Pečené šampiňóny na grile

Stále častejšie tu nájdete spoločnosti, ktoré uprednostňujú mäso kebab, ale huby pečené na grile. Existuje veľa dôvodov: je to vynikajúca, veľmi rýchla a ľahká príprava jedla, navyše je to oveľa lacnejšie ako mäso. Najzaujímavejšie a najobľúbenejšie spôsoby prípravy takejto pochúťky sa preto budú posudzovať nižšie.

Predtým, ako pripravíte voňavý kebab šampiňónov na grile, musíte pripraviť potrebné výrobky. Huby na pochúťky by sa mali vyberať iba najčerstvejšie, s bielymi čiapkami, bez čiernych alebo hnedých škvŕn (ich prítomnosť naznačuje, že šampiňóny sú už dlho rezané). Hríbová čiapka by mala byť tesná. A čím dlhšie huby ležia, tým viac sa otvára.

Pokiaľ ide o veľkosti, sú jasne demonštrované fotografiami šampiňónov kebabov pečených na grile nižšie. Pozrite sa na ne a presne určte, akú veľkosť húb by ste mali uprednostniť na piknik.

Ako vidíte na obrázku, na varenie na grile sú vhodné stredne veľké a veľké výrobky. Je dôležité, aby nespadli zo špajle a aby nespadli cez otvory grilu.

Ako smažiť huby na grile: malé triky

Než začnete vyprážať huby na grile, oplatí sa naučiť pár trikov:

1. Uhlie ražby kebabov by malo byť z dobre spáleného dreva. Najlepšie je uprednostňovať breza.
2. Aby sa predišlo možným zdravotným problémom po víkende, na grile by sa mali pečiť iba najčerstvejšie šampiňóny. V tomto prípade vás tepelné ošetrenie nezachráni pred infekciou, pretože šampiňóny sa smažia nie príliš silným teplom a nie dlho.
3. Huby sa pečú na grile maximálne 15 minút, ale v tomto okamihu by ste ich nemali nechať, aby nevyhoreli.
4. Varenie chutných šampiňónov na grile zahŕňa použitie marinády, ktorá z nich urobí mäkšiu, poskytne príležitosť nasiaknuť rôznymi vôňami korenia, korenia a získať svetlú chuť.
5. Pri výrobe marinády sa môžete spoľahnúť na svoj vkus iba v prípade, že dochutíte korením pre vlastnú potrebu. Ak musíte variť pre niekoľko ľudí, je najlepšie použiť štandardné tipy, ak je množstvo soli a korenia v recepte presne uvedené.

Dodržiavanie týchto jednoduchých pravidiel je veľmi ľahké potešiť svojich blízkych a priateľov na pikniku.

Ako smažiť huby v olivovom oleji na grile

Technológie na pečenie hríbových špajlí na grile alebo na špajle, obrovské množstvo. Veľmi jednoduchý recept na marinovanie na varenie húb na grile je možnosť zahŕňajúca použitie olivového oleja. Zabezpečuje prítomnosť:

• ½ kg húb;
• 50 ml olivového oleja;
• Talianske bylinky a soľ (štipka);
• 1 ratolesť tymiánu;
• šťava z 1 citróna.

Ako pripraviť šampiňóny na grile: recepty na marinádu s kyslou smotanou a majonézou

Pri tradičnom spôsobe namáčania ponorte šampiňóny do majonézy alebo kyslej smotany, aby ste upiekli na grile.

Verzia kyslej smotany obsahuje:

• malé balenie kyslej smotany;
• korenie a chuťové prísady podľa vlastného výberu;
• 1 kg húb.

Kyslou smotanu zmiešame s korením a korením v hlbokej miske. Jemne nalejte predtým umyté a ošúpané huby na pripravenú zmes, opatrne ich niekoľkokrát premiešajte v kyslej smotane silikónovou špachtľou. Po uzavretí misky a odstavení na dobu 2-3 hodín v chlade. Huby je potrebné pravidelne obracať špachtľou, aby marináda nevyschla.

Po niekoľkých hodinách morenia ich môžete položiť na gril alebo ich navliecť na špajle. Všimnite si, že vyprážanie nakladaných šampiňónov na grile je veľmi chúlostivá a rýchla záležitosť. Tento postup trvá iba 10 - 15 minút, počas ktorého by ste sa nemali pochýbať od pochúťky, aby nevyhorel. Okrem toho by ste mali pravidelne hádzať hríbové špízy a naliať ich marinádou.

