks.,
• sušené huby - 60 g,
• cibuľa - 3 ks.,
• mrkva - 2 ks.,
• kyslá smotana - 0,75 šálky,
• paradajkový pretlak - 6 lyžíc. lyžica,
• múka - 1 šálka,
• slanina - 60 g,
• maslo - 100 g,
• soľ.

Rozmleté ​​mleté ​​hovädzie mäso nakrájajte mrkvu na plátky, zemiaky a cibuľu - na kocky a smažte ich osobitne. Huby uvaríme, jemne nasekáme a opečieme. Múku pomažte do svetlohnedej farby. Položte výrobky vo vrstvách na plech, najskôr zemiaky, potom mleté ​​mäso, huby, cibuľu, mleté ​​mäso, mrkva, zemiaky. Nalejte trochu hríbového vývaru, pridajte kyslou smotanu, paradajkový pretlak, soľ a upečte, kým sa neuvarí.

Recept s hubami, mletým mäsom a zemiakmi

Tento recept s hubami, mletým mäsom a zemiakmi patrí k klasickým, má obvyklú chuť.

• 1 kg mletého hovädzieho mäsa
• 5 zemiakov
• 500 g húb
• 4 vajcia
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 lyžice vody
• 0,5 lyžice mletého muškátového orecha
• 1 štipka zemných klinčekov
• rastlinný olej, polievkový prášok a soľ podľa chuti

Zemiaky nakrájajte na podlhovasté tenké plátky, opražte do zlatistého stavu a položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Pripravené zemiaky vložte do formy. Porazte 1 vajce s 3 lyžicami. polievkové lyžice vody a štipku soli a zmes nalejte do formy.

Kombinujte mleté ​​mäso, nakrájanú cibuľu, 3 vajcia, varené huby, polievkový prášok, cesnak, muškátový oriešok a klinčeky, ktoré prešli cez lis, až kým nebudú hladké. Položte hmotu na zemiaky. Dôkladne porazte 1 vajíčko a mleté ​​mäso namažte. Pečieme v rúre 35 minút pri strednej teplote.

Hranolky s mletým mäsom a šampiňónmi

Pre hranolky s mletým mäsom a šampiňónmi budete potrebovať nasledovnú sadu prísad:

• mleté ​​mäso (pol kilogramu),
• huby (200 gramov0,
• cibuľa (250 gramov),
• zemiaky (1, 3 kg),
• majonéza,
• syr (200 gramov).
• Korenie podľa chuti.

Zemiaky nakrájajte na kruhy a natierajte na vymastený plech. Medzery môžete uzavrieť na malé kúsky, aby neexistovalo „nezasiahnuté“ územie. Posypeme korením, soľou. Ošúpeme cibuľu a jemne nakrájame na zemiaky. Huby nakrájajte na malé kúsky a rozotrite na cibuľu. Mleté mäso zmiešame s korením a potom položíme na huby. Ak je výplň príliš hustá, môžete pridať trochu vody. Poslednými vrstvami sú majonéza a strúhaný syr. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte zemiaky s mletým mäsom asi 30 minút.

Zemiaky v kvetináčoch s mletým mäsom a šampiňónmi

Zložky na varenie zemiakov v kvetináčoch s mletým mäsom a šampiňónmi by mali mať tieto výrobky:

• mleté ​​mäso - 600 g;
• morská soľ;
• šesť zemiakov;
• zmes papriky;
• tri cibule;
• mlieko - 200 ml;
• veľká mrkva;
• kyslá smotana - 150 g;
• šampiňóny - 300 g;
• syr - 100 g;
• malý karfiol a brokolica.

Metóda varenia

1. Ostrým nožom olúpeme zemiaky, umyte ich a nakrájajte na tenké kruhy. Rozotrite v miske, soľ, rozdrvte bylinkami a premiešajte.
2. Moja olúpaná cibuľa. Jemne nasekajte jednu polovicu, nakrájajte štvrtinu na krúžky.
3. Mleté mäso zmiešame s jemne nakrájanou cibuľou, soľou a korením. Smažte na dobre vyhriatej panvici s rastlinným olejom, až kým sa neuvarí. Posuneme sa na tanier.
4. Čistíme šampiňóny, utrite navlhčenou textíliou a nakrájame na kocky. Smažte v zahrievanom oleji, kým sa všetka vlhkosť neodparí.
5. Ošúpané mrkvy rozomeleme na veľké hranolčeky. Skombinujte zemiaky s cibuľou a mrkvovými hranolkami. Zamiešame.
6. Karfiol a brokolicu roztriedime na malé kvetenstvo a tri minúty. Nakláňame sa na sito.
7. Na dne hrnca rozotrieme vrstvu mletého mäsa, potom zemiaky so zeleninou, vrstvu vyprážaných šampiňónov, karfiolu a brokolice, vrstvu mletého mäsa a zemiaky. Nasaďte dve polievkové lyžice kyslej smotany, nalejte do mlieka a posypte syrovými hranolkami.

