Champignon Julien: recepty krok za krokom

Champignon Julien s ďalšími ingredienciami je populárny a chutný predjedlo. Na jej prípravu sa používajú klasické jedlá - výrobcovia koktailov. Ak však žiadne neexistujú, neodmítajte pripravovať jedlo. Nahraďte koktát keramickými šálkami čaju alebo kvetináčmi, pripravenými koláčikmi z lístkového alebo krehkého pečiva. Julienne môžete variť iba na panvici bez rukoväte alebo v pekáčke.

Ako variť šampiňóny z šampiňónov s pridaním ďalších ingrediencií, sa môžete poučiť z navrhovaných receptov s podrobným popisom.

Recept na klasický šampiňón julienne na panvici

Málo žien v domácnosti vie, ako variť julienne z húb. Stojí za zmienku, že recept na prípravu klasického šampiňónu julienne v panvici je pomerne jednoduchý a zrozumiteľný. Po príprave jedla iba raz pochopíte princíp procesu a môžete ho podľa svojich predstáv doplniť alebo zmeniť.

• 700 g húb;
• 150 ml krému;
• 150 ml kyslej smotany;
• 1,5 lyžice. l. múky;
• 2 cibule;
• 200 g syra;
• 50 g masla;
• Soľ.

Ponúkame vám možnosť pozerať sa na video recept na výrobu klasického šampiňónu julienne na panvici.

1. Po vyčistení huby nakrájajte na prúžky, vložte do panvice a opražte bez pridania oleja, až kým sa tekutina neodparí.
2. Pridajte olej, pridajte cibuľu, nakrájanú na pol krúžky, pridajte soľ a smažte 10 minút.
3. Múku nalejeme rovnomerne (cez sito) na povrch, premiešame.
4. Pečieme 3-5 minút, zalejeme smotanou a kyslou smotanou a dôkladne premiešame.
5. Na vrch nastrúhajte tvrdý syr rovnomerne rozložený po miske a panvicu zakryte vekom.
6. Pri veľmi minimálnom teplom nechajte variť po dobu 20 minút, až kým sa na povrchu neobjaví kôra, nemiešajte.

Klasický julienne možno pripraviť zo šampiňónov s pridaním kurčaťa, ktoré iba vylepšuje chuť jedla a robí ho nasýtenejším a aromatickejším.

Recept na rajové šampiňóny v peci

Ako už bolo uvedené, šampiňóny sa zvyčajne varia v peci v špeciálnych nádobách, ktoré sa nazývajú výrobcovia koktailov. Vo francúzskych reštauráciách sa jedlo podáva v nich. Bez kokosových orechov môžete použiť keramické šálky alebo obvyklú pekáčku na pečenie.

• 600 g húb;
• 2 cibule;
• 300 ml odstredeného krému;
• 2 lyžice. l. múky;
• 200 g tvrdého syra;
• 4 lyžice. l. rastlinný olej;
• Soľ a mleté ​​čierne korenie.

Recept na výrobu juliennu zo šampiňónových húb je opísaný nižšie.Držte sa toho a získate skvelé jedlo.

1. Ošúpajte huby, opláchnite vodou a nakrájajte na prúžky.
2. Vložte horúcu suchú panvicu a opečte na miernom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí.
3. Nalejte olej a okamžite pridajte cibuľu, nakrájanú na pol krúžky.
4. Zeleninu nakrájajte na príjemnú zlatú farbu za stáleho miešania.
5. Múku rovnomerne nalejte na povrch, dôkladne premiešajte a opražte 2-3 minúty.
6. Vložte krém, soľ a korenie podľa chuti, premiešajte.
7. Preneste celú hmotu do koktailovej misy alebo do vymastenej formy.
8. Nastrúhaný syr skombinujte s malými drobčekmi chleba a posypte povrch misky (kôra sa zdá byť úžasnou chuťou).
9. Nádobu vložte do predhriatej rúry na 20 minút. a pečieme pri 180 ° C.

Recept na klasický šampiňón julienne s kuracím mäsom a syrom v pomalom hrnci

Ukazuje sa, že klasický šampiňón julienne sa dá variť v pomalom hrnci - recept je jednoduchý a ľahký pre každú domácnosť. Ak máte takéto vybavenie vo vašej kuchyni, môžete si pripraviť váš predjedlo ako svoj podpis.

• 400 g húb;
• 500 g kurčaťa;
• 2 cibuľové hlavy;
• 1,5 lyžice. l. múky;
• 300 ml mlieka;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 lyžice. l. maslo;
• 4 lyžice. l. rastlinný olej;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 štipka muškátového orecha;
• Soľ.