Ak nie je kyslá smotana na dosah, môžete použiť spôsob prípravy šampiňónov v marináde s majonézou na grile. Je to rýchla metóda prípravy, pri ktorej sa produkty môžu podávať infúziou od ¼ do 3 hodín. Je perfektné, ak vás hostia neočakávane navštívili, alebo ak sa náhle objavila túžba po báječnej chuti.

V takom prípade vyhľadajte v nádobách na takéto zložky marinádu (na základe 0,7 kg húb):

• 200 g majonézy;
• koriander alebo koriander - 1 lyžička;
• čierne korenie v hrachu - 4 ks;
• korenie podľa vlastného výberu;
• sójová omáčka - 50 ml;
• horčica - 1 dezertná lyžička.

Pripravené huby nalejte do nádoby. Predtým, ako si urobíte marinádu, aby ste na grile pripravili huby, musíte rozdrviť malé množstvo koriandra a korenia, zmiešať ich so sójovou omáčkou, horčicou, korením a majonézou. Počas prípravy marinády ju musíte ochutnať. Voliteľne môžete zvýšiť objem prísady. Do výslednej zmesi nalejte huby, jemne a dôkladne premiešajte. Keď sa hríby vylúhujú, navlečte ich na špajdle a pečte ¼ h.

Existuje ďalší jednoduchý recept na opekanie šampiňónov na grile s majonézou. Je to celkom lacné a jednoduché.

Na pečenie húb týmto spôsobom je potrebné kúpiť:

• 200 gramové balenie majonézy;
• ½ kg alebo o niečo viac šampiňónov;
• korenie podľa vlastných preferencií.

Dobre umyté, sušené, ošúpané huby na klobúku musia byť umiestnené vo veľkej nádobe. Ochutnajte ich korením a potom nalejte majonézu. Huby by mali byť marinované najmenej 4 hodiny, je lepšie nechať ich tak v chlade cez noc. Potom, čo môžete začať strúhanie a varenie jedla. Je dôležité nezabudnúť na minimálnu dobu varenia húb, ako aj na potrebu ich posúvania počas vyprážania.

Huby vyprážané na grile v cesnakovej majonéze

Pre milovníkov cesnakovej príchuti v jedlách odporúčame nasledujúcu verziu šampiňónov vyprážaných na grile v majonéze s cesnakom, ktorej komponenty budú:

• 0,5 kg húb;
• 200 gramové vrece majonézy;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• obľúbené zelené podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie.

Pripravte si huby a nalejte ich do veľkej nádoby. Majonézu zamiešajte s cesnakom, nakrájanými bylinkami a korením. Nalejte huby s výslednou zmesou a opatrne ich obracajte do omáčky silikónovou špachtľou tak, aby každá bola úplne zakrytá marinádou. Mali by zostať v tejto forme niekoľko hodín, potom ich môžete začať smažiť 15 minút. na grile alebo špajdle.

Ďalším spôsobom, ako získať voňavú arómu cesnaku v húb, je čínsky recept na prípravu húb na grile s cesnakom.

Vyžaduje tieto komponenty:

• 1 kg húb;
• 1 lyžička ocot 6%;
• 5 lyžíc. l. sójová omáčka;
• 50 ml slnečnicového alebo olivového oleja;
• 2 lyžice. l. majonézy;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička horčice.

Hľuzy pripravte známym spôsobom vo veľkej mise. Cesnak rozdrvte lisom a vložte do nich. Ďalej musíte zmiešať zvyšné komponenty a pripraviť omáčku. Hríby nakrájame na zem a jemne ich zmiešame so silikónovou špachtľou. Výrobky môžete nechať v takejto marináde 3 hodiny, po ktorej sa vyprážajú.

Grilovaný šampiňónový recept so sójovou omáčkou a cibuľou

Milovníci aromatických potravín môžu potešiť ďalší recept na šampiňóny vyprážané na grile so sójovou omáčkou a cibuľou. Sójová omáčka sa používa v marináde, ktorá dáva potravinám osobitnú, špecifickú chuť.

Tento spôsob morenia zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

• 0,8 kg šampiňónov;
• 1/3 Čl. sójová omáčka;
• 4 stredne cibuľové hlávky;
• 3 lyžičky paprika;
• 3 lyžičky bazalka;
• 5 ks. bobkový list;
• niekoľko vetiev petržlenu;
• 1/3 Čl. slnečnicový olej;
• 0,5 citrónu alebo 1 limetu (vytlačená šťava).