Ďalší recept na pečené jedlo

Zloženie (na kvetináč):

• 700 g zemiakový
• 400 g. huba
• 500 g. Mleté mäso (akékoľvek)
• tri cibule
• kyslá smotana
• mlieko
• korenie
• zeleň
• 200 g. tvrdý syr

Spôsob varenia:

1. Ošúpajte zemiaky a cibuľu. Jednu a druhú nakrájame na tenké polkruhy (ak zemiaky nie sú príliš veľké, potom ich môžete nakrájať na krúžky). Zemiakové plasty zmiešajte s korením, strúhaným syrom a bylinkami. Mleté mäso sa delí na dve časti. Huby nakrájané na prúžky, ale nie jemne.
2. Kyslá smotana zrieďte mliekom. Do plechu na pečenie namazaného maslom vložte zemiaky, trochu mletého mäsa, nakrájanú cibuľu, niektoré huby, potom opäť mleté ​​mäso a zvyšné huby, zalejeme miskou kyslou smotanou. Posielame jedlo na pečenie v rúre. Pečieme päťdesiat minút pri teplote 170 - 190 ° C.

Recept na varenie zemiakov s mletým mäsom a šampiňónmi

Zložky

• zemiaky - štyri hľuzy;
• huby - 200 g;
• rastlinný olej;
• mleté ​​mäso - 300 g;
• greeny;
• veľká mrkva;
• dve kuracie vývary;
• päť cibule;
• šesť strúčikov cesnaku;
• liter prevarenej vody;
• štyri bobkové listy.

Metóda varenia

1. Zemiaky, cibuľa a mrkva olúpeme a umyjeme. Vezmite si na tento pokrm malý zemiak. Huby uvaríme na malé kúsky.
2. Brúsenie mrkvy na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na veľké kocky. Vložte cibuľu do panvice so zahriatym olejom a smažte ich, kým nebude mäkká. Potom k nemu pridajte mrkvové chipsy a pokračujte v smažení ďalších desať minút.
3. Zemiaky umiestnite do celých kvetináčov bez krájania. Zemiaky posypeme hubami.
4. Rozmrazené mäso rozmrazte, dochutíme ho korením a soľou. Hnette a vytvárajte malé mäsové guľky. Rozložte ich na zemiaky so šampiňónmi. Všetko prikryte vrstvou zeleniny na vyprážanie. Do každej nádoby vložte pár bobkových listov.
5. Do litrovej nádoby dajte soľ, rozpadané kocky bujónu a jemne nastrúhaný cesnak. Nalejte všetko teplou vodou a miešajte, kým sa kocky soli a vývaru nerozpustia. Prípadne pridajte nakrájanú zeleninu.
6. Nalejte obsah kvetináčov s vývarom a pošlite ich do rúry na tri hodiny. Varte pri 180 ° C. Podávajte zemiaky so šalátom z čerstvej zeleniny.
7. Dusené zemiaky s hubami a mletým mäsom
8. Aby ste uvarili zemiaky s hríbmi a mletým mäsom, musíte:
9. 8 zemiakov, 300 g. mleté ​​mäso (kurča), 200 g. varené huby, 1 cibuľa, 1 mrkva, 1/2 lyžice. lyžice tuku, soľ podľa chuti.

Spôsob varenia.

Huby varíme v osolenej vode s cibuľou a mrkvou, vyberte, nakrájajte na kúsky, smažte tukom. Z mletého mäsa pripravte mäsové guľky (mäsové guľky). Všetky ingrediencie vložte do toho istého vývaru s nakrájanými surovými zemiakmi a dusíme v uzavretej nádobe.

Zemiaky s hubami a mletým mäsom na panvici

Varené zemiaky s hubami a mletým mäsom na panvici sú možnosťou večere

• 500 g zemiakov
• 200 g mletého bravčového mäsa
• 300 g varených húb (hríbiky alebo mliečne huby)
• 1 cibuľa
• Soľ, korenie podľa chuti
• Kyslá smotana
• Rastlinný olej na vyprážanie

Ošúpajte zemiaky nakrájané na prúžky (alebo kocky). Položte panvicu s olejom na predhriatu rúru. Dajte zemiaky do vyhrievanej panvice, soľ, opečte na oboch stranách.

