Recepty na vynikajúce krémové šampiňónové polievky

Úžasná aróma húb, bohatá chuť a bohatý vývar - tieto tri faktory kombinujú chutnú a výživnú šampiňónovú polievku so smotanou. Takéto jednoduché jedlo sa zmestí nielen do bežných každodenných jedál a umožní vám nakŕmiť celú rodinu kompletným jedlom, ale bude tiež skvele vyzerať na slávnostnom stole.

Existuje veľa receptov na výrobu šampiňónovej polievky so smotanou. Ponúkame niekoľko možností, ktoré vám umožnia pripraviť si niekoľko horúcich prvých kurzov doma.

Krémová šampiňónová polievka: klasický recept

Hubová šampiňónová polievka so smotanou sa dá pripraviť kedykoľvek počas roka, keďže tieto huby sa pestujú po celý rok. Kúzlo polievky v klasickej verzii je, že jedlo je veľmi výdatné a výživné.

• 1 liter huby alebo zeleniny;
• 70 g masla;
• 500 g čerstvých šampiňónov;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 / lyžička suchý tymián;
• 1,5 lyžice. mliečna smotana;
• 2 lyžice. l. múky;
• Soľ podľa chuti.

Krém z čerstvej šampiňónovej polievky so smotanou sa pripravuje v niekoľkých etapách podľa receptu.

1. Proces sa začína prípravou húb: plodnice sa vyčistia, umyjú a nakrájajú na malé kocky.
2. Panva sa zahrieva, maslo sa vyloží, pridá sa časť zelenej cibule, suší sa tymián a smaží sa niekoľko minút.
3. Rezané huby sa rozložia, pridajú, zmiešajú a opečú po dobu 10 minút.
4. Oheň sa vypne, naleje sa pšeničná múka a dôkladne sa premieša tak, aby nevznikli hrudky.
5. Vývar sa naleje, naleje, dôkladne premieša a zapne sa minimálny oheň.
6. Uvedie sa do varu, varí sa 2-3 minúty, krém sa naleje a privedie sa iba k varu, ale nie sa uvarí.
7. Pred podávaním je jedlo ozdobené zvyškom nasekanej cibule.

Hubová krémová polievka zo šampiňónov so smotanou

Hubová polievka zo šampiňónov so smotanou je ideálna pre obchodné obedy. Bez ohľadu na národnosť hosťa sa mu páči horúce voňavé jedlo.

• 600 g šampiňónov (môže byť zmrazených);
• 250 ml krému 10% tuku;
• 1 liter vývaru (zeleniny alebo mäsa);
• 4 hlavy bielej cibule;
• Petržlen alebo kôpr;
• Pod chilli papričky;
• 1 vavrínový list;
• maslo;
• Soľ.

Hubová polievka so zemiakmi, smotanou a syrom

Polievka zo šampiňónov so smotanou a syrom je jedným z jedál, ktoré vás nielen potešia svojou chuťou, ale prinášajú aj výhody. S originálnym dizajnom je takáto polievka celkom hodná byť dokonca na slávnostnom stole.

• 400 g šampiňónov;
• 3 zemiaky;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 150 ml smotany 15%;
• 100 g taveného syra;
• Soľ podľa chuti;
• Olivový olej;
• ¼ tsp mletý čierny korenie;
• Kôpor zelené.

1. Zemiaky, mrkva a cibuľa by sa mali olúpať z hornej vrstvy, umyť.
2. Zemiaky nakrájame na kocky a varíme 15 minút.
3. Kocky nakrájame na kocky, nastrúhajte mrkvu.
4. Z hrudky odlúpame huby, umyte ich a nakrájajte na prúžky.
5. Zohrejte panvicu, pridajte olivový olej, dajte cibuľu a smažte, aby zmäkli.
6. Pridajte mrkvu a huby spolu, soľ a korenie, premiešajte a smažte 10 minút.
7. Vložte všetku vyprážanú zeleninu na zemiaky, povarte ju 15 minút.
8. Nalejte smotanu a pridajte smotanový syr, nakrájaný na malé kocky.
9. Varte 5-7 minút., Pour greeny a podávajte.