Na pečenie húb so sójovou omáčkou na grile musíte najskôr pripraviť huby a vložiť ich do panvice. Nalejte cibuľu, nakrájanú na veľké krúžky a všetky ďalšie zložky uvedené v zozname. Všetko starostlivo premiešajte tak, aby každá huba bola v omáčke a korení. Potom nechajte hodinu alebo pol premočiť v miestnosti. Po uplynutí tejto doby strúhané šampiňóny s cibuľou na špajdlech alebo nasadené na drôtený stojan, smažte v priemere na viac ako 10 minút.

Ako marinovať huby na vyprážanie na grile variť korenené jedlo

Pre tých, ktorí uprednostňujú ostrú chuť, môžete vyskúšať nasledujúcu metódu, ako nakladať huby na vyprážanie na grile.

Zahŕňa použitie takýchto výrobkov:

• 1 kg húb;
• 5 lyžíc. l. olivový olej;
• ½ lyžice. l. horčica;
• 2 lyžice. l. balzamový ocot;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžičky cukor;
• 0,5 lyžičky soľ.

Pred prípravou ostrých húb na grile sa musia umyť, vysušiť a ošúpať z klobúkov a potom marinovať v špeciálnej omáčke.

Cesnak rozdrvte lisom. Olivový olej, horčica, balzamikový ocot, rozdrvený cesnak, cukor a soľ kombinujte do veľkej misky. Všetko dôkladne premiešajte šľahačkou. Huby namočte do hotovej omáčky a jemne premiešajte. Vložte do chladničky na niekoľko hodín namáčaním v marináde. Potom produkt navlečte na špajdle. Varte na miernom ohni asi 10 - 15 minút.

Marinovanie húb pre veľkú spoločnosť týmto spôsobom by malo byť opatrné. Pred morením húb na opekanie na grile podľa vyššie uvedeného receptu premýšľajte o tom. V tejto omáčke by ste ich nemali robiť všetci, pokiaľ neexistuje 100% istota, že každý uprednostňuje ostré chuťové tóny. Ak sa rozhodnete pre túto možnosť morenia, mali by ste o tom určite varovať svojich hostí, aby ich vzrušenie nenarušilo ich triumf.

Grilované šampiňóny na grile: ako marinovať huby na smaženie

Ak neexistuje žiadna istota, že všetci pozvaní budú môcť oceniť pikantnú marinádu, je lepšie marinovať huby na smaženie na mandle podľa postupu opísaného nižšie a omáčku pre ne zohriať. Potom sa bude brať do úvahy vkus každého hosťa a všetci budú spokojní s dovolenkou.

Za týmto účelom:

• 1 kg húb;
• korenistý chmeľ;
• 1 alebo 2 lyžice. l. sójová omáčka;
• 5 lyžíc. l. olivové alebo slnečnicové oleje;
• korenie podľa vašich predstáv.

Pripravené huby jemne premiešajte v nádobe so zvyšnými zložkami. Nechajte pôsobiť 3 hodiny, potom ich môžete navliecť na špajle a piecť na grile. Huby nakladané týmto spôsobom by sa mali nechať na uhlí po dobu najviac 5 minút. Pikantná omáčka na vyprážané huby pomocou tohto spôsobu grilovaných húb sa môže pripraviť zmiešaním týchto zložiek:

• 1 polievková lyžica. l. Americká horčica;
• 1 polievková lyžica. l. mletá paprika;
• 2 lyžice. l. hroznový ocot;
• niekoľko polievkových lyžíc tekutého medu;
• 5 lyžíc. l. olivový olej;
• 1 lyžička soľ.

Pred podávaním húb na slávnostný stôl ich jednoducho rozdeľte na 2 jedlá. Na jednej z nich zostanú len pečené huby a na druhej sa nalejú na omáčku.

Ako variť huby s paradajkami na grile na drôtenom stojane

Keď premýšľate o tom, ako najlepšie uvariť huby na grile: na grile alebo na špajdlech, stojí za zváženie, aké veľké huby sú a aké diery sú v grile. Malé huby vypadnú cez veľké štvorce a zosunú sa zo špíza. Ale aj keď sú huby malé, možno ich vyprážať pomocou grilu. Na tento účel jednoducho navlečte huby na špajle, nasaďte drôtený stojan a pripevnite veko.

Pokiaľ ide o marinádu, stojí za to použiť recept uvedený nižšie na prípravu húb na grile na grile, pre ktoré sa dá kúpiť:

• ½ kg húb;
• niekoľko veľkých paradajok;
• 200 gramové balenie majonézy;
• korenie podľa chuti.