Rozmrazené mleté ​​mäso skombinujte s nakrájanou cibuľou, soľou, korením a vložte do zemiakov. Hríby varíme a nakrájame na malé kúsky. Keď budú zemiaky s mletým mäsom takmer pripravené dať ich na panvicu. 5 minút pred varením zalejeme zemiaky s kyslou smotanou a prikryte.

Zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi sú pripravené. Bon chuť!

Chutné zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi v peci

• 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 plechovka konzervovaných húb
• 7–8 zemiakov
• 200 g cherry paradajok
• 1 zväzok bazalky
• 250 ml krému
• 100 g syra
• 1 cibuľa
• 4 vajcia
• 2 lyžice. lyžice kečupu
• 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
• mletá čierna a červená paprika, soľ - podľa chuti

Kocky zemiaky a smažte v 1 polievková lyžica. lyžica oleja. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájanú cibuľu nakrájame na zvyšný olej a zmiešame s mletým mäsom. Huby hádzajte do cedníka a zmiešajte s 50 g syra a 1 vajcom. Zmes sa osolí, korenie a pridá sa k mletému mäsu.

Dajte zemiaky do formy a nastrúhajte ich. Paradajky nakrájajte na polovicu a rozotrite na mleté ​​mäso. Šľahačka, kečup, 3 vajcia, pridáme nakrájanú bazalku, soľ a korenie. Nalejte výslednú zmes do formy a posypte zvyšným syrom. Pečieme v rúre 30 minút pri 200 ° C.

Najlepšie recepty s hubami, mletým mäsom a zemiakmi

Jedná sa o najlepšie recepty s hubami, mletým mäsom a zemiakmi, pretože existuje klasické usporiadanie výrobkov.

• 400 g akejkoľvek náplne
• 300 g čerstvých húb
• 4–5 zemiakov
• 200 g čerstvých alebo konzervovaných paradajok
• 500 ml mlieka
• 2 cibule
• 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty
• 4–5 čl. lyžice múky
• 4 vajcia
• rastlinný olej, korenie a soľ podľa chuti

Jemne nakrájajte cibuľu a opražte paradajkovou pastou. Pridajte mleté ​​mäso a opekajte ďalších 15–20 minút. Potom vložte jemne nakrájané paradajky, šampiňóny, zemiaky a pokračujte v vyprážaní zmesi, kým nie sú pripravené zemiaky, soľ a korenie. Výsledná hmota sa vloží do formy a naleje sa do nej pol pohára vody.

Pečte v rúre pri strednej teplote, kým sa voda neodparí. Vajce zmiešajte s mliekom, múkou, maslom a zmes nalejte rovnomerne do formy.

Pokračujte v pečení až do zlatohneda.

Pečené zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi

• 1 list tenkého chleba pita
• 500 g sortimentu mletého mäsa,
• 300 g zemiakov
• 500 g húb
• 1 cibuľa,
• 3 vajcia
• 150 g kyslej smotany
• 150 g syra
• ½ banda zelene
• korenie,
• soľ podľa chuti

Mleté mäso zmiešame s nakrájanou cibuľou. Rezané huby (varené, nakladané - podľa chuti), zelené. Podľa chuti pridajte soľ, korenie. Rozdeľte veľký list chleba pita na 4 časti (ak sú listy malé, budú potrebné 4). Výplň položte na okraj každej časti a zvinte ju. Mali by sa ukázať 2 rožky s mletým mäsom, 2 - huby. Hotové role položte striedavo na plech. Zemiaky nakrájajte na kruhy, soľ, korenie a položte na strany plechu na pečenie. Miešajte vajcia, nastrúhaný syr, kyslou smotanu a zalejte rohlíky so zemiakmi. Pečieme v rúre 30 - 40 minút.

Hrnce s mletým mäsom, šampiňónmi a zemiakmi

Prísady do kvetináčov s mletým mäsom, šampiňónmi a zemiakmi:

• kuracie prsia - 300 g;
• slnečnicový olej;
• čerstvé šampiňóny - 300 g;
• morská soľ;
• múka - 50 g;
• zemiaky - 300 g;
• čierne korenie;
• kyslá smotana - 350 g;
• koreniny;
• cibuľa - 200 g.

Metóda varenia

1. Ošúpané cibule, nasekajte štvrtinu krúžkami. Lúpame šampiňóny, strihajte nohy a huby utrite mokrými obrúskami. Nasekajte ich na malé kúsky. Panvicu zohrejte rastlinným olejom. Na miernom ohni opečte cibuľu so šampiňónmi, až kým sa všetka vlhkosť neodparí. Miešajte neustále špachtľou.
2. Kuracie prsia varte do mäkka. Dajte na tanier, vychladnite a nakrájajte na kúsky. Kuracie mäso otočte v mlynčeku na mäso alebo mletím v mixéri, aby ste dostali mleté ​​mäso.
3. Ošúpané zemiaky umyte, nakrájajte na stredné plátky a opečte v zahriatom slnečnicovom oleji. Prvých desať minút opečieme na vysokej teplote, neustále sa premiešame, potom oheň ohnieme, zakryjeme a pripravíme.
4. Múka jemne opečte na suchej panvici na miernom ohni. Nalejte do kyslej smotany, pridajte teplo a privarte. Vložte huby, zemiaky a mleté ​​mäso. Dochutíme soľou, korením a korením. Miešajte špachtľou a odstráňte z tepla.
5. Pripravenú hmotu umiestnite do kvetináčov. Vložte do rúry pol hodiny. Varte zemiaky s mletým mäsom v kvetináčoch, mierne vychladnite a podávajte s chlebom pita.

Zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci

Varenie zemiakov s mletým mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci je omnoho jednoduchšie ako pri použití rúry. Pre tento recept musíte vziať nasledujúce produkty:

• 400 - 500 g mletého hovädzieho mäsa,
• 75 g žilného tuku
• 200 g akýchkoľvek húb,
• 1 vrece syrových sušienok,
• 2 cibule, 1 mrkva,
• 4–5 hľúz zemiakov,
• 80 - 100 g kyslej smotany,
• huby (ale akékoľvek iné) suchý vývar,
• soľ,
• korenie,
• korenie
• sójová omáčka podľa chuti.

Nakrájajte tuk na malé kocky, zemiaky na kocky, cibuľu na pol krúžky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Aj huby nakrájané na kúsky. Rozmrazené.

Mleté mäso sa smaží v malom množstve rastlinného oleja v režime pečenia. Odložte bokom na zvyšnú olejovú a mäsovú šťavu, mrkvu a cibuľu.

Dajte na panvicu vo vrstvách: najprv masť, potom dajte mleté ​​mäso do jednej vrstvy (môže byť štedro posypané chmeľom-slnečnicovým a korením, môžete použiť iné obľúbené koreniny na mäso). Ďalšia vrstva je vyrobená z húb, jemne rozložená cibuľa s mrkvou cez huby, potom sušienky (môžu sa rozdrviť na drobky, ale nemôžete to urobiť). Zemiaky položte rovnomerne s poslednou vrstvou. Pokvapkajte sójovou omáčkou.

Suchý vývar zrieďte v takom množstve vody, aby po naliatí do misky nezakryl zemiaky vrchnou časťou (mala by sa ukázať ako slaná zmes) a vývar nalejte do panvice.

Pridajte ďalšie zemiaky. Zemiaky namažte kyslou smotanou.

Varte v režime „dusené mäso“ hodinu a pol.

Zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci

Zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi môžete variť v pomalom hrnci s pridaním čerstvej bielej kapusty.

• 500 g mletého bravčového mäsa
• 1 cibuľa,
• 1 mrkva
• 3 zemiakové hľuzy,
• 200 g čerstvej kapusty,
• 300 g vyprážaných šampiňónov,
• 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
• 2 lyžice. lyžice smotany
• 1 polievková lyžica. lyžica kečupu alebo paradajkovej pasty,
• zmes korenín na riad so zemiakmi,
• korenie a soľ podľa chuti.

Rozmrazené mleté ​​mäso. Do viacvrstvovej panvice nalejte rastlinný olej, pridajte cibuľu a mleté ​​mäso nakrájané na polovičné krúžky. Korenie a soľ. Zapnite režim „Pečenie“ na 20 minút. Vyprážajte cibuľu a mleté ​​mäso, nezabudnite ich zamiešať.

Pridajte nasekanú zeleninu (kapusta, zemiaky, mrkva) a šampiňóny. Soľ a vložte zemiakové korenie. Nalejte smotanu, vložte paradajkovú pastu a pomiešajte všetky ingrediencie do pomalého hrnca. Varte v režime „dusené mäso“ 1 hodinu.