Kuracie, hríbové a zemiaková krémová polievka so smotanou

Kuracie a hríbová polievka so smotanou sa považuje za jedno z najchutnejších a najobľúbenejších prvých kurzov ruských rodín.

• 700 g šampiňónov;
• 400 g kuracieho mäsa (akákoľvek časť);
• 2 l vody;
• 300 ml krému;
• 3 zemiaky;
• 1 mrkva a cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice. l. škrob;
• Olivový olej;
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti;
• Strúhané greeny - podľa chuti;
• 100 g toast - na servírovanie.

1. Varte kurča vo vode, vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na plátky.
2. Nakrájajte vývar a mäso dajte späť, ochutnajte, pridajte ošúpané, umyte a nakrájajte na zemiakové prúžky.
3. Varte 15 minút. na miernom ohni za pravidelného miešania.
4. Nakrájané kúsky ovocia nakrájajte na plátky, pridajte trochu soli a korenia, osmažte na oleji do zlatohneda.
5. Vložte huby so štrbinovou lyžicou na tanier a cibuľu a mrkvu nakrájajte na panvicu, kým sa nezhnednú, nalejeme 3-4 lyžice. l. kuracie mäso.
6. Pridajte škrob, dôkladne premiešajte z hrudiek, smažte 2 minúty.
7. Pridajte huby a zeleninu do vývaru s mäsom, nechajte variť 10 minút.
8. Nalejte smotanu, premiešajte, soľ a korenie, pridajte nasekané strúčiky cesnaku a varte 2 minúty.
9. Pri servírovaní pridajte do každej servírovacej misky zelené a krutóny.

Krémová šampiňónová polievka varená v pomalom sporáku

Krém zo šampiňónovej polievky uvarený v pomalom hrnci sa ukázal byť chutný a aromatický. Vďaka pevne zatvorenému veku zostáva šťava zo zeleniny a húb v bujóne spolu s vitamínmi.

• 500 g čerstvých šampiňónov;
• 3 cibuľové hlavy;
• 5 zemiakov;
• 1,5 l vývaru (zeleniny alebo kurčaťa);
• 200 ml krému s obsahom 15% tuku;
• Soľ podľa chuti;
• 2 lyžice. l. nasekanú petržlenovú vňať.

Recept na čerstvú šampiňónovú polievku v pomalom hrnci je pre vaše pohodlie napísaný krok za krokom.

1. Hríby ošúpeme, odstráňte film, opláchnite a nakrájajte na prúžky.
2. Ošúpajte zeleninu, umyte ju pod tečúcou vodou a nakrájajte na kocky.
3. Nalejte vývar do misky viacvrstvového, pridajte zeleninu a huby, podľa chuti pridajte soľ, premiešajte.
4. Zatvorte veko a na paneli zapnite režim „Soup“.
5. Po pípnutí nalejte smotanu a pridajte petržlen.
6. Zamiešajte, zatvorte veko a nastavte režim „Zahrievanie“ na 10 minút.

Krémová sušená šampiňónová polievka

Pripravte si šampiňónovú polievku so smotanou podľa receptu, kde sa odporúča užívať sušené huby. Jedlo sa ukáže byť nezvyčajne chutné, voňavé a bohaté, čo osloví každého, kto to vyskúša.

• 50 g sušených húb;
• 5 zemiakov;
• 1,2 l vody;
• 2 cibule;
• 300 ml krému;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Rastlinný olej;
• Soľ a zelené podľa chuti.

1. Huby dobre opláchnite, zalejeme vriacou vodou a nechajte pôsobiť 2 hodiny.
2. Zemiaky olúpame, umyjeme a nasekáme na malé kocky, varíme vo vode 15 minút.
3. Cibuľu jemne nakrájajte, na panvici nasypte olejom a osmažte do zlatohneda.
4. Huby nakrájajte na plátky a pridajte do cibule, smažte 3 minúty.
5. Pour 1 polievková lyžica. vodu, v ktorej boli namočené, a duste, kým sa kvapalina neodparí.
6. Do zemiakov nalejeme šampiňóny s cibuľou, povaríme 5 minút, osolíme, zalejeme smotanou a nasekáme cesnak.
7. Polievku trochu premiešajte a zohrejte, ale nenechajte ju zovrieť, pri servírovaní ju ozdobte zeleňou.