Naučte sa variť šampiňóny a kuracie julienne pomocou pomalého hrnca, naučte sa z podrobného popisu procesu.

1. Kuracie filé opláchnite pod tečúcou vodou a jemne nasekajte nožom.
2. Pomalý sporák prepnite do režimu „Pečenie“ na 50 minút.
3. Do misky nalejeme rastlinný olej, cesnakom ošúpeme a nakrájame na niekoľko častí, vložte do oleja.
4. Keď má cesnak zlatú farbu, vyberte ju a zlikvidujte.
5. Nalejte cibuľu nakrájanú na malé kocky do pomalého hrnca a smažte 5-7 minút.
6. Pridajte huby nakrájané na tenké plátky a dôkladne premiešajte.
7. Vložte kuracie filé a celú masu smažte za stáleho miešania.
8. Hneď ako plodnice a mäso získajú nahnedlú kôrku, posypeme múkou a dôkladne premiešame.
9. Pridajte maslo a bez toho, aby ste prestali miešať maslo, nalejte tenký prúd mlieka, aby sa vytvorila omáčka.
10. Pridajte soľ podľa chuti, dochutíme muškátovým orieškom a premiešame.
11. Nalejte vrstvu nastrúhaného syra na vrch, zavrite viečko a v režime „Pečenie“ nechajte julienne 10 minút. v pomalom sporáku. Tento čas postačuje na to, aby sa na povrchu misky objavila zvodná voňavá syrová kôra.

Klasický recept na varenie črepníkových julien

Klasický recept na varenie črepníkových julienne šetrí čas. Po rozmiestnení všetkých ingrediencií v keramických obaloch a vložení jedla do rúry môžete získať nezávislú horúcu desiatu na každú večeru.

• 1 kg húb;
• 4 cibule;
• 200 g tvrdého syra;
• 200 ml kyslej smotany;
• 50 g masla;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• soľ;
• ½ lyžičky mletý čierny korenie;
• 1 strúčik cesnaku.

Recept s fotografiou vám pomôže pripraviť klasický šampiňón julienne.

Klasický recept šampiňónovej julienne možno „nariediť“ kuracím mäsom alebo iným mäsom. To dáva miske viac chuti a nasýtenia, nehovoriac o chuti.

Ako variť julienne z čerstvých húb šampiňónov so syrom v koláčikoch

Mnohé ženy v domácnosti radi varia šampiňóny v koláčikoch.Celý váš domov a hostia budú potešení takým vynikajúcim a krásnym jedlom.

• 20 svačiniek;
• 2 cibuľové hlavy;
• 600 g húb;
• 50 g tvrdého syra;
• 100 ml kyslej smotany;
• 1 polievková lyžica. l. múky;
• 50 g masla;
• Soľ.

Môžete variť julienne z ich čerstvých šampiňónov, alebo môžete použiť originálnejšiu možnosť - s nakladanými hubami.

1. Huby sa hýbu, umyjú a nakrájajú na tenké taniere.
2. Maslo sa zahrieva na panvici a šampiňóny sa rozložia, vyprážajú sa na miernom ohni, až kým sa všetka tekutina neodparí.
3. Cibuľa sa olúpa, umyje a nakrája na polovičné krúžky, pridá sa k hubám a smaží sa 10 minút, nasolí sa.
4. Múka sa preosieva priamo do panvice a dôkladne sa premieša.
5. Vyprážajte 3-4 minúty za stáleho miešania.
6. Pridá sa kyslá smotana, všetko sa premieša, nechá sa vychladnúť a až potom sa plnia koláčiky.
7. Najvyššie koláčiky posypané strúhaným syrom položte na plech potiahnutý pergamenom.
8. Plech na pečenie sa vloží do sušiarne predhriatej na 200 ° C a miska sa pečie 7-10 minút.

Šampanské Julienne recept s kyslou smotanou a mušľami

Jemná konzistencia a chutná šťava zo šampiňónov s kyslou smotanou a mušľami. Takýto predjedlo sa stane obľúbeným na stole formou bufetu pre všetkých prítomných.

• Slávky 300 g;
• 400 g húb;
• 400 ml kyslej smotany;
• 4 lyžice. l. múky;
• 100 g masla;
• 150 g tvrdého syra;
• Zmes solí a mletého korenia.

Šampiňóny julienne varíme so zakysanou smotanou podľa receptu s podrobným popisom, s ktorým môže pracovať každý začiatočník.