Vyprážané zemiaky s hubami a mletým mäsom

Prísady pre vyprážané zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi sa môžu líšiť, ale základom jedla sú tieto výrobky:

• 500 g zemiakov
• 200 g čerstvých (varených) húb,
• 300 g mletého kurčaťa
• 1 cibuľa,
• Soľ, korenie podľa chuti,
• Greeny.

1. Ošúpeme zemiaky, nakrájame na prúžky a vložíme do vyhrievanej panvice. Zemiaky opražte do chrumkavého stavu.
2. Huby nakrájajte na polovicu (a jemne), premiešajte s nakrájanou cibuľou. Vyprážané huby s cibuľou v masle oddelene od zemiakov.
3. Rozmrazené mleté ​​mäso, soľ, korenie a smažte v masle.
4. Všetky ingrediencie zmiešajte so zemiakmi a smažte 10 minút bez zakrytia.
5. Pred podávaním posypeme zemiaky mletým mäsom a šampiňónmi s čerstvými bylinkami.

Pečené zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi

Pred varením pečených zemiakov s mletým mäsom a šampiňónmi musíte pripraviť výrobky:

• 400 - 500 g mletého hovädzieho mäsa
• 100 g čerstvých húb
• 1 sladký zelený korenie
• 4–5 zemiakov
• 1 cibuľa
• 300 ml hovädzieho vývaru
• 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty
• 2-3 lyžice. lyžice mlieka
• 1 lyžička omáčky Worcestershire
• 1 lyžička nakrájanej bazalkovej zelene
• zelenina a maslo, korenie a soľ podľa chuti

Nakrájanú cibuľu a papriku nasekajte v rastlinnom oleji niekoľko minút. Potom dajte mleté ​​mäso a smažte zmes, až kým nebude takmer hotová. Pridajte nakrájané huby a zmes dusíme, až kým huby nezmäknú. Vstúpte paradajkový pretlak, Worcestershire omáčka, vývar, bazalka, soľ, korenie a výslednú hmotu postupne privarte k varu. Znížte teplo a duste ďalších 20 minút.

Zemiaky varte 20 minút v osolenej vode, kým nie sú jemné. Vypusťte vodu, rozdrvte zemiaky vidličkou, pridajte maslo a horúce mlieko. Zemiakovú šťavu porazte do hladka.

Masovú hmotu dajte do formy, navrch ju - zemiakové kaše a vyhladte ju vidličkou. Pečieme v rúre po dobu 20 minút, kým nie je zlatohnedá.

Hrnce s mletým mäsom, zemiakmi a šampiňónmi

Hrnčiari naplnení neuveriteľnou vôňou mletým mäsom, šampiňónmi a zemiakmi sa stanú vaším obľúbeným pokrmom a nie je ťažké ich variť.

• 400 g mletého mäsa
• 100 g akýchkoľvek húb
• 120 - 130 g tuku
• 2 šálky zemiakovej kaše
• 2-3 ks. mrkva
• 2 baklažán
• 2-3 stonky póru
• 150-200 g zelerového koreňa
• 2 lyžice. lyžice masla
• 2 lyžice. lyžice strúhanky
• korenie a soľ podľa chuti

Škála baklažánu, šupka a nakrájaná na krúžky. Prejdite zeleninu a huby cez mlynček na mäso, soľ a korenie. Rozdrvené zemiaky položte do vrstiev starostlivo naolejovaných kvetináčov, rozdrvené mäso so zeleninou, potom baklažán. Na ne položte nakrájanú slaninu, posypte strúhankou a prekrývajte plátky masla. Pečieme v rúre, kým sa neuvaria pri strednej teplote.

Pečené zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi

Nakoniec uvaríme zemiaky s mletým mäsom a šampiňónmi v peci s prídavkom mastného bravčového mäsa. Toto nie je diétne jedlo, nezneužívajte ho.

• 500 g mletého mäsa
• 200 - 300 g akýchkoľvek húb
• 1 šálka mlieka
• 3 vajcia
• 3 zemiaky
• 50-60 g mastného bravčového mäsa
• 4–5 čl. lyžice rastlinného oleja
• korenie a soľ podľa chuti

Huby uvaríme a jemne nasekáme. Zemiaky uvaríme a prejdeme mlynčekom na mäso s bravčovým mäsom.Výsledná hmota sa osolí, korenie a zmieša sa s hubami a mletým mäsom. Pridajte zbité vajcia a mlieko. Opatrne premiešajte hmotu s prídavkom oleja, vložte do mastnej formy a vyhlaďte. Pečieme v peci, kým sa nezhnedne. Podávame so zeleným šalátom.