Vložte predprané a olúpané huby do veľkej misky. Pridajte majonézu a korenie, všetko starostlivo premiešajte. Nechajte v chladničke 4 hodiny, po ktorých bude možné ich navliecť na špajle a opekať na grile. V tomto okamihu nakrájajte paradajky na hrnčeky s hrúbkou asi 1/2 cm, vložte do misky, kde boli huby predtým marinované, ponorte do zvyšnej marinády. Potom ho rozložte na grile a opečte na miernom ohni. Malé huby nie sú vyprážané dlho, 5-7 minút. Podávajte hríby s paradajkami.

Ako uvariť chutnú hubovú kebab z šampiňónov vyprážaných na grile (s fotografiou)

Ďalším spôsobom, ako pripraviť chutné originálne huby na grile, je použitie krému v marináde. Takto varené huby určite potešia každého, budú mať jemnú krémovú dochuť. Príprava takýchto húb zahŕňa použitie týchto zložiek:

• 1 kg húb;
• 150 g masla;
• 2 lyžice. l. krém;
• korenie podľa osobnej preferencie.

Pred morením šampiňónov na pečenie na grile je potrebné ich opláchnuť, mierne ich osušiť a z klobúka odstrániť kožu. Potom môžete začať variť marinádu. Na tento účel rozpustite maslo na panvici a doň nalejte smotanu. Dobre premiešajte, aby sa zmenili na jednu hmotu. Nalejte túto zmes do húb a vložte ju do chladu na 2,5 hodiny.

Ďalej ochutené korením. Budúce hríbové špajle je potrebné na špajle navliecť alebo položiť na drôtený stojan. Po zapečení v miernom ohni na 5-7 minút. Toto je jeden z najrýchlejších spôsobov varenia kebabu.

Pozrite sa, ako chutný taký kebab vyzerá na týchto fotografiách:

Recept na plnené marinované huby pečené na grile

Recept na plnené šampiňóny vyprážané na grile bude skutočným nálezom pre tých, ktorí snívajú o rýchlom, chutnom a uspokojujúcom obede na čerstvom vzduchu. Toto je skôr kreatívne riešenie, ktoré nenechá nikoho ľahostajným na piknik.

Príprava takého chutného a výživného jedla, ako sú plnené nakladané šampiňóny, vyprážané na grile podľa tohto receptu, zahŕňa použitie týchto zložiek:

• 1/2 kg húb;
• marinádové výrobky podľa jedného z vyššie uvedených receptov;
• tvrdý alebo spracovaný syr na plnenie - 100 - 150 g;
• greeny podľa osobných preferencií;
• klobása - 200 g;
• 1 varené vajíčko.

Plnené huby zabezpečujú 2 stupne ich prípravy:

• Vyrobte marinádu podľa 1 z vyššie uvedených receptov na nakladané huby na vyprážanie na grile. Opláchnite veľké huby celým klobúkom, mierne osušte, ošúpajte, oddeľte nohu od viečka a marinujte.
• Naplňte, premiešajte a položte plniace produkty na morené klobúky.

Klobúky položte na drôtený stojan a smažte, kým sa syr neroztopí a nezačne vrieť.

Recept na čerstvé huby s paradajkami na grile

Veľmi zaujímavá je paradajková marináda na šampiňonské grilovanie. Pozrite sa, nižšie sú fotografie húb na grile, pripravené podľa tohto receptu.

Tieto huby zalievajúce ústa jednoducho žiadajú, aby sa jedli. Aby ste to oživili, vezmite:

• 1 kg húb;
• ½ lyžice. voda;
• 1 veľké paradajka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• bylinky, koreniny, ocot podľa chuti;
• ½ lyžice. slnečnicový olej.

Cesnak rozdrvte, nakrájajte na zeleno a nakrájajte paradajky na malé kúsky. Všetko premiešajte v hlbokej nádobe a zmiešajte s octom, korením, rozriedeným vodou, premiešajte. Pridajte polovicu slnečnicového oleja a dobre premiešajte. Pripravené huby nalejte do výslednej zmesi a jemne premiešajte. Trvajte na tom, 2 hodiny, potom povlečte na špajle alebo roztiahnite na drôtený stojan a pečte, otáčajte približne ¼ h.

Existuje toľko príležitostí na diverzifikáciu dovolenky, takže bežte rýchlejšie do supermarketu na potraviny - a skôr na chalupu, do lesa alebo na rieku na piknik! Bon chuť!