1. Rozmrazujte mušle, položte na papierovú utierku a osušte pri izbovej teplote.
2. Pripravené huby nakrájané na prúžky, to isté urobte s mušľami.
3. Rozmrazte maslo na panvici, pridajte múku a za stáleho miešania dôkladne vypražte, kým nevznikne hnednutie.
4. Dajte nasekané huby a mušle, zalejeme kyslou smotanou, soľou a korením, dusíme 5 minút, vypnite teplo.
5. Hlboký tvar namažte maslom, rozložte hmotu a mletý tvrdý syr strúhaný na hrubom strúhadle na vrchu.
6. Vložte do rúry predhriatej na 190 ° C a pečte 15 - 20 minút.

Ako urobiť šampiňóny julienne so smotanou a chobotnicou

Nový recept na výrobu šampiňónov julienne sa vám bude páčiť, ale so smotanou a chobotnicou. Skutočná pochúťka osloví sofistikovaných gurmánov.

• 1 kg húb;
• 4 malé chobotnice;
• 3 cibuľové hlavy;
• 500 ml odstredeného krému;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• 200 g tvrdého syra;
• petržlen;
• Soľ a paprika podľa chuti.

Ako si vyrobiť julienne zo šampiňónov, učte sa z podrobného receptu.

1. Opláchnite olihne, ošúpajte, nakrájajte na tenké prúžky a podľa chuti pridajte soľ.
2. Huby nakrájame na prúžky, dáme na panvicu s maslom a smažíme na 15 minút.
3. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na polovičné krúžky, pridáme do húb a opečieme 5 minút.
4. Zaveste chobotnicu, smažte ju 5 minút, nalejte smotanu, premiešajte a podľa chuti pridajte papriku a soľ, opäť premiešajte.
5. Vložte hrnce alebo pekáč, posypte nastrúhaným syrom a vložte do rúry.
6. Pečieme 15-20 minút. pri teplote 180 ° C misku ozdobte vetvičkami zelenej petržlenovej vázy.

Recept na kuracie julienne a konzervované huby

Konzervované šampiňóny julienne recept príde vhod, keď hostia sú na prahu. Šikovná hosteska má vždy skryté poháre húb pre zvláštne príležitosti.

• 400 g kuracie prsia;
• 600 g nakladaných húb;
• 2 cibule;
• 4 lyžice. l. kyslá smotana;
• 1 lyžička múky;
• 70 g masla;
• 100 g syra;
• Soľ a mletá citrónová paprika podľa chuti.

Podrobne je opísaný recept na kuracie mäso s hubami.

1. Opláchnite huby, vložte do cedníka a nechajte pohár na tekutinu.
2. Kuracie mäso nakrájame na kocky a opečieme na panvici na 10 minút, na tanier dáme lyžičku s drážkami a necháme vychladnúť.
3. Podľa chuti osolte a posypte mletým korením, premiešajte.
4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, premiešajte s plátky šampiňónov a smažte v oleji doslova 5 minút.
5. Dajte huby s cibuľou na mäso, do panvice roztopte trocha masla a pridajte múku, opekajte 2-3 minúty.
6. Pridajte kyslú smotanu, premiešajte a nechajte ju variť 1-2 minúty.
7. Vložte mäso s hubami a cibuľou do pripravených jedál.
8. Nalejte omáčku a posypte vrstvou strúhaného syra.
9. Vložte do horúcej rúry na 15 minút a pečieme pri 180 ° C.

Ako variť kuracie Julienne a mrazené šampiňóny

Julien zo mrazených šampiňónov je pripravený celkom jednoducho a poteší každého, kto to vyskúša.

• 500 g húb;
• 2 cibule;
• 2 kuracie filé;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 200 g syra;
• 300 ml mlieka;
• 2 lyžice. l. múky;
• Rastlinný olej;
• Soľ.

1. Kuracie filé povarte 15 minút. v slanej vode nechajte vychladnúť a nakrájajte na kocky.
2. Rozmrazené huby nakrájajte na prúžky a položte na papierovú utierku.
3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na kocky, dáme na panvicu s malým množstvom rastlinného oleja a smažíme 7-10 minút.
4. Dajte huby a kuracie mäso, soľ, premiešajte a dusíme po dobu 20 minút.
5. Maslo rozpustite v samostatnej panvici, pridajte múku, premiešajte a smažte 2-3 minúty.
6. Nalejte mlieko, nakrájajte na plátky a zahrievajte, kým nezhoustne.
7. Vložte omáčku do húb a mäsa, premiešajte a odstráňte z tepla.
8. Rozdeľte julienne v porciovaných formách, posypte vrstvou strúhaného syra navrch a vložte do rúry.
9. Pečieme 20-25 minút pri teplote 190 ° C.

Ako variť kuracie mäso a šampiňóny v korení

Vyskúšajte úplne novú porciu húb a kuracieho mäsa: nie vo formách, ale v poloviciach papriky - všetci budú prekvapení.

• 4 papriky;
• 300 g húb;
• 400 g kurča;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica. l. múky;
• 200 ml krému;
• 100 g syra;
• Soľ a rastlinný olej.

Ako variť julienne zo šampiňónov a kurčiat, sa môžete dozvedieť z popisu receptu.

1. Kuracie mäso uvarte, jemne ochlaďte a jemne nasekajte.
2. Mletú cibuľu a huby pripravte rovnakým spôsobom.
3. Na panvici opečte cibuľu v malom množstve oleja, pridajte huby a pokračujte v smažení 15 minút.
4. Zaviesť kuracie mäso, premiešať, smažiť po dobu 5 minút. a vyberte zo sporáka.
5. Na samostatnej suchej panvici opečte múku, zalejeme smotanou, rozšľaháme rozšľaháme a dobre ju zohrejeme (nevarte!).
6. Soľ a zalejeme hubami a kuracím mäsom, dôkladne premiešame.
7. Korenie nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a stopku.
8. Formulár namažte maslom, dajte korenie, naplňte juliennom a navrch položte vrstvu strúhaného syra.
9. Vložte do rúry, predhriatej na 190 ° C a pečte 15 minút.

Kuracie mäso, šampiňóny, syry a zemiaky

Kuracie mäso, šampiňóny a zemiaky Julienne - misa s vynikajúcou prepracovanou chuťou a ľahkou prípravou.

• 400 g kurča;
• 10 zemiakov;
• 500 g húb;
• Soľ, rastlinný olej;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• 500 ml mlieka;
• 2 lyžice. l. múky;
• 200 g syra;
• 1 banda zelenej petržlenovej vaty.

Ako variť julienne zo šampiňónov, kuracieho mäsa a zemiakov?

1. Zemiaky olúpeme, umyjeme a nasekáme na zemiaky, opečieme v rastlinnom oleji do zlatohneda.
2. Mäso nakrájajte na tenké prúžky, huby na kocky a vložte ďalšiu panvicu a malé množstvo oleja.
3. Soľ, miešajte a smažte 15 minút. na miernom ohni.
4. Roztopte maslo, pridajte múku, dobre rozomel'te a smažte 2-3 minúty.
5. Nalejte mlieko, premiešajte, nechajte trochu zahustiť a nalejte na mäso a huby.
6. Varte na miernom ohni počas 5 minút, pridajte nasekané bylinky a premiešajte.
7. Namastenú formu naplňte zemiaky, vložte huby a mäso.
8. Nalejte omáčku a posypte strúhaným syrom.
9. Vložte do horúcej rúry a pečte 30 minút. pri 180 ° C
10. Usporiadajte na rozdelené taniere a ozdobte petržlenovými listami navrchu.

Šampiňón Julienne s kuracím mäsom a brokolicou

Veľa gazdiniek často mení klasické recepty Juliene z húb a spojením fantázie nahrádza komponenty novými. Napríklad do receptúry sa pridáva brokolica alebo iná zelenina.

• 700 g húb;
• 400 g kurča;
• 300 g brokolice;
• 2 mrkvy;
• 3 cibule;
• 5 paradajok;
• 2 lyžice. kyslá smotana;
• 200 g tvrdého syra;
• 3 vajcia;
• 100 g masla;
• Soľ a čierne korenie;
• 3 lyžice. l.nasekanú petržlenovú vňať.

Recept na výrobu šampiňónov a kuracieho mäsa s brokolicou je vynikajúcou voľbou pre výdatnú a zdravú večeru pre celú rodinu.

1. Hríby a zeleninu umyte, ošúpajte, opláchnite a nakrájajte znova: mrkva a paradajky v tenkých kruhoch, huby, slamky, kocky cibule, brokolica rozdelená na kvetenstvo.
2. Opláchnite mäso a povarte ho 15 minút. v slanej vode s bobkovým listom a novým korením.
3. Nechajte mäso vychladnúť v bujóne, potom ho vyberte, nakrájajte na plátky a osmažte na oleji až do zlatohneda.
4. Mrkvu a brokolicu varíme v kuracej vývare 15 min.
5. Vyprážajte huby s malým množstvom masla až do zlatohneda.
6. Cibuľu smažte osobitne v oleji, kým nie je priehľadná, zmiešajte s mrkvou a brokolicou, podľa chuti pridajte soľ a korenie.
7. Dajte všetku zeleninu do formy namazanej maslom, dajte mäso na vrch, pridajte soľ a potom rozložte vrstvu húb.
8. Plátky paradajok nastrúhame, zalejeme kyslou smotanou zmiešanou s vajcami a posypeme tvrdým syrom strúhaným na jemnom strúhadle.
9. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C a pečte 30 minút.
10. Pri servírovaní